餐飲市場(chǎng)“加盟潮”持續(xù)，跟直營(yíng)死磕30年的海底撈也來湊熱鬧。

海底撈將推行海底撈餐廳的加盟特許經(jīng)營(yíng)模式。

開放加盟始終是餐飲品牌快速成長(zhǎng)的必經(jīng)之路，但是這條路想要走得成功并不容易。

從“至暗時(shí)刻”到創(chuàng)下利潤(rùn)新高，海底撈只用了兩年。

雖然，海底撈的餐廳經(jīng)營(yíng)情況已有較大的好轉(zhuǎn)，但遠(yuǎn)未達(dá)到自己最好的時(shí)候。

發(fā)力外賣場(chǎng)景。

海底撈是否應(yīng)該反思，究竟問題出在哪了？

餐飲業(yè)的核心價(jià)值是出品、環(huán)境、服務(wù)、食安，而非無下限的取悅。

單純服務(wù)，不如跳舞。

并不會(huì)因?yàn)樘峁┝恕翱颇咳?，海底撈員工就多出一份獎(jiǎng)金。