海底撈的經(jīng)營邏輯完全變了。

三十而變。

下沉市場也好，開放加盟拋掉運營包袱也好，這都可以看作海底撈的新故事。

是趨勢但也有難度。

海底撈提供的“情緒價值”，正在貶值。

海底撈此次放開加盟意味著什么？其品控方面是否會有保障？

餐飲市場“加盟潮”持續(xù)，跟直營死磕30年的海底撈也來湊熱鬧。

海底撈將推行海底撈餐廳的加盟特許經(jīng)營模式。

開放加盟始終是餐飲品牌快速成長的必經(jīng)之路，但是這條路想要走得成功并不容易。

從“至暗時刻”到創(chuàng)下利潤新高，海底撈只用了兩年。