海底撈的困境，折射的其實(shí)是餐飲業(yè)的普遍困境。

火鍋行業(yè)上演“冰與火”。

上半年虧了近3億，海底撈怎么了？

新CEO楊利娟麾下的海底撈，似乎沒(méi)有什么起色。

昔日火鍋雙雄如今成了“難兄難弟”，火鍋格局也發(fā)生了翻天覆地的變化。

攻不下縣城、保不住一線，海底撈自救難。

逆水行舟，姿勢(shì)不同。

文｜新財(cái)域人們?yōu)樯恫粣?ài)吃海底撈了？這是近期大眾們都在問(wèn)的問(wèn)題。瘋狂擴(kuò)張兩年，不僅失了盈利能力，更失了消費(fèi)者的認(rèn)可。表面上，海底撈困境是疫情疊加快速擴(kuò)張內(nèi)外因共效的結(jié)果。但深入來(lái)看，在行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)的

深淵or蝶變，這是個(gè)問(wèn)題。

海底撈何時(shí)才能走出困境？