從傳統(tǒng)鹵味到新鹵味背后的餐飲化、年輕化、場(chǎng)景互通這三大標(biāo)簽到底是一定的套路還是偶爾性自發(fā)的市場(chǎng)呈現(xiàn)？

2022年會(huì)是2023年的鏡子嗎？

又一餐飲神話突然遭遇“大敗局”。

供應(yīng)鏈能力是最關(guān)鍵的“殺手锏”。

這屆火鍋在高傲些什么？

巴奴的資本“鍋底”，沒(méi)了“番茄”。

巴奴火鍋給中國(guó)商業(yè)界提供了一個(gè)重要啟示，當(dāng)“價(jià)值不能匹配高價(jià)”時(shí)，高價(jià)戰(zhàn)略將最終吞噬企業(yè)。

巴奴“富硒土豆”的爭(zhēng)議本質(zhì)，是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的不認(rèn)同。

“當(dāng)火鍋?zhàn)杂勺兂苫疱伌炭??！?/p>

相比這些已經(jīng)在海外立足的“前輩”，呷哺呷哺想要后來(lái)居上并不容易。