能否始終站在市場需求的前沿、打造出符合市場規(guī)律又能異于市場常態(tài)的差異化，將成為一門最頂尖的經(jīng)營藝術。

身為餐飲行業(yè)頭號大品類，火鍋行業(yè)真的“不景氣”了嗎？

要提高利潤率只能在食材和人力等成本節(jié)約上想辦法。

“副牌”能給火鍋企業(yè)們帶來新增長嗎？

撈王，成敗皆在豬肚雞？

到底是什么讓巴奴有著如此大的“口氣”對標海底撈？

過于依賴太二酸菜魚的九毛九，急需講出更多新故事。

產(chǎn)品主義的外衣，營銷主義的內(nèi)里。

對海底撈失去信心的，不是消費者。

火鍋江湖的未來？