燒錢換增長行不通了，新中式烘焙品牌尋找新出路。

墨茉點心局到底怎么了？

牛角村已經(jīng)咽下的殘酷教訓(xùn)是，市場上從來不缺牛角面包，消費者忠誠度并非靠華麗的裝修與明星效應(yīng)就可以建立的。

“網(wǎng)紅”容易，“長紅”難。

熱炒下的新中式甜點，似乎真的要變天。

下一個是誰？

難關(guān)重重，這一次，虎頭局能扛住嗎？

陷入瓶頸期的中式烘焙能否出現(xiàn)新可能，煥發(fā)新生機？

減糖的健康風(fēng)潮吹向烘焙賽道，會是這個千億大市場的增量新方向嗎？

新烘焙賽道難有全國大品牌。