人口過剩和過度消費的物質(zhì)現(xiàn)實，為我們的行星地球帶來了不斷擴大的危機。如今，土地、能源和資源都在萎縮，卻不會再有一個新的半球讓人類無意闖入、再次幫助我們渡過難關(guān)了。今天的人類亟需尋找第三次轉(zhuǎn)型。

關(guān)鍵詞：格非、西班牙文學、布克獎得主、智識生活、菜譜、吉他、新浪潮、發(fā)酵……

只要認真生活，尊重每一餐，就不算辜負生命。

無論如何，我們對于社會的理解投射到了食物上。

韓國拉面經(jīng)歷了從貧窮象征到韓國象征的轉(zhuǎn)變。

鍋氣、味精、吵吵鬧鬧氣氛以及朋友一起吃飯不拘小節(jié)的快樂本身就是渾然一體的。即便外賣依然暢通無阻，堂食的樂趣還是難以代替。

除了檳榔相關(guān)的話題——包括國家對檳榔產(chǎn)業(yè)的管控角色、檳榔在近10余年的擴散狀況以及其可能的未來——我們也從人類學的角度探討了味蕾背后復雜的歷史、階級與性別問題。

“酸”味是如何讓人上癮的？在“酸”這件事上，食品飲料企業(yè)又玩起了哪些新花招？

轉(zhuǎn)基因食物的潛力遠遠超過人們的想像，而轉(zhuǎn)基因食物的明天，也是一個色彩豐富的未來。

價值千億？食品行業(yè)如何將億噸垃圾變廢為寶？