每日數(shù)件美好事物。

海底撈海外業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)商——特海國(guó)際控股有限公司首席執(zhí)行官楊利娟在接受采訪時(shí)表示，特海國(guó)際最快明年將在紐約和洛杉磯開設(shè)更多門店，美國(guó)市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)“潛力最大”。楊利娟說，海外市場(chǎng)足夠大，“我們可以一點(diǎn)一點(diǎn)培育市場(chǎng)”；為了培養(yǎng)更廣泛的客戶群，公司計(jì)劃改變一些海外分店的餐食供應(yīng)，包括目前在東南亞國(guó)家試運(yùn)行的清真食品。楊利娟說，特海國(guó)際計(jì)劃把目光投向更遠(yuǎn)的海外市場(chǎng)，正在考慮潛在市場(chǎng)例如瑞士、德國(guó)、西班牙和法國(guó)。

海底撈旗下首個(gè)烤肉品牌——焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)佑诮章涞睾贾?。?jù)了解，該品牌是海底撈內(nèi)部創(chuàng)業(yè)孵化的時(shí)尚烤肉品牌。焰請(qǐng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人表示，焰請(qǐng)品牌正在快速拓展市場(chǎng)，目前已在西安、義烏、南京、杭州等新晉網(wǎng)紅城市落地，在未來的市場(chǎng)布局中，將重點(diǎn)參考有年輕消費(fèi)活力的市場(chǎng)，已規(guī)劃在廈門、蘇州、紹興等城市開店。（證券時(shí)報(bào)）

此外，海底撈的副牌持續(xù)發(fā)力，旗下的烤肉、炸雞店陸續(xù)增多了。

上半年實(shí)現(xiàn)收入214.91億元，同比增長(zhǎng)13.8%；公司擁有人應(yīng)占溢利20.38億元，上年同期為22.58億元。集團(tuán)整體海底撈餐廳翻臺(tái)率4.2次/天，所有門店接待顧客總數(shù)超過2.099億人次。上半年共關(guān)閉43家門店。截至2024年6月30日，共經(jīng)營(yíng)1343家海底撈餐廳，其中1320家位于中國(guó)大陸地區(qū)，23家位于港澳臺(tái)地區(qū)。下半年，公司將繼續(xù)采用自下而上的開店方式，隨著經(jīng)營(yíng)管理能力的進(jìn)一步提升，公司拓店的數(shù)量較2024年上半年預(yù)計(jì)有大幅增加。

焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)诱铀匍_店步伐。而隨著海底撈個(gè)性化改革與創(chuàng)新策略，未來它的副牌會(huì)逐漸增多。

近日，有消費(fèi)者稱海底撈小料臺(tái)上已沒有牛肉粒。7月18日，海底撈全國(guó)客服熱線接線客服表示，如果牛肉粒不在小料臺(tái)，可以通過iPad頁面下單，“因?yàn)樾×吓_(tái)增加了其他的小料，所以牛肉粒放到了iPad下單，只是調(diào)整了供應(yīng)方式。如果已使用了小料，牛肉粒也不會(huì)單獨(dú)收費(fèi)，也不限量?！睋?jù)悉，海底撈小料為10元/位。關(guān)于牛肉粒供應(yīng)方式調(diào)整是否為全國(guó)統(tǒng)一，該客服表示，“每個(gè)門店的情況不一樣。”（新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)）

火鍋有著明顯的與快餐融合的趨勢(shì)。

港股特海國(guó)際漲超10%，海底撈跌近4%。海底撈首席執(zhí)行官楊利娟辭任，并于下月起加入特海國(guó)際。

海底撈在港交所公告，楊利娟辭任公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，茍軼群已獲委任為公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，自2024年7月1日起生效。

端午假期將至，文旅市場(chǎng)火熱帶動(dòng)餐企迎來預(yù)訂潮。今年高考恰好和端午小長(zhǎng)假部分重疊，也帶動(dòng)了“高考加油宴”的熱度。海底撈數(shù)據(jù)顯示，6月6日—10日間，全國(guó)門店已接到超12萬桌預(yù)訂，其中6月6日高考前一天的預(yù)訂接近5萬桌。（證券時(shí)報(bào)）

根據(jù)廣東民聲熱線報(bào)道，5月，一名消費(fèi)者在廣州海底撈一家門店就餐時(shí)，在一杯飲品中喝出了疑似藥丸的異物，該異物經(jīng)過檢測(cè)，含有乙酰氨基酚成分。這杯飲品是一杯“二手飲品”，為其他顧客未喝完的飲品，但被服務(wù)員送至其他顧客的餐桌上。6月5日，海底撈總部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，該異物為感冒藥。涉事門店服務(wù)員的操作嚴(yán)重違反了服務(wù)流程規(guī)范，海底撈已依據(jù)制度流程對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并責(zé)成區(qū)域負(fù)責(zé)人對(duì)該店操作規(guī)范進(jìn)行專項(xiàng)核查輔導(dǎo)，確保服務(wù)流程準(zhǔn)確與流暢。廣州海珠區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，“5月13日，我局2名執(zhí)法人員根據(jù)舉報(bào)線索，對(duì)（海底撈）涉事經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查并立案調(diào)查，目前案件正在調(diào)查處理中。”（南方都市報(bào)）

連鎖餐飲品牌們紛紛布局衛(wèi)星店，看中的是大店打品牌，小店提利潤(rùn)的雙模式驅(qū)動(dòng)效應(yīng)。

一季度匯兌損失吞噬利潤(rùn)。

海底撈海外子公司特海國(guó)際美國(guó)IPO首日開盤漲超48%，報(bào)28.95美元，目前此前給出的IPO發(fā)行價(jià)為每份ADS 19.56美元。

公司已于5月16日（美國(guó)東部時(shí)間）獲批準(zhǔn)，將其美國(guó)存托股份于納斯達(dá)克全球市場(chǎng)上市。美國(guó)存托股份將于納斯達(dá)克全球市場(chǎng)進(jìn)行買賣，股票代碼為「HDL」。預(yù)期美國(guó)存托股份將于5月17日（美國(guó)東部時(shí)間）于納斯達(dá)克全球市場(chǎng)開始買賣。公司將發(fā)售269.27萬股美國(guó)存托股份，每股美國(guó)存托股份代表十(10)股作為相關(guān)股份的新發(fā)行普通股。根據(jù)代表比率，發(fā)售價(jià)每股美國(guó)存托股份19.56美元相當(dāng)于每股相關(guān)股份約15.28港元。

海底撈5月13日在美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）披露公告，海底撈海外業(yè)務(wù)特海國(guó)際（SuperHi）將發(fā)行2,692,700股美國(guó)存托股票(ADS)，預(yù)計(jì)該股將在納斯達(dá)克股票市場(chǎng)交易，代碼為“HDL”。公告稱，本次發(fā)行完成后，假設(shè)承銷商不行使購買額外美國(guó)存托股份的選擇權(quán)，張勇控制的實(shí)體將總共擁有公司已發(fā)行股份的45.66%。

據(jù)報(bào)道，4名男子先后在北京、河北承德等地含玻璃渣吃火鍋敲詐作案五起，詐騙金額1萬多元，目前4人因涉嫌敲詐勒索被北京警方刑事拘留。5月8日，海底撈就此對(duì)界面新聞回應(yīng)稱，嫌疑人涉及的幾起敲詐勒索行為是在北京、承德等地海底撈門店發(fā)生。海底撈發(fā)言人表示，感謝警方快速打擊違法行為，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障廣大顧客安全、健康的就餐環(huán)境。海底撈將持續(xù)筑牢食品安全防線，對(duì)惡意索賠、敲詐營(yíng)利等不法行為勇敢說不，以法律維護(hù)企業(yè)和公眾的合法權(quán)益。

去甘肅天水吃一頓麻辣燙、去福建泉州體驗(yàn)一次簪花、去河南洛陽拍攝漢服造型等網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)也帶動(dòng)了這些城市在這個(gè)假期的旅游消費(fèi)。