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免費(fèi)洗頭、夜市擺攤……海底撈到底還有多少“奇招”?

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免費(fèi)洗頭、夜市擺攤……海底撈到底還有多少“奇招”?

為了掙錢,海底撈太拼了。

圖片來源:界面新聞 范劍磊

文|紅餐網(wǎng) 何沛凌

編輯|景雪

這個(gè)夏天,海底撈好忙。

一會(huì)兒要到演唱會(huì)門口“撈人”,一會(huì)兒又跑去夜市擺地?cái)?。如今,還要為客人提供免費(fèi)洗頭服務(wù)。

01 門店推出洗頭服務(wù)?海底撈回應(yīng):未來不排除向全國推廣

近日,“海底撈可以洗頭發(fā)了”話題沖上熱搜,引發(fā)關(guān)注。

圖片來源:新浪微博截圖

有網(wǎng)友發(fā)微博稱,海底撈無錫茂業(yè)店門口的增值服務(wù)區(qū)內(nèi),除了慣常的美甲、擦鞋服務(wù)外,如今又多出了一項(xiàng)“洗頭”服務(wù)。

圖片來源:新浪微博截圖

該門店內(nèi)還為此劃分出一個(gè)獨(dú)立區(qū)域,里面包含專業(yè)按摩洗頭椅、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、吹風(fēng)機(jī)、毛巾、鏡子等設(shè)備,甚至還有洗發(fā)小哥,儼然一間專業(yè)的理發(fā)店。

小紅書上體驗(yàn)過該服務(wù)的網(wǎng)友表示:“吹風(fēng)機(jī)都是戴森的,可以自選洗發(fā)水,電動(dòng)按摩椅很舒服,小哥的頭部按摩手法也很到位。”

而“洗發(fā)區(qū)溫馨提示”牌顯示,該項(xiàng)洗頭服務(wù)屬于會(huì)員專享,200撈幣一次。

消息一出,引發(fā)網(wǎng)友熱議。

“這可太心動(dòng)了!”“再也不怕吃完火鍋滿頭火鍋味了”“海底撈太懂拿捏了,我身邊的女性朋友真的會(huì)為了洗頭去吃頓火鍋”“海底撈也太卷了吧,其他品牌還不來‘抄作業(yè)’”……甚至還有人給海底撈出起了新主意:“足浴、采耳什么時(shí)候安排?”

對(duì)于推出洗頭服務(wù)一事,海底撈無錫茂業(yè)天地店很快給出了回應(yīng)。該店工作人員在接受極目新聞采訪時(shí)表示,洗頭服務(wù)于今年8月15日正式開設(shè),服務(wù)開放時(shí)間為早10點(diǎn)到晚9點(diǎn)半,也需要和美甲服務(wù)一樣取號(hào)排隊(duì),洗一次大概20分鐘。

其實(shí),這并非海底撈第一次提供洗頭服務(wù)。

據(jù)自媒體“火鍋餐見”的報(bào)道,海底撈廣東清遠(yuǎn)的一家門店曾在2020-2021年期間短暫推出過洗頭服務(wù),只是當(dāng)時(shí)未引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

另據(jù)海報(bào)新聞報(bào)道,海底撈公共事務(wù)部區(qū)域負(fù)責(zé)人王菁表示,無錫茂業(yè)天地店的洗發(fā)體驗(yàn)區(qū),是門店進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn)。“我們推出的很多服務(wù),包括美甲以及演唱會(huì)接送粉絲到店里用餐,都是由一家門店先去創(chuàng)新,后續(xù)國內(nèi)其他門店有可能跟進(jìn),也可能不會(huì)?!?/p>

02 夜市“擺攤”、演唱會(huì)門口“撈人”,海底撈為了賺錢有多拼?

紅餐網(wǎng)注意到,這已經(jīng)是近一個(gè)月內(nèi)海底撈連續(xù)三次出“奇招”了。

8月初,“海底撈到演唱會(huì)門口撈人了”登上熱搜。

網(wǎng)友曬出的圖片和視頻顯示,7月全國進(jìn)入演出旺季以來,各大城市的演出場(chǎng)館外,有海底撈員工在路邊拉橫幅、舉燈牌甚至唱歌跳舞,邀請(qǐng)剛看完演出的粉絲們乘坐免費(fèi)大巴到海底撈門店吃宵夜。

為了幫粉絲們延續(xù)演唱會(huì)的熱烈氣氛,海底撈還會(huì)在大巴車上播放剛結(jié)束演出的明星的歌曲。等粉絲們到達(dá)店里,門店還會(huì)為他們提供音響、話筒、橫幅、海報(bào)、粉絲專屬狂歡區(qū)等配套服務(wù),讓粉絲一邊涮火鍋,一邊盡情開“趴體”。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),今年以來,北京、上海、廣州、杭州、武漢等全國多個(gè)城市舉辦的多場(chǎng)演唱會(huì)場(chǎng)外,都出現(xiàn)了海底撈“撈人”的現(xiàn)象。

熟悉演出市場(chǎng)的人都知道,演唱會(huì)結(jié)束后,大量觀眾會(huì)在短時(shí)間內(nèi)集中涌出,導(dǎo)致場(chǎng)外常常人滿為患,海底撈捕捉到了這其中的商機(jī)。

有網(wǎng)友也因此打趣稱:“海底撈是懂市場(chǎng)的”“這錢,活該海底撈賺”……

圖片來源:小紅書截圖

演唱會(huì)門口撈人熱度仍在,海底撈又開始在夜市上支起了攤。

8月9日,山東青島的一位網(wǎng)友發(fā)布視頻,稱海底撈在青島李村樂客城夜市擺攤賣火鍋?,F(xiàn)場(chǎng)8元/份的茴香小油條、9.9元/份的毛血旺、16元/份的現(xiàn)炸酥肉,讓不少人直呼海底撈也太“卷”了。

據(jù)了解,目前除了青島,西安、太原、上海等地也已經(jīng)有海底撈門店相繼加入夜市擺攤的行列,這些夜市攤位均由海底撈門店自營。

根據(jù)各地網(wǎng)友曬出的圖片來看,海底撈在各地夜市擺攤的形式、產(chǎn)品會(huì)有所不同,比如青島主打現(xiàn)炸酥肉、冒腦花、冒血旺;上海以缽缽雞串串、特色小吃狼牙土豆、鹵味等為主;太原則主推串串+啤酒,顧客還可以邊吃邊玩,露天唱KTV、玩桌游等。

03 嘗試不斷、折騰不止,海底撈會(huì)整活也能賺錢

提供洗頭服務(wù)、夜市擺攤、演唱會(huì)門口“撈人”……海底撈對(duì)于這些舉動(dòng),給出的最多回應(yīng)就是,門店結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)喜好進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn)。

那么,這些創(chuàng)新之舉,有用嗎?以目前這些新業(yè)務(wù)的體量和進(jìn)度來看,可能還不足以對(duì)其業(yè)績產(chǎn)生影響。但一直以來,海底撈的嘗試、創(chuàng)新,對(duì)市場(chǎng)的審時(shí)度勢(shì),給品牌打上了烙印。

圖片來源:海底撈官博

回顧2022年,海底撈不僅推出了早餐產(chǎn)品,還曾賣過套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦、生鮮產(chǎn)品、方便食品等,以更豐富的產(chǎn)品、多元化的形式進(jìn)行市場(chǎng)探索,為其積攢了不少經(jīng)驗(yàn),也贏得了一定的聲量。

當(dāng)年,海底撈也交出了一份不錯(cuò)的成績單,從巨虧到取得了不低于13億元的凈利潤。

今年海底撈的業(yè)績也不負(fù)所望。根據(jù)海底撈日前發(fā)布的2023上半年業(yè)績預(yù)告來看,截至今年6月30日,其來自持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入預(yù)計(jì)不少于188億元,較上年同期增幅超過23.7%。持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤預(yù)計(jì)超22億元人民幣。

針對(duì)利潤的增加,海底撈的解釋是,主要由于翻臺(tái)率提升,內(nèi)部管理及營運(yùn)改善,餐廳經(jīng)營效率提升。

這當(dāng)中,因?yàn)閯?chuàng)新之舉帶來了多大的收效尚未可知,但基本可以斷定,未來海底撈大概率會(huì)繼續(xù)“折騰”下去。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

海底撈

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為了掙錢,海底撈太拼了。

圖片來源:界面新聞 范劍磊

文|紅餐網(wǎng) 何沛凌

編輯|景雪

這個(gè)夏天,海底撈好忙。

一會(huì)兒要到演唱會(huì)門口“撈人”,一會(huì)兒又跑去夜市擺地?cái)?。如今,還要為客人提供免費(fèi)洗頭服務(wù)。

01 門店推出洗頭服務(wù)?海底撈回應(yīng):未來不排除向全國推廣

近日,“海底撈可以洗頭發(fā)了”話題沖上熱搜,引發(fā)關(guān)注。

圖片來源:新浪微博截圖

有網(wǎng)友發(fā)微博稱,海底撈無錫茂業(yè)店門口的增值服務(wù)區(qū)內(nèi),除了慣常的美甲、擦鞋服務(wù)外,如今又多出了一項(xiàng)“洗頭”服務(wù)。

圖片來源:新浪微博截圖

該門店內(nèi)還為此劃分出一個(gè)獨(dú)立區(qū)域,里面包含專業(yè)按摩洗頭椅、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、吹風(fēng)機(jī)、毛巾、鏡子等設(shè)備,甚至還有洗發(fā)小哥,儼然一間專業(yè)的理發(fā)店。

小紅書上體驗(yàn)過該服務(wù)的網(wǎng)友表示:“吹風(fēng)機(jī)都是戴森的,可以自選洗發(fā)水,電動(dòng)按摩椅很舒服,小哥的頭部按摩手法也很到位?!?/p>

而“洗發(fā)區(qū)溫馨提示”牌顯示,該項(xiàng)洗頭服務(wù)屬于會(huì)員專享,200撈幣一次。

消息一出,引發(fā)網(wǎng)友熱議。

“這可太心動(dòng)了!”“再也不怕吃完火鍋滿頭火鍋味了”“海底撈太懂拿捏了,我身邊的女性朋友真的會(huì)為了洗頭去吃頓火鍋”“海底撈也太卷了吧,其他品牌還不來‘抄作業(yè)’”……甚至還有人給海底撈出起了新主意:“足浴、采耳什么時(shí)候安排?”

對(duì)于推出洗頭服務(wù)一事,海底撈無錫茂業(yè)天地店很快給出了回應(yīng)。該店工作人員在接受極目新聞采訪時(shí)表示,洗頭服務(wù)于今年8月15日正式開設(shè),服務(wù)開放時(shí)間為早10點(diǎn)到晚9點(diǎn)半,也需要和美甲服務(wù)一樣取號(hào)排隊(duì),洗一次大概20分鐘。

其實(shí),這并非海底撈第一次提供洗頭服務(wù)。

據(jù)自媒體“火鍋餐見”的報(bào)道,海底撈廣東清遠(yuǎn)的一家門店曾在2020-2021年期間短暫推出過洗頭服務(wù),只是當(dāng)時(shí)未引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

另據(jù)海報(bào)新聞報(bào)道,海底撈公共事務(wù)部區(qū)域負(fù)責(zé)人王菁表示,無錫茂業(yè)天地店的洗發(fā)體驗(yàn)區(qū),是門店進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn)?!拔覀兺瞥龅暮芏喾?wù),包括美甲以及演唱會(huì)接送粉絲到店里用餐,都是由一家門店先去創(chuàng)新,后續(xù)國內(nèi)其他門店有可能跟進(jìn),也可能不會(huì)?!?/p>

02 夜市“擺攤”、演唱會(huì)門口“撈人”,海底撈為了賺錢有多拼?

紅餐網(wǎng)注意到,這已經(jīng)是近一個(gè)月內(nèi)海底撈連續(xù)三次出“奇招”了。

8月初,“海底撈到演唱會(huì)門口撈人了”登上熱搜。

網(wǎng)友曬出的圖片和視頻顯示,7月全國進(jìn)入演出旺季以來,各大城市的演出場(chǎng)館外,有海底撈員工在路邊拉橫幅、舉燈牌甚至唱歌跳舞,邀請(qǐng)剛看完演出的粉絲們乘坐免費(fèi)大巴到海底撈門店吃宵夜。

為了幫粉絲們延續(xù)演唱會(huì)的熱烈氣氛,海底撈還會(huì)在大巴車上播放剛結(jié)束演出的明星的歌曲。等粉絲們到達(dá)店里,門店還會(huì)為他們提供音響、話筒、橫幅、海報(bào)、粉絲專屬狂歡區(qū)等配套服務(wù),讓粉絲一邊涮火鍋,一邊盡情開“趴體”。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),今年以來,北京、上海、廣州、杭州、武漢等全國多個(gè)城市舉辦的多場(chǎng)演唱會(huì)場(chǎng)外,都出現(xiàn)了海底撈“撈人”的現(xiàn)象。

熟悉演出市場(chǎng)的人都知道,演唱會(huì)結(jié)束后,大量觀眾會(huì)在短時(shí)間內(nèi)集中涌出,導(dǎo)致場(chǎng)外常常人滿為患,海底撈捕捉到了這其中的商機(jī)。

有網(wǎng)友也因此打趣稱:“海底撈是懂市場(chǎng)的”“這錢,活該海底撈賺”……

圖片來源:小紅書截圖

演唱會(huì)門口撈人熱度仍在,海底撈又開始在夜市上支起了攤。

8月9日,山東青島的一位網(wǎng)友發(fā)布視頻,稱海底撈在青島李村樂客城夜市擺攤賣火鍋?,F(xiàn)場(chǎng)8元/份的茴香小油條、9.9元/份的毛血旺、16元/份的現(xiàn)炸酥肉,讓不少人直呼海底撈也太“卷”了。

據(jù)了解,目前除了青島,西安、太原、上海等地也已經(jīng)有海底撈門店相繼加入夜市擺攤的行列,這些夜市攤位均由海底撈門店自營。

根據(jù)各地網(wǎng)友曬出的圖片來看,海底撈在各地夜市擺攤的形式、產(chǎn)品會(huì)有所不同,比如青島主打現(xiàn)炸酥肉、冒腦花、冒血旺;上海以缽缽雞串串、特色小吃狼牙土豆、鹵味等為主;太原則主推串串+啤酒,顧客還可以邊吃邊玩,露天唱KTV、玩桌游等。

03 嘗試不斷、折騰不止,海底撈會(huì)整活也能賺錢

提供洗頭服務(wù)、夜市擺攤、演唱會(huì)門口“撈人”……海底撈對(duì)于這些舉動(dòng),給出的最多回應(yīng)就是,門店結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)喜好進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn)。

那么,這些創(chuàng)新之舉,有用嗎?以目前這些新業(yè)務(wù)的體量和進(jìn)度來看,可能還不足以對(duì)其業(yè)績產(chǎn)生影響。但一直以來,海底撈的嘗試、創(chuàng)新,對(duì)市場(chǎng)的審時(shí)度勢(shì),給品牌打上了烙印。

圖片來源:海底撈官博

回顧2022年,海底撈不僅推出了早餐產(chǎn)品,還曾賣過套餐、盒飯、冒菜、小龍蝦、生鮮產(chǎn)品、方便食品等,以更豐富的產(chǎn)品、多元化的形式進(jìn)行市場(chǎng)探索,為其積攢了不少經(jīng)驗(yàn),也贏得了一定的聲量。

當(dāng)年,海底撈也交出了一份不錯(cuò)的成績單,從巨虧到取得了不低于13億元的凈利潤。

今年海底撈的業(yè)績也不負(fù)所望。根據(jù)海底撈日前發(fā)布的2023上半年業(yè)績預(yù)告來看,截至今年6月30日,其來自持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入預(yù)計(jì)不少于188億元,較上年同期增幅超過23.7%。持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤預(yù)計(jì)超22億元人民幣。

針對(duì)利潤的增加,海底撈的解釋是,主要由于翻臺(tái)率提升,內(nèi)部管理及營運(yùn)改善,餐廳經(jīng)營效率提升。

這當(dāng)中,因?yàn)閯?chuàng)新之舉帶來了多大的收效尚未可知,但基本可以斷定,未來海底撈大概率會(huì)繼續(xù)“折騰”下去。

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