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植物肉,為何在中國沒法“真香”?

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植物肉,為何在中國沒法“真香”?

既不營養(yǎng)也不好吃 。

文|鋅刻度 黎炫岐

編輯|陳鄧新

2022年,植物肉正加快出現(xiàn)在各大快餐店和大型商超。

最近的消息是,植物肉品牌別樣肉客 Beyond Meat與德克士在7月聯(lián)手推出了植物基漢堡牛肉餅。而更早些時候,山姆家的網(wǎng)紅單品牛肉卷也有了新面貌——山姆和植物蛋白食品品牌“星期零”推出了植物肉卷。

事實上,和連鎖便利店、商超以及快餐店聯(lián)名推出植物肉產(chǎn)品,已經(jīng)是各大植物肉品牌從兩年前就形成的To C路徑。

然而,時間過去兩年,中國消費者對植物肉的態(tài)度似乎仍不樂觀:打開各大社交平臺,不乏有網(wǎng)友表示,“感謝植物肉讓我戒掉了肯德基的飯團”、“山姆的植物肉卷,不好吃也不便宜,直接吃牛肉卷不香嗎?”。此前海底撈將某區(qū)域市場門店的牛肉粒換成了植物肉產(chǎn)品“味伴侶”。更是引起眾多消費者不滿。

銷量則更為直觀,近兩年熱度較高的別樣肉客 Beyond Meat和星期零,自家的線上旗艦店都反響平平,而聯(lián)名款的產(chǎn)品,無論是在外賣平臺的表現(xiàn),還是店內(nèi)銷量也并不盡人意。

當(dāng)植物奶在國內(nèi)風(fēng)生水起,為何植物肉卻遇冷了呢?

從漢堡到肉卷再到餃子,品類很多銷量很少

對于中國市場而言,植物肉其實已經(jīng)算不上什么新鮮概念了。無論是星巴克、德克士、肯德基等快餐店和咖啡品牌,還是盒馬、山姆這樣的大型商超,亦或是羅森等連鎖便利店,你或許都曾在他們的櫥柜中看到過植物肉產(chǎn)品。

而這兩年間,植物肉品牌正與越來越多品類發(fā)生關(guān)聯(lián),已經(jīng)不僅局限于漢堡肉餅,而是也成為餃子餡、丸子餡和意面肉醬等等。

然而,植物肉在中國的現(xiàn)狀如何呢?

以德克士和“植物肉第一股”別樣肉客 Beyond Meat近日推出的植物肉產(chǎn)品為例,鋅刻度走訪了西南地區(qū)多家德克士發(fā)現(xiàn),大部分門店都已上線了三重芝士植選牛若堡和植物雞塊,不少門店還露出了“植肉雙堡節(jié)”的海報,推出了“新品漢堡第二份半價”的活動。但鋅刻度從部分工作人員處得知,“除了一些專門來打卡新品的,其他客人更多還是會首選其他肉堡?!变\刻度也留意到有部分消費者下單植物肉漢堡或植物雞塊時,會提前詢問植物肉的原料和口感,工作人員的回答則以官方宣傳為主,“豌豆蛋白提取,還原真實肉感?!?/p>

“因為是新品,而且還是算比較小眾的材料,所以相較于其他款產(chǎn)品而言門店備貨比較少,賣完了就沒有了?!逼渲幸患业驴耸块T店的工作人員稱,“外賣平臺上的銷量其實會更少一些。”

鋅刻度通過外賣平臺搜索了多家德克士門店,發(fā)現(xiàn)在外賣平臺芝士牛若堡套餐前會標注【植物牛肉】,而相較于其他經(jīng)典款漢堡動輒上百的銷量,三重芝士植選牛若堡和植物雞塊的月銷量大多在10份左右。不僅西南地區(qū)如此,鋅刻度搜索北京、上海的德克士門店后發(fā)現(xiàn),植物肉漢堡的銷量同樣平平。

另一邊,鋅刻度也走訪了多家盒馬鮮生連鎖門店,發(fā)現(xiàn)植物肉類產(chǎn)品同樣遇冷。“大部分中國的消費者還是更愿意買真肉,看到植物肉幾個字會好奇一下,看看配料表什么的,但最終很少會放進購物車。”盒馬鮮生的一位導(dǎo)購員表示,“相關(guān)的產(chǎn)品占比也不大,有時候不留意其實消費者也很難注意到這些植物肉產(chǎn)品?!?/p>

事實上,德克士推出的植物肉漢堡或盒馬鮮生的植物肉產(chǎn)品僅是一個縮影,近兩年來,包括別樣肉客 Beyond Meat、星期零在內(nèi)的多家植物肉品牌與其他餐飲品牌聯(lián)名推出的產(chǎn)品其實頻頻遇冷,并未在消費端濺起太大的水花。

從2020年開始,星巴克也曾和Beyond Meat、別樣肉客 Beyond Meat推出多款植物肉產(chǎn)品。但是鋅刻度走訪多家西南地區(qū)的門店后發(fā)現(xiàn),大部分星巴克門店里已經(jīng)沒有植物肉產(chǎn)品或者只有少量植物肉產(chǎn)品。

而據(jù)“全天候科技”此前所寫,上海黃浦區(qū)的一家星巴克曾透露,“賣的不好”,該店每天僅售出 2-3 份植物肉產(chǎn)品。而上海楊浦一家星巴克的店長已經(jīng)把植物肉產(chǎn)品從 SKU 中下架,“試用了半年就不上貨了?!?/p>

再看星期零和別樣肉克的線上店鋪銷量,則更是反響平平。其中別樣肉客 Beyond Meat的大部分產(chǎn)品付款人數(shù)都未過百,且不乏產(chǎn)品的付款人數(shù)僅個位數(shù)。星期零淘寶旗艦店銷售最好還是蛋白棒這樣的健身食品與辣條制品,其中與必品閣聯(lián)名的植物肉水餃只有個位數(shù)的銷量。

“低脂低熱量”的賣點失效,難打動“中國胃”

事實上,如果看植物肉產(chǎn)品在中國的營銷策略,其實和同為植物基的植物奶有諸多共同之處。

從主打的賣點來看,植物肉產(chǎn)品和植物奶一樣,強調(diào)其健康性,比如“低脂低熱量”。從小紅書、微博等社交平臺上的推廣來看,不乏“減脂期也可以放心沖”、“植物肉漢堡健康加倍,胖女孩不怕啦”、“植物肉輕食無負擔(dān)”……再看星期零和別樣肉客 Beyond Meat線上店鋪的產(chǎn)品簡介,也多以“富含蛋白質(zhì)”、“美味營養(yǎng)”等作為宣傳語。

再看營銷路徑,植物奶同樣是通過和各種飲品甚至冰品聯(lián)名,以“植物奶+”的形式培養(yǎng)C端認知。以O(shè)ATLY的燕麥奶為例,最初就是憑借走進咖啡館而成功破圈,到2021年開始和奈雪的茶、書亦燒仙草、益禾堂、湊湊等各大奶茶品牌聯(lián)名,推出了各種聲稱“輕負擔(dān)”的植物基系列奶茶,再到今年聯(lián)合盒馬推出植物基雪糕、后又推出“麥輕雪”系列燕麥雪糕……

植物肉明明玩的也是同一套,賣力走進了快餐店和各大商超,品類也是全方位覆蓋“植物肉+”。然而,不同于燕麥奶等植物奶受到一眾年輕人熱捧,賣點相似,效果卻大不同。

打開小紅書、微博和豆瓣等社交平臺,從用戶對植物奶、燕麥奶的討論熱度來看:目前小紅書上對植物奶的討論筆記多達2萬篇,而燕麥奶的討論熱度則高達25萬篇;微博上“植物奶”話題下共有1.8萬討論和1665.6萬閱讀,而“燕麥奶”話題下則有258,5萬閱讀;至于豆瓣,在與低卡、咖啡、飲品相關(guān)的多個小組里,也都能看見植物奶的蹤影。鋅刻度發(fā)現(xiàn),不少中國消費者對植物肉的賣點并不買單,在小紅書上“植物肉”相關(guān)的筆記僅有不到100篇,而微博上關(guān)于植物肉的討論也更多是“植物肉真的更健康嗎”、“植物肉到底是什么”等,且整體評價較為負面。

推廣帖下則常有評論指出,“感覺既不營養(yǎng)也不好吃,也不便宜,吃真肉不香?”、“是不是低卡減脂不一定,漢堡里的醬照樣熱量高,而且植物肉具體配方是什么也不清楚?!薄ⅰ白詮目系禄娘垐F用了植物肉,我就再也沒吃過,” ……

全天候科技曾通過調(diào)查問卷的形式收集到了近 60 位讀者關(guān)于植物肉的看法。其中超 80% 受訪者表示聽說過植物肉,卻僅有不到 13% 的受訪者購買過植物肉產(chǎn)品。

諶銳是一名健身愛好者,常年自配健身餐,在他看來,“如果是為了減脂減肥吃植物肉確實大可不必,因為牛肉其實已經(jīng)是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物,熱量和脂肪已經(jīng)很低了。如果植物肉產(chǎn)品和牛肉產(chǎn)品價格差不多,我是不會選擇植物肉的?!?/p>

如諶銳所說,植物肉沒有其宣傳的那般“健康”,是其不被消費者看好的原因之一。美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計的一款植物基人造肉的營養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示,100克植物肉能產(chǎn)生大約221大卡的熱量,其實跟100克牛肉的熱量(250大卡)差不了太多。

而“食通社Foodthink”也曾指出,“目前市面上的植物肉,幾乎完全由分離的提取物、濃縮物制成,并含有大量添加劑和防腐劑,和大多數(shù)引發(fā)健康風(fēng)險的垃圾食品都屬于超加工食品。超加工帶來的壞處是,許多傳統(tǒng)肉類導(dǎo)致的健康問題在植物肉那里仍然存在。”

事實上,值得一提的是,植物奶之所以可以更快培養(yǎng)消費者認知,或許還有一個原因是其并非定位為“替代牛奶”,而是作為了一種新式飲料,且針對“乳糖不耐受”的市場大做文章。而植物肉卻似乎一直處于一個“模仿真肉口感”的尷尬處境。

而據(jù)觀察者網(wǎng)此前報道,有專家曾表示,為了讓植物肉有更好的口感,生產(chǎn)商們往往會添加一些淀粉、添加劑和油脂,這些添加成分讓植物肉變得更好吃的同時也讓植物肉的熱量上升。

“香”不起來的植物肉,勸退資本

把時間線往回撥一撥,不難看到,盡管“中國胃”對植物肉表示“拒絕”,但最初是不乏資本看好這一賽道的。

CBNData消費站發(fā)布的《2020消費領(lǐng)域投融資趨勢報告》中顯示,2020年,植物基賽道的融資事件同比增加500%。億歐智庫的統(tǒng)計則顯示,2019年7月到2021年8月,中國植物基食品初創(chuàng)品牌累計獲得48次融資,總金額超過12億元。其中,截至2021年4月,植物肉共發(fā)生融資事件21次,共計融資18.85億元人民幣。而在4月至8月的短短4個月,植物肉又發(fā)生多起融資。

但時隔兩年仍然未能“真香”的植物肉,已經(jīng)開始勸退資本。

以植物成分人造肉品牌“星期零”為例,其工商信息顯示,在2020年密集融資以后,其最新一輪融資的發(fā)生時間還是2022年1月。而Hey Maet、Zrou株肉、谷肉等植物肉品牌的融資進度則一度停滯,其中Hey Maet仍停留于2020年底的Pre-A輪融資,Zrou株肉和谷肉則停留于2021年完成的A輪融資……

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也曾在接受媒體采訪時公開表示:“新的品類市場分為三個不同階段:認識、認知和認可,目前整個消費端對于人造肉的認知度還不高,更不用提認可度了。而從短期來說,資本看重的是體量、利潤,從中長期來說,看重的是市場前景。資本追求短平快,但目前人造肉市場的發(fā)展遙遙無期,資本自然會熄火?!?/p>

事實上,不僅僅是中國的本土植物肉品牌開始勸退資本,作為行業(yè)標桿的別樣肉客Beyond Meat,實際上也正在經(jīng)歷低谷期。據(jù)福布斯,雖然該公司此前的市盈率與特斯拉相當(dāng),但今年其股價已跌至最高點的十分之一左右,“2019年7月,別樣肉客Beyond Meat的市值接近150億美元,如今這個數(shù)字僅剩下不到20億美元,而這可能與該公司的銷售低迷有關(guān)。從毛利率水平來看,公司也幾乎沒有盈利,而且其目前有超過35%的股票被做空,也是該股有史以來最高的空頭份額?!?/p>

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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植物肉,為何在中國沒法“真香”?

既不營養(yǎng)也不好吃 。

文|鋅刻度 黎炫岐

編輯|陳鄧新

2022年,植物肉正加快出現(xiàn)在各大快餐店和大型商超。

最近的消息是,植物肉品牌別樣肉客 Beyond Meat與德克士在7月聯(lián)手推出了植物基漢堡牛肉餅。而更早些時候,山姆家的網(wǎng)紅單品牛肉卷也有了新面貌——山姆和植物蛋白食品品牌“星期零”推出了植物肉卷。

事實上,和連鎖便利店、商超以及快餐店聯(lián)名推出植物肉產(chǎn)品,已經(jīng)是各大植物肉品牌從兩年前就形成的To C路徑。

然而,時間過去兩年,中國消費者對植物肉的態(tài)度似乎仍不樂觀:打開各大社交平臺,不乏有網(wǎng)友表示,“感謝植物肉讓我戒掉了肯德基的飯團”、“山姆的植物肉卷,不好吃也不便宜,直接吃牛肉卷不香嗎?”。此前海底撈將某區(qū)域市場門店的牛肉粒換成了植物肉產(chǎn)品“味伴侶”。更是引起眾多消費者不滿。

銷量則更為直觀,近兩年熱度較高的別樣肉客 Beyond Meat和星期零,自家的線上旗艦店都反響平平,而聯(lián)名款的產(chǎn)品,無論是在外賣平臺的表現(xiàn),還是店內(nèi)銷量也并不盡人意。

當(dāng)植物奶在國內(nèi)風(fēng)生水起,為何植物肉卻遇冷了呢?

從漢堡到肉卷再到餃子,品類很多銷量很少

對于中國市場而言,植物肉其實已經(jīng)算不上什么新鮮概念了。無論是星巴克、德克士、肯德基等快餐店和咖啡品牌,還是盒馬、山姆這樣的大型商超,亦或是羅森等連鎖便利店,你或許都曾在他們的櫥柜中看到過植物肉產(chǎn)品。

而這兩年間,植物肉品牌正與越來越多品類發(fā)生關(guān)聯(lián),已經(jīng)不僅局限于漢堡肉餅,而是也成為餃子餡、丸子餡和意面肉醬等等。

然而,植物肉在中國的現(xiàn)狀如何呢?

以德克士和“植物肉第一股”別樣肉客 Beyond Meat近日推出的植物肉產(chǎn)品為例,鋅刻度走訪了西南地區(qū)多家德克士發(fā)現(xiàn),大部分門店都已上線了三重芝士植選牛若堡和植物雞塊,不少門店還露出了“植肉雙堡節(jié)”的海報,推出了“新品漢堡第二份半價”的活動。但鋅刻度從部分工作人員處得知,“除了一些專門來打卡新品的,其他客人更多還是會首選其他肉堡?!变\刻度也留意到有部分消費者下單植物肉漢堡或植物雞塊時,會提前詢問植物肉的原料和口感,工作人員的回答則以官方宣傳為主,“豌豆蛋白提取,還原真實肉感。”

“因為是新品,而且還是算比較小眾的材料,所以相較于其他款產(chǎn)品而言門店備貨比較少,賣完了就沒有了。”其中一家德克士門店的工作人員稱,“外賣平臺上的銷量其實會更少一些?!?/p>

鋅刻度通過外賣平臺搜索了多家德克士門店,發(fā)現(xiàn)在外賣平臺芝士牛若堡套餐前會標注【植物牛肉】,而相較于其他經(jīng)典款漢堡動輒上百的銷量,三重芝士植選牛若堡和植物雞塊的月銷量大多在10份左右。不僅西南地區(qū)如此,鋅刻度搜索北京、上海的德克士門店后發(fā)現(xiàn),植物肉漢堡的銷量同樣平平。

另一邊,鋅刻度也走訪了多家盒馬鮮生連鎖門店,發(fā)現(xiàn)植物肉類產(chǎn)品同樣遇冷。“大部分中國的消費者還是更愿意買真肉,看到植物肉幾個字會好奇一下,看看配料表什么的,但最終很少會放進購物車。”盒馬鮮生的一位導(dǎo)購員表示,“相關(guān)的產(chǎn)品占比也不大,有時候不留意其實消費者也很難注意到這些植物肉產(chǎn)品。”

事實上,德克士推出的植物肉漢堡或盒馬鮮生的植物肉產(chǎn)品僅是一個縮影,近兩年來,包括別樣肉客 Beyond Meat、星期零在內(nèi)的多家植物肉品牌與其他餐飲品牌聯(lián)名推出的產(chǎn)品其實頻頻遇冷,并未在消費端濺起太大的水花。

從2020年開始,星巴克也曾和Beyond Meat、別樣肉客 Beyond Meat推出多款植物肉產(chǎn)品。但是鋅刻度走訪多家西南地區(qū)的門店后發(fā)現(xiàn),大部分星巴克門店里已經(jīng)沒有植物肉產(chǎn)品或者只有少量植物肉產(chǎn)品。

而據(jù)“全天候科技”此前所寫,上海黃浦區(qū)的一家星巴克曾透露,“賣的不好”,該店每天僅售出 2-3 份植物肉產(chǎn)品。而上海楊浦一家星巴克的店長已經(jīng)把植物肉產(chǎn)品從 SKU 中下架,“試用了半年就不上貨了?!?/p>

再看星期零和別樣肉克的線上店鋪銷量,則更是反響平平。其中別樣肉客 Beyond Meat的大部分產(chǎn)品付款人數(shù)都未過百,且不乏產(chǎn)品的付款人數(shù)僅個位數(shù)。星期零淘寶旗艦店銷售最好還是蛋白棒這樣的健身食品與辣條制品,其中與必品閣聯(lián)名的植物肉水餃只有個位數(shù)的銷量。

“低脂低熱量”的賣點失效,難打動“中國胃”

事實上,如果看植物肉產(chǎn)品在中國的營銷策略,其實和同為植物基的植物奶有諸多共同之處。

從主打的賣點來看,植物肉產(chǎn)品和植物奶一樣,強調(diào)其健康性,比如“低脂低熱量”。從小紅書、微博等社交平臺上的推廣來看,不乏“減脂期也可以放心沖”、“植物肉漢堡健康加倍,胖女孩不怕啦”、“植物肉輕食無負擔(dān)”……再看星期零和別樣肉客 Beyond Meat線上店鋪的產(chǎn)品簡介,也多以“富含蛋白質(zhì)”、“美味營養(yǎng)”等作為宣傳語。

再看營銷路徑,植物奶同樣是通過和各種飲品甚至冰品聯(lián)名,以“植物奶+”的形式培養(yǎng)C端認知。以O(shè)ATLY的燕麥奶為例,最初就是憑借走進咖啡館而成功破圈,到2021年開始和奈雪的茶、書亦燒仙草、益禾堂、湊湊等各大奶茶品牌聯(lián)名,推出了各種聲稱“輕負擔(dān)”的植物基系列奶茶,再到今年聯(lián)合盒馬推出植物基雪糕、后又推出“麥輕雪”系列燕麥雪糕……

植物肉明明玩的也是同一套,賣力走進了快餐店和各大商超,品類也是全方位覆蓋“植物肉+”。然而,不同于燕麥奶等植物奶受到一眾年輕人熱捧,賣點相似,效果卻大不同。

打開小紅書、微博和豆瓣等社交平臺,從用戶對植物奶、燕麥奶的討論熱度來看:目前小紅書上對植物奶的討論筆記多達2萬篇,而燕麥奶的討論熱度則高達25萬篇;微博上“植物奶”話題下共有1.8萬討論和1665.6萬閱讀,而“燕麥奶”話題下則有258,5萬閱讀;至于豆瓣,在與低卡、咖啡、飲品相關(guān)的多個小組里,也都能看見植物奶的蹤影。鋅刻度發(fā)現(xiàn),不少中國消費者對植物肉的賣點并不買單,在小紅書上“植物肉”相關(guān)的筆記僅有不到100篇,而微博上關(guān)于植物肉的討論也更多是“植物肉真的更健康嗎”、“植物肉到底是什么”等,且整體評價較為負面。

推廣帖下則常有評論指出,“感覺既不營養(yǎng)也不好吃,也不便宜,吃真肉不香?”、“是不是低卡減脂不一定,漢堡里的醬照樣熱量高,而且植物肉具體配方是什么也不清楚?!?、“自從肯德基的飯團用了植物肉,我就再也沒吃過,” ……

全天候科技曾通過調(diào)查問卷的形式收集到了近 60 位讀者關(guān)于植物肉的看法。其中超 80% 受訪者表示聽說過植物肉,卻僅有不到 13% 的受訪者購買過植物肉產(chǎn)品。

諶銳是一名健身愛好者,常年自配健身餐,在他看來,“如果是為了減脂減肥吃植物肉確實大可不必,因為牛肉其實已經(jīng)是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物,熱量和脂肪已經(jīng)很低了。如果植物肉產(chǎn)品和牛肉產(chǎn)品價格差不多,我是不會選擇植物肉的?!?/p>

如諶銳所說,植物肉沒有其宣傳的那般“健康”,是其不被消費者看好的原因之一。美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計的一款植物基人造肉的營養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示,100克植物肉能產(chǎn)生大約221大卡的熱量,其實跟100克牛肉的熱量(250大卡)差不了太多。

而“食通社Foodthink”也曾指出,“目前市面上的植物肉,幾乎完全由分離的提取物、濃縮物制成,并含有大量添加劑和防腐劑,和大多數(shù)引發(fā)健康風(fēng)險的垃圾食品都屬于超加工食品。超加工帶來的壞處是,許多傳統(tǒng)肉類導(dǎo)致的健康問題在植物肉那里仍然存在。”

事實上,值得一提的是,植物奶之所以可以更快培養(yǎng)消費者認知,或許還有一個原因是其并非定位為“替代牛奶”,而是作為了一種新式飲料,且針對“乳糖不耐受”的市場大做文章。而植物肉卻似乎一直處于一個“模仿真肉口感”的尷尬處境。

而據(jù)觀察者網(wǎng)此前報道,有專家曾表示,為了讓植物肉有更好的口感,生產(chǎn)商們往往會添加一些淀粉、添加劑和油脂,這些添加成分讓植物肉變得更好吃的同時也讓植物肉的熱量上升。

“香”不起來的植物肉,勸退資本

把時間線往回撥一撥,不難看到,盡管“中國胃”對植物肉表示“拒絕”,但最初是不乏資本看好這一賽道的。

CBNData消費站發(fā)布的《2020消費領(lǐng)域投融資趨勢報告》中顯示,2020年,植物基賽道的融資事件同比增加500%。億歐智庫的統(tǒng)計則顯示,2019年7月到2021年8月,中國植物基食品初創(chuàng)品牌累計獲得48次融資,總金額超過12億元。其中,截至2021年4月,植物肉共發(fā)生融資事件21次,共計融資18.85億元人民幣。而在4月至8月的短短4個月,植物肉又發(fā)生多起融資。

但時隔兩年仍然未能“真香”的植物肉,已經(jīng)開始勸退資本。

以植物成分人造肉品牌“星期零”為例,其工商信息顯示,在2020年密集融資以后,其最新一輪融資的發(fā)生時間還是2022年1月。而Hey Maet、Zrou株肉、谷肉等植物肉品牌的融資進度則一度停滯,其中Hey Maet仍停留于2020年底的Pre-A輪融資,Zrou株肉和谷肉則停留于2021年完成的A輪融資……

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也曾在接受媒體采訪時公開表示:“新的品類市場分為三個不同階段:認識、認知和認可,目前整個消費端對于人造肉的認知度還不高,更不用提認可度了。而從短期來說,資本看重的是體量、利潤,從中長期來說,看重的是市場前景。資本追求短平快,但目前人造肉市場的發(fā)展遙遙無期,資本自然會熄火?!?/p>

事實上,不僅僅是中國的本土植物肉品牌開始勸退資本,作為行業(yè)標桿的別樣肉客Beyond Meat,實際上也正在經(jīng)歷低谷期。據(jù)福布斯,雖然該公司此前的市盈率與特斯拉相當(dāng),但今年其股價已跌至最高點的十分之一左右,“2019年7月,別樣肉客Beyond Meat的市值接近150億美元,如今這個數(shù)字僅剩下不到20億美元,而這可能與該公司的銷售低迷有關(guān)。從毛利率水平來看,公司也幾乎沒有盈利,而且其目前有超過35%的股票被做空,也是該股有史以來最高的空頭份額?!?/p>

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。