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“咬牙”降價(jià)的餐飲人

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“咬牙”降價(jià)的餐飲人

是策略還是無奈?深挖這波降價(jià)潮,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)什么?

文|餐企老板內(nèi)參 孫雨

01 原材料成本瘋漲,可這些餐廳卻悄悄降價(jià)

最近,內(nèi)參君突然發(fā)現(xiàn),公司附近的煎餅攤漲價(jià)了。

老板一邊攤煎餅,一邊無奈說道,“煎餅冷面各漲1元,真是沒辦法,面和油成本都漲了”。

言語之間充滿了小商戶的酸楚。

一方面是各種成本不斷攀升的壓力,而另一面,內(nèi)參君和不少同行交流后發(fā)現(xiàn),好多頭部品牌竟然都在悄悄降價(jià)(或者叫“變相降價(jià)”)——選擇增加套餐、推出低價(jià)系列產(chǎn)品等方式,賣的更便宜……

例如,海底撈近日在部分門店里推出“真香套餐-工作日”——單人餐(88元)、雙人餐(168元)、四人餐(368元)。攤算下來,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海底撈的人均消費(fèi)金額。

此外,這個(gè)火鍋大牛竟然開始賣盒飯了,價(jià)格在11-15元左右。對(duì)此,海底撈方面稱,盒飯快餐采取定制形式,主要是解決疫情原因門店周邊的市民需求。無論是套餐還是盒飯快餐模式,海底撈一面是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),一面是在價(jià)格上變相做減法。

海底撈最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示,其顧客人均消費(fèi)從2020年的110.1元下降至2021年的104.7元。

除了海底撈,呷哺也在努力“回歸大眾消費(fèi)路線”。去年底,賀光啟公開表示,呷哺呷哺將回歸大眾消費(fèi)路線,之后還宣布其全國門店已正式啟用“高性價(jià)比的全新菜單”。近日內(nèi)參君發(fā)現(xiàn),呷哺推出了豐富的套餐形式,以“繽紛盛宴雙人餐”為例,144元包含三份肉兩份蔬菜,再配上主食和飲品,“量大得像三人餐”。

除了火鍋,茶飲行業(yè)不少頭部品牌也在開年相繼官宣降價(jià)。

喜茶稱告別30元,今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品;奈雪緊隨其后,甚至推出9元低價(jià)產(chǎn)品;樂樂茶表示其部分飲品價(jià)格已控制在20元以下,其中價(jià)格最低的純茶類鮮萃茉莉綠售價(jià)8元。

上周,樂凱撒比薩宣布推出39元低價(jià)產(chǎn)品,三款9寸經(jīng)典披薩:乳酸菌水果披薩、雙重芝士披薩和意式肉醬披薩。老顧客表示,這三款產(chǎn)品重出江湖,回憶滿滿。據(jù)官網(wǎng)顯示,樂凱撒比薩成立于2010年,目前在上廣深擁有110+直營門店。

02 成本上漲

大牌餐飲逆勢降價(jià)為了啥?“變相降價(jià)”就是降價(jià),一種是老產(chǎn)品通過組合或者搞活動(dòng)變相降價(jià);二是直接推出低價(jià)新品。從以上各品牌的動(dòng)作中,基本集中在這兩個(gè)方式上。

只是,此時(shí)在面對(duì)疫情沖擊、食材等成本上漲中,大牌們選擇“變相降價(jià)”,背后邏輯值得思考!

1、消費(fèi)變理性——“極致性價(jià)比”是大趨勢

曾幾何時(shí),西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)麚P(yáng)這樣一個(gè)模式:“小吃、小喝、小貴、小店、小老板”。消費(fèi)回歸理性下,似乎驗(yàn)證著“小貴”逐漸行不通了,至少目前很難。

與其說是消費(fèi)降級(jí),倒不如說人們?cè)谙M(fèi)上變得更理性,掂量性價(jià)比。

民以食為天,有朋友說:“等解封了我一定要痛痛快快吃上一頓燒烤、火鍋,但是要選擇性價(jià)比高的,解解饞就好了?!币虼?,對(duì)于餐飲業(yè)來說,需要隨著顧客消費(fèi)的改變而做出相應(yīng)變化。

作為榴蓮披薩的開創(chuàng)者,樂凱撒13年來熱衷于披薩產(chǎn)品創(chuàng)新。還將牛油果、鰻魚、蝦蟹等高端食材引入到披薩中。如今,樂凱撒重推三款經(jīng)典低價(jià)披薩,也是想在性價(jià)比路線上繼續(xù)深耕。

此前,阿香米線也提出“極致性價(jià)比”,廣開副牌,將“特色和效率”做到極致?!斑€是得回歸到產(chǎn)品本身找突破。價(jià)格做下探,品質(zhì)往上走!”負(fù)責(zé)人說道。

如何做到極致性價(jià)比?其中,阿香米線的策略是“向供應(yīng)鏈要成本”,改革菜單,增加拌粉、炒粉新品類并研發(fā)多款澆頭,極大豐富了產(chǎn)品的可選性,同時(shí)不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化。

2、降維打擊——突破品牌局限,用價(jià)格擴(kuò)充客群

茶飲行業(yè)的價(jià)格梯隊(duì)劃分相對(duì)更清晰。價(jià)格不超過10元的低端市場,10-20元價(jià)位的中端市場,以及20元以上的高端市場。三個(gè)“陣營”各自盤踞。

喜茶、奈雪包括樂樂茶,在品牌定位和價(jià)格層面,都相對(duì)中高端,其目標(biāo)客群早已固定。尤其當(dāng)頭部品牌占領(lǐng)一二線城市后,具備了口碑和品牌,就要繼續(xù)拓展下沉市場。

因此,此時(shí)發(fā)力低價(jià)產(chǎn)品,可視為他們?cè)跒閿U(kuò)充新的消費(fèi)群體而努力。

而關(guān)鍵是,要考慮顧客群體的購買力,市場預(yù)計(jì)收入和降價(jià)有可能帶來的負(fù)面影響進(jìn)行權(quán)衡后,只要總利潤夠大,任何行為都是合理的。

疫情影響下,消費(fèi)變理性,如果不是剛需產(chǎn)品,人們不會(huì)輕易花高價(jià)買,而當(dāng)原有目標(biāo)客群縮小,品牌亟需擴(kuò)大潛在客群,推出低價(jià)產(chǎn)品,目前來看是最有效的方法。

頭部茶飲品牌想要維持利潤增長,尋求更多的市場份額,只能不斷下沉,為顧客提供消費(fèi)門檻更低、性價(jià)比更高的產(chǎn)品。據(jù)《2020-2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,在單杯奶茶可接受的價(jià)格區(qū)間中,10-15元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者群體占比為57%,15-20元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體占比為27%。可見,中端價(jià)格仍是茶飲行業(yè)的主流消費(fèi)市場。

隨著高端茶飲品牌持續(xù)下沉,降維打擊也便來臨。

就像喜茶、奈雪的9元產(chǎn)品,直接殺入蜜雪冰城的賽道,卻并未讓品牌“掉價(jià)”。而樂凱撒推出39元基本款披薩,就是向下擴(kuò)展空間的直接表現(xiàn)。

畢竟每跨越一個(gè)“價(jià)格帶”,就意味著接觸到更龐大的市場需求,并且逐漸打破品類局限。

椒太后地?cái)偮槔睜C創(chuàng)始人王志會(huì)說:“從本質(zhì)上看,品牌改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)策略,通過產(chǎn)品降價(jià)或推出低價(jià)產(chǎn)品來引流而不是盈利;品牌降價(jià)有自身優(yōu)勢——成本,是品牌的真正競爭力和護(hù)城河?!痹谒磥?,成本優(yōu)勢是大部分品牌沒有的,利用成本優(yōu)勢做降價(jià),品牌仍然有利潤可賺。

“疫情影響下,消費(fèi)在降級(jí),低價(jià)是為了引流。而且人們對(duì)品牌和產(chǎn)品的渠道不再局限,比如在某些視頻社交平臺(tái)上可以快速知曉,競爭激烈,保本就是賺,所以現(xiàn)在餐飲卷的嚇?biāo)廊恕!睙岣擅娴谒拇鷤鞒腥瞬檀笊硎尽?/p>

3、巨大挑戰(zhàn)——減少最大損害

據(jù)了解,海底撈的盒飯快餐模式尚未覆蓋所有門店,僅僅在試水階段。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,海底撈的快餐盒飯或是疫情原因下的靈活措施,只是暫時(shí)的,待疫情結(jié)束,外賣盒飯或?qū)和!?/p>

同時(shí),值得深思的是,如果盒飯快餐模式確實(shí)不錯(cuò),也許這就成為未來海底撈的一種新嘗試呢?

而呷哺呷哺在其定位上就存在著根本性問題,在發(fā)展中逐漸離自身最初定位越來越遠(yuǎn),疫情沖擊下,回歸性價(jià)比就必須要調(diào)整價(jià)格,甚至關(guān)店策略,最終回歸初心。

03 餐廳降價(jià)勇氣可嘉,但挑戰(zhàn)不小

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示,2022年3月份,鮮菜價(jià)格上漲17.2%。按照以往行情,每年三、四月份,蔬菜生長進(jìn)程加快,價(jià)格比春節(jié)便宜許多。而今年菜價(jià)不降反升,甚至菜價(jià)高于肉價(jià)。有網(wǎng)友調(diào)侃,現(xiàn)在窮的連蔬菜都吃不起了,只能吃葷了。

企查查數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)存“蔬菜種植”相關(guān)企業(yè)198.2萬家。2019-2021年注冊(cè)量分別是22.2萬家、31.3萬家、43.7萬家。2022年Q1季度,蔬菜種植企業(yè)新注冊(cè)了13.5萬家,同比增長60.7%。

所以,對(duì)于便利店、街邊攤的經(jīng)營者來說,漲價(jià)是必然,降價(jià)不可能也不允許。

一方面,小鋪面、夫妻店沒有產(chǎn)品優(yōu)勢和壁壘,容易在此市場大環(huán)境下被淘汰,而且研發(fā)力相對(duì)較弱,創(chuàng)新花樣較少,一張手抓餅、一張煎餅、一張卷餅的做法就是這樣,沒有區(qū)別和競爭力。

“便利店使用的食材保質(zhì)期較短,如果不漲價(jià),相比較報(bào)廢率,虧損非常厲害?!辈檀笊f道。

上海兜約下飯菜創(chuàng)始人楊躍軍則表示,“便利店飯菜漲價(jià)除了食材成本高,與近幾年“預(yù)制菜”廠家不斷提升標(biāo)準(zhǔn)和加大研發(fā)力度相關(guān),提升口味和豐富度。成本雖高,但口味變好了?!?/p>

而能在此時(shí)變相降價(jià)的餐飲品牌,能夠接受的住考驗(yàn),一定是極具品牌力、門店運(yùn)營能力、供應(yīng)鏈能力等全方位優(yōu)勢。“品牌溢價(jià)最后還是來自供應(yīng)鏈端,進(jìn)的量多了,在供應(yīng)鏈方面可以拿到更低的價(jià)格,但是這依然有限,因?yàn)槭巢某杀?0%多,最低也就低兩三個(gè)點(diǎn)。”王志會(huì)稱。

不過,蔡大森認(rèn)為,餐飲品牌低價(jià)支撐時(shí)間不會(huì)太久,品牌的低價(jià)活動(dòng)是在引流基礎(chǔ)上,帶上附加值消費(fèi)。但現(xiàn)在來看,很多人是在薅羊毛,不多消費(fèi)一分錢,這也是品牌面臨的較大考驗(yàn)。

而在楊躍軍看來,“食材和人工成本增加,漲價(jià)是趨勢。尤其是主打菜品,通過改變主附料比例或者降低原材料品質(zhì),來達(dá)到毛利不降價(jià)格降的目的,這樣可以保證品類競爭力?!?/p>

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

海底撈

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是策略還是無奈?深挖這波降價(jià)潮,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)什么?

文|餐企老板內(nèi)參 孫雨

01 原材料成本瘋漲,可這些餐廳卻悄悄降價(jià)

最近,內(nèi)參君突然發(fā)現(xiàn),公司附近的煎餅攤漲價(jià)了。

老板一邊攤煎餅,一邊無奈說道,“煎餅冷面各漲1元,真是沒辦法,面和油成本都漲了”。

言語之間充滿了小商戶的酸楚。

一方面是各種成本不斷攀升的壓力,而另一面,內(nèi)參君和不少同行交流后發(fā)現(xiàn),好多頭部品牌竟然都在悄悄降價(jià)(或者叫“變相降價(jià)”)——選擇增加套餐、推出低價(jià)系列產(chǎn)品等方式,賣的更便宜……

例如,海底撈近日在部分門店里推出“真香套餐-工作日”——單人餐(88元)、雙人餐(168元)、四人餐(368元)。攤算下來,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海底撈的人均消費(fèi)金額。

此外,這個(gè)火鍋大牛竟然開始賣盒飯了,價(jià)格在11-15元左右。對(duì)此,海底撈方面稱,盒飯快餐采取定制形式,主要是解決疫情原因門店周邊的市民需求。無論是套餐還是盒飯快餐模式,海底撈一面是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),一面是在價(jià)格上變相做減法。

海底撈最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示,其顧客人均消費(fèi)從2020年的110.1元下降至2021年的104.7元。

除了海底撈,呷哺也在努力“回歸大眾消費(fèi)路線”。去年底,賀光啟公開表示,呷哺呷哺將回歸大眾消費(fèi)路線,之后還宣布其全國門店已正式啟用“高性價(jià)比的全新菜單”。近日內(nèi)參君發(fā)現(xiàn),呷哺推出了豐富的套餐形式,以“繽紛盛宴雙人餐”為例,144元包含三份肉兩份蔬菜,再配上主食和飲品,“量大得像三人餐”。

除了火鍋,茶飲行業(yè)不少頭部品牌也在開年相繼官宣降價(jià)。

喜茶稱告別30元,今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品;奈雪緊隨其后,甚至推出9元低價(jià)產(chǎn)品;樂樂茶表示其部分飲品價(jià)格已控制在20元以下,其中價(jià)格最低的純茶類鮮萃茉莉綠售價(jià)8元。

上周,樂凱撒比薩宣布推出39元低價(jià)產(chǎn)品,三款9寸經(jīng)典披薩:乳酸菌水果披薩、雙重芝士披薩和意式肉醬披薩。老顧客表示,這三款產(chǎn)品重出江湖,回憶滿滿。據(jù)官網(wǎng)顯示,樂凱撒比薩成立于2010年,目前在上廣深擁有110+直營門店。

02 成本上漲

大牌餐飲逆勢降價(jià)為了啥?“變相降價(jià)”就是降價(jià),一種是老產(chǎn)品通過組合或者搞活動(dòng)變相降價(jià);二是直接推出低價(jià)新品。從以上各品牌的動(dòng)作中,基本集中在這兩個(gè)方式上。

只是,此時(shí)在面對(duì)疫情沖擊、食材等成本上漲中,大牌們選擇“變相降價(jià)”,背后邏輯值得思考!

1、消費(fèi)變理性——“極致性價(jià)比”是大趨勢

曾幾何時(shí),西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)麚P(yáng)這樣一個(gè)模式:“小吃、小喝、小貴、小店、小老板”。消費(fèi)回歸理性下,似乎驗(yàn)證著“小貴”逐漸行不通了,至少目前很難。

與其說是消費(fèi)降級(jí),倒不如說人們?cè)谙M(fèi)上變得更理性,掂量性價(jià)比。

民以食為天,有朋友說:“等解封了我一定要痛痛快快吃上一頓燒烤、火鍋,但是要選擇性價(jià)比高的,解解饞就好了?!币虼耍瑢?duì)于餐飲業(yè)來說,需要隨著顧客消費(fèi)的改變而做出相應(yīng)變化。

作為榴蓮披薩的開創(chuàng)者,樂凱撒13年來熱衷于披薩產(chǎn)品創(chuàng)新。還將牛油果、鰻魚、蝦蟹等高端食材引入到披薩中。如今,樂凱撒重推三款經(jīng)典低價(jià)披薩,也是想在性價(jià)比路線上繼續(xù)深耕。

此前,阿香米線也提出“極致性價(jià)比”,廣開副牌,將“特色和效率”做到極致。“還是得回歸到產(chǎn)品本身找突破。價(jià)格做下探,品質(zhì)往上走!”負(fù)責(zé)人說道。

如何做到極致性價(jià)比?其中,阿香米線的策略是“向供應(yīng)鏈要成本”,改革菜單,增加拌粉、炒粉新品類并研發(fā)多款澆頭,極大豐富了產(chǎn)品的可選性,同時(shí)不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化。

2、降維打擊——突破品牌局限,用價(jià)格擴(kuò)充客群

茶飲行業(yè)的價(jià)格梯隊(duì)劃分相對(duì)更清晰。價(jià)格不超過10元的低端市場,10-20元價(jià)位的中端市場,以及20元以上的高端市場。三個(gè)“陣營”各自盤踞。

喜茶、奈雪包括樂樂茶,在品牌定位和價(jià)格層面,都相對(duì)中高端,其目標(biāo)客群早已固定。尤其當(dāng)頭部品牌占領(lǐng)一二線城市后,具備了口碑和品牌,就要繼續(xù)拓展下沉市場。

因此,此時(shí)發(fā)力低價(jià)產(chǎn)品,可視為他們?cè)跒閿U(kuò)充新的消費(fèi)群體而努力。

而關(guān)鍵是,要考慮顧客群體的購買力,市場預(yù)計(jì)收入和降價(jià)有可能帶來的負(fù)面影響進(jìn)行權(quán)衡后,只要總利潤夠大,任何行為都是合理的。

疫情影響下,消費(fèi)變理性,如果不是剛需產(chǎn)品,人們不會(huì)輕易花高價(jià)買,而當(dāng)原有目標(biāo)客群縮小,品牌亟需擴(kuò)大潛在客群,推出低價(jià)產(chǎn)品,目前來看是最有效的方法。

頭部茶飲品牌想要維持利潤增長,尋求更多的市場份額,只能不斷下沉,為顧客提供消費(fèi)門檻更低、性價(jià)比更高的產(chǎn)品。據(jù)《2020-2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,在單杯奶茶可接受的價(jià)格區(qū)間中,10-15元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者群體占比為57%,15-20元對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體占比為27%??梢?,中端價(jià)格仍是茶飲行業(yè)的主流消費(fèi)市場。

隨著高端茶飲品牌持續(xù)下沉,降維打擊也便來臨。

就像喜茶、奈雪的9元產(chǎn)品,直接殺入蜜雪冰城的賽道,卻并未讓品牌“掉價(jià)”。而樂凱撒推出39元基本款披薩,就是向下擴(kuò)展空間的直接表現(xiàn)。

畢竟每跨越一個(gè)“價(jià)格帶”,就意味著接觸到更龐大的市場需求,并且逐漸打破品類局限。

椒太后地?cái)偮槔睜C創(chuàng)始人王志會(huì)說:“從本質(zhì)上看,品牌改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)策略,通過產(chǎn)品降價(jià)或推出低價(jià)產(chǎn)品來引流而不是盈利;品牌降價(jià)有自身優(yōu)勢——成本,是品牌的真正競爭力和護(hù)城河?!痹谒磥?,成本優(yōu)勢是大部分品牌沒有的,利用成本優(yōu)勢做降價(jià),品牌仍然有利潤可賺。

“疫情影響下,消費(fèi)在降級(jí),低價(jià)是為了引流。而且人們對(duì)品牌和產(chǎn)品的渠道不再局限,比如在某些視頻社交平臺(tái)上可以快速知曉,競爭激烈,保本就是賺,所以現(xiàn)在餐飲卷的嚇?biāo)廊?。”熱干面第四代傳承人蔡大森表示?/p>

3、巨大挑戰(zhàn)——減少最大損害

據(jù)了解,海底撈的盒飯快餐模式尚未覆蓋所有門店,僅僅在試水階段。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,海底撈的快餐盒飯或是疫情原因下的靈活措施,只是暫時(shí)的,待疫情結(jié)束,外賣盒飯或?qū)和!?/p>

同時(shí),值得深思的是,如果盒飯快餐模式確實(shí)不錯(cuò),也許這就成為未來海底撈的一種新嘗試呢?

而呷哺呷哺在其定位上就存在著根本性問題,在發(fā)展中逐漸離自身最初定位越來越遠(yuǎn),疫情沖擊下,回歸性價(jià)比就必須要調(diào)整價(jià)格,甚至關(guān)店策略,最終回歸初心。

03 餐廳降價(jià)勇氣可嘉,但挑戰(zhàn)不小

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示,2022年3月份,鮮菜價(jià)格上漲17.2%。按照以往行情,每年三、四月份,蔬菜生長進(jìn)程加快,價(jià)格比春節(jié)便宜許多。而今年菜價(jià)不降反升,甚至菜價(jià)高于肉價(jià)。有網(wǎng)友調(diào)侃,現(xiàn)在窮的連蔬菜都吃不起了,只能吃葷了。

企查查數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)存“蔬菜種植”相關(guān)企業(yè)198.2萬家。2019-2021年注冊(cè)量分別是22.2萬家、31.3萬家、43.7萬家。2022年Q1季度,蔬菜種植企業(yè)新注冊(cè)了13.5萬家,同比增長60.7%。

所以,對(duì)于便利店、街邊攤的經(jīng)營者來說,漲價(jià)是必然,降價(jià)不可能也不允許。

一方面,小鋪面、夫妻店沒有產(chǎn)品優(yōu)勢和壁壘,容易在此市場大環(huán)境下被淘汰,而且研發(fā)力相對(duì)較弱,創(chuàng)新花樣較少,一張手抓餅、一張煎餅、一張卷餅的做法就是這樣,沒有區(qū)別和競爭力。

“便利店使用的食材保質(zhì)期較短,如果不漲價(jià),相比較報(bào)廢率,虧損非常厲害。”蔡大森說道。

上海兜約下飯菜創(chuàng)始人楊躍軍則表示,“便利店飯菜漲價(jià)除了食材成本高,與近幾年“預(yù)制菜”廠家不斷提升標(biāo)準(zhǔn)和加大研發(fā)力度相關(guān),提升口味和豐富度。成本雖高,但口味變好了?!?/p>

而能在此時(shí)變相降價(jià)的餐飲品牌,能夠接受的住考驗(yàn),一定是極具品牌力、門店運(yùn)營能力、供應(yīng)鏈能力等全方位優(yōu)勢?!捌放埔鐑r(jià)最后還是來自供應(yīng)鏈端,進(jìn)的量多了,在供應(yīng)鏈方面可以拿到更低的價(jià)格,但是這依然有限,因?yàn)槭巢某杀?0%多,最低也就低兩三個(gè)點(diǎn)?!蓖踔緯?huì)稱。

不過,蔡大森認(rèn)為,餐飲品牌低價(jià)支撐時(shí)間不會(huì)太久,品牌的低價(jià)活動(dòng)是在引流基礎(chǔ)上,帶上附加值消費(fèi)。但現(xiàn)在來看,很多人是在薅羊毛,不多消費(fèi)一分錢,這也是品牌面臨的較大考驗(yàn)。

而在楊躍軍看來,“食材和人工成本增加,漲價(jià)是趨勢。尤其是主打菜品,通過改變主附料比例或者降低原材料品質(zhì),來達(dá)到毛利不降價(jià)格降的目的,這樣可以保證品類競爭力。”

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。