文|小時(shí)代  潘嫻

旗下?lián)碛邪偈驴蓸?lè)、桂格、樂(lè)事等品牌的百事公司，在中國(guó)市場(chǎng)也最新交出了“高分答卷”。

今天，小食代翻查百事公司日前最新披露的財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，2021年，該公司中國(guó)凈營(yíng)收實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。在董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官龍嘉德（Ramon Laguarta）等高層出席的2021年分析師業(yè)績(jī)會(huì)上，中國(guó)業(yè)務(wù)也被頻頻“點(diǎn)贊”。

此外，百事公司高層在會(huì)上還談到運(yùn)動(dòng)飲料、酒精飲料這些“兩樂(lè)”拼得火熱的領(lǐng)域，并為今年投資劃出重點(diǎn)。下面我們來(lái)看看，這家年入超5000億的食品飲料巨頭在2022將如何“出牌”。

增長(zhǎng)

先來(lái)看下百事整體表現(xiàn)。

據(jù)上述財(cái)報(bào)顯示，2021年，該公司凈營(yíng)收為794.74億美元（約合人民幣5053.67億元），同比增長(zhǎng)12.9%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為111.62億美元（約合人民幣709.78億元），同比增長(zhǎng)10.7%。

去年，中國(guó)業(yè)務(wù)成為了百事亞太的增長(zhǎng)引擎之一（注：百事公司獨(dú)立運(yùn)營(yíng)在華食品業(yè)務(wù)，這在其中國(guó)業(yè)績(jī)中得到了主要表現(xiàn)；在飲料業(yè)務(wù)方面，2012年百事公司與康師傅控股完成戰(zhàn)略聯(lián)盟，康師傅控股所屬康師傅飲品成為百事飲料業(yè)務(wù)在華特許經(jīng)營(yíng)裝瓶商， 百事繼續(xù)擁有品牌和負(fù)責(zé)產(chǎn)品市場(chǎng)推廣活動(dòng)，康師傅的業(yè)績(jī)對(duì)此進(jìn)行了體現(xiàn)）。

小食代翻找到的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年，百事在中國(guó)市場(chǎng)的凈營(yíng)收為26.79億美元（約合170.35億元），同比增長(zhǎng)54.68%。期內(nèi)，中國(guó)業(yè)務(wù)所在的亞太市場(chǎng)凈營(yíng)收增長(zhǎng)34%。其中，收購(gòu)而來(lái)的百草味帶來(lái)了15個(gè)百分點(diǎn)的影響。

分板塊來(lái)看，百事中國(guó)旗下業(yè)務(wù)都有亮眼表現(xiàn)。

在桂格、樂(lè)事等所在的休閑食品業(yè)務(wù)，小食代翻查財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，百事亞太去年銷量增長(zhǎng)19%，主要反映出收購(gòu)百草味帶來(lái)16個(gè)百分點(diǎn)的影響。撇除百草味不算，該業(yè)務(wù)在中國(guó)市場(chǎng)銷量依然取得雙位數(shù)增長(zhǎng)。

至于百事可樂(lè)、佳得樂(lè)等所屬的飲料業(yè)務(wù)，百事亞太去年銷量上漲13%，主要受中國(guó)市場(chǎng)的雙位數(shù)增長(zhǎng)推動(dòng)。

“得益于強(qiáng)勁的業(yè)務(wù)勢(shì)頭，我們?cè)诎臀鳌⒅袊?guó)、土耳其和澳大利亞等許多國(guó)際市場(chǎng)的咸味零食市場(chǎng)獲取了更多份額。飲料方面，我們2021年在中國(guó)、墨西哥、波蘭和泰國(guó)也拿下了更多市場(chǎng)份額?！卑偈赂邔臃Q。

具體至去年第四季度，百事高層表示，中國(guó)、墨西哥、巴西等多個(gè)國(guó)家市場(chǎng)的收入有機(jī)增長(zhǎng)達(dá)到雙位數(shù)。這推動(dòng)國(guó)際業(yè)務(wù)加速增長(zhǎng)，并在第四季度及2021全年實(shí)現(xiàn)了11%的收入有機(jī)增長(zhǎng)。

“我一直并會(huì)繼續(xù)強(qiáng)調(diào)的是，國(guó)際市場(chǎng)大概是百事最大的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。我們?cè)诹闶呈袌?chǎng)占據(jù)了強(qiáng)勢(shì)地位，在許多市場(chǎng)的飲料表現(xiàn)也相當(dāng)不錯(cuò)。針對(duì)其他部分較有挑戰(zhàn)性的領(lǐng)域，我們也正努力進(jìn)步。”龍嘉德在會(huì)上說(shuō)道，百事可以繼續(xù)利用在品牌組合、資產(chǎn)和團(tuán)隊(duì)方面的優(yōu)勢(shì)制勝國(guó)際市場(chǎng)。

他還在評(píng)論國(guó)際業(yè)務(wù)時(shí)進(jìn)一步指出：“在百事前15大市場(chǎng)中，我們?cè)诋?dāng)中大部分市場(chǎng)都獲得了更多份額。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是系統(tǒng)進(jìn)步的關(guān)鍵指標(biāo)。顯然，隨著我們擴(kuò)大這些市場(chǎng)的（業(yè)務(wù)）規(guī)模，盈利能力會(huì)繼續(xù)提升?！?/p>

機(jī)會(huì)

在未來(lái)尋求增長(zhǎng)的路上，百事還緊緊盯著低度酒、能量和運(yùn)動(dòng)飲料。眼下，這些不僅是“兩樂(lè)”近身搏斗的戰(zhàn)場(chǎng)，還盤踞著百威、紅牛等行業(yè)龍頭。

先來(lái)看看低度酒。據(jù)去年8月市場(chǎng)傳言，百事和波士頓啤酒（Boston Beer）合作開發(fā)的“Hard Mtn Dew”的酒精飲料預(yù)計(jì)在今年年初上市，酒精含量為5%。

此前，可口可樂(lè)已于2020年推出托帕客（Topo Chico）硬蘇打氣泡酒，并在去年引進(jìn)了中國(guó)市場(chǎng)。隨著酒飲、軟飲之間的界限越發(fā)模糊，對(duì)兩大巨頭而言，低度酒與其現(xiàn)有渠道、消費(fèi)場(chǎng)景都存在協(xié)同。

小食代留意到，在會(huì)上回應(yīng)與波士頓啤酒合作進(jìn)展時(shí)，龍嘉德就表示：“很明顯，消費(fèi)者正選擇以某種方式融合（軟飲和酒飲），因此我們認(rèn)為該品類在戰(zhàn)略上具備增量意義，市場(chǎng)規(guī)?？捎^且有利可圖。”

按照他的說(shuō)法，在初始階段，百事會(huì)探索以自有品牌為載體，采用授權(quán)生產(chǎn)、自行分銷的模式。例如，前文提到的“Hard Mtn Dew”就脫胎于其飲料品牌激浪（Mountain Dew）。

龍嘉德表示，百事正圍繞酒精飲料生產(chǎn)技術(shù)建立強(qiáng)大的合作關(guān)系，也擁有可以擴(kuò)展到這一品類的品牌。與此同時(shí)，百事可以利用已有的分銷網(wǎng)絡(luò)在美國(guó)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行拓展。目前，百事仍在研究這套方法，也正進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試?！拔覀儗⒗^續(xù)捕捉潛在的分銷機(jī)遇，如果做得好，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)可能是一個(gè)優(yōu)勢(shì)”。

再來(lái)看看能量和運(yùn)動(dòng)飲料。這是百事和可口可樂(lè)近年來(lái)“買買買”力度最大的領(lǐng)域。雙方都曾為此發(fā)起幾百億金額的并購(gòu)，以期打造更完整的品牌組合。

在運(yùn)動(dòng)飲料上，龍嘉德表示，百事不僅關(guān)注補(bǔ)水需求，還包括整體營(yíng)養(yǎng)，旗下品牌包括佳得樂(lè)、Propel，以及主打蛋白奶昔的Muscle Milk和Evolve?！斑@塊業(yè)務(wù)增長(zhǎng)非?？欤覀兝^續(xù)看到有更多消費(fèi)者飲用。加上（整體）人群運(yùn)動(dòng)頻率提高，我們認(rèn)為這一品類發(fā)展趨勢(shì)非常樂(lè)觀”。

小食代還留意到，有分析師在會(huì)上特別問(wèn)到了百事最大的運(yùn)動(dòng)飲料品牌佳得樂(lè)，要如何面對(duì)2021年的供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力。

對(duì)此，龍嘉德表示，百事自身及裝瓶商都已著手?jǐn)U大佳得樂(lè)產(chǎn)能，“我們已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接佳得樂(lè)又一年的成功增長(zhǎng)，并繼續(xù)在這個(gè)同行難以匹敵的領(lǐng)域打造品牌?！睋?jù)其透露，佳得樂(lè)今年將進(jìn)行更多創(chuàng)新。

另外在能量飲料上，據(jù)龍嘉德介紹，百事已建立起全方位品牌組合，包括斥巨資收購(gòu)的Rockstar、自有品牌Mountain Dew Energy、擁有美國(guó)獨(dú)家分銷權(quán)的Bang。

此外，百事與星巴克組建的北美咖啡聯(lián)盟（NACP）也推出了多款產(chǎn)品?！斑@樁合資（表現(xiàn)）比以往任何時(shí)候都好，Doubleshot、Tripleshot都實(shí)現(xiàn)了非常高的增長(zhǎng)?！饼埣蔚抡f(shuō)，雙方最近還推出了主打天然、足量咖啡因的新品牌BAYA Energy，在零售渠道及星巴克門店同步發(fā)售。

“我認(rèn)為，（能量飲料）這臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)正在很多氣缸里點(diǎn)火。它與往常一樣是個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，需要測(cè)試、學(xué)習(xí)、調(diào)整和執(zhí)行。我對(duì)目前所看到的成績(jī)感到滿意。”龍嘉德說(shuō)。

談及未來(lái)發(fā)展計(jì)劃，他透露，百事?lián)碛械哪芰匡嬃掀放埔炎銐虬l(fā)揮作用，目前并未考慮新并購(gòu)。同時(shí)，該公司會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張旗下品牌，例如Rockstar的覆蓋市場(chǎng)將從2021年的22、23個(gè)在今年增加至70個(gè)。小食代留意到，Rockstar現(xiàn)時(shí)尚未正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，考慮到國(guó)內(nèi)能量飲料同樣“熱鬧”，不排除百事以后引進(jìn)的可能性。

展望

展望未來(lái)，百事高層在會(huì)上表示，就業(yè)務(wù)而言，盡管各地區(qū)復(fù)蘇不均衡，預(yù)計(jì)國(guó)際市場(chǎng)仍將表現(xiàn)良好。整體而言，2022年公司有機(jī)收入增長(zhǎng)將達(dá)6%。

為奠定增長(zhǎng)基礎(chǔ)，百事也為2022年圈定了四大投資重點(diǎn)：1）全部業(yè)務(wù)的工廠和制造能力、倉(cāng)庫(kù)和通路系統(tǒng)；2）全渠道能力，包括擴(kuò)大覆蓋范圍和進(jìn)一步加快發(fā)展電商渠道；3）協(xié)調(diào)和簡(jiǎn)化技術(shù)系統(tǒng)，以提高生產(chǎn)力并幫助加強(qiáng)促銷管理、預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性和財(cái)務(wù)規(guī)劃；4）正持計(jì)劃，如繼續(xù)拓展幾乎無(wú)需或完全不需一次性包裝的新業(yè)務(wù)模式，包括SodaStream平臺(tái)。

龍嘉德表示，著眼于2022年和長(zhǎng)期發(fā)展，百事所在休閑食品和飲料的勢(shì)頭都非常健康。

百事公司董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官龍嘉德（資料圖片）

“在過(guò)去三年中，我們?cè)谄放?、通路能力加?qiáng)、洞察深化、執(zhí)行力提升所做的投資顯然獲得了回報(bào)，在多個(gè)發(fā)展中市場(chǎng)的零食和飲料市場(chǎng)份額都有增加。因此，我們對(duì)我們?cè)?022年及未來(lái)保持繼續(xù)領(lǐng)先于品類的能力感到滿意?！彼f(shuō)。

此外，面對(duì)焦點(diǎn)的通脹問(wèn)題，同場(chǎng)的百事公司首席財(cái)務(wù)官Hugh Johnston表示，隨著對(duì)沖效應(yīng)減少并迎來(lái)新一輪大宗商品漲價(jià)潮，百事將以一種確保2022年利潤(rùn)率不受損的方式定價(jià)，今年采取定價(jià)措施的力度或許會(huì)更強(qiáng)。