文|定焦 向園 星星 布魯斯 翰墨 溫故
編輯|向園
一股“擺攤風”正在年輕人中流行開來。
多地部分區(qū)域放開擺攤以來，地攤的數量變多了，特別是90后、00后的年輕攤主，儼然成為一道流動的風景線。
太陽落山，這些年輕攤主帶上自制的畫框、發(fā)卡，包裝精致的玩具、鮮花，來到市集或路邊，開始搭攤位、擺物件。天再暗一些，這些被裝飾和燈光包裹的攤位，讓整個街道瞬間亮麗起來，路人甚至有一種就算不買也想拍照的沖動。擺攤的年輕人越來越多，市集也成了時髦的休閑去處。
最有意思的是，他們中的很多人，擺攤很努力，在選品、布置上花了很多心思，甚至復盤反思，但對賺錢比較佛系，很容易被砍價，甚至主動連賣帶送。
這屆年輕人出來擺攤，不為賺錢？「定焦」跟五位年輕攤主聊了聊。
想靠擺攤賺錢，的確不容易。他們多的一天營收一千塊，少的甚至賠錢。不過，比起賺錢，他們都更看重擺攤的過程。有的是為了打發(fā)時間，體驗一把做生意的感覺；有的擔心失業(yè)、所以發(fā)展擺攤副業(yè)；還有人是為了完成擺攤的夢想。
這聽起來過于理想化。這些年輕攤主也的確經歷了現(xiàn)實的“拷打”，比如，遇到“砍價狠人”，和客戶產生糾紛等等。
不過，他們無一例外都提到，做自己喜歡的事情，得到外界的認可和鼓勵，是一種頗有成就感的體驗。
街邊地攤，是個很有意思的地方，這里沒有混凝土墻，是他們體驗生活、觀察世界的一個絕佳窗口。以下是五位年輕人的故事。
在擺攤中找創(chuàng)業(yè)的感覺，每次都會復盤總結
趴趴熊|90后 互聯(lián)網從業(yè)者 北京
之前因為剛離職、閑來無事，決定用汽車后備箱擺攤。當時馬上就要520，就想湊節(jié)日的熱鬧去賣花。
受訪者供圖
我們去過首鋼園的路邊、商場邊的路口，還去過妙峰山景區(qū)的觀景臺，一共擺了四次地攤，每次出攤一兩個小時，最后純利500多元。
我們價格定得不高，520當天也沒有漲價，雖說利潤低，銷量卻不錯，導致521當天都沒花可賣了。
有一次，碰到一個客戶剛好過生日、又很喜歡花，一下買了兩把，我們就忍不住打了5折，連賣帶送的給她了。那天的純利還不到100元。結果臨撤攤前，我們買了點干果吃，由于沒看價格，一袋松子仁就200元，把兩天的利潤都“賠”進去了。
擺地攤，心態(tài)一定要好，還要經過深思熟慮和各種準備，不能腦子一熱想起什么就賣什么。
我們經常看到的擺攤，無非就是幾大類：玩具、食品、酒水飲料、花、寵物、水果。食品要注重口味的穩(wěn)定，玩具小商品要考慮實用性和安全性，賣花要自學包裝和保存方法。
比如我們?yōu)榱俗龊没ǖ陌b和保水，看了很多視頻學習。攤位選址也有門道，像我們賣花，不一定要去人流量最大的地區(qū)，更需要找對生活情調、文藝類商品購買意愿更強的人群。
我的經驗是，雖然為此準備了很久，依舊也要做好產品賣不出去砸手里的準備。不要羨慕其他人一天賺幾百上千，也別想著拿個小椅子往邊上一座，就有人主動來買。既然出來擺攤，就不能太過靦腆，至少看到有人從旁邊路過時，要吆喝兩句。
怕麻煩的人，也不適合嘗試擺攤，因為擺攤可能有很多突發(fā)狀況。像我們最后一次是去網紅打卡點妙峰山觀景平臺擺攤，那里年輕人多，大部分都是來拍照喝咖啡的，夜景也足夠漂亮。
受訪者供圖
但我們開了一小時的上山路，下午4點出發(fā)堵到6點半，才到一號觀景平臺，8點剛過就開始刮風下雨，不但車里進土，風力大到連放花的水桶都吹倒了。我們只好倉促收攤等雨停，一直等到10點，大風都沒有減小的意思，最后無奈收攤下山。
只出攤了一個多小時，但生意還是挺不錯的，不算門票的話，把那批花的成本剛好收回來。
我們雖說不太在意收益，但絕不是佛系擺攤，每次回來都會復盤總結，有問題的地方再改進。我們主要是積累經驗，希望在擺攤這個項目里，找找創(chuàng)業(yè)的感覺、給自己打工的狀態(tài)。
對我個人來說，看到很多人買完花非常開心，我也會很有成就感。
佛系擺攤，5天營業(yè)8小時，賺了800塊
林周一（離職狀態(tài)）|26歲 廣州
“大手串10元、小手串5元、香包5元2個。”
這些便宜、好看、好聞的小玩意，很受年輕女孩喜歡，別看我7月底到現(xiàn)在一共營業(yè)5天，每天擺攤時間也不固定，有時晚上有時下午，但已經賺了800塊。
之所以擺攤是因為自己離職想找點事情打發(fā)時間。剛好在社交平臺上刷到一堆關于“擺攤”的內容，加上自己平時也喜歡逛地攤，于是，我在某電商平臺上下單了兩斤茉莉花，還有一些做手串、香包的材料，打算擺攤賣茉莉花手串和香包。
這些小東西成本很低，我買一共花了200多塊。當時想著即便賣不出去，但花錢最多的茉莉花，也能做成飲料，所以怎么著都不會虧。
做茉莉花手串的技術要求不高，我一邊追劇一邊穿，弄好一個手串大概需要三到五分鐘。
受訪者供圖
因為是帶著玩的心態(tài)來擺攤的，所以我一直很佛系。
比如我第一天擺攤就很隨機。臨時和朋友做了幾個手串后出門，那時已經是晚上9點，公園附近沒有什么人，我們一邊賣一邊送，待了1個小時就回家了，當天收入也只有50塊。在回來的路上，我們還買了兩根烤腸和飲料，基本是零入賬。
廣州的夏天很熱，每天都是30多度的高溫，所以我一般等到晚上出攤，賣累了就回家，也不會給自己立一天要賣多少單的目標。
但晚出門也意味著會錯過一些客流，畢竟早出攤銷量會高很多。像有一次我下午4點出攤，不到兩個小時就賣了50個手串，當時還有很多顧客想買，所以臨時又做了不少。
我最近已經不擺攤了，覺得體驗過一次就可以了，現(xiàn)在要把全部時間放在找工作上。而且擺攤的競爭者也越來越多。我7月底擺攤時，還沒有看到我所在的景點有賣茉莉花手串的小伙伴，但現(xiàn)在，已經有五六家推著小車在賣。
他們大多是大學生，想擺攤賺點零花錢，而茉莉花手串成本很低，很香很好看、不愁賣，所以很多大學生便看上了這門生意。
比起賺錢，在擺攤的過程中，最讓我開心的是看到了很多溫暖畫面。
一個小女孩走到我的攤位面前，拉著她爸爸的手說，要給媽媽買一串帶回家，雖然最后他們沒買，但我還是被小女孩可愛到了。
還有70多歲的爺爺奶奶，帶著幾歲的小孫子遛彎，結果一人買了一串，他們帶著茉莉花、手拉著手一起走的背影，特別治愈。
總之，這次擺攤我的體驗感很好，算是完成了自己的一個小心愿，因為我觀望擺攤這件事情很久了，但一直沒有行動，覺得它離自己有點遠也有點難，但事實并非如此。所以對于那些想要嘗試擺攤的小伙伴，我想鼓勵大家勇敢地去做，這樣自己那顆躁動的心就不會一直惦記，如果擔心會賠本，就從低成本的小生意做起。
把擺攤當創(chuàng)業(yè)：丟過東西、被說“不值錢”，但會堅持
露露|90后 互聯(lián)網運營杭州
因為害怕失業(yè)沒有收入，我一直想發(fā)展副業(yè)。今年元宵節(jié)，我和家屬就在某景區(qū)內的集市，嘗試了擺攤賣燈籠和玩具。
之后，為了節(jié)約成本，我們還嘗試在公園擺“野攤”，但剛擺沒多久，就“招來”了保安。因為提心吊膽影響做生意的狀態(tài)，又怕被罰款得不償失，我們開始轉戰(zhàn)付費集市。
固定擺攤這幾個月來，我的感受是，擺攤看似簡單，其實里面的門道很多，不確定因素也很多。
其中最難的是找到獨特的品類。如今，很多好賣且利潤高的品類，滿大街都是，甚至都打價格戰(zhàn)，賺得并不多?，F(xiàn)在一些集市需要攤主有原創(chuàng)產品，如果產品和陳列沒有特色，很難報名入選。
為此，我自學手工，先后嘗試過滴膠、奶油膠，但因為材料在制作過程中會產生輕微毒性，怕影響健康就放棄了?，F(xiàn)在做的是扭扭棒，把原材料扭成小狗小貓小花的形狀，然后修毛、做造型、上色、加配飾，也很費時費力。
最近，集市遍地開花，但報名費一個賽一個的貴，基本都是在50-150元/天，有的網紅市集已經漲到三四百元/天。且不說不同集市的客流量、顧客消費能力參差不齊，即使同一個集市，被安排到不同的位置，也會影響當天的收入。
不少攤主都遇到過被偷東西和客戶糾紛，我也遇到過。加上原材料成本高、賣貨的錢又拿去進貨，真正賺到手的并不多。遇到“砍價狠人”，利潤還得再壓縮。
我之所以還在堅持擺攤，是因為我全家人都在參與這項創(chuàng)業(yè)，他們給了我很大的支持。我比較社恐，我家屬就會主動介紹產品、攬客，我婆婆也會做鉤織，并且?guī)臀屹u。
擺攤的另一大快樂是顧客給的。一開始我對自己沒有信心，也有顧客直言覺得我做的手工不值這個價，讓我很受挫。后來發(fā)現(xiàn)其實有更多的人會說好可愛，也會夸我手巧，能看到我的付出，我會發(fā)自內心地感到開心。
擺攤期間，我還接受了顧客的建議——有位老爺爺給孫女買了一只小狗，提出我的包裝太簡陋，還有一些攤主會給我陳列上的建議。我逐漸完善自己的包裝和售后，成立了品牌“Sweetgo 手作”，并在小紅書上分享擺攤經驗。
受訪者供圖
現(xiàn)在我相當于打兩份工，上班回去要備貨、復盤哪些東西賣得好，周末邊擺攤邊現(xiàn)場趕制產品，忙起來手指生疼。
我們已經將擺攤視為自己的一條后路，為此我們一家人也會繼續(xù)堅持下去。雖然現(xiàn)在銷售額還沒有很高，但是我相信未來的我，會感謝此刻這么努力的我。
為了做自媒體賬號而擺攤，意外做到了日入千元
柚子|90年 大連 自由職業(yè)者
我的攤位叫“馬里奧的雜貨鋪”，擺在大連一個旅游景點的市集里。我賣的東西比較雜，定價在15-40元之間，每晚5點到10點出攤。最近兩個月是旅游旺季，我的攤位日營業(yè)額有1000元左右。
而就在三四個月前，我還完全摸不到門道。我工作已經10年了，以前也擺過攤，那時候只是覺得有意思。今年5月份，我正式開始擺攤，是因為我離職后，打算做自媒體，就選了擺攤作為我的自媒體內容，因為想做賬號，肯定是要有人設，有內容可發(fā)。
我最早賣包包和飾品，飾品賣的不太好，很容易跟別人撞品，又進了一些發(fā)飾、鑰匙扣，還有一些小玩意，后來我注意到我們這個市集來旅游的小孩特別多，就又選了一些小孩喜歡的東西，比如項鏈、手鏈、戒指，還有捏捏樂、蛋仔、豬豬俠等。
受訪者供圖
我剛開始主做抖音，現(xiàn)在是小紅書，會拍視頻、發(fā)圖文，偶爾也做直播，目前效果還不太好，像我這種小白，沒有團隊，只能一點一點摸索。
但我作為擺攤新手，生意做得還可以。經過不斷調整陳列和新品，之前的淡季，每天收入500元左右，七、八月份的旺季，每天的流水大概有1000元左右，流水的20%抽成是攤位費，除去成本和抽成等，大概能剩一半流水算是利潤。
擺攤是小本創(chuàng)業(yè)，像開一個店一樣，要花很多心思。我覺得擺攤最重要的是選品、選市集，其次是陳列等。我之前做管理和銷售方面的工作，推銷產品對我來講不算難。我擺攤之前忽略的是選品的問題，實際上如果不跟手作、首創(chuàng)等沾邊，銷量很難上去。現(xiàn)在攤位之間的競爭很激烈，我上一個新品，別的攤位看到了可能很快就跟上，價格可能更便宜。
陳列道具也很重要，小到一個包裝袋、小卡紙、盤子，還有擺盤，都影響非常大。另外，如果銷量不是很好，可以想些其他辦法吸引客流，比如做一些5.9元、9.9元的引流款，或做一些小游戲，贏了免費送禮物，輸了買單，先把人流引上來了之后，再想轉化的問題。
不圖賺大錢的話，我覺得擺攤起碼是賠不了的。時間也自由，還能賣自己喜歡的東西，被別人認可也是一件很開心的事情，還能認識不同的人，結交新朋友。
每年5月到10月份，算是擺攤旺季，今年我大概會做到10月份，之后繼續(xù)做自媒體，明年5月開始再繼續(xù)擺攤。我未來擺攤也還是做專業(yè)的市集，因為有固定的攤位，規(guī)范的管理，市集還會幫助控品，相對正規(guī)、省心一點。
擺攤的時間成本很高，正向的價值反饋更重要
戴敘|90后 媒體從業(yè)者 北京
一直以來，我都有一個擺攤的夢想。三年前地攤經濟火熱一時，我就想去地鐵口賣電風扇。當時從網上進了兩箱貨，包裝、招牌、收款碼全都準備好了，正準備大干一場，被叫停了。這批貨就砸手里，都拿去送人，現(xiàn)在還沒送完。
今年我做了很多小手工，各種植物畫框、植物發(fā)夾、小胸針，都是自己原創(chuàng)。一開始純粹就是因為興趣，做著玩，送了一些給朋友。后來就想著，也許可以參加市集去擺攤。
上周末第一次參加市集，在家附近的一個公園里，擺了兩個晚上，從下午5點到晚上10點。
第一天下午3點多我就到現(xiàn)場了，第一個到，所有攤位都空著，甚至連攤位號都還沒貼。布置攤位我花了快一個小時，張貼招牌、擺放產品、貼價標、掛燈籠……這期間陸陸續(xù)續(xù)有攤主進場。
受訪者供圖
一開始人不多。從5點到6點半，沒幾個人主動詢問，但路過的人都夸產品好看，好幾個人專門站在我的攤位前自拍，還有人拿著相機拍我的產品。
快7點的時候，人明顯多了起來。第一個訂單，來自一個七八歲的小女孩，她一眼就看中了一個植物發(fā)夾，拿起來就走了，揮揮手讓她父親付錢，20元。她父親跟我砍價，我一時沒反應過來，支支吾吾說沒法便宜了，對方就付款了。
很快，一個看起來很精致的女生，買走一個植物擺件，59元。沒多久，攤位前擠滿了人，里三層外三層，好多人問，我都顧不過來。接下來兩個多小時，我賣出去幾個植物畫框，發(fā)夾全部售罄，加起來賣了900多塊錢。
兩天的攤位費是300元，我一開始的預期是賺回攤位費就行，實際第一天的業(yè)績就遠遠超出預期。后來我跟相鄰的攤主交流發(fā)現(xiàn)，他們銷售情況都很一般，有的只賣了200多塊錢。
最大的收獲，是外界的認可?，F(xiàn)場大部分路過我攤位的人，都表達了正面評價，“好看”“巧妙”“藝術”是高頻詞。還有好幾個人問我有沒有網店，以后能去哪里購買之類。其中有一個顧客，極力鼓勵我開店。這給了我很大的激勵，說明我的產品是有市場的。
人間煙火氣，擺攤是一個非常好的體驗生活、觀察世界的方式。
從生意的角度，靠擺攤賺錢相對困難。就我自己的產品而言，因為是純手工制作，不能用機器流水化生產，無法標準化和規(guī)模化，即便有市場，供給也會是問題，所以價格不能太低。
成本其實很高。除了產品的原材料、包裝，以及攤位費、打車費，我還要投入大量的時間成本。如果把所有成本算進去，就不賺錢了。更多的是做自己喜歡做的事情，獲得一種正向的價值反饋。
*應受訪者要求，文中露露、戴敘為化名。
*定焦（dingjiaoone）