文|每日人物社
早在瑞幸成為中國市場的第一名之前,加盟瑞幸就已經(jīng)是一件難事,嚴苛的條件將許多抱有創(chuàng)業(yè)熱情的年輕人阻擋在門外。跌過跤的瑞幸知道,盲目擴張不可取,尤其不能傷害好不容易扭轉(zhuǎn)的品牌形象,加盟店要和直營店一樣的標準,甚至要更嚴格。
即便如此,加盟商們還是擠破了頭,甘愿成為瑞幸繼續(xù)擴張的排頭兵。這股熱情之下,瑞幸的擴張速度不減,成為中國第一家萬店咖啡品牌。只是瑞幸沒辦法放輕松,在新的戰(zhàn)場上,庫迪咖啡帶著新仇舊怨,貼著瑞幸打,這場戰(zhàn)爭還遠未到終局。
文 | 饒桐語
編輯 | 趙磊
運營 | 圈圈兒
鈕祜祿·瑞幸,卷死加盟商
一路向西,瑞幸的老加盟商段宇,來到了祖國大西北甘肅,想給新店找一個合適的店址。
驅(qū)車千里到這里,為的是填補瑞幸的下沉市場。原本,段宇的幾家聯(lián)營店集中在沿海城市,但去年年底以來,瑞幸宣布再次開放“新零售合作伙伴計劃”,今年又接連開放多個加盟城市,段宇也動了心——在瑞幸,開放加盟,并不是一個穩(wěn)定的常態(tài),不僅過程時斷時續(xù),最核心、最賺錢的一線城市、省會城市,也都被直營店牢牢把守著,沒辦法進去。
因此,每當(dāng)官方宣布開放某個城市的加盟,哪怕只是某個小城,也會如同出現(xiàn)了一塊珍貴的新大陸,無數(shù)人一擁而上,想要在這里搶占一塊地,多賺點錢。
那個場面有點瘋狂。奔走在城市里尋找商鋪時,段宇找到一家商場,給商鋪主人挨個兒打電話,結(jié)果要么是不轉(zhuǎn)租,要么是不相信。有個人一聽來意,覺得這又是一通說辭相似的詐騙電話,也不怪對方懷疑:“你們要開瑞幸的人,也太多了。”此前,已經(jīng)有二十多個自稱瑞幸加盟商的人打來電話,都說想要他的鋪子。
加入這場爭奪戰(zhàn)的,還有不少新加盟商——瑞幸,一個已經(jīng)稱得上家喻戶曉的咖啡連鎖企業(yè),正在成為很多創(chuàng)業(yè)年輕人的造富新夢。
▲ 瑞幸的新零售合作伙伴計劃。圖 / 瑞幸官網(wǎng)截圖
社交平臺上,很多申請者們分享了自己的申請經(jīng)歷。有人在被拒絕第一次后,熬了三天三夜做功課,過了基本資料的初審,又卡在了驗資的復(fù)審,繼續(xù)被連拒4次,她感覺過程堪比政審,“滿是心酸淚”;也有人做到了資產(chǎn)、房產(chǎn)、學(xué)歷、經(jīng)驗都達標,光是等面試就排隊了一個多月,但最終還是敗下陣來;為了避免重復(fù)申請,瑞幸規(guī)定每個電話號只能注冊一次,一旦卡在某一關(guān),就沒有返回上一步的機會,有人不甘心,用了整整5個電話號嘗試。
競爭激烈,門檻也不低。在瑞幸公眾號發(fā)布的官方公告里,加盟條件一共有6條,除了要求申請人的學(xué)歷在大專以上,更硬性的莫過于“有足夠的資本儲備和抗風(fēng)險能力”,而資質(zhì)為優(yōu)的標準提高到了150萬元。一個對比是,喜茶和樂樂茶開放加盟時,驗資門檻是100萬。
但段宇仍然覺得,光是按照這個數(shù)字寫,遠遠不足以讓人脫穎而出。有一位朋友找到他,想讓他教自己拿到加盟名額,而在段宇給出的指導(dǎo)意見中,最至關(guān)重要的一條,就是把自己的資金儲備抬高。
“150萬肯定不夠,你得寫500萬?!薄@似乎又不是絕對的,有人曾經(jīng)在網(wǎng)上吐槽,自己上報的流動資金高達600萬,還是沒過。于是,除了“卷”驗資,段宇還要朋友調(diào)整自己的談吐,要在面試時顯得有素質(zhì)、有“文化”。在他看來,這都意味著較強的抗風(fēng)險能力,能夠在加盟商一側(cè),也給瑞幸上好保險栓。
然而,申請只是第一道關(guān)卡,更難的是找到合適的店址。好的店址不等人,加盟商們搶地盤的關(guān)鍵,在于誰更快一步。
鄰近城市的加盟商,有距離優(yōu)勢。段宇說,甘肅開放之后,陜西的加盟商們,第二天就能開著車來找店,他們是最有力的競爭者,自己已經(jīng)晚了太多。
老加盟商,則有時間優(yōu)勢。以申請加盟的難度,新加盟商光是走完名額申請流程,就要一個月以上的時間,等到那時,黃花菜都涼了。但老加盟商只需提報選址這一個步驟,這相當(dāng)于將區(qū)域暫時鎖定,起碼要等到他們選址失敗,好的店鋪才有機會釋放出來。
固有的競爭劣勢,引發(fā)了不少新加盟商的不滿。有申請者在網(wǎng)上吐槽,自己的選址還沒通過,隔天對面就已經(jīng)有瑞幸的店裝修起來了。今年4月,瑞幸咖啡不得不在公眾號里表示,招募政策公平、公正,“對現(xiàn)有合作伙伴還是潛在候選者,公司均采取一致的審核標準”。
參與到這場愈演愈烈的搶地盤大戰(zhàn)里,段宇忍不住感慨:“漂亮的姑娘不愁嫁,就是這個道理?!?/p>
曾經(jīng)的好日子
在段宇記憶里,最初加盟瑞幸,還沒有這么難。
2021年初,瑞幸咖啡的“新零售伙伴招募計劃”首次上線。相比起如今的爭奪戰(zhàn),在當(dāng)時,加盟瑞幸更像是一場豪賭——就在半年多之前,瑞幸承認財務(wù)造假,隨后因無法提交年報,在納斯達克退市。
段宇正是在此時遞交了加盟申請。看到開放加盟信息時,他有些猶豫,但還是覺得,暴雷之后,瑞幸反而在市場上打出了知名度,說不定還有轉(zhuǎn)機。段宇說,自己所認識的早期加盟商們,大多都抱著這種“不差錢、賭一把”的想法。
在這樣的艱難時刻,瑞幸為了抓住這些加盟商們,申請難度和今天相比,更是一個天上,一個地下。段宇在填寫表格的時候,“隨便寫個70萬,都能給你批”,提交之后,還立刻有招商負責(zé)人打來電話,幾乎是一步一步指導(dǎo)段宇走流程。
對于門店的大小,也沒有嚴格要求,“有個鋪面就可以做”。正值疫情期間,大量店鋪倒閉,段宇的選址十分順利,他選擇開快取店,店鋪開在商業(yè)街,一個月的房租只需要幾千塊,總計投入40萬左右,就能把店開起來。投入少,賺得卻很多,沒幾個月就能回本。
至于管理,也遠沒有今天那么嚴格。瑞幸直營店長白杉回憶,在2021年,瑞幸對于店鋪的管理已經(jīng)十分苛刻,隨時隨地有監(jiān)控,視察員工們的一舉一動。最夸張的一次,是一杯飲品原本需要3泵糖漿,但是員工剛清洗過機器,第一泵是空泵,于是按了4泵,就被監(jiān)控抓住,要求寫檢查。
但一位同時期在某一家聯(lián)營店工作的員工付生說,那個時期的聯(lián)營店,并沒有做到足夠的標準化。比如,聯(lián)營店自負盈虧,不同老板們給員工開出的工資也不一樣。付生說,聯(lián)營店的老板為了節(jié)省成本,工時常常沒有算滿。
不標準的還有口味,在福建,客人們的口味普遍清淡一點,聯(lián)營店老板會要求少加一點糖漿。付生向老板提出異議,覺得這和總部的配方不符合,但老板的回答是:“我們這邊的客人不愛喝這么甜的,你按照我說的做就行?!焙髞恚渡チ酥睜I店工作,對于他的操作,直營店的員工們還有些驚訝,“沒想到聯(lián)營店出來的員工會這么規(guī)范”。
段宇從側(cè)面證實了這一點,雖然瑞幸對聯(lián)營店的規(guī)定一直存在,但檢查得并不頻繁。就這樣,瑞幸很快進入成立5年里,聯(lián)營店增幅最快的一段時間。財報顯示,截止2021年6月底,瑞幸的聯(lián)營店增加到1241家,比2020年同期增長超過50%。
在整個疫情期間,加盟商們也給了瑞幸豐厚的回報——2022年,聯(lián)營店收入達到8.99億元,同比增長116.1%,與之對應(yīng)的是,自營門店的銷售額增速卻一路下滑,從2021年3月的94.5%下降至2022年三季度的19.4%。瑞幸CEO郭謹一一度表示,如果一線城市繼續(xù)被疫情所困,將“不排除繼續(xù)加大對加盟門店的依賴”。
這并不是瑞幸第一次想要借加盟商之勢,擴大自己的體量。瑞幸更早一次、也是第一次開放加盟,得追溯到2019年,不過并非是以瑞幸咖啡的名義,而是“小鹿茶”,一款主打茶飲的子品牌。當(dāng)時,著力推進小鹿茶加盟的,正是瑞幸財務(wù)造假的關(guān)鍵角色:首席運營官劉劍。
在宣布開放加盟的一場媒體發(fā)布會上,劉劍穿著一身黑色短袖現(xiàn)身,他十足自信地表示,開放加盟的原因,是小鹿茶的成績太好,因此在瑞幸咖啡的未來規(guī)劃里,“小鹿茶”將成為和咖啡并行的“另一個抓手”。
伴隨著這種豪言壯語,瑞幸前CEO錢治亞留下了更美好的暢想——要在2021年,將瑞幸咖啡的門店數(shù)量增加到10000家。顯然,小鹿茶的加盟商們,就承擔(dān)著一部分拓店的重任。為了打消加盟商們的顧慮,劉劍還宣布,瑞幸和傳統(tǒng)加盟品牌不同,不需要加盟費,只需要在盈利之后按照階梯式抽成即可。
但在那一年,喜茶已經(jīng)估值90億,奈雪的茶剛拿下一筆60億元的融資,扎進茶飲諸神時代的瑞幸,盡管降低了加盟門檻,擴張的步伐還是十分緩慢。一直到年底,小鹿茶的加盟商們才不過200多家,此后一年,這個數(shù)字逐漸增加至501家、824家、879家、894家。
和瑞幸直營店所啟動的瘋狂拓店模式相比,這些數(shù)字算得上微不足道——2017年底,瑞幸的直營店還只有9家,到了2018年,這個數(shù)字完全是以指數(shù)級速度增長,達到2073家,在2019年全年,瑞幸直營店又增加了1500家左右。
只是,早期加盟商們并不是都像段宇這么幸運。隨著瑞幸暴雷,加盟很快被喊停,擴張的步伐瞬間停下,在備受爭議的時刻,盈利較低的加盟商們,看不到堅持的希望,紛紛選擇退出。
這件事之后,主要推手也沒有逃過命運。被曝出造假之后,瑞幸開啟了內(nèi)部整頓,被踢出決策層的不僅有創(chuàng)始人陸正耀,還有劉劍。在瑞幸所公布的調(diào)查結(jié)果里,劉劍和部分員工偽造交易約22億元人民幣,隨后遞交辭職信,退出董事會。
從粗放到精細
段宇賭對了,瑞幸東山再起了,他也順著這股勢,賺了不少錢。
暴雷三年后,瑞幸的第10000家店在廈門中山路開業(yè)了。萬店目標的達成,讓瑞幸成為中國第一家突破萬店的咖啡品牌,不僅名聲足夠氣派,萬店同慶期間,瑞幸還搞了一場風(fēng)光無限的燈光大秀,代表瑞幸的藍色在無數(shù)城市的樓宇間被點亮。
更加令人振奮的是財報數(shù)據(jù)。8月1日,瑞幸發(fā)布二季度財報,凈利潤達到9.987億元人民幣——就在去年此時,瑞幸都還是處于虧損狀態(tài)。更重要的是,其總營收達到62.014億元人民幣,同比增長88.0%。這意味著瑞幸營收第一次超過星巴克中國,成了中國連鎖咖啡第一品牌。
不可否認,瑞幸改變了中國人對咖啡的固有認知,起碼在店鋪空間上是這樣。相比起星巴克,瑞幸最多的門店是快取店。數(shù)據(jù)顯示,2018年,瑞幸的快取店僅有83家,一年之后,就增長至2019年底的4239家,占據(jù)所有門店數(shù)量里的94.1%。
早在2020年,DT財經(jīng)就做過統(tǒng)計,瑞幸門店里,“大堂”的出鏡率很高,“商鋪”的占比非常小,“一層”的占比更是遠超其他品牌。這些店鋪,主要分布在城市里的寫字樓大堂、商場一層,沒有很大的空間,沒有可供閑談的座位,咖啡在這里正式成為一種隨買隨取的飲品,社交空間的概念被弱化。
但那家開在廈門的第10000家門店,它是瑞幸目前最大的一家門店,有兩層樓,足足600平米,裝修沒有選取清一色的瑞幸商務(wù)藍,而是頗有復(fù)古小資情調(diào)的乳白色和黃棕色。更重要的是,它設(shè)置了大面積的休息區(qū),此前,在瑞幸,這種情況極其少見。
▲ 廈門中山路步行街店。圖 / 瑞幸公眾號
情況顯然不一樣了。一貫主打“農(nóng)村包圍城市”的瑞幸,日子好過之后,也開始試探星巴克的腹地,比如填補此前未曾重視的第三空間,塑造更好的品牌形象。而以這樣的姿態(tài)重回牌桌之后,對聯(lián)營門店的“差別對待”徹底變成往事,不僅管理變得愈加嚴苛,從開店時就把門檻提得非常高。
事實上,瑞幸暴雷前,門店經(jīng)營能力一直不高,根據(jù)極海品牌的監(jiān)測數(shù)據(jù),截至2019年,瑞幸新開門店的一年存活率僅有63%。換句話說,瑞幸?guī)缀跏且贿叝偪耖_店,一邊大量關(guān)店。
劉劍退出后,負責(zé)門店運營的瑞幸高級副總裁曹文寶開始接手門店運營和管理業(yè)務(wù)。據(jù)界面新聞報道,郭謹一與陸正耀公開反目時,曹文寶始終是支持郭謹一的一方。相較于之前瑞幸的豪放路子,這位出身麥當(dāng)勞的餐飲老將,管理風(fēng)格更加嚴謹,門店管理方案精細化,也是選址變得愈加嚴苛的重要把門人。
例如,數(shù)據(jù)顯示,瑞幸暴雷之后,迎來了一波關(guān)店潮。其中,直營店在2020年的二季度關(guān)了378家,三季度關(guān)了448家——這正和曹文寶的決策相關(guān),即對門店的盈利能力進行考察,一旦沒有到達考核標準,就會采取“降租閉店”的形式,關(guān)掉門店。
對加盟商們的店鋪要求也變高了。一位瑞幸店長曾經(jīng)在接受經(jīng)濟觀察報采訪時表示,總部如今更希望開大店,而非快取店,想把客戶體驗做得更好。段宇也有類似的感受,盡管瑞幸官方通知的選址面積還是在30平方米以上,但是報上這樣的店鋪之后,總部回復(fù)一個“好的”,就經(jīng)常沒有了下文。
店址篩選標準,更是“已經(jīng)到了變態(tài)的地步”。加盟商報上去的點位,必須保證是城市里最好的位置,比如一條商業(yè)街,瑞幸只要街頭,絕不要街尾;一個停車場附近的點位,別的什么都好,但總部依舊覺得“不聚客”。此外,瑞幸還要求加盟商們拍攝點位視頻、制作PPT等資料,填報結(jié)束之后,還會有至少兩撥人來審核,一撥人看這些資料,如果通過了,才會有員工繼續(xù)實地探訪。
一直以來,瑞幸都以擅長大數(shù)據(jù)著稱,有更強的互聯(lián)網(wǎng)屬性。在某次采訪里,曹文寶表示,瑞幸更多依靠技術(shù)來選店:“我們會結(jié)合內(nèi)外部數(shù)據(jù)生成外賣熱力圖,提高選址質(zhì)量?!痹谒男稳堇?,瑞幸是全鏈條數(shù)據(jù)驅(qū)動,顧客在哪兒,瑞幸就在哪兒開店。
但在加盟商的眼里,選址絕非“數(shù)據(jù)驅(qū)動”這么智能。因為,在提報點位的時候,瑞幸就已經(jīng)用極其嚴格的眼光,把下沉市場里有限的點位看了個遍。也正是這些高標準,讓瑞幸的加盟沒有演變成一場無序擴張。
下沉市場的“排頭兵”
樂觀地說,整個咖啡賽道的環(huán)境的確在變好。
一位老加盟商王振生回憶,瑞幸最早開始以“小鹿茶”開放加盟時,咖啡遠不是一個稱得上“性感”的賽道,大多數(shù)加盟商們并沒有接觸過咖啡,市面上也沒有像今天這樣,有鋪天蓋地的咖啡品牌出現(xiàn),茶飲是相對保險的選擇。雖然開放的是小鹿茶,但其實也可以選擇加盟瑞幸咖啡,然而,還是“更多人選了小鹿茶”。
瑞幸改變的,不僅僅是人們對店鋪空間的固有認知,“大奶咖”戰(zhàn)略的順利推行,更讓人們培養(yǎng)起了對咖啡的消費喜好。
這給了瑞幸繼續(xù)下沉的底氣。點開瑞幸的開放地圖,在去年12月,瑞幸的加盟城市涵蓋安徽、河南、黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、山東、山西、陜西9個省,到今年年初,又新增廣西、四川、云南、貴州、湖北、湖南幾大省市。而在這些省份里,瑞幸允許加盟的城市均為包頭、通遼、攀枝花、三門峽這樣的三四線地級市,而非省會城市。
一周前,在發(fā)布二季度財報后的電話會上,瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一表示,在完成萬店計劃后,門店增長仍有很大空間,這意味著瑞幸的加盟版圖還將繼續(xù)擴張。其中一條路徑是今年5月推出的“帶店加盟”模式,一個更加方便“挖墻腳”的加盟方法,自有店鋪的申請者不需要重新尋找點位,隨時可以倒戈。
▲ 帶店加盟的城市。圖 / 瑞幸公眾號
同時,這些開放“帶店加盟”的城市,也無一例外屬于三線以下,幾乎沒什么咖啡消費文化。在這些新開放城市里開店,難度大,風(fēng)險也不小,如此高的加盟標準,在于瑞幸希望挑選出資質(zhì)優(yōu)秀、不著急賺大錢的加盟商,保證門店數(shù)量上升的同時,質(zhì)量不下降。
就這樣,加盟商們的作用,不僅僅是幫助瑞幸擴大門店數(shù)量、增加盈利,更是變成幫助瑞幸在下沉市場開荒的“排頭兵”,他們雖然不是嫡系部隊,但實力依然強悍,因為現(xiàn)在的瑞幸確實有這樣的號召力。
開荒這個詞并不夸張。來到甘肅之后,段宇感受到和沿海城市截然不同的模樣——這里地方不大,城市里的CBD就一處,一家沒幾層樓高的商場。從CBD的任意一個方向出發(fā)走5分鐘,就能看見灰撲撲的低矮房子。所謂的商圈也只有兩條街,圍繞唯一的CBD布局。
頂著大西北的烈日,段宇順手做了下瑞幸咖啡的民眾認知“調(diào)研”,10個人里,一半的人沒有聽過瑞幸咖啡的名頭,再加上加盟商們的競爭,這些都讓他感覺,下沉市場的生意并沒有想象中那么好做。
在這里找到合適的商鋪,也比一二線城市難多了。在大城市,可以開店的點位多得數(shù)不清,人口流動性也大,總是有轉(zhuǎn)手讓出的鋪子,光是段宇自己,就在所在城市拓出了7個店,還不包括其他加盟商的店鋪。然而,在下沉市場,好鋪子就在商圈附近的兩條街,又都是本地人自己的店,他們所有的生活都和這家店鋪緊密相連,很少有人愿意輕易把店鋪轉(zhuǎn)讓出去。
這是下沉市場的常態(tài),也是對瑞幸趨之若鶩的加盟商們所面臨的共同難題。但在瑞幸看來,這正是不得不打的“攻堅戰(zhàn)”。
咖啡下沉之戰(zhàn),誰是贏家?
毫無疑問,瑞幸成為了咖啡市場的營收第一名,但是守住寶座并不容易,盯上下沉市場的更不止瑞幸一家。
根據(jù)二季度財報,瑞幸已經(jīng)有聯(lián)營門店3648家,比起上一個季度的3000家左右,3個月的時間里,瑞幸的聯(lián)營門店又增長了超過600家。這些聯(lián)營門店,為瑞幸貢獻了14.858億元人民幣的收入。由于瑞幸不收取加盟費,所以收入來源主要體現(xiàn)在原材料銷售的9.689億元,此外還有利潤分成1.971億元。
作為對比,在去年三季度業(yè)績分析會上,瑞幸咖啡董事長郭謹一表示,瑞幸咖啡加盟店的聯(lián)營門店收入為8.434億元,利潤分成為1.45億元。
換句話說,從去年三季度到今天,瑞幸的聯(lián)營店增加接近1200家,收入增加了6.4個億,但利潤分成只漲了5000萬,這意味著加盟瑞幸可能并沒有想象中那么賺錢。
這和迎戰(zhàn)庫迪不無關(guān)系。宣布進入萬店時代之后,瑞幸順便開啟了“萬店同慶9塊9”活動。在鋪天蓋地的宣傳里,瑞幸的這次降價,是為了提高咖啡行業(yè)的競爭壁壘,不是每個咖啡品牌,都有能力做到將成本壓縮到極致的同時,還能保持一如既往的體面。
只是,瑞幸說得云淡風(fēng)輕,但幾乎所有人都知道,賺錢難的當(dāng)下,瑞幸的這場價格戰(zhàn)實際上直指貼著瑞幸打的庫迪咖啡。就在瑞幸發(fā)布二季度財報的同一時間,庫迪也宣布,門店數(shù)量突破5000家。
在激烈的競爭里,聯(lián)營商們成為承壓的一環(huán)。最直接的是,“9塊9”帶來了杯量的急速上漲,段宇說,每家店杯量不同,但銷量幾乎可以翻倍。然而,一算成本,一杯美式,光是咖啡豆的成本就是5塊多,再疊加人工、店租等,一杯9塊9,雖然不虧,但沒得賺。
同時,由于杯量上升,員工們的工作強度也加大了。為了安撫員工們的情緒,段宇要考慮給員工們漲工資,這相當(dāng)于進一步增加了運營成本。除了成本的增加,還面臨員工的流失。庫迪咖啡還在繼續(xù)挖人,給段宇的員工們動輒開出高出好幾千的工資。
此前,瑞幸對申請名額、選址地點的嚴格篩選,已經(jīng)讓很多申請者們放棄,轉(zhuǎn)而投向庫迪咖啡的懷抱。王振生就是從瑞幸轉(zhuǎn)投庫迪的加盟商,他告訴我們,相較于瑞幸,庫迪更具有“包容性”。這個由瑞幸前創(chuàng)始人陸正耀打造的咖啡品牌,同樣打出了“0加盟費”的招牌:“對驗資沒有要求,只要你能有前期投入,把店直接開起來就行?!?/p>
段宇覺得,庫迪的開店策略,遠沒有瑞幸謹慎、合理,“只要貼著瑞幸開店就好”。然而,當(dāng)庫迪開始照著瑞幸的模式開店,比起吸收了自己的教訓(xùn)、借助疫情才迎來轉(zhuǎn)機的瑞幸,的確少走許多彎路。甚至于,貼著瑞幸開,都省去了復(fù)雜嚴苛的選址環(huán)節(jié),剩下的只有簡單粗暴比價格了。
當(dāng)下,作為瑞幸的一員,段宇所面臨的經(jīng)營壓力,只是瑞幸焦慮的一個側(cè)影。
一些蛛絲馬跡證明了這一點。平安證券的一份行業(yè)觀察里寫道,今年4月,瑞幸開啟了“9塊9”的試運營活動,而這些試運營店鋪都挨著庫迪。一位加盟商表示,“每天9塊9 實在是不賺錢后,又改成了每周9塊9”。進入8月之后,一部分聯(lián)營店鋪已經(jīng)可以停止開啟上線“9塊9”按鈕,但如果旁邊開著庫迪,那就沒得選,必須繼續(xù)。
對于瑞幸而言,賺錢從來不是一件容易事。2021年,瑞幸發(fā)布了一則名為《記鹿》的官方紀錄片。片子里,曹文寶參與了一場新產(chǎn)品的制定會議。在火熱的討論聲中,曹文寶坐在長桌旁,面色凝重地提醒:“我們省一塊錢好難吶?!?/p>
面對門口的野蠻人,和瑞幸站在一起的加盟商們,也只能繼續(xù)堅持“9塊9”,何時才能轉(zhuǎn)變?yōu)樨S厚的回報,所有人都在等待。這看起來是一場漫長的戰(zhàn)爭,尤其在下沉市場,遠未到終局。
(本文除王振生外,均為化名)
參考資料:
【1】瑞幸咖啡曹文寶:如何打造互聯(lián)網(wǎng)化的高效運營體系?| 創(chuàng)業(yè)說 大鉦資本
【2】“來勢洶洶”的庫迪vs穩(wěn)步向前的瑞幸 中國平安證券研究報告
【3】「特寫」瑞幸強勢歸來:團隊大換血、押中爆款、銷售翻番 界面新聞
【4】瑞幸咖啡活了,小鹿茶終成“棄子” 連線Insight
【5】瑞幸持續(xù)關(guān)店 經(jīng)濟觀察報
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