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拿量杯買奶茶,發(fā)現(xiàn)多家不足量?這屆消費(fèi)者為何如此“較真” ?

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拿量杯買奶茶,發(fā)現(xiàn)多家不足量?這屆消費(fèi)者為何如此“較真” ?

用消費(fèi)者的“較真”推動(dòng)行業(yè)自律,做好解釋,提升消費(fèi)者的信任感,才能走得更遠(yuǎn)。

文|咖門

前幾天,一個(gè)實(shí)測(cè)“多家奶茶店不夠量”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注。

視頻博主,拿著量杯實(shí)測(cè)6家奶茶店11杯飲品,半數(shù)以上不足量。該視頻獲贊近10萬(wàn),引發(fā)了網(wǎng)友的大討論。

不少人認(rèn)為,奶茶不夠量是“店家欺騙消費(fèi)者”;也有人解釋,奶茶不能裝太滿,否則不容易封口。

拿著量杯買奶茶,這屆消費(fèi)者似乎越來(lái)越“較真”了。他們究竟在“較真”什么呢?

拿著量杯買奶茶,這事在網(wǎng)上吵起來(lái)了

近日,一個(gè)實(shí)測(cè)“多家奶茶店不夠量”的視頻在社交網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注。該視頻播放量超百萬(wàn),獲贊近10萬(wàn),評(píng)論達(dá)3000多條。

先來(lái)看看這條視頻的主要內(nèi)容——

博主拿著量杯,去6家奶茶店購(gòu)買了11杯飲品,這些商家大多是千店級(jí)的知名連鎖品牌。博主先詢問(wèn)店員飲品的容量,然后現(xiàn)場(chǎng)倒入量杯測(cè)量比對(duì)。

結(jié)果顯示,喜茶的兩款飲品足量精準(zhǔn),蜜雪冰城差值10ml,在可接受范圍內(nèi),除此之外,其他商家的實(shí)測(cè)容量與標(biāo)準(zhǔn)差距從幾十毫升到上百毫升不等,某品牌的大杯珍珠奶茶少了150ml,而另一品牌的1升裝飲品實(shí)測(cè)是900ml。

博主當(dāng)著店員的面算了一筆賬,兩杯飲品分別少了1/10和1/7,相當(dāng)于少給了3塊1毛錢的量。

一石激起千層浪,評(píng)論區(qū)迅速“炸鍋”。

不少網(wǎng)友對(duì)視頻中差值較大的品牌集中聲討,“中杯大杯差不多”、“XX品牌粉轉(zhuǎn)黑”。

也有曾經(jīng)在奶茶行業(yè)工作的網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法,“為了封口,奶茶確實(shí)不能做太滿”、“杯子是廠家提供的,有的杯子即使裝滿也不夠量,這是廠家的問(wèn)題?!?/p>

更多的網(wǎng)友“較真”的點(diǎn)不是滿不滿的問(wèn)題,而是如何告知的問(wèn)題,“裝不滿就按照不滿的量告訴消費(fèi)者”。

這并非大眾第一次討論“不滿杯”的問(wèn)題。

不久以前,網(wǎng)絡(luò)上就陸續(xù)出現(xiàn)了“外賣到手的奶茶只剩半杯”、“一杯飲品半杯冰”的討論熱潮。部分消費(fèi)者難免認(rèn)為,這一種“缺斤少兩”。

但事實(shí)果真如此嗎?

此前,茶顏悅色就“外賣到手的奶茶只剩半杯”作出回應(yīng):“飲品具有萃發(fā)特性,制作完成后,上面會(huì)有一層綿密的奶沫,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置會(huì)消融,影響視覺(jué)分量。”

而值得注意的是,我發(fā)現(xiàn)這屆消費(fèi)者“較真”的點(diǎn)遠(yuǎn)不止于此。

除了“不滿杯”,消費(fèi)者還在“較真”哪些細(xì)節(jié)?

我在網(wǎng)上刷了幾百個(gè)帖子之后,總結(jié)了消費(fèi)者們五花八門的“較真”點(diǎn),排名比較靠前的有以下幾種:

1、活動(dòng)摳門,被網(wǎng)友認(rèn)為“玩不起”

有網(wǎng)友發(fā)帖“激情開(kāi)麥”,某品牌的線上“免費(fèi)兌換某飲品”的活動(dòng),因太多人領(lǐng)券,最后直接作廢活動(dòng),領(lǐng)到的券也直接消失。該網(wǎng)友吐槽,“做不起活動(dòng)可以不做。”評(píng)論里不乏有同樣遭遇的網(wǎng)友留言吐槽。

還有品牌的“買一送一”活動(dòng),10點(diǎn)鐘開(kāi)始,10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)進(jìn)活動(dòng)頁(yè)面卻顯示售罄,不少網(wǎng)友懷疑是后臺(tái)設(shè)置了限購(gòu),認(rèn)為品牌是“摳門、玩不起”(僅代表網(wǎng)友觀點(diǎn))。

這屆年輕人,愿意消費(fèi)也很會(huì)算賬,他們喜歡品牌“簡(jiǎn)單一點(diǎn)”,反感“當(dāng)面一套背地一套”的虛假讓利。

2、糊嘴、吸不動(dòng),有人直言“喝得嘴疼”

奶茶加料早已不是新鮮事,大眾調(diào)侃喝奶茶像在喝粥已經(jīng)帶著一種好玩的心情。芋泥、麻薯、果肉食材加入飲品,既增加了風(fēng)味的層次,又能提供飽腹感。

但同時(shí),“糊嘴、吸不動(dòng)”等吐槽,在“較真榜”上排名十分靠前。

有網(wǎng)友直言“喝得嘴疼”,“麻薯吸不動(dòng),要?dú)獬恋ぬ锓浅S昧Φ匚?,嘴都腫了”?!懊茁槭砗谖芾?,吸吸不出來(lái),吹吹不出來(lái)!”

特別是“麻薯+芋泥”,簡(jiǎn)直就是在疊buff。

還有網(wǎng)友講述自己喝某葡萄飲品時(shí),吸管被鮮葡萄堵住的經(jīng)歷,客服給的理由是“葡萄壓了感覺(jué)沒(méi)有大顆的好看”,令人啼笑皆非。

3、“不能去冰”,仍是消費(fèi)者吐槽的焦點(diǎn)

不管是去線下門店還是去線上點(diǎn)單,商家在甜度和冰量上已經(jīng)給顧客提供了很多選擇,但仍抵不住一些“較真”的聲音。

我在小紅書上搜索關(guān)鍵詞“不能去冰”,熱度靠前的圖文吐槽有5000多人點(diǎn)贊。

有博主把冰塊倒掉之后,發(fā)現(xiàn)飲品只剩半杯,認(rèn)為“不能去冰的真相是偷工減料”(僅代表網(wǎng)友觀點(diǎn)),該圖文下有1000多條評(píng)論,許多網(wǎng)友講了自己點(diǎn)某些飲品不能去糖、去冰、去小料的經(jīng)歷。

類似話題,咖門曾專門出過(guò)文章討論,從業(yè)者們深有感觸,在評(píng)論區(qū)展開(kāi)了討論——品牌往往是出于產(chǎn)品風(fēng)味層面,考慮拒絕消費(fèi)者的需求,但在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中,仍會(huì)遇到大量消費(fèi)者的不理解。

4、不尊重女性,4類廣告容易“翻車”

近年來(lái),關(guān)于女性話題的討論頻頻引發(fā)關(guān)注。女性是茶飲的核心目標(biāo)受眾,品牌在宣傳上自然要爭(zhēng)取她們的喜愛(ài)。

比起研究女性群體喜歡什么,了解她們反感什么似乎更為重要。

不少品牌曾在廣告宣傳上“翻車”?!岸拱昴滩栊〗M”里有高熱帖,匯總排雷那些不尊重女性的奶茶品牌。

在大是大非面前,女性很果斷很“較真”。由支持到抵制,往往只是一則宣傳廣告語(yǔ)的距離。

5、無(wú)理由的漲價(jià),消費(fèi)者會(huì)更反感

在“豆瓣奶茶小組”搜索關(guān)鍵詞“漲價(jià)”,可以看到兩百多條結(jié)果。我翻完這些帖子,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友對(duì)于價(jià)格變動(dòng)非常敏感。

有網(wǎng)友吐槽某品牌原來(lái)用650ml的杯子,現(xiàn)在大多替換成500ml,相當(dāng)于變相漲價(jià)。還有網(wǎng)友對(duì)比某品牌的車?yán)遄语嬈罚衲瓯热ツ旯馍?、杯子小,還漲價(jià)了。

這屆消費(fèi)者是懂得精打細(xì)算過(guò)日子的,一兩元的漲價(jià)也能引發(fā)討論。

不過(guò),他們對(duì)于“漲價(jià)”的看法相對(duì)理智,更在意品牌是否有合理的解釋?!八仍铣杀咀冑F”之類的說(shuō)法是可以被接受的,他們“較真”的是沒(méi)有理由的漲價(jià)行為,“給個(gè)說(shuō)法”很重要。

是這屆消費(fèi)者太“較真”,還是我們應(yīng)該改進(jìn)?

透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),消費(fèi)者“較真”的細(xì)節(jié),或許正好為我們指明了改進(jìn)的方向。

有些細(xì)節(jié),仍有改進(jìn)空間。

比如,現(xiàn)制茶飲在門店管理方面已經(jīng)非常嚴(yán)格,但在制作過(guò)程中免不了有誤差,品牌可以通過(guò)明確門店操作規(guī)范、加強(qiáng)培訓(xùn)和監(jiān)管等方式,提升門店人員的服務(wù)水平,降低客訴率。

又如,品牌在研發(fā)階段就需考慮到吸食場(chǎng)景的多種可能:封口膜好不好扎?配料好不好吸?杯子好不好握……想收獲喜歡,品牌總要比消費(fèi)者多想一步。

有些誤會(huì),需要解釋。

當(dāng)然,一些消費(fèi)者“較真”的問(wèn)題,其實(shí)對(duì)行業(yè)不了解,是信息偏差造成的誤解。比如出于風(fēng)味的考慮,無(wú)法去冰或去糖;比如某些杯型設(shè)計(jì),是出于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、抓握、耐摔等多方面的綜合考量……

商家和品牌可以在這些方面有自己的堅(jiān)持,但也要放平姿態(tài),真誠(chéng)地和消費(fèi)者解釋清楚,消除他們對(duì)行業(yè)的誤解。

更重要的是,當(dāng)消費(fèi)者對(duì)一個(gè)品牌有足夠好感時(shí),就會(huì)對(duì)品牌寬容許多。

回到開(kāi)頭的視頻討論,很多網(wǎng)友對(duì)蜜雪冰城和喜茶展現(xiàn)出好感和認(rèn)同,不僅是因?yàn)樗鼈儭白懔俊保驗(yàn)樗鼈儭罢嬲\(chéng)”。

品牌平時(shí)可以從線上線下多種渠道與消費(fèi)者建立連接,多多聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn),用更好的品牌形象,去打動(dòng)消費(fèi)者,和消費(fèi)者做朋友。

結(jié)語(yǔ)

茶飲行業(yè),似乎離熱搜很近,每走一步都能聽(tīng)到消費(fèi)者的聲音。

從另一種角度來(lái)講,這也讓行業(yè)能夠以最快地速度洞察消費(fèi)者的需求,從而不斷改進(jìn)、提升。

用消費(fèi)者的“較真”推動(dòng)行業(yè)自律,做好解釋,提升消費(fèi)者的信任感,才能走得更遠(yuǎn)。

道阻且長(zhǎng),這一路需要我們共同努力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

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用消費(fèi)者的“較真”推動(dòng)行業(yè)自律,做好解釋,提升消費(fèi)者的信任感,才能走得更遠(yuǎn)。

文|咖門

前幾天,一個(gè)實(shí)測(cè)“多家奶茶店不夠量”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注。

視頻博主,拿著量杯實(shí)測(cè)6家奶茶店11杯飲品,半數(shù)以上不足量。該視頻獲贊近10萬(wàn),引發(fā)了網(wǎng)友的大討論。

不少人認(rèn)為,奶茶不夠量是“店家欺騙消費(fèi)者”;也有人解釋,奶茶不能裝太滿,否則不容易封口。

拿著量杯買奶茶,這屆消費(fèi)者似乎越來(lái)越“較真”了。他們究竟在“較真”什么呢?

拿著量杯買奶茶,這事在網(wǎng)上吵起來(lái)了

近日,一個(gè)實(shí)測(cè)“多家奶茶店不夠量”的視頻在社交網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注。該視頻播放量超百萬(wàn),獲贊近10萬(wàn),評(píng)論達(dá)3000多條。

先來(lái)看看這條視頻的主要內(nèi)容——

博主拿著量杯,去6家奶茶店購(gòu)買了11杯飲品,這些商家大多是千店級(jí)的知名連鎖品牌。博主先詢問(wèn)店員飲品的容量,然后現(xiàn)場(chǎng)倒入量杯測(cè)量比對(duì)。

結(jié)果顯示,喜茶的兩款飲品足量精準(zhǔn),蜜雪冰城差值10ml,在可接受范圍內(nèi),除此之外,其他商家的實(shí)測(cè)容量與標(biāo)準(zhǔn)差距從幾十毫升到上百毫升不等,某品牌的大杯珍珠奶茶少了150ml,而另一品牌的1升裝飲品實(shí)測(cè)是900ml。

博主當(dāng)著店員的面算了一筆賬,兩杯飲品分別少了1/10和1/7,相當(dāng)于少給了3塊1毛錢的量。

一石激起千層浪,評(píng)論區(qū)迅速“炸鍋”。

不少網(wǎng)友對(duì)視頻中差值較大的品牌集中聲討,“中杯大杯差不多”、“XX品牌粉轉(zhuǎn)黑”。

也有曾經(jīng)在奶茶行業(yè)工作的網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法,“為了封口,奶茶確實(shí)不能做太滿”、“杯子是廠家提供的,有的杯子即使裝滿也不夠量,這是廠家的問(wèn)題?!?/p>

更多的網(wǎng)友“較真”的點(diǎn)不是滿不滿的問(wèn)題,而是如何告知的問(wèn)題,“裝不滿就按照不滿的量告訴消費(fèi)者”。

這并非大眾第一次討論“不滿杯”的問(wèn)題。

不久以前,網(wǎng)絡(luò)上就陸續(xù)出現(xiàn)了“外賣到手的奶茶只剩半杯”、“一杯飲品半杯冰”的討論熱潮。部分消費(fèi)者難免認(rèn)為,這一種“缺斤少兩”。

但事實(shí)果真如此嗎?

此前,茶顏悅色就“外賣到手的奶茶只剩半杯”作出回應(yīng):“飲品具有萃發(fā)特性,制作完成后,上面會(huì)有一層綿密的奶沫,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置會(huì)消融,影響視覺(jué)分量。”

而值得注意的是,我發(fā)現(xiàn)這屆消費(fèi)者“較真”的點(diǎn)遠(yuǎn)不止于此。

除了“不滿杯”,消費(fèi)者還在“較真”哪些細(xì)節(jié)?

我在網(wǎng)上刷了幾百個(gè)帖子之后,總結(jié)了消費(fèi)者們五花八門的“較真”點(diǎn),排名比較靠前的有以下幾種:

1、活動(dòng)摳門,被網(wǎng)友認(rèn)為“玩不起”

有網(wǎng)友發(fā)帖“激情開(kāi)麥”,某品牌的線上“免費(fèi)兌換某飲品”的活動(dòng),因太多人領(lǐng)券,最后直接作廢活動(dòng),領(lǐng)到的券也直接消失。該網(wǎng)友吐槽,“做不起活動(dòng)可以不做。”評(píng)論里不乏有同樣遭遇的網(wǎng)友留言吐槽。

還有品牌的“買一送一”活動(dòng),10點(diǎn)鐘開(kāi)始,10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)進(jìn)活動(dòng)頁(yè)面卻顯示售罄,不少網(wǎng)友懷疑是后臺(tái)設(shè)置了限購(gòu),認(rèn)為品牌是“摳門、玩不起”(僅代表網(wǎng)友觀點(diǎn))。

這屆年輕人,愿意消費(fèi)也很會(huì)算賬,他們喜歡品牌“簡(jiǎn)單一點(diǎn)”,反感“當(dāng)面一套背地一套”的虛假讓利。

2、糊嘴、吸不動(dòng),有人直言“喝得嘴疼”

奶茶加料早已不是新鮮事,大眾調(diào)侃喝奶茶像在喝粥已經(jīng)帶著一種好玩的心情。芋泥、麻薯、果肉食材加入飲品,既增加了風(fēng)味的層次,又能提供飽腹感。

但同時(shí),“糊嘴、吸不動(dòng)”等吐槽,在“較真榜”上排名十分靠前。

有網(wǎng)友直言“喝得嘴疼”,“麻薯吸不動(dòng),要?dú)獬恋ぬ锓浅S昧Φ匚於寄[了”?!懊茁槭砗谖芾?,吸吸不出來(lái),吹吹不出來(lái)!”

特別是“麻薯+芋泥”,簡(jiǎn)直就是在疊buff。

還有網(wǎng)友講述自己喝某葡萄飲品時(shí),吸管被鮮葡萄堵住的經(jīng)歷,客服給的理由是“葡萄壓了感覺(jué)沒(méi)有大顆的好看”,令人啼笑皆非。

3、“不能去冰”,仍是消費(fèi)者吐槽的焦點(diǎn)

不管是去線下門店還是去線上點(diǎn)單,商家在甜度和冰量上已經(jīng)給顧客提供了很多選擇,但仍抵不住一些“較真”的聲音。

我在小紅書上搜索關(guān)鍵詞“不能去冰”,熱度靠前的圖文吐槽有5000多人點(diǎn)贊。

有博主把冰塊倒掉之后,發(fā)現(xiàn)飲品只剩半杯,認(rèn)為“不能去冰的真相是偷工減料”(僅代表網(wǎng)友觀點(diǎn)),該圖文下有1000多條評(píng)論,許多網(wǎng)友講了自己點(diǎn)某些飲品不能去糖、去冰、去小料的經(jīng)歷。

類似話題,咖門曾專門出過(guò)文章討論,從業(yè)者們深有感觸,在評(píng)論區(qū)展開(kāi)了討論——品牌往往是出于產(chǎn)品風(fēng)味層面,考慮拒絕消費(fèi)者的需求,但在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中,仍會(huì)遇到大量消費(fèi)者的不理解。

4、不尊重女性,4類廣告容易“翻車”

近年來(lái),關(guān)于女性話題的討論頻頻引發(fā)關(guān)注。女性是茶飲的核心目標(biāo)受眾,品牌在宣傳上自然要爭(zhēng)取她們的喜愛(ài)。

比起研究女性群體喜歡什么,了解她們反感什么似乎更為重要。

不少品牌曾在廣告宣傳上“翻車”?!岸拱昴滩栊〗M”里有高熱帖,匯總排雷那些不尊重女性的奶茶品牌。

在大是大非面前,女性很果斷很“較真”。由支持到抵制,往往只是一則宣傳廣告語(yǔ)的距離。

5、無(wú)理由的漲價(jià),消費(fèi)者會(huì)更反感

在“豆瓣奶茶小組”搜索關(guān)鍵詞“漲價(jià)”,可以看到兩百多條結(jié)果。我翻完這些帖子,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友對(duì)于價(jià)格變動(dòng)非常敏感。

有網(wǎng)友吐槽某品牌原來(lái)用650ml的杯子,現(xiàn)在大多替換成500ml,相當(dāng)于變相漲價(jià)。還有網(wǎng)友對(duì)比某品牌的車?yán)遄语嬈?,今年比去年果肉少、杯子小,還漲價(jià)了。

這屆消費(fèi)者是懂得精打細(xì)算過(guò)日子的,一兩元的漲價(jià)也能引發(fā)討論。

不過(guò),他們對(duì)于“漲價(jià)”的看法相對(duì)理智,更在意品牌是否有合理的解釋?!八仍铣杀咀冑F”之類的說(shuō)法是可以被接受的,他們“較真”的是沒(méi)有理由的漲價(jià)行為,“給個(gè)說(shuō)法”很重要。

是這屆消費(fèi)者太“較真”,還是我們應(yīng)該改進(jìn)?

透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),消費(fèi)者“較真”的細(xì)節(jié),或許正好為我們指明了改進(jìn)的方向。

有些細(xì)節(jié),仍有改進(jìn)空間。

比如,現(xiàn)制茶飲在門店管理方面已經(jīng)非常嚴(yán)格,但在制作過(guò)程中免不了有誤差,品牌可以通過(guò)明確門店操作規(guī)范、加強(qiáng)培訓(xùn)和監(jiān)管等方式,提升門店人員的服務(wù)水平,降低客訴率。

又如,品牌在研發(fā)階段就需考慮到吸食場(chǎng)景的多種可能:封口膜好不好扎?配料好不好吸?杯子好不好握……想收獲喜歡,品牌總要比消費(fèi)者多想一步。

有些誤會(huì),需要解釋。

當(dāng)然,一些消費(fèi)者“較真”的問(wèn)題,其實(shí)對(duì)行業(yè)不了解,是信息偏差造成的誤解。比如出于風(fēng)味的考慮,無(wú)法去冰或去糖;比如某些杯型設(shè)計(jì),是出于運(yùn)輸、儲(chǔ)存、抓握、耐摔等多方面的綜合考量……

商家和品牌可以在這些方面有自己的堅(jiān)持,但也要放平姿態(tài),真誠(chéng)地和消費(fèi)者解釋清楚,消除他們對(duì)行業(yè)的誤解。

更重要的是,當(dāng)消費(fèi)者對(duì)一個(gè)品牌有足夠好感時(shí),就會(huì)對(duì)品牌寬容許多。

回到開(kāi)頭的視頻討論,很多網(wǎng)友對(duì)蜜雪冰城和喜茶展現(xiàn)出好感和認(rèn)同,不僅是因?yàn)樗鼈儭白懔俊保驗(yàn)樗鼈儭罢嬲\(chéng)”。

品牌平時(shí)可以從線上線下多種渠道與消費(fèi)者建立連接,多多聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn),用更好的品牌形象,去打動(dòng)消費(fèi)者,和消費(fèi)者做朋友。

結(jié)語(yǔ)

茶飲行業(yè),似乎離熱搜很近,每走一步都能聽(tīng)到消費(fèi)者的聲音。

從另一種角度來(lái)講,這也讓行業(yè)能夠以最快地速度洞察消費(fèi)者的需求,從而不斷改進(jìn)、提升。

用消費(fèi)者的“較真”推動(dòng)行業(yè)自律,做好解釋,提升消費(fèi)者的信任感,才能走得更遠(yuǎn)。

道阻且長(zhǎng),這一路需要我們共同努力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。