記者 | 馬越
編輯 | 牙韓翔
為肯德基提供炸雞面包糠、新奧爾良烤雞腿腌料的供應商寶立食品，最近發(fā)布公告顯示，要將“空刻意面”徹底收入囊中。
寶立食品在9月19日公告稱，計劃以6375萬元收購控股子公司廚房阿芬少數(shù)股東持有的25%股權。
收購完成后，寶立食品對廚房阿芬的持股比例將達到100%。同時，控股子公司廚房阿芬擬以3500萬元收購控股孫公司空刻網(wǎng)絡少數(shù)股東持有的10%股權。
寶立食品的這項收購并非突然。早在2021年3月，寶立食品就收購了廚房阿芬的75%股權。公告稱最新的收購有利于加強公司對廚房阿芬、空刻網(wǎng)絡的控制，進一步提高公司集團內各主體協(xié)同效應。
而寶立食品在今年7月上市成功后，持續(xù)對其加大投資，也表明對這個新消費品牌增長前景的看好。
廚房阿芬主營業(yè)務為輕烹解決方案類產品的銷售，目前主要資產為持有空刻網(wǎng)絡股權?？湛叹W(wǎng)絡主營業(yè)務為輕烹解決方案類產品的銷售，主要產品為空刻意面——一個近年來主要在線上渠道爆發(fā)的速食意面品牌。
這個品牌也成為拉動寶立食品增長的新業(yè)務。
寶立食品的半年報顯示，公司在2022年上半年實現(xiàn)營收9.11億元，同比增長26.07%；歸屬于上市公司股東凈利潤9276.39萬元，同比下降3.86%。旗下的廚房阿芬（即主要為空刻意面）上半年營收4億元，凈利潤2084萬元。
在這次收購的公告中，也披露了審計后的財務數(shù)據(jù)?？湛桃饷嬖?021年實現(xiàn)營收4.58億元，凈利潤為2854萬元。2022年一季度，它的營收為1.5億元，凈利潤達到626.6萬元。
成立于2019年9月的空刻意面，最初在項目冷啟動期間，就選擇在李佳琦直播間推廣，1分鐘之內售出7萬份產品。
根據(jù)公告信息顯示，2022年618期間，空刻意面全渠道銷售額破億，不僅是天貓、抖音、京東三個平臺意面類目第一名，而且也是天貓、抖音方便速食類目第一名。
與入局品牌甚眾、競爭已日趨激烈的中式速食賽道相比，西式速食的市場空間相對更大。在一二線城市，西餐廳的人均客單價在百元左右，而一碗意面的價格普遍在50-80元之間，將意面進行消費端的改造存在一定空間。
對比傳統(tǒng)的中式預制菜，西式料理的供應鏈和工藝的標準化程度更高，便于規(guī)模化、集約化、定制化生產；從需求上看，異國料理給中國消費者的價值感更高，也更容易產生溢價。
在速食意面這個品類誕生前，天貓渠道整體意面品類的銷量還沒有過億，抖音渠道的銷量規(guī)模在百萬級左右。
“速食意面最初設想的產品邏輯，并非在現(xiàn)有的意面市場分蛋糕，而是希望讓從前沒有吃意面需求的消費者，開始嘗試意面，從而把這個基本盤越做越大?！笨湛桃饷娲饲氨硎?。
于是在策略上，空刻意面走的是大單品路線，也就是說圍繞意面做大單品的系列化做口味和產品創(chuàng)新。比如有番茄肉醬、黑椒牛肉、奶油培根、黑膠牛柳、咖喱雞肉、紅酒香腸、手撕豬肉等不同口味，每盒單價處于20元左右的價格帶。
不過除了空刻外，速食意面還有更多入局者。比如鋒味π、輕烹烹、福點、展藝、小牛凱西、阿nic的每一餐、盛之禾、歐緹娜、趣樂士等多個品牌。根據(jù)億邦動力網(wǎng)的報道，2021年市場上已經(jīng)有幾百家速食意面的品牌。
整體上來說，速食意面在中國市場還處于市場教育階段，還處于初級階段的增量市場，其品類認知度還有待進一步提升。新一代消費者樂于嘗試，但或許很難在細分品類和品牌上保有忠誠度。在細分品類上做好產品、把握渠道以及占領消費者心智，讓速食意面品牌變得大眾化，依然具有挑戰(zhàn)性。
為此寶立食品在公告中稱，考慮到線下渠道方的規(guī)模和市場能力，預計在 2022 年線下品牌推廣活動的刺激下，預計空刻意面在2022年較2021年實現(xiàn)較快增長，隨后未來年度增長由高速增長不斷下降，逐步趨于穩(wěn)定增長。