文|野馬財(cái)經(jīng) 武麗娟

編輯|高巖

歷經(jīng)幾代發(fā)展浪潮，在咖啡市場，星巴克依然處于公眾眼中霸占江湖二十余年“老大哥”的地位。

有一家號稱“北美傳奇咖啡館”的加拿大咖啡連鎖品牌——Tim Hortons，誕生于1964年，早于星巴克（1971年）。近日，Tim Hortons中國業(yè)務(wù)（簡稱“Tims中國”）赴美上市有了新的進(jìn)展。

一年前，Tims中國同意通過與空白支票公司（SPAC）Silver Crest Acquisition Corp （簡稱“Silver Crest”）合并。

Silver Crest由專注于中國市場的私募股權(quán)公司Ascendent Capital Partners發(fā)起成立。該公司主要經(jīng)營與一個(gè)或多個(gè)企業(yè)進(jìn)行合并、股份交換、資產(chǎn)收購、股份收購、重組或類似的業(yè)務(wù)合并。

近日，Silver Crest和Tims中國的業(yè)務(wù)合并已被美國證券交易委員會宣布生效，8月18日將召開股東大會，如果合并通過，合并后實(shí)體將在納斯達(dá)克上市。

如果成功上市，Tims中國將是繼瑞幸咖啡從納斯達(dá)克退市后，咖啡賽道近兩年跑出的最大一家上市公司。若合并未通過，Silver Crest也將面臨解散和清盤。

近年來，咖啡行業(yè)格外熱鬧，甚至各行業(yè)巨頭都相中了這一領(lǐng)域：知乎、華為、李寧......各種品牌咖啡“瘋狂生長”。眾多行業(yè)巨頭入局，新銳品牌不斷出現(xiàn)，火熱的咖啡賽道上，Tims中國能否成功沖刺IPO呢？

3年虧損6個(gè)億，欲對標(biāo)麥當(dāng)勞？

與其它世界知名餐飲連鎖店相似，Tims咖啡也誕生于上世紀(jì)50-70年代。1964年，在加拿大多倫多旁的小鎮(zhèn)漢密爾頓，Tims咖啡成立了，名稱就用了創(chuàng)始人多倫多楓葉冰球隊(duì)傳奇后衛(wèi)的名字——Tim Horton。

2018年，Tims母公司RBI和笛卡爾資本集團(tuán)(Cartesian Capital Group)合資成立Tims中國。

2019年，Tims在上海建立首家門店，正式進(jìn)入中國市場，這也是其全球第4850家咖啡館。

彼時(shí)的中國咖啡市場，焦點(diǎn)更多集中在星巴克和瑞幸的戰(zhàn)事。2017年成立的瑞幸，截至2019年8月已經(jīng)有超過三千家門店正式營業(yè)，正在追逐星巴克。

進(jìn)入中國三年半，Tims中國門店迅速擴(kuò)增。據(jù)官網(wǎng)介紹，2020年10月，Tims中國開出100家門店，進(jìn)駐全國6個(gè)城市。目前，Tims咖啡在全球擁有超5000家門店，在中國擁有425+家門店。

隨著門店數(shù)量的壯大，Tims中國的營收也順勢迅猛增長。據(jù)Silver Crest披露數(shù)據(jù)，Tims中國2019-2021年?duì)I收分別為5725.7萬元、2.1億元和6.4億元，2021年?duì)I收是2020年3倍以上。

不過，擴(kuò)張的腳步加快的同時(shí)，也增加了經(jīng)營成本。2021年Tims中國主要經(jīng)營成本分別是原材料、人力、租金成本，費(fèi)用分別為2.07億元、1.99億元、1.48億元，占比分別為32.3%、31%、23%。

隨之，其凈虧損也持續(xù)擴(kuò)大。2019-2021年，Tims中國凈虧損分別為8782.8萬元、1.4億元和3.8億元，2021年凈虧損較2020年擴(kuò)大2倍以上，3年合計(jì)虧損超6億元。

2019年，Tims中國曾向“36氪”透露，未來數(shù)年內(nèi)將在中國開設(shè)1500多家門店。其官網(wǎng)上也公布了最終目標(biāo)：要在全球開設(shè)25000家連鎖店，就像麥當(dāng)勞快餐店（擁有30000家分店）那樣，無處不在。

3年獲3輪融資，競爭力有多強(qiáng)？

進(jìn)入中國后，Tims大受資本的青睞，3年獲得了3輪融資。最初Tims與騰訊關(guān)系密切，2020年5月12日獲得騰訊千萬人民幣級別的獨(dú)家投資，并與騰訊攜手在私域流量上進(jìn)行探索；2021年2月26日，又獲得10億元的第二輪融資，紅杉中國領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投，資金將用于門店拓展、數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)及品牌建設(shè)等領(lǐng)域；今年3月10日，再獲1.95億美元（約人民幣12.29億元）融資，同時(shí)對外宣稱要在2023年實(shí)現(xiàn)全面盈利。

Tims中國主要布局在國內(nèi)的一二線城市，定價(jià)介于星巴克與平價(jià)咖啡之間（產(chǎn)品定價(jià)區(qū)間大致在19元-35元），因此，相較于平價(jià)咖啡，Tims中國的價(jià)格并沒有絕對的優(yōu)勢。

Tims中國目前擁有的咖啡品類除了現(xiàn)煮咖啡和拿鐵、卡布奇諾等常規(guī)意式咖啡品類外，也有一些新品嘗試，如奶咖、果咖等產(chǎn)品。除了飲品外，還包括暖食、貝果等食品。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬對這家公司并不是非常看好，“目前整個(gè)中國的咖啡市場已經(jīng)進(jìn)入高度競爭白熱化的階段，進(jìn)入一個(gè)嚴(yán)重內(nèi)卷的周期。Tims中國整體核心競爭力不突出，性價(jià)比不足，也比不上瑞幸的品牌調(diào)性，空間上來說，比不上星巴克，講便捷性，又比不上麥當(dāng)勞、肯德基?！币虼耍斓づ钫J(rèn)為這種叫做帶病上市，特別在美股上市的話，不確定因素太多了。

不過，從2019年入華至今，Tims中國的數(shù)字化發(fā)展戰(zhàn)略從未止步，在營銷層面增加了線上渠道和會員數(shù)字化耕耘。據(jù)此前財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，截至2021年6月，該公司的數(shù)字化訂單占比已經(jīng)上升到其營業(yè)額的70%以上。

同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者的需求，Tims咖啡不乏與QQ音樂、騰訊電競進(jìn)行聯(lián)名，推出了主題店和線上權(quán)益包。2021年11月，Tims咖啡還宣布高人氣演員楊洋為其品牌代言人。

資本寵愛，跨界不斷，噱頭還是真香？

艾媒咨詢研究顯示，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%增長率上升，將遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速，2025年中國市場規(guī)模將達(dá)1萬億元。

開店快，融資熱，成為近年來國內(nèi)咖啡行業(yè)的主要特點(diǎn)。據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì)，2021年涉及咖啡領(lǐng)域的投融資案例接近20起，總金額接近60億元，較前兩年投資金額明顯增加。

2022年的咖啡市場，似乎更為火熱。萬億賽道持續(xù)擴(kuò)容，其中包含教育、科技公司的入局，比如狗不理、華為、知乎、李寧、中國郵政等。今年5至7月，多家連鎖咖啡品牌獲得融資，投資熱度存在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

8月4日，北京單一起源咖啡有限公司在北京開設(shè)了第一家快閃門店Grid Coffee·The Black Spot，該品牌由猿力教育母公司關(guān)聯(lián)公司全資控股，李勇?lián)螆?zhí)行董事。

巨頭跨界入局咖啡賽道并不算新聞，早在2018和2019年，中石油和中石化就分別推出了“好客咖啡”和“易捷咖啡”的自有連鎖咖啡品牌；2021年，同仁堂成立子品牌“知嘛健康”，推出中藥養(yǎng)生咖啡；“知乎知物”是知乎旗下的消費(fèi)品牌，2021年7月31日， 也推出三款掛耳咖啡；2022年2月，中國郵政宣布全國第一家郵局咖啡店正式落地廈門；同年2月，天津“狗不理包子”成立高樂雅咖啡食品（天津）有限公司；4月，李寧申請注冊“寧咖啡 NING COFFEE”商標(biāo)；5月，華為申請注冊“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”商標(biāo)，商標(biāo)類別為餐飲住宿。

朱丹蓬認(rèn)為，不管是來自哪個(gè)行業(yè)的巨頭企業(yè)，其跨界營銷的目的都是為了討好新生代。“新生代成為主流消費(fèi)群體后，其消費(fèi)思維跟消費(fèi)行為決定了品牌未來的興衰。因此，如何讓品牌年輕化，如何增加新生代的品牌粘性，是所有品牌方戰(zhàn)略布局的出發(fā)點(diǎn)?！?/p>

“對于這些企業(yè)來說，跨界咖啡只是戰(zhàn)略體系的一部分，是否盈利并不重要?！痹谥斓づ羁磥恚缃缈Х鹊男袠I(yè)巨頭們，實(shí)際上“醉翁之意不在酒”，“打造一個(gè)全新的生態(tài)圈才是真正目的。”

有楊洋和騰訊、紅杉資本的加持，Tims中國前景如何？你喜歡喝哪個(gè)品牌的咖啡？留言聊聊吧！