文|侃科技

日本著名社會(huì)觀察家三浦展在《第四消費(fèi)時(shí)代》中，將日本近60年社會(huì)消費(fèi)變化清晰地劃分為四個(gè)階段：

1）1960-1974日本經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，生產(chǎn)性消費(fèi)、家庭消費(fèi)是主流；2）1975-1990，泡沫經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)升級(jí)需求明顯；3）1991-2008，經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期陷入衰退，消費(fèi)回歸理性；4）2009-至今，日本經(jīng)濟(jì)溫和復(fù)蘇，新消費(fèi)崛起，普遍崇尚簡(jiǎn)約化消費(fèi)。 按照三浦展的劃分，1970年末、1980年初的日本，人均GDP增速高達(dá)35%，人們習(xí)慣性將消費(fèi)對(duì)象從生活必需品變?yōu)楸赜?，注重商品外觀帶來(lái)的感性體驗(yàn)，將個(gè)性化和差異化追求發(fā)揮到了極致。

雜貨作為日本具有情感、欣賞和推崇的高附加值產(chǎn)品，也就在這個(gè)時(shí)候，成為人們超脫于商品本身，瘋狂追求的一種精致生活態(tài)度。

今天談及雜貨就無(wú)法繞開(kāi)的一些日本品牌，大多都誕生于日本最大的泡沫時(shí)代：1978年?yáng)|急手創(chuàng)館澀谷店開(kāi)業(yè)、1980年無(wú)印良品誕生、1987年澀谷西武百貨店LOFT開(kāi)業(yè)、第二大百元店Seria的前身成立。

20世紀(jì)90年代后，日本泡沫經(jīng)濟(jì)崩潰后進(jìn)入「失去的20年」，人均GDP增速低迷疊加生產(chǎn)人口占比連續(xù)下降，居民購(gòu)買能力的降低促使消費(fèi)回歸理性，從品牌化、高端化過(guò)渡到性價(jià)比和簡(jiǎn)約化，本質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)衰退下的消費(fèi)降級(jí)。

這時(shí)，以無(wú)印良品為代表的極簡(jiǎn)主義雜貨店和以大創(chuàng)、Can Do等主打物美價(jià)廉的百元店，在二十世紀(jì)后期日本經(jīng)濟(jì)陷入低迷時(shí)期迅速發(fā)展壯大，其中一部分也開(kāi)始進(jìn)行全球性的擴(kuò)張。

2009年之后，隨著日本經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，雜貨業(yè)態(tài)屬性也逐步從「好買的產(chǎn)品吸引導(dǎo)向」迭代為「好逛的體驗(yàn)共鳴導(dǎo)向」，并逐漸發(fā)生兩極分裂，一邊是以無(wú)印良品為代表的小眾進(jìn)階輕奢雜物社，一邊是以Seria為代表的追求極致性價(jià)比百元店。

作為雜貨業(yè)態(tài)的前浪，日本雜貨店在1960年至今的60年里，完成了黎明期和一、二、三次熱潮，并逐漸成為零售行業(yè)一股不可忽視的重要力量。甚至，在千禧年之后的十幾年里，前浪們爭(zhēng)先入華的腳步，也帶動(dòng)了本土大型生活雜貨連鎖品牌的萌芽和成長(zhǎng)。

至此，雜貨店的前浪和后浪在新世紀(jì)增速最快的經(jīng)濟(jì)體相遇，一面是效仿一面是競(jìng)爭(zhēng)，在一浪又一浪消費(fèi)潮流面前，它們都在等待一次合適的機(jī)遇，迎接一輪全新爆發(fā)。

01 前浪入華，喜憂參半

2005年7月，無(wú)印良品在上海南京西路的818廣場(chǎng)開(kāi)出了中國(guó)市場(chǎng)的第一家店，國(guó)內(nèi)真正意義上出現(xiàn)了大型生活雜貨連鎖品牌。

在那之前，中國(guó)還沒(méi)有太多這類設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮明、態(tài)度鮮明的生活雜貨。那段時(shí)間，中國(guó)最火的雜貨品牌是啊呀呀（2005年改名「阿呀呀」）。它在2004年簽下蔡依林當(dāng)代言人，2006年冠名了當(dāng)時(shí)很火的一檔綜藝節(jié)目《娛樂(lè)星天地》。

最初的3年里，無(wú)印良品并沒(méi)有擴(kuò)張，只有一家店的狀態(tài)維持到了2009年，之后才一口氣拓展了9家新店。

2008年前后，正是中國(guó)消費(fèi)社會(huì)和品牌意識(shí)爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。Zara、H&M、優(yōu)衣庫(kù)、gap等消費(fèi)品牌都在那前后入華，可以說(shuō)，在那個(gè)中國(guó)人民荷包日漸殷實(shí)的年代，郭敬明在《小時(shí)代》里描繪的消費(fèi)主義悄然來(lái)臨了。

2008年的北京奧運(yùn)會(huì)和2010年的上海世博會(huì)，向全世界展示了一個(gè)充滿商機(jī)的中國(guó)。與大多數(shù)日系品牌一樣，雜貨店也在那時(shí)看到了中國(guó)市場(chǎng)的無(wú)限潛力。

無(wú)印良品之后，日本主打「DIY」概念的東急手創(chuàng)館，2012年首次進(jìn)軍中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)，在湖北武漢成立合資公司「武漢東急百貨商業(yè)管理公司」，于2014年開(kāi)出中國(guó)第一家東急百貨，賣場(chǎng)面積達(dá)6.7萬(wàn)方。

遺憾的是，2016年?yáng)|急手創(chuàng)館就退出了。如今來(lái)看，東急手創(chuàng)館急匆匆的退出不僅在于價(jià)格問(wèn)題，更在于首店選擇開(kāi)在哪座城市。

與十里洋場(chǎng)的國(guó)際消費(fèi)之都上海相比，武漢雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)展位居前列，但論起時(shí)尚和消費(fèi)主義，精致的上海人可能更貼近日式雜貨的受眾畫像。

數(shù)量眾多的外資品牌都喜歡把入華首站放到上海，不僅是因?yàn)樗侵袊?guó)的零售之都，還在于上海既有百年消費(fèi)文化的浸潤(rùn)，也擁有大量的中產(chǎn)階級(jí)，以及上海為吸引外資而做的幾十年努力。

東急手創(chuàng)館退出三年后，主打原創(chuàng)+買手制的niko and ...把第一家店開(kāi)在了上海的淮海中路，并且面積是它東京原宿旗艦店的3倍，這是它在全球最大的門店。

同樣在niko and...之后，被譽(yù)為日本生活雜物先鋒的LoFt，2020年7月把首家店開(kāi)在了上海美羅城。無(wú)論是niko and...還是LoFt，這些日資雜貨店在上海的選址邏輯有一個(gè)共同點(diǎn)——附近也有一家無(wú)印良品，那些地方都已被證明是生意可持續(xù)的人氣商圈。

而它們的另一個(gè)共同點(diǎn)，則是幾乎都摒棄了在日本誕生之初的品牌理念，以小眾進(jìn)階的輕奢雜貨物面向中國(guó)消費(fèi)者，也就是「貴」。

niko and...的衛(wèi)衣、秋冬薄款單衣隨便600~700元，外套普遍在1000元~4000元之間。一只牛皮手提袋3000多元，甚至一個(gè)假的方塊面包和可頌面包也要799元。

而作為在中國(guó)消費(fèi)者心中建立日式生活雜貨第一印象的無(wú)印良品，在中國(guó)也已背離了它創(chuàng)立的初衷，過(guò)去所倡導(dǎo)的「極簡(jiǎn)」、「不過(guò)度包裝」、「這樣就好」，也從反消費(fèi)主義的理念，成為了消費(fèi)主義的話術(shù)。

無(wú)印良品最著名的廣告語(yǔ)「因?yàn)楹侠恚员阋恕?，從?lái)沒(méi)有出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)，它試圖以精神內(nèi)涵和文化價(jià)值做品牌溢價(jià)，但粗暴的定價(jià)體系和無(wú)市場(chǎng)調(diào)研的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，又將它打造中高端輕奢品牌的計(jì)劃推向反面。

在進(jìn)入中國(guó)后的15年里，無(wú)印良品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的定價(jià)方法特別簡(jiǎn)單，以入華時(shí)間的匯率1:12為基準(zhǔn)，將日元價(jià)格以10，就是人民幣售價(jià)。但在匯率波動(dòng)的情況下，比如2014年已是1:17，這時(shí)在中國(guó)區(qū)定價(jià)就差不多是日本的兩倍了。

這樣的定價(jià)機(jī)制飽受中國(guó)消費(fèi)者質(zhì)疑，也是導(dǎo)致無(wú)印良品7年連續(xù)降價(jià)14次的直接原因。

而LoFt因?yàn)橘I手店的模式，定價(jià)受制于品牌與渠道，無(wú)法像無(wú)印良品一樣通過(guò)生產(chǎn)銷售一體化的方式，以15年的代價(jià)，打通物流、倉(cāng)儲(chǔ)與店鋪的關(guān)系，完成價(jià)格平衡。

LoFt的價(jià)格體系，仍然受制于產(chǎn)品是否進(jìn)入本地市場(chǎng)、是否存在代理差價(jià)，以及最頭痛的關(guān)稅與各類物流手續(xù)費(fèi)。

02 后浪崛起，攻城略地

在日系品牌爭(zhēng)做中高端的時(shí)候，身為后浪的本土品牌卻在悄無(wú)聲息的用低價(jià)攻城拔寨。

一個(gè)廣為流傳的故事是，葉國(guó)富做飾品生意的動(dòng)機(jī)是源自他化妝品店的一個(gè)前員工。創(chuàng)辦名創(chuàng)優(yōu)品之前，2004年葉國(guó)富關(guān)閉三家已經(jīng)盈利的化妝品店，轉(zhuǎn)身投入飾品行業(yè)，并成立了一家名叫「哎呀呀」的公司，這個(gè)名字多少有點(diǎn)碰瓷「阿呀呀」的嫌疑。

「阿呀呀」簽下蔡依林的次年，葉國(guó)富就把近一半的流動(dòng)資金拿出來(lái)簽下了應(yīng)采兒作為代言人，兩年后「哎呀呀」的店鋪已經(jīng)增長(zhǎng)近千家，營(yíng)業(yè)額達(dá)到5.6億元。

據(jù)葉國(guó)富所說(shuō)，是他一次日本的旅行機(jī)緣巧合遇到了青年設(shè)計(jì)師三宅順也，兩人決定在日本聯(lián)手創(chuàng)業(yè)，三宅順也負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和日本公司運(yùn)營(yíng)，葉國(guó)富自己負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈整合和中國(guó)公司運(yùn)營(yíng)。

「哎呀呀」的十元店經(jīng)驗(yàn)移植到名創(chuàng)優(yōu)品，有了一個(gè)日系包裝的殼子，名創(chuàng)優(yōu)品的故事上限徹底擺脫了義烏小商品的局限。

同時(shí)，葉國(guó)富把低價(jià)進(jìn)行到了極致，無(wú)印良品100元的拖鞋他賣20元，利用日本設(shè)計(jì)師的噱頭和特殊的加盟模式，2013年開(kāi)出第一家店之后，名創(chuàng)優(yōu)品很快就拓展到全國(guó)甚至海外市場(chǎng)，截止2022年Q2，名創(chuàng)優(yōu)品的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到5134家。其中，國(guó)內(nèi)門店數(shù)3168家，海外店鋪數(shù)量1877家。

葉國(guó)富的戰(zhàn)略其實(shí)很清晰，即高舉低打。名創(chuàng)優(yōu)品雖然對(duì)標(biāo)無(wú)印良品，但從核心產(chǎn)品品類來(lái)看，名創(chuàng)優(yōu)品與Seria更為相似。

Seria作為日本第二大的百元店，「低價(jià)」是產(chǎn)品最為顯著的特征，在這一層面，名創(chuàng)優(yōu)品雖然不是典型意義上的中國(guó)「十元店」，但是也為用戶提供極具性價(jià)的商品，通過(guò)價(jià)格層面的吸引力獲得消費(fèi)者的青睞。

低價(jià)為錨，搶占消費(fèi)者心智，是名創(chuàng)優(yōu)品與Seria 非常具有一致性的戰(zhàn)略打法，從事實(shí)上看，這種戰(zhàn)略也展現(xiàn)了極佳的效果。2014年之后無(wú)印良品的連續(xù)降價(jià)，很難說(shuō)主要因素是不是來(lái)自名創(chuàng)優(yōu)品的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。

葉國(guó)富創(chuàng)辦名創(chuàng)優(yōu)品的前一年，賣文具的晨光也開(kāi)始轉(zhuǎn)型，成立了晨光生活館，主要面向8-15歲的學(xué)生消費(fèi)群體，被定義為與學(xué)習(xí)、生活相關(guān)的全品類一站式文化時(shí)尚購(gòu)物場(chǎng)所，店鋪也主要集中在新華書店及復(fù)合型書店附近。

2016年，晨光又基于生活館運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)推出升級(jí)版的生活館「九木雜物社」，定位中高端文創(chuàng)雜貨零售品牌，以15-29歲品質(zhì)女性作為目標(biāo)消費(fèi)群體，銷售產(chǎn)品包括文具文創(chuàng)、益智文娛、實(shí)用家居等品類，店鋪主要分布在各城市核心商圈的優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心。

2018年7月啟動(dòng)加盟、拓店速度加快，截至21Q3九木雜物社共有零售大店436家（直營(yíng)299家，加盟137家），預(yù)計(jì)將保持每年100家的開(kāi)店速度。

相較開(kāi)啟雜貨零售業(yè)的日本品牌，這些崛起于中國(guó)本土的后浪，顯然比前浪更懂外觀、性價(jià)比和實(shí)用性對(duì)消費(fèi)決策的影響力。

葉國(guó)富曾說(shuō)，名創(chuàng)優(yōu)品并非依靠低價(jià)取勝，而是設(shè)計(jì)。但名創(chuàng)優(yōu)品賣的最火的單品是10元一支的眼線筆，一年賣了1億支。

而與名創(chuàng)優(yōu)品一樣深諳性價(jià)比玩法的電商平臺(tái)，網(wǎng)易嚴(yán)選、小米有品、淘寶心選、京東京造等，嚴(yán)格意義上說(shuō)也屬于雜物零售平臺(tái)。它們共同的特性也都是無(wú)印良品的中國(guó)學(xué)徒：無(wú)品牌、更少的渠道、反LOGO以及性價(jià)比。

2016年上線的網(wǎng)易嚴(yán)選，其早期宣傳語(yǔ)是「好的生活，沒(méi)那么貴」，你可以在無(wú)印良品創(chuàng)立初期推出的理念中找到類似的邏輯。1980年，無(wú)印良品在日本各大報(bào)刊猛打廣告，主打「有理由的便宜」，這句話后來(lái)也出現(xiàn)在中國(guó)2014年的降價(jià)宣傳里。

2017年推出的小米有品，將「高性價(jià)比」視為首要的選品因素。在無(wú)印良品售價(jià)1000元左右的拉桿箱，相似材料和尺寸的產(chǎn)品，你可以在小米有品上用一半的價(jià)格買到。通過(guò)低價(jià)策略快速收獲大量消費(fèi)者，也是小米最熟悉的思路，就像它曾在手機(jī)和智能硬件市場(chǎng)做過(guò)的那樣。

03 尾聲

在中國(guó)生活雜貨品牌名單上，你還可以看到采用買手店模式的一條生活館、主打北歐設(shè)計(jì)的NOME、主打文創(chuàng)產(chǎn)品的雜物社等一連串名字。它們有一個(gè)共同特征：都在近10年內(nèi)創(chuàng)立，既強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)感，也強(qiáng)調(diào)性價(jià)比。

在中國(guó)制造效率與質(zhì)量雙升的十年內(nèi)，雜物的生產(chǎn)技術(shù)和單位成本壁壘其實(shí)并不高，優(yōu)勢(shì)打造主要依靠供應(yīng)鏈整合和規(guī)模效應(yīng)，但消費(fèi)回歸理性疊加Z世代主導(dǎo)下受追捧的精致生活方式與個(gè)性差異化追求，令雜物業(yè)態(tài)在中國(guó)迅速壯大。

與此同時(shí)，前浪和后浪的分野也越來(lái)越明顯。

中國(guó)雜貨品牌扎根本土，有供應(yīng)鏈和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在文化層面也更熟悉中國(guó)IP。反觀日系雜貨品牌，受渠道和關(guān)稅影響，無(wú)法維系高性價(jià)比模式，像LoFt中國(guó)選品主要依靠總代配貨，中介為主要渠道來(lái)源，中國(guó)區(qū)定價(jià)高于日本2倍左右。

回溯歷史，無(wú)印良品中國(guó)區(qū)連續(xù)降價(jià)和東急手創(chuàng)中國(guó)首店黯然收?qǐng)龆加∽C高性價(jià)比的重要性。但像LoFt的中國(guó)總代模式下卻難以獲得可媲美于電商的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且品牌形象尚未扎實(shí)建立下少部分小眾商品首發(fā)亦不足以支撐持續(xù)客流和回購(gòu)。

無(wú)印良品的潰敗也不止關(guān)乎于價(jià)格，雜貨在中國(guó)沒(méi)有漫長(zhǎng)的生活積淀，在消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口年輕人和中產(chǎn)們期望獲得高性價(jià)比的貨品，價(jià)格和設(shè)計(jì)是第一消費(fèi)決策力。

無(wú)印良品在中國(guó)門店里販賣的產(chǎn)品，很多是東京的設(shè)計(jì)師坐在家里想象的中國(guó)人的需求。一條適合中國(guó)床鋪的床單尺寸，花了整整14年才調(diào)整過(guò)來(lái)。大大小小的收納框格擺滿了貨架，但不知道中國(guó)的收納文化并沒(méi)有日本那么極致。直到2018年9月，無(wú)印良品才在中國(guó)成立了一家開(kāi)發(fā)事務(wù)所，來(lái)研究國(guó)內(nèi)的流行文化和生活方式。

當(dāng)然，日系雜貨的后來(lái)者們也寄望于通過(guò)IP聯(lián)名的方式與本土消費(fèi)者建立更深層次的連接，比如LoFt推出無(wú)早、超級(jí)植物中心等成都本地聯(lián)名產(chǎn)品，以及在中國(guó)本地化過(guò)程中的B站玩偶和芒芒便利店等打法，但長(zhǎng)期下尚未催生出現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，其本質(zhì)在于對(duì)中國(guó)IP打造理解尚淺、難以打動(dòng)消費(fèi)者，堅(jiān)持中高端定位下未來(lái)應(yīng)深入中國(guó)化IP打造，避免陷入價(jià)格戰(zhàn)的同時(shí)維持品牌調(diào)性。

但一個(gè)無(wú)法忽視的事實(shí)卻是，在日本本土主打性價(jià)比的雜物品牌，在中國(guó)市場(chǎng)卻將自己打造成輕奢品牌，也正是前浪們?nèi)绱朔e極的充當(dāng)消費(fèi)升級(jí)先鋒，才讓一批「本土無(wú)印良品」崛起，開(kāi)始搶占生活雜貨這個(gè)生態(tài)位的市場(chǎng)。

參考資料：

[1] 晨光文具深度報(bào)告系列二：雜貨長(zhǎng)坡厚雪，九木未來(lái)可期 華創(chuàng)證券[

2] 商業(yè)貿(mào)易行業(yè)：對(duì)比日企，探討名創(chuàng)優(yōu)品的發(fā)展?jié)撡|(zhì) 東方證券

[3] 日本雜貨店，入華慢慢走 未來(lái)預(yù)想圖

[4] 無(wú)印良品的「中國(guó)式」崛起與潰敗 人人都是產(chǎn)品經(jīng)理

[5] “死貴”的日雜神店niko and...讓誰(shuí)高攀不起？SelectiveSearch

[6] 無(wú)印良品在中國(guó)潰敗史 IC實(shí)驗(yàn)室