記者 | 盧奕貝

編輯 | 牙韓翔

喜茶全面降價(jià)后，樂樂茶也開始嘗試平價(jià)路線。3月3日，樂樂茶通過官方公眾號(hào)宣布，部分飲品價(jià)格已控制在20元以下，其中價(jià)格最低的純茶類鮮萃茉莉綠售價(jià)8元。

樂樂茶的調(diào)價(jià)并不是直接對(duì)固有產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，而是推出了一個(gè)名為“大口鮮果茶”的新產(chǎn)品線，既在原本招牌產(chǎn)品鮮果酪酪茶的基礎(chǔ)上去掉了酪酪。例如，原本樂樂茶招牌產(chǎn)品草莓桃子酪酪售價(jià)為31元，去掉酪酪之后售價(jià)為26元。目前樂樂茶約13款大口鮮果茶產(chǎn)品中，有4款售價(jià)在20元以下。

樂樂茶CMO郭思含告訴界面新聞，此次調(diào)整是新增了滿足消費(fèi)者需求的清爽型產(chǎn)品線，因?yàn)楫a(chǎn)品減少了成本較高的酪酪的使用，所以導(dǎo)致產(chǎn)品線整體價(jià)格的下降。

奈雪的茶也有類似舉措。目前奈雪的茶小程序點(diǎn)單頁面中出現(xiàn)了一個(gè)“超值好喝”的類目，除純茶類產(chǎn)品外，其中也包括霸氣楂楂莓、輕松西柚、輕松芒果等去掉了奶蓋頂?shù)乃?，該類目售價(jià)均在20元以下。

高價(jià)位奶茶集體調(diào)價(jià)或許源自喜茶的帶動(dòng)。

2月24日，喜茶宣布完成了自今年1月以來進(jìn)行的全面產(chǎn)品調(diào)價(jià)，稱今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價(jià)。喜茶方面告訴界面新聞，在產(chǎn)品用料和品質(zhì)都不改變的前提下，調(diào)價(jià)后除了個(gè)別城市限定產(chǎn)品、周邊，以及LAB店、手造店少量產(chǎn)品外，喜茶主流門店的產(chǎn)品價(jià)格已全面低于30元，目前售價(jià)在15-25元產(chǎn)品已占據(jù)喜茶全部產(chǎn)品的60%以上。

在過去很長一段時(shí)間里，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶都因動(dòng)輒上30元的產(chǎn)品售價(jià)被劃分到“貴價(jià)奶茶”梯隊(duì)。2020年4月，#奶茶超過30元你還會(huì)喝嗎#話題登上熱搜，至此，30元似乎成為了奶茶界的價(jià)格分水嶺。

但眼下一個(gè)逐漸浮現(xiàn)的問題是，喜茶、奈雪、樂樂茶的目標(biāo)客群——也就是1、2線城市中的年輕人——有增長上限，而過去背負(fù)著貴價(jià)奶茶印象的品牌們又難以吸引基礎(chǔ)更加廣泛、對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者。

事實(shí)上，高端茶飲品牌的市場份額一直不高。艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國新式茶飲中高端品牌（即單價(jià)高于20元）的市場份額只有14.7%，余下的市場都由中低端茶飲品牌（單價(jià)20元以下）占領(lǐng)。

而在這波全球通脹所附帶的一系列茶飲原材料漲價(jià)潮下，茶顏悅色、茶百道、CoCo都可等中間價(jià)位奶茶品牌陸續(xù)漲價(jià)。

另一方面，眼下整個(gè)新茶飲行業(yè)增速也開始慢了下來。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，2020年新茶飲增速增速為26.1%，2021-2022年增速下降為19%左右，新茶飲市場正在經(jīng)歷階段性放緩。預(yù)測未來2-3年，增速將調(diào)整為10%~15%。在茶飲行業(yè)的同質(zhì)化、激烈競爭的眼下，如何爭奪存量是每個(gè)品牌都在思考的難題。