記者 | 盧奕貝

編輯 | 牙韓翔

在一片以茶顏悅色為首的新茶飲漲價(jià)聲中，喜茶反而降價(jià)了。喜茶所出售的純茶類飲料降價(jià)3-5元、5款水果降價(jià)2-3元、芝士降1元。例如明星產(chǎn)品之一芝芝芒芒由32元降至29元，而純綠妍由13元降至9元。

與之相反，其他茶飲品牌則是宣布提高價(jià)格。1月5日，茶顏悅色官方微信公眾號發(fā)布消息，將于2022年1月7日起漲價(jià)。而更早以前的2021年4月，新茶飲行業(yè)曾經(jīng)歷了一輪“漲價(jià)潮”。 茶百道的楊枝甘露、西瓜啵啵、1L水果茶等招牌產(chǎn)品價(jià)格均上調(diào)2元；CoCo都可粉絲在社交平臺爆料稱其更改了菜單 ，楊枝甘露、紅果小姐姐等產(chǎn)品都上調(diào)了1元；一點(diǎn)點(diǎn)、益禾堂將全線產(chǎn)品上調(diào)1元。

喜茶降價(jià)似乎是一種逆市降價(jià)的舉措，那么它的底氣是什么？

漲價(jià)集中在腰部品牌，它們多是迫于成本壓力

目前，新茶飲行業(yè)按價(jià)格帶劃分已形成三個(gè)梯隊(duì)：以喜茶、奈雪的茶為代表高端品牌，價(jià)格區(qū)間在19-29元/杯；以茶顏悅色、茶百道、古茗等為代表的中間價(jià)格帶奶茶，價(jià)格區(qū)間10-25元/杯；以及以蜜雪冰城為代表的低價(jià)奶茶，單價(jià)幾乎在10元以下。這三個(gè)梯隊(duì)的參與者數(shù)量呈“橄欖型”，即中間價(jià)格帶的品牌數(shù)量最多，高價(jià)、低價(jià)的品牌很少。

而漲價(jià)正集中出現(xiàn)在中間價(jià)格帶，即10-25元/杯的奶茶品牌中，如我們上面所提及的茶顏悅色、茶百道等。品牌們給出的原因都是類似的。比如茶顏悅色稱，此次漲價(jià)是由于通脹壓力，市場上原材料和其他成本逐年走高，此前積累的品牌和采購紅利已扛不住一系列的疊加成本。

與大眾的認(rèn)知不同，新茶飲并不是一個(gè)暴利的行業(yè)。