文|資本邦
3月2日，資本邦了解到，昨日晚間港股公司海底撈(06862.HK)發(fā)布一則管理層人事任命公告，副首席執(zhí)行官兼首席運(yùn)營官楊利娟調(diào)任首席執(zhí)行官，董事會主席兼前首席執(zhí)行官張勇將繼續(xù)擔(dān)任董事會主席及執(zhí)行董事；李瑜出任海底撈中國大陸地區(qū)首席運(yùn)營官，王金平出任港澳臺及海外地區(qū)首席運(yùn)營官。該等委任均自2022年3月1日起生效。
截至公告日期，楊利娟持有公司1.8億股股份(其中198.75萬股為根據(jù)公司的股份獎勵計劃授予的尚未歸屬的獎勵股份)；另外，楊利娟有權(quán)收取年度董事報酬為人民幣150萬元，首席執(zhí)行官年度薪酬為人民幣270萬元，以及酌情績效獎金和其他福利。
新晉CEO何許人也？
資料顯示，楊利娟現(xiàn)年43歲，又被稱為“最牛服務(wù)員”。最早在海底撈從最普通的服務(wù)員起步，1998年接管四川簡陽海底撈第一家老店，成為店長。2018年，海底撈在港交所上市，楊利娟等一眾高管進(jìn)入大眾視野。2021年5月，楊利娟以160億元人民幣的財富進(jìn)入《2021胡潤全球白手起家女富豪榜》前50名，在2021胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜中，楊利娟排名第七。
公告稱，楊利娟此次獲委任為首席執(zhí)行官，負(fù)責(zé)監(jiān)督集團(tuán)的管理及戰(zhàn)略發(fā)展，并繼續(xù)負(fù)責(zé)“啄木鳥計劃”的落實與推進(jìn)。
海底撈推行“啄木鳥計劃”是在2021年11月，彼時，海底撈公告稱，將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機(jī)重開，休整周期最長不超過兩年。同時，海底撈宣布“啄木鳥”計劃由楊利娟全權(quán)負(fù)責(zé)，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，重建并強(qiáng)化部分職能部門，恢復(fù)大區(qū)管理體系，強(qiáng)化內(nèi)部管理和考核機(jī)制，收縮業(yè)務(wù)擴(kuò)張，期望進(jìn)一步改善公司經(jīng)營狀況。
通過一系列舉措強(qiáng)化內(nèi)部管理后，海底撈在3月1日指出，自“啄木鳥計劃”實施以來，公司內(nèi)部管理和運(yùn)營明顯改善。海底撈方面稱，楊利娟的委任是強(qiáng)化公司治理架構(gòu)的重要舉措，能夠進(jìn)一步加強(qiáng)改善措施的落地力度。
光大證券研報顯示，海底撈2022年1月份翻臺率環(huán)比2021年12月有所上升，達(dá)到2021年同期的106%。
據(jù)行業(yè)人士透露，作為“啄木鳥計劃”領(lǐng)導(dǎo)者的楊利娟，一直扮演重要的運(yùn)營管理角色。服務(wù)員出身的她，在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關(guān)鍵人物，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負(fù)責(zé)人。
實際上，楊利娟正式出任CEO，一定程度上也是海底撈管理團(tuán)隊年輕化的一大舉動。據(jù)了解，海底撈管理團(tuán)隊日趨年輕化，與其“接班人計劃”息息相關(guān)。2020年，海底撈曾啟動接班人計劃，將管理人員的選拔機(jī)制面向所有員工開放，計劃周期為10至15年。計劃落地后，2021年8月，海底撈董事會新增7位執(zhí)行董事，平均年齡不到39歲。
海底撈去年預(yù)虧至少38億
2022年2月21日，海底撈發(fā)布去年全年盈利預(yù)警，預(yù)期將于2021年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元，而截至2020年12月31日止年度的凈利潤約人民幣3.095億元。
海底撈表示，預(yù)期虧損主要?dú)w因于(i) 2021年300余家餐廳關(guān)停及餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑等因素導(dǎo)致的處置長期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等合計約人民幣33億元至人民幣39億元，以及(ii)全球持續(xù)變化和反復(fù)的疫情，2020年、2021年門店網(wǎng)絡(luò)快速擴(kuò)張以及公司內(nèi)部管理問題等對海底撈餐廳經(jīng)營狀況帶來的沖擊。
2月23日，國際信貸評級機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)普爾將海底撈評級列入負(fù)面觀察名單。標(biāo)準(zhǔn)普爾表示，海底撈2021年現(xiàn)金流水平不及預(yù)期，加之2022年企業(yè)經(jīng)營面臨不確定性，即便剔除一次性項目，其業(yè)績?nèi)员阮A(yù)期更差。
除了關(guān)店收縮、業(yè)績大虧，有關(guān)海底撈的壞消息源源不斷。2022年3月1日，有網(wǎng)友在社交平臺反映，海底撈又漲價了。海底撈客服回應(yīng)，過年期間對少數(shù)菜品調(diào)了價，上浮1塊錢左右。上海某家海底撈店員稱，最近部分菜品價格調(diào)回了去年七八月份的價格，有的調(diào)了1至2元，有的2至5元。
情緒影響到二級市場內(nèi)上，截至發(fā)稿，海底撈股價17.76港元/股，跌1.66%。自2021年初創(chuàng)下的歷史新高85.76港元/股后，一路震蕩走跌至今，股價累計跌幅超78%。