實(shí)習(xí)記者｜王婷婷

編輯｜傅林林

春節(jié)假期疊加冬奧會(huì)的到來(lái)，國(guó)內(nèi)掀起一股滑雪熱，“冷經(jīng)濟(jì)”不斷升溫。

冬奧氛圍濃厚，各地滑雪場(chǎng)迎來(lái)了全年旺季。根據(jù)去哪兒數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)雪場(chǎng)售票數(shù)量較2021年春節(jié)假期整體翻番。

以成都西嶺雪山滑雪場(chǎng)為例，近期連續(xù)出現(xiàn)游客人數(shù)達(dá)到景區(qū)接待上限情況。在春節(jié)假期的前4天，西嶺雪山累計(jì)接待游客3.6萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)超過(guò)40%。

其實(shí)，自2015年7月北京取得2022冬奧會(huì)舉辦權(quán)開(kāi)始，我國(guó)的滑雪經(jīng)濟(jì)就開(kāi)始迎頭而上。根據(jù)《北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)體育遺產(chǎn)報(bào)告（2022）》顯示，自冬奧會(huì)申辦成功至2021年10月，我國(guó)居民參與過(guò)冰雪運(yùn)動(dòng)的人數(shù)為3.46億人，冰雪運(yùn)動(dòng)參與率24.56%。

中國(guó)已成為近5年來(lái)全球滑雪市場(chǎng)中唯一一個(gè)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)。在過(guò)去5年，國(guó)內(nèi)滑雪裝備市場(chǎng)規(guī)模從32.2億元增長(zhǎng)至117.5億元，滑雪培訓(xùn)市場(chǎng)規(guī)模也從42億元增長(zhǎng)至69.1億元，年均增長(zhǎng)10.47% 。

在此基礎(chǔ)上，雪場(chǎng)建設(shè)數(shù)量實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。國(guó)家體育總局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年全國(guó)滑雪場(chǎng)數(shù)量為568家，2019年達(dá)到770家，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到1000余家，實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。

不過(guò)，國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)尚處于初級(jí)階段，僅有少部分滑雪場(chǎng)接近西方標(biāo)準(zhǔn)。在“全民滑雪”以及冬奧會(huì)的催化之下，國(guó)內(nèi)各戶外滑雪場(chǎng)正以此為契機(jī)，加速雪場(chǎng)的設(shè)備升級(jí)、雪道改良和服務(wù)完善。

后起之秀

在“全民滑雪”和2022年冬奧會(huì)的催化之下，滑雪運(yùn)動(dòng)從小眾、冷門逐漸走向大眾、熱門。

在疫情影響之下，2021年全球滑雪人次大幅下滑，但中國(guó)市場(chǎng)仍煥發(fā)著活力。數(shù)據(jù)顯示，僅在2020年-2021年的冰雪季，我國(guó)冰雪休閑旅游收入就超過(guò)3900億元。預(yù)計(jì)到“十四五”規(guī)劃末期的2025年，冰雪旅游人數(shù)將超過(guò)5億人次，冰雪旅游收入超過(guò)1.1萬(wàn)億元。

這一“萬(wàn)億項(xiàng)目”將為冰雪運(yùn)動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更廣闊的發(fā)展前景，以雪場(chǎng)為核心的滑雪產(chǎn)業(yè)，開(kāi)始迎來(lái)資本和市場(chǎng)的密切關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，2015年-2022年，“冰雪項(xiàng)目”領(lǐng)域累計(jì)共完成38起投資，其中，2016年和2021年是投資高峰期，這兩年分別完成10起和9起投資。

隨著冬奧會(huì)的開(kāi)辦以及春節(jié)假期的雙重利好的疊加，國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)迎來(lái)了高光時(shí)刻。

崇禮太舞滑雪小鎮(zhèn)位于2022冬奧核心區(qū)張家口市崇禮區(qū)太子城，在此次北京冬奧期間承擔(dān)著住宿和餐飲保障任務(wù)。

因?yàn)槎瑠W會(huì)契機(jī)，過(guò)去幾年崇禮的滑雪產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了質(zhì)的變化。太舞滑雪小鎮(zhèn)常務(wù)副總裁李永太告訴界面新聞，在兩年前不受疫情影響時(shí)，太舞滑雪小鎮(zhèn)曾創(chuàng)造過(guò)單日收入500萬(wàn)元的業(yè)績(jī)高點(diǎn)，在滑雪旺季的兩個(gè)月內(nèi)，便可實(shí)現(xiàn)收入近2億元。

太舞滑雪小鎮(zhèn)有著冬夏兩季不同的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目。李永太介紹，在崇禮，每年的11月初至次年4月中旬為冬季運(yùn)營(yíng)時(shí)間，5月初至10月底為夏季運(yùn)營(yíng)時(shí)間。

其中，冬季業(yè)務(wù)中除了滑雪運(yùn)動(dòng)，還有纜車觀光、冰雪親子營(yíng)及各類賽事等，而夏季業(yè)務(wù)主要集中在營(yíng)地教育、各類型演出和音樂(lè)節(jié)以及大型活動(dòng)等。目前，就客流和收入結(jié)構(gòu)而言，太舞滑雪小鎮(zhèn)已基本實(shí)現(xiàn)了冬夏持平。

冬奧帶來(lái)的紅利，并不局限于崇禮的滑雪產(chǎn)業(yè)，更重要的實(shí)現(xiàn)了崇禮的脫貧?！岸瑠W會(huì)的帶動(dòng)，讓崇禮的發(fā)展加快了近30年的步伐?！崩钣捞J(rèn)為，冰雪經(jīng)濟(jì)“熱”起來(lái)，解決了崇禮多數(shù)人的就業(yè)問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，截至2019年底，崇禮區(qū)每5人中就有1人從事冰雪相關(guān)工作。

李永太告訴界面新聞，待冬奧會(huì)結(jié)束后，太舞滑雪小鎮(zhèn)將會(huì)步入一個(gè)新的發(fā)展臺(tái)階，尤其體驗(yàn)式消費(fèi)或?qū)⒈q，短期內(nèi)還需應(yīng)對(duì)井噴式的人流增長(zhǎng)。

事實(shí)上，歷經(jīng)多年的醞釀后，伴隨著冬奧之風(fēng)，滑雪運(yùn)動(dòng)在今年春節(jié)期間被推到一個(gè)新高潮，各地雪場(chǎng)紛紛交出了亮眼的成績(jī)單。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在春節(jié)期間，新疆的絲綢之路國(guó)際度假區(qū)滑雪場(chǎng)日均接待游客5000人次，高峰達(dá)到10000人次。在吉林，萬(wàn)科松花湖度假區(qū)滑雪場(chǎng)和長(zhǎng)白山萬(wàn)達(dá)國(guó)際度假區(qū)滑雪場(chǎng)接待游客人次分別同比增長(zhǎng)72%、351%。

位于西南地區(qū)的四川成都同樣如此，春節(jié)假期期間，西嶺雪山景區(qū)接待游客7.65萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)41.31%。期間，景區(qū)還推出了夜游西嶺服務(wù)，如“夜間滑雪”“夜間冰雪項(xiàng)目”“燈光秀”等，并延遲運(yùn)營(yíng)時(shí)間，游客可沉浸式體驗(yàn)夜間游玩。

值得一提的是，今年1月初，文化和旅游部公布了首批12家國(guó)家級(jí)滑雪旅游度假地名單，西嶺雪山也位列其中。

西嶺雪山景區(qū)負(fù)責(zé)人告訴界面新聞，為應(yīng)對(duì)冬奧掀起的冰雪熱，西嶺雪山對(duì)硬件設(shè)施也做了改良。如推出分時(shí)預(yù)約系統(tǒng)和排隊(duì)系統(tǒng)，方便游客合理安排時(shí)間。

國(guó)際傳統(tǒng)雪場(chǎng)

盡管國(guó)內(nèi)的冰雪生意火熱起來(lái)，但較之瑞士、意大利等西歐國(guó)家，我國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)的發(fā)展水平相對(duì)靠后?；┍緛?lái)就是起源于歐亞大陸北部極度寒冷的地區(qū)，在已結(jié)束的23屆冬奧會(huì)中，有11次在阿爾卑斯山區(qū)舉行。

從全球雪場(chǎng)的數(shù)量分布來(lái)看，80%以上的主要滑雪場(chǎng)位于阿爾卑斯地區(qū)。同時(shí)，阿爾卑斯山區(qū)也有著全球最大的滑雪市場(chǎng)，其游客接待量占世界總量的40%以上。

而鑲嵌在阿爾卑斯群山之間的“花園國(guó)家”——瑞士，作為冬季運(yùn)動(dòng)的重要發(fā)源地之一，是歐洲乃至全球數(shù)一數(shù)二的滑雪大國(guó)。在1864年，瑞士圣莫里茨就誕生了以冰雪運(yùn)動(dòng)為主的冬季旅游。

在瑞士，每1000平方公里就有2處以上滑雪場(chǎng)，其密度僅次于日本和奧地利。根據(jù)Skiresort.info數(shù)據(jù)，目前瑞士共有341個(gè)雪場(chǎng)，雪道總長(zhǎng)7108公里，滑雪纜車線1812條。

其中，大型滑雪場(chǎng)保有量位居全球第4，共有6處，以連續(xù)多年被票選為世界最佳滑雪場(chǎng)的采爾馬特為例，為目前瑞士硬件設(shè)施最全備、華麗的雪場(chǎng)，100多條雪道，54條纜車，落差2263米，雪場(chǎng)總面積達(dá)3900平方米。

近幾年，瑞士還在此地修建了一條3940米長(zhǎng)的新索道，配備了更先進(jìn)、安全的“馬特洪冰川之旅3S”纜車，該纜車可在9分鐘內(nèi)將游客送至海拔3821米的歐洲最高的高山車站。就其華麗程度而言，有4個(gè)纜車屬于水晶艙，鑲嵌了28萬(wàn)顆施華洛世奇水晶，以及一個(gè)集成玻璃地板，透過(guò)玻璃地板可參觀下方170米處的冰川。

值得注意的是，在可營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)度上，采爾馬特優(yōu)于瑞士其他雪場(chǎng)。因地處高山，最高海拔3899米，該區(qū)四季皆可滑雪，其雪質(zhì)最佳的滑雪季是自11月下旬開(kāi)始直至翌年4月止。

為提升雪場(chǎng)的專業(yè)性，采爾馬特還合作創(chuàng)辦了私人滑雪學(xué)校，為滑雪者訂制一對(duì)一滑雪教學(xué)，并提供專車接送或裝備租賃等全套式服務(wù)，依學(xué)員偏好和程度，訂制自由滑雪及野地滑雪的專屬行程。

在2021年度世界滑雪獎(jiǎng)上首次被評(píng)為“世界最佳滑雪勝地”的瑞士另一雪場(chǎng)韋比爾耶，也有其運(yùn)營(yíng)亮點(diǎn)。

與采爾馬特的四季皆可滑雪不同，韋比爾耶在冬夏兩季分別采取了兩種經(jīng)營(yíng)模式。

進(jìn)入冬季，韋比爾耶和其他四個(gè)透過(guò)90余部纜車和火車相連，組成“四山谷”滑雪區(qū)。同時(shí)，纜車相連，雪道聯(lián)通，也構(gòu)成總長(zhǎng)410千米的瑞士最大滑雪區(qū)。

到夏季，韋比爾耶開(kāi)展400千米長(zhǎng)的遠(yuǎn)足路徑，200千米長(zhǎng)的山地單車路線，可作健行和踏爬山單車活動(dòng)。另外，以舉行融音樂(lè)戲劇為一體的藝術(shù)節(jié)——韋爾比耶節(jié)和雪場(chǎng)兩座高爾夫球場(chǎng)，也吸引眾多游客在前來(lái)旅行。

除此之外，所有建筑外觀包括商店、餐館、酒店甚至普通民居，都是統(tǒng)一的阿爾卑斯木屋，也為韋爾比耶加分不少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，韋爾比耶的傳統(tǒng)瑞士木屋，每年可供25000多人住宿，平均約2000人民幣/晚，連續(xù)六年被評(píng)為世界最佳滑雪酒店。

如何保持熱度

整體來(lái)看，較之瑞士雪場(chǎng)擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，國(guó)內(nèi)冰雪經(jīng)濟(jì)起步較晚，各雪場(chǎng)在硬件方面有著先天不足。但隨著“全民滑雪”時(shí)代到來(lái)，后來(lái)者國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)在冬奧會(huì)紅利的加持下，仍存在較大的前進(jìn)空間。

安全保障是首要考慮的問(wèn)題。近幾年，各雪場(chǎng)在安全保障方面的意識(shí)有所提高，且得到不斷更新和完善。

在太舞滑雪小鎮(zhèn)，除了建有醫(yī)療保障站外，也有全科醫(yī)生、一流救援隊(duì)和救護(hù)車全天服務(wù)。除此之外，所有雪場(chǎng)的工作人員都有意外傷害險(xiǎn)、工作險(xiǎn)等。

另外，衡量一個(gè)國(guó)家滑雪市場(chǎng)成熟與否，還有一個(gè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)就是滑雪滲透率，即滑雪人口占國(guó)家總?cè)丝诘谋壤?shù)據(jù)顯示，截至2021年，中國(guó)滑雪滲透率僅為1%，對(duì)比日本9%、瑞士35%，這意味著國(guó)內(nèi)滑雪市場(chǎng)還有巨大的發(fā)展空間。

若按照我國(guó)約14億人口換算，國(guó)內(nèi)滑雪群體的理想規(guī)模應(yīng)在1.4億-4.2億不等，與國(guó)家體育總局提出的“帶動(dòng)三億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”目標(biāo)不謀而合。當(dāng)冬奧會(huì)帶來(lái)的熱度逐漸散去，如何繼續(xù)普及滑雪運(yùn)動(dòng)、持久吸引滑雪人口的增加，是各地政府和雪場(chǎng)需要考慮的問(wèn)題。

界面新聞梳理發(fā)現(xiàn)，目前，已有超過(guò)15省響應(yīng)三部委發(fā)布的《冰雪旅游發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》，紛紛出臺(tái)冰雪產(chǎn)業(yè)利好政策。

2月9日，吉林明確要重點(diǎn)支持具有吉林地域文化額冰雪特色的旅游產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，同時(shí)推動(dòng)落實(shí)“百萬(wàn)青少年上冰雪活動(dòng)”。

去年7月，河北提出到2023年，將初步形成產(chǎn)業(yè)類別齊全的現(xiàn)代化冰雪旅游產(chǎn)業(yè)體系。北京也于同期明確，將加強(qiáng)冰雪運(yùn)動(dòng)隊(duì)伍建設(shè)，提升冰雪運(yùn)動(dòng)競(jìng)技水平。

除了政策支持，雪場(chǎng)的盈利亦是支撐冰雪經(jīng)濟(jì)真正成為一門可持續(xù)生意的基本條件。然而，由于大型滑雪場(chǎng)受資金投入大、運(yùn)營(yíng)成本高、回報(bào)周期長(zhǎng)等因素影響，國(guó)內(nèi)眾多滑雪場(chǎng)行業(yè)仍面臨著經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。

尤其受疫情影響，國(guó)內(nèi)大部分雪場(chǎng)經(jīng)營(yíng)受挫。成都西嶺雪山景區(qū)負(fù)責(zé)人告訴界面新聞，因?yàn)橐咔樵?，近兩年雪?chǎng)總游客人數(shù)未呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

太舞滑雪小鎮(zhèn)常務(wù)副總裁李永太也表示，近兩年滑雪小鎮(zhèn)收入乏力，“在今年閉環(huán)之前，我們一個(gè)月最多也就不到3000萬(wàn)元的收入，但其實(shí)單月成本就將近2000萬(wàn)元。”具體到成本，李永太介紹，主要集中于人工成本和能源成本，在太舞滑雪小鎮(zhèn)，一天的燃?xì)赓M(fèi)用就接近40萬(wàn)元。

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)的硬件、盈利能力等有待提高，且一次性體驗(yàn)滑雪者在總滑雪人次中還占據(jù)較高的比重，國(guó)內(nèi)滑雪市場(chǎng)還處于初級(jí)階段。

以冬奧為契機(jī)，“帶動(dòng)三億人參加冰雪運(yùn)動(dòng)”已成為現(xiàn)實(shí)，冰雪經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)潛力和可持續(xù)性仍值得關(guān)注和期待。