記者 | 馬越

編輯 | 昝慧昉

臨近年底，油鹽醬醋、瓜子生鮮都迎來(lái)一波漲價(jià)，這次輪到了水餃。

三全食品11月18日晚間發(fā)布公告，稱鑒于各原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，決定對(duì)部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進(jìn)行縮減、或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等，新價(jià)格自2021年12月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

在2020年受益疫情紅利影響業(yè)績(jī)暴漲后，這家公司今年的業(yè)績(jī)有所下滑。

三全食品今年10月發(fā)布的2021年三季度財(cái)報(bào)顯示，公司1-9月實(shí)現(xiàn)營(yíng)收50.8億元，同比減少2.39%；凈利潤(rùn)3.86億元，同比減少32.42%。其中，第三季度營(yíng)收為14.41億元，同比減少2.27%；凈利潤(rùn)為1.08億元，同比減少8.98%。

隨著國(guó)內(nèi)疫情局勢(shì)好轉(zhuǎn)，一個(gè)明顯的消費(fèi)需求變化，是速凍類食品的銷售開始放緩——消費(fèi)者在冰箱里大量囤積速凍餃子、包子的行為在減少。

針對(duì)今年上半年主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率下滑的原因，三全食品回應(yīng)投資者稱，一是由于消費(fèi)端需求下滑，為消化庫(kù)存，公司加大促銷力度導(dǎo)致產(chǎn)品單噸售價(jià)同比下降，影響了毛利率；二是原材料價(jià)格同比上漲，人員薪酬及制造費(fèi)用上漲；三是公司渠道結(jié)構(gòu)變化，高毛利高費(fèi)用的零售直營(yíng)渠道比重降低造成毛利率下滑等。

因原材料、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q， 近一段時(shí)間以來(lái)，日常生活相關(guān)的消費(fèi)品接連漲價(jià)，多家上市公司發(fā)布了漲價(jià)公告，席卷了調(diào)味品、糧油、榨菜、休閑零食等多個(gè)領(lǐng)域。

調(diào)味品龍頭海天味業(yè)打響了調(diào)價(jià)第一槍。10月13日，海天味業(yè)公告，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%-7%不等，新價(jià)格于10月25日開始實(shí)施。

隨后漲價(jià)波及了調(diào)味品行業(yè)。11月4日，加加食品公告，決定對(duì)加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-7%不等，新價(jià)格于11月16日正式執(zhí)行。

漲價(jià)的不僅是調(diào)味品，還有休閑食品。10月21日，洽洽食品發(fā)布公告顯示，對(duì)葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等。

同時(shí)，糧油、榨菜、植物蛋白飲品等消費(fèi)品也迎來(lái)漲價(jià)潮。11月3日，金龍魚披露最新調(diào)研記錄顯示，不同油種的整體漲價(jià)幅度約為10%-15%；11月8日，祖明股份公告稱對(duì)部分植物蛋白飲品（主要是自立袋豆奶）的出廠價(jià)上調(diào)15%-20%不等；11月14日，涪陵榨菜公告稱對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等；11月12日，克明食品公告稱對(duì)各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格，這也是該“面業(yè)第一股”自2012年上市以來(lái)首次公告提價(jià)。

外界普遍分析認(rèn)為，“PPI（生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)）向CPI（消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)）傳導(dǎo)”是本輪消費(fèi)品價(jià)格上漲的主要原因。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年9月中國(guó)CPI同比增長(zhǎng)0.7%，PPI同比增長(zhǎng)10.7%，PPI/CPI已經(jīng)出現(xiàn)較大的剪刀差。而同時(shí)，大宗商品大幅上漲推動(dòng)產(chǎn)品生產(chǎn)端原材料成本的大幅上揚(yáng)，因此造成近期食品行業(yè)的漲價(jià)潮。

從上述提價(jià)的食品上市公司來(lái)看，提價(jià)往往是行業(yè)龍頭公司率先提價(jià)，直接提價(jià)也體現(xiàn)出公司的話語(yǔ)權(quán)和品牌力。同時(shí)，對(duì)于庫(kù)存壓力偏高的經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，提價(jià)作為一種營(yíng)銷手段，也可以幫助去庫(kù)存。

根據(jù)平安證券的研究，提價(jià)效應(yīng)往往會(huì)在1年左右的時(shí)間體現(xiàn)，主要表現(xiàn)為公司凈利潤(rùn)率的提升。而盈利能力的改善，也會(huì)令企業(yè)迎來(lái)股價(jià)的長(zhǎng)斜率上漲。