記者 | 馬越

編輯 | 昝慧昉

臨近年底，油鹽醬醋、瓜子生鮮都迎來一波漲價，這次輪到了水餃。

三全食品11月18日晚間發(fā)布公告，稱鑒于各原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，決定對部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進(jìn)行縮減、或?qū)?jīng)銷價進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%-10%不等，新價格自2021年12月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

在2020年受益疫情紅利影響業(yè)績暴漲后，這家公司今年的業(yè)績有所下滑。

三全食品今年10月發(fā)布的2021年三季度財報顯示，公司1-9月實(shí)現(xiàn)營收50.8億元，同比減少2.39%；凈利潤3.86億元，同比減少32.42%。其中，第三季度營收為14.41億元，同比減少2.27%；凈利潤為1.08億元，同比減少8.98%。

隨著國內(nèi)疫情局勢好轉(zhuǎn)，一個明顯的消費(fèi)需求變化，是速凍類食品的銷售開始放緩——消費(fèi)者在冰箱里大量囤積速凍餃子、包子的行為在減少。

針對今年上半年主營業(yè)務(wù)毛利率下滑的原因，三全食品回應(yīng)投資者稱，一是由于消費(fèi)端需求下滑，為消化庫存，公司加大促銷力度導(dǎo)致產(chǎn)品單噸售價同比下降，影響了毛利率；二是原材料價格同比上漲，人員薪酬及制造費(fèi)用上漲；三是公司渠道結(jié)構(gòu)變化，高毛利高費(fèi)用的零售直營渠道比重降低造成毛利率下滑等。

因原材料、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧蠞q， 近一段時間以來，日常生活相關(guān)的消費(fèi)品接連漲價，多家上市公司發(fā)布了漲價公告，席卷了調(diào)味品、糧油、榨菜、休閑零食等多個領(lǐng)域。

調(diào)味品龍頭海天味業(yè)打響了調(diào)價第一槍。10月13日，海天味業(yè)公告，對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%-7%不等，新價格于10月25日開始實(shí)施。

隨后漲價波及了調(diào)味品行業(yè)。11月4日，加加食品公告，決定對加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-7%不等，新價格于11月16日正式執(zhí)行。

漲價的不僅是調(diào)味品，還有休閑食品。10月21日，洽洽食品發(fā)布公告顯示，對葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%-18%不等。

同時，糧油、榨菜、植物蛋白飲品等消費(fèi)品也迎來漲價潮。11月3日，金龍魚披露最新調(diào)研記錄顯示，不同油種的整體漲價幅度約為10%-15%；11月8日，祖明股份公告稱對部分植物蛋白飲品（主要是自立袋豆奶）的出廠價上調(diào)15%-20%不等；11月14日，涪陵榨菜公告稱對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等；11月12日，克明食品公告稱對各系列產(chǎn)品上調(diào)價格，這也是該“面業(yè)第一股”自2012年上市以來首次公告提價。

外界普遍分析認(rèn)為，“PPI（生產(chǎn)價格指數(shù)）向CPI（消費(fèi)者物價指數(shù)）傳導(dǎo)”是本輪消費(fèi)品價格上漲的主要原因。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年9月中國CPI同比增長0.7%，PPI同比增長10.7%，PPI/CPI已經(jīng)出現(xiàn)較大的剪刀差。而同時，大宗商品大幅上漲推動產(chǎn)品生產(chǎn)端原材料成本的大幅上揚(yáng)，因此造成近期食品行業(yè)的漲價潮。

從上述提價的食品上市公司來看，提價往往是行業(yè)龍頭公司率先提價，直接提價也體現(xiàn)出公司的話語權(quán)和品牌力。同時，對于庫存壓力偏高的經(jīng)銷商來說，提價作為一種營銷手段，也可以幫助去庫存。

根據(jù)平安證券的研究，提價效應(yīng)往往會在1年左右的時間體現(xiàn)，主要表現(xiàn)為公司凈利潤率的提升。而盈利能力的改善，也會令企業(yè)迎來股價的長斜率上漲。