在第四次沖擊港股IPO失敗之后，綠茶集團(tuán)近日又再次向港交所遞交了招股書。

據(jù)了解，綠茶集團(tuán)已是資本市場(chǎng)?？?，曾多次沖擊過(guò)港交所。早在2021年3月，綠茶集團(tuán)就遞交了第一次上市申請(qǐng)，擬在港交所主板上市，不過(guò)由于招股書中出現(xiàn)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)單位錯(cuò)誤等疏漏，上市申請(qǐng)自動(dòng)失效。同年10月，綠茶集團(tuán)再次遞交上市申請(qǐng)，并在2022年3月披露了通過(guò)上市聆訊的招股書，但最終申請(qǐng)材料再次失效。

2022年4月，綠茶集團(tuán)第三次遞交招股書，并于三天之后通過(guò)聆訊，不過(guò)申請(qǐng)材料最后還是以失效告終，第三次沖擊失敗。

2024年6月，綠茶集團(tuán)選擇第四次沖擊港交所，未能通過(guò)港交所的聆訊，還是沒(méi)能登錄資本市場(chǎng)。不過(guò)在7月二次遞表的同行兼競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手小菜園成功上市，讓綠茶集團(tuán)看到了新的希望。

公開資料顯示，綠茶集團(tuán)以餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心，其前身是2004年成立于于杭州西子湖畔茶園中的“綠茶青年旅舍”。2008年，綠茶集團(tuán)成立了第一家“綠茶餐廳”龍井總店，經(jīng)過(guò)16年的發(fā)展壯大，如今綠茶餐廳已經(jīng)遍布全國(guó)120多個(gè)城市。

招股書顯示，2021 年至 2023 年，綠茶的營(yíng)業(yè)收入分別為 22.93 億元、23.75 億元和 35.89 億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)分別為1.38 億元、0.25億元和3.03億元。

2024 年前三季度，綠茶的營(yíng)業(yè)收入為29.20 億元，同比增長(zhǎng)7%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為2.92 億元，同比增長(zhǎng)11%。盡管2022年凈利潤(rùn)有所下滑，但在2023年卻實(shí)現(xiàn)反彈，并且2024年前三季度繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

招股書顯示，疫情防控結(jié)束線下餐飲消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)后，公司在加速開店。2021-2023年，綠茶餐廳分別凈增門店56家、40家、84家。2024年年初至9月30日，又凈增門店75家。

按照計(jì)劃，綠茶餐廳計(jì)劃于2024年、2025年、2026年和2027年分別開設(shè)120家、150家、200家及213家新餐廳，擴(kuò)張步伐十分明顯。

根據(jù)招股書更新的數(shù)據(jù)，公司最新餐廳數(shù)量增至461家。

值得注意的是，綠茶餐廳雖然在營(yíng)收方面保持了一定的增長(zhǎng)，但其人均、翻臺(tái)等經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)都出現(xiàn)了不同程度的下滑。數(shù)據(jù)顯示，2021年至2023年和2024年前三季度綠茶餐廳的翻臺(tái)率分別為3.23次、2.81次、3.30次以及3.05次。

綠茶集團(tuán)招股書顯示，截至今年前三季度末，與去年同期相比，公司的餐廳表現(xiàn)整體有所倒退，主要由于在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下消費(fèi)者行為普遍改變，以減少不必要的開支。

值得一提的是，今年7月在綠茶集團(tuán)第4次沖擊港交所的過(guò)程中，證監(jiān)會(huì)要求綠茶公司補(bǔ)充境外發(fā)行上市備案材料，包括股權(quán)架構(gòu)、股東情況、股權(quán)激勵(lì)、大額分紅、合規(guī)經(jīng)營(yíng)等5方面補(bǔ)充材料。

在合規(guī)經(jīng)營(yíng)方面，綠茶餐廳的食品安全問(wèn)題以及預(yù)制菜占比情況收進(jìn)行了問(wèn)詢。證監(jiān)會(huì)要求綠茶餐廳說(shuō)明是否存在食品安全違規(guī)被處罰情形及整改情況，同時(shí)要求其說(shuō)明食品供應(yīng)鏈具體模式和預(yù)制菜占比。

據(jù)了解，綠茶餐廳曾多次陷入食品安全問(wèn)題，被多家媒體探查報(bào)道。公開信息顯示，2020年綠茶餐廳石家莊店、合肥店先后曝出后廚人員偷吃客人菜品、熟食放在垃圾桶上等食品安全問(wèn)題。

此后在2021年12月，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，綠茶廣州白云第一分公司制售的綠茶蔥香烤雞，被檢出大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。2023年11月，杭州上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)督抽檢顯示，綠茶杭州上城分公司的大青椒噻蟲胺檢測(cè)值高于標(biāo)準(zhǔn)值。

招股書顯示，綠茶餐廳計(jì)劃在浙江省內(nèi)建立自營(yíng)中央食材加工設(shè)施，預(yù)計(jì)于2025年第三季度開始施工、2026年第二季度完工，設(shè)計(jì)總建筑面積約2.45萬(wàn)平方米。中央食材加工廠將主要用于生產(chǎn)預(yù)處理肉制品、烘焙面包、清洗加工食材。

在食品安全上，截至到12月26日，天貓投訴顯示，綠茶餐廳商家主頁(yè)投訴有189條投訴量，其中79條已回復(fù)，70條已完成。消費(fèi)者投訴綠茶餐廳主要集中在“衛(wèi)生管控差、吃出異物、飯菜不干凈、服務(wù)態(tài)度差”等情況。