文 | 新品略財(cái)經(jīng) 吳文武
新茶飲賽道久違地迎來(lái)了一條重磅融資消息。
《新品略財(cái)經(jīng)》關(guān)注到,10月10日,“阿里系又投資一家網(wǎng)紅新茶飲”話題沖上熱搜,很快吸引了市場(chǎng)關(guān)注和熱議。
據(jù)證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)報(bào)道,新中式茶飲品牌茉莉奶白近日完成近億元融資,由阿里本地生活領(lǐng)投,向陽(yáng)資本擔(dān)任本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。
值得關(guān)注的是,茉莉奶白不是新茶飲“老兵”品牌,而是一家成立于2020年的年輕新茶飲品牌,這一輪融資是該品牌成立以來(lái)的第三次獲得公開(kāi)融資。
一家成立僅三年多時(shí)間的新茶飲品牌,在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下,竟然還能獲得資本青睞,成為今年新茶飲賽道鮮有的融資事件之一,而且還是阿里系領(lǐng)投,這必然會(huì)提振新茶飲賽道玩家們的信心。
茉莉奶白獲得阿里系投資后,市場(chǎng)目光很快聚焦到這家新晉網(wǎng)紅新茶飲品牌身上,茉莉奶白是誰(shuí)?為何能獲得阿里系投資?
茉莉奶白這家新茶飲品牌似乎也伴隨著爭(zhēng)議,甚至有市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為,茉莉奶白在抄霸王茶姬的作業(yè),期待茉莉奶白成為下一個(gè)霸王茶姬。那茉莉奶白能成為下一個(gè)霸王茶姬嗎?
01 抄霸王茶姬作業(yè)的網(wǎng)紅新茶飲品牌
在餐飲行業(yè)一直有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象,那就是新品牌參照和超越行業(yè)標(biāo)桿的打法,其中品牌宣傳比較多的當(dāng)然是:超越、成為、吊打星巴克。
比如,做辣椒炒肉的費(fèi)大廚號(hào)稱(chēng)是對(duì)標(biāo)星巴克,這兩年爆火的新茶飲品牌霸王茶姬也宣稱(chēng)是“東方星巴克”。
然而,現(xiàn)在就連霸王茶姬自己也不會(huì)想到,已經(jīng)有不少新茶飲品牌,特別是有不少小茶飲品牌早就在抄霸王茶姬的作業(yè)。
現(xiàn)在有市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為,茉莉奶白在抄霸王茶姬的作業(yè)。甚至更有市場(chǎng)觀點(diǎn)給茉莉奶白貼上了“霸王茶姬門(mén)徒”的標(biāo)簽。
前幾年新茶飲賽道狂飆的時(shí)候,各家品牌紛紛都力求在品牌風(fēng)格上打造出自己的獨(dú)家品牌特色,比如奈雪的茶走的是小清新日系輕奢風(fēng),喜茶走的是簡(jiǎn)約時(shí)尚風(fēng),當(dāng)然也有新茶飲品牌走國(guó)潮風(fēng)。
最開(kāi)始走國(guó)潮風(fēng)出圈的新茶飲品牌是湖南的茶顏悅色,現(xiàn)在大紅大紫的霸王茶姬第一代品牌形象就是模仿茶顏悅色,這兩年走出來(lái)的茉莉奶白也同樣走的是國(guó)潮風(fēng)。
茉莉奶白和霸王茶姬有諸多相似之處,兩者都是走國(guó)潮風(fēng)路線,主打“中國(guó)茶”“東方摩登美學(xué)風(fēng)格”。茉莉奶白主打產(chǎn)品為聚焦茉莉品類(lèi)的鮮奶茶,定價(jià)在15元至20元區(qū)間。
不過(guò),從品牌風(fēng)格及形象來(lái)看,茉莉奶白和霸王茶姬雖然頗為相似,但也有明顯的不同之處,茉莉奶白的品牌視覺(jué)風(fēng)格看起來(lái)更有時(shí)尚感。
與霸王茶姬走三四線城市向上突破走向一二線城市的發(fā)展路子不同,茉莉奶白則走的是一二線城市核心商圈的定價(jià)居中路線。
公開(kāi)資料顯示,茉莉奶白于2020年在深圳成立,2021年在深圳開(kāi)了首店,其創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)背景優(yōu)秀,匯聚精英。其中,蘇晨、張伯丞均為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,張伯丞擁有十余年餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),另一創(chuàng)始人高蕓晞則曾于香港知名金融機(jī)構(gòu)任職,從事投融資分析和證券分析等工作。
茉莉奶白的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)中有金融背景的從業(yè)人員,很顯然從一開(kāi)始就制定了明確的融資規(guī)劃。茉莉奶白成立第二年就接連宣布獲得兩輪融資,投資方包括水滴資產(chǎn)、個(gè)人投資者宋歡平和李成東。
其中,宋歡平是餐飲賽道知名投資人,曾參與投資過(guò)樂(lè)樂(lè)茶、虎頭局中式糕點(diǎn)、陳香貴蘭州牛肉面等多家知名餐飲品牌。
茉莉奶白雖然獲得了融資,但并沒(méi)有采取瘋狂開(kāi)店的打法。剛開(kāi)始走的是直營(yíng)路線,后來(lái)才放開(kāi)加盟。到2022年底,茉莉奶白直營(yíng)店才超過(guò)60家。到了2023年4月才開(kāi)始放開(kāi)加盟后,其門(mén)店數(shù)量才開(kāi)始明顯增加。
據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示,2023年、2024年至今,茉莉奶白新開(kāi)門(mén)店數(shù)量為283家、415家。時(shí)代周報(bào)引述茉莉奶白相關(guān)負(fù)責(zé)人透露的消息報(bào)道稱(chēng),目前,茉莉奶白已經(jīng)覆蓋全國(guó)29個(gè)省、156個(gè)城市,開(kāi)出了785家門(mén)店,還有100多家店在裝修,預(yù)計(jì)到年底門(mén)店數(shù)量將突破1000家。
無(wú)論是品牌知名度,還是發(fā)展速度,以及市場(chǎng)影響力等方面來(lái)看,茉莉奶白現(xiàn)在和霸王茶姬還不是一個(gè)量級(jí)的品牌,但品牌整體發(fā)展態(tài)勢(shì)還算是不錯(cuò)。
02 茉莉奶白,下一個(gè)霸王茶姬?
新茶飲賽道除了霸王茶姬爆火外,已經(jīng)很久沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)重磅新聞了,現(xiàn)在茉莉奶白獲得了阿里系投資,自然就會(huì)成為熱點(diǎn)話題。
餐寶典創(chuàng)始人汪洪棟對(duì)媒體分析表示,茉莉奶白這個(gè)節(jié)點(diǎn)被投資,和霸王茶姬目前的熱度有關(guān)。資本都想看看,能不能投出下一個(gè)霸王茶姬。
《新品略財(cái)經(jīng)》認(rèn)為,在新茶飲賽道,一家新茶飲品牌要想爆火,天時(shí)、地利、人和三大要素缺一不可,甚至還少不了必然、偶然等要素及背后的營(yíng)銷(xiāo)炒作。
喜茶和奈雪的茶作為第一代新茶飲代表品牌,把新茶飲進(jìn)行品牌化、連鎖化、品質(zhì)化、高端化,從最開(kāi)始就掀起了一陣新茶飲風(fēng)潮,主要靠的是先行優(yōu)勢(shì),現(xiàn)在霸王茶姬爆火的場(chǎng)景,奈雪的茶和喜茶在過(guò)去也都曾上演過(guò)。
隨著后來(lái)新茶飲賽道發(fā)展越來(lái)越成熟,各大品牌展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng),高中低三個(gè)檔次都有不同的新茶飲品牌,滿足了消費(fèi)者多樣化需求。
奈雪的茶和喜茶前幾年之所以爆火,有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就在于當(dāng)時(shí)整個(gè)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正在進(jìn)行一股不斷向上的消費(fèi)升級(jí)浪潮,特別是一二線城市、新一線城市的消費(fèi)者愿意為高價(jià)格的新茶飲產(chǎn)品買(mǎi)單。
新茶飲賽道出現(xiàn)了不少網(wǎng)紅品牌,不少網(wǎng)紅品牌已經(jīng)消失了,前幾年爆火的頭部新茶飲品牌不乏也有失速,遭遇挑戰(zhàn)。比如,奈雪的茶現(xiàn)在的品牌熱度早已大不如從前,經(jīng)歷了高速發(fā)展之后,現(xiàn)在也陷入了增長(zhǎng)困境,正在積極調(diào)整市場(chǎng)策略。
這些爆火的新茶飲品牌背后當(dāng)然也少不了資本的身影,投資機(jī)構(gòu)都希望能押中下一個(gè)奈雪或是如今爆火的霸王茶姬。
正當(dāng)大家以為新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局已定之時(shí),最近這兩三年突然爆火了一個(gè)霸王茶姬。霸王茶姬主打國(guó)潮風(fēng),一直宣稱(chēng)要做“中國(guó)星巴克”,而且是一路狂飆,讓行業(yè)內(nèi)一眾品牌玩家羨慕不已。
盡管霸王茶姬爆火,但無(wú)論是在logo設(shè)計(jì)上,還是在店面形象上等多方面,時(shí)至今日仍然無(wú)法摘掉山寨星巴克的標(biāo)簽。
更為重要的是,霸王茶姬這兩年之所以能狂飆發(fā)展的背后,高品牌熱度和長(zhǎng)期霸榜熱搜都是靠著砸巨資做廣告營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)出來(lái)的。
有媒體報(bào)道稱(chēng),2024年,預(yù)計(jì)霸王茶姬在營(yíng)銷(xiāo)上的投入或達(dá)到10億元,其他品牌很難投入這么大的預(yù)算,規(guī)模要小很多的茉莉奶白自然是很難投過(guò)高成本去做廣告營(yíng)銷(xiāo)。
雖然茉莉奶白和霸王茶姬有些相似之處,但茉莉奶白在成立背景、創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)類(lèi)型、運(yùn)營(yíng)風(fēng)格、發(fā)展速度以及發(fā)展歷程等多方面和霸王茶姬明顯不同。
比如,茉莉奶白并沒(méi)有像霸王茶姬那樣狂飆開(kāi)店。茉莉奶白此前制定了開(kāi)店計(jì)劃,但在新茶飲賽道極度內(nèi)卷和新品牌增量空間不大的情況下,茉莉奶白下調(diào)了開(kāi)店計(jì)劃,茉莉奶白原計(jì)劃今年開(kāi)店2000家,后來(lái)將目標(biāo)下調(diào)至1000家至1200家。
茉莉奶白也在調(diào)整開(kāi)店策略,除了主推原來(lái)的60平米大店模式外,在今年年中還推出了35平米至40平米的小店模式,以吸引更多加盟商。
茉莉奶白和霸王茶姬是兩家完全不同風(fēng)格的新茶飲品牌,都說(shuō)茉莉奶白抄霸王茶姬的作業(yè),甚至是被視為“霸王茶姬門(mén)徒”,而事實(shí)上茉莉奶白不會(huì)成為下一個(gè)霸王茶姬,也沒(méi)必要成為下一個(gè)霸王茶姬。
從新茶飲行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)況來(lái)看,短期內(nèi)很難出現(xiàn)一個(gè)霸王茶姬的爆火接替者。
03 結(jié)語(yǔ)
新茶飲行業(yè)的每一個(gè)發(fā)展階段,都出現(xiàn)了爆火的品牌,無(wú)論是之前的奈雪的茶,還是現(xiàn)在的霸王茶姬,以及正在加速發(fā)展的茉莉奶白,都面臨不同的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境。
新茶飲行業(yè)上演著一個(gè)又一個(gè)新茶飲品牌故事,但所有的新茶飲網(wǎng)紅品牌都面臨生命周期的挑戰(zhàn)難題,任何一個(gè)品牌爆火之后都會(huì)進(jìn)入發(fā)展常態(tài)。
盡管新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極為激烈,但足夠大的存量市場(chǎng)以及未來(lái)值得挖掘的下沉市場(chǎng),仍能為新茶飲品牌玩家們提供發(fā)展機(jī)遇。
茉莉奶白未來(lái)能否成為下一個(gè)霸王茶姬,能否像現(xiàn)在的霸王茶姬一樣爆火,一切未知。