界面新聞記者 | 趙曉娟

界面新聞編輯 | 牙韓翔

8月7日，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報道，物美發(fā)布最新人事任免公告，原永輝超市副總裁彭華生獲任華東物美總裁，負責物美華東公司及浙江供銷的各項經(jīng)營管理工作，向物美集團創(chuàng)始人張文中匯報。8月8日，界面新聞就此向物美方面求證，但尚未得到回應。

彭華生于今年2月以副總裁職務從永輝離職，他曾是幫永輝開拓北京市場的元老級員工。

現(xiàn)年48歲的彭華生職業(yè)成長與永輝的發(fā)展同頻。他于2001年永輝創(chuàng)立之初就加入永輝在福建的第一家門店，歷任福建永輝超市門店部門經(jīng)理、門店店長、區(qū)域門店負責人等基層職務，并在2009年被永輝委派至北京區(qū)總，開拓北京市場。

對于目前他被物美派至華東的區(qū)域，他在永輝期間也熟悉該區(qū)域——2015年前后，彭華生任永輝華東大區(qū)總經(jīng)理兼綠標店總經(jīng)理，負責華東區(qū)域門店運營及綠標門店運營模式拓展。

不過物美在華東市場的業(yè)務主要聚集在浙江省，包括物美超市杭州市場和浙江供銷超市，后者是2008年被物美收購而來，目前擁有不到100家門店，其中包括40家左右的供銷便利店。

而失去彭華生的永輝超市，在去年還失去了另一位高管，永輝超市原CEO李國入職了盒馬，擔任CEO助理一職。

流失兩名高層的永輝超市也在忍受著零售行業(yè)的陣痛。

疊加線上平臺沖擊和線下實體經(jīng)濟的衰退，這讓變革中的永輝在2023年再次迎來巨額虧損，2023年永輝實現(xiàn)營收786.42億元，同比-12.7%，凈利潤為-13.29億元。

不過今年6-7月，永輝超市開始對鄭州兩家門店進行胖東來式的調(diào)整改革，在商品方面，淘汰下架70%的商品，參考胖東來的商品結構重新梳理，引進胖東來的自有產(chǎn)品，包括胖東來江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。同時提升了一線員工薪酬待遇。

在6月19日永輝公布了調(diào)改的第一家門店營業(yè)數(shù)據(jù)，永輝超市鄭州信萬廣場店恢復營業(yè)首日銷售188萬元，是調(diào)改之前平均日銷的14倍。8月7日，永輝第二家胖東來調(diào)改門店也已開門營業(yè)，根據(jù)鄭州當?shù)孛襟w大河報報道，該店對胖東來的還原度更高，客流量不遜于首店。

更重要的是，永輝還計劃將這一經(jīng)驗復制到全國門店。根據(jù)永輝超市7月中旬披露，鄭州調(diào)改的首店信萬廣場店恢復營業(yè)后，永輝超市內(nèi)部組建全國門店調(diào)改小組，共10支240余人。在鄭州首家調(diào)改店和許昌、新鄉(xiāng)胖東來門店開展為期三個月的學習，并參與到鄭州后續(xù)門店調(diào)改工作中。

這樣做的目的是以首家調(diào)改門店為模板，把學習胖東、調(diào)改店的優(yōu)秀經(jīng)驗與永輝超市自身特點相融合，對永輝超市門店調(diào)改的標準流程、制度機制和體系進行持續(xù)優(yōu)化，為后續(xù)調(diào)改店賦能。

永輝還稱，將于8月初有序啟動全國門店調(diào)改工作，受此消息刺激，在8月7日、8月8日兩天，永輝超市股票獲得兩個漲停。

公開信息顯示，永輝也于8月8日啟動鄭州市裕華廣場店的調(diào)整，是第三家胖東來幫扶調(diào)改店，同時，永輝西安中貿(mào)廣場店已經(jīng)在西安啟動調(diào)改，預計將于8月31日開業(yè)。

不論是最近門店調(diào)整改革帶來的爆滿人氣，還是資本市場持續(xù)上漲的走勢，永輝終于從連虧三年的低谷期慢慢走出。

但一名零售行業(yè)人士向界面新聞分析，目前永輝的胖東來式調(diào)改確實在短期內(nèi)奏效了，而這一根本在于胖東來產(chǎn)品供應鏈向永輝鄭州門店的輸出，而這一模式能否在全國永輝復制目前并不確定。

更重要的是，眼下學習胖東來的企業(yè)當中不乏中百集團、步步高這樣的知名企業(yè)，但胖東來自身相對完善的售后體系是否能在這些企業(yè)中，可能是對這些學習者們較大的考驗。