界面新聞?dòng)浾?| 趙曉娟

界面新聞編輯 | 牙韓翔

8月7日，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報(bào)道，物美發(fā)布最新人事任免公告，原永輝超市副總裁彭華生獲任華東物美總裁，負(fù)責(zé)物美華東公司及浙江供銷(xiāo)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作，向物美集團(tuán)創(chuàng)始人張文中匯報(bào)。8月8日，界面新聞就此向物美方面求證，但尚未得到回應(yīng)。

彭華生于今年2月以副總裁職務(wù)從永輝離職，他曾是幫永輝開(kāi)拓北京市場(chǎng)的元老級(jí)員工。

現(xiàn)年48歲的彭華生職業(yè)成長(zhǎng)與永輝的發(fā)展同頻。他于2001年永輝創(chuàng)立之初就加入永輝在福建的第一家門(mén)店，歷任福建永輝超市門(mén)店部門(mén)經(jīng)理、門(mén)店店長(zhǎng)、區(qū)域門(mén)店負(fù)責(zé)人等基層職務(wù)，并在2009年被永輝委派至北京區(qū)總，開(kāi)拓北京市場(chǎng)。

對(duì)于目前他被物美派至華東的區(qū)域，他在永輝期間也熟悉該區(qū)域——2015年前后，彭華生任永輝華東大區(qū)總經(jīng)理兼綠標(biāo)店總經(jīng)理，負(fù)責(zé)華東區(qū)域門(mén)店運(yùn)營(yíng)及綠標(biāo)門(mén)店運(yùn)營(yíng)模式拓展。

不過(guò)物美在華東市場(chǎng)的業(yè)務(wù)主要聚集在浙江省，包括物美超市杭州市場(chǎng)和浙江供銷(xiāo)超市，后者是2008年被物美收購(gòu)而來(lái)，目前擁有不到100家門(mén)店，其中包括40家左右的供銷(xiāo)便利店。

而失去彭華生的永輝超市，在去年還失去了另一位高管，永輝超市原CEO李國(guó)入職了盒馬，擔(dān)任CEO助理一職。

流失兩名高層的永輝超市也在忍受著零售行業(yè)的陣痛。

疊加線(xiàn)上平臺(tái)沖擊和線(xiàn)下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的衰退，這讓變革中的永輝在2023年再次迎來(lái)巨額虧損，2023年永輝實(shí)現(xiàn)營(yíng)收786.42億元，同比-12.7%，凈利潤(rùn)為-13.29億元。

不過(guò)今年6-7月，永輝超市開(kāi)始對(duì)鄭州兩家門(mén)店進(jìn)行胖東來(lái)式的調(diào)整改革，在商品方面，淘汰下架70%的商品，參考胖東來(lái)的商品結(jié)構(gòu)重新梳理，引進(jìn)胖東來(lái)的自有產(chǎn)品，包括胖東來(lái)江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。同時(shí)提升了一線(xiàn)員工薪酬待遇。

在6月19日永輝公布了調(diào)改的第一家門(mén)店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)，永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)首日銷(xiāo)售188萬(wàn)元，是調(diào)改之前平均日銷(xiāo)的14倍。8月7日，永輝第二家胖東來(lái)調(diào)改門(mén)店也已開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，根據(jù)鄭州當(dāng)?shù)孛襟w大河報(bào)報(bào)道，該店對(duì)胖東來(lái)的還原度更高，客流量不遜于首店。

更重要的是，永輝還計(jì)劃將這一經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到全國(guó)門(mén)店。根據(jù)永輝超市7月中旬披露，鄭州調(diào)改的首店信萬(wàn)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，永輝超市內(nèi)部組建全國(guó)門(mén)店調(diào)改小組，共10支240余人。在鄭州首家調(diào)改店和許昌、新鄉(xiāng)胖東來(lái)門(mén)店開(kāi)展為期三個(gè)月的學(xué)習(xí)，并參與到鄭州后續(xù)門(mén)店調(diào)改工作中。

這樣做的目的是以首家調(diào)改門(mén)店為模板，把學(xué)習(xí)胖東、調(diào)改店的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)與永輝超市自身特點(diǎn)相融合，對(duì)永輝超市門(mén)店調(diào)改的標(biāo)準(zhǔn)流程、制度機(jī)制和體系進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，為后續(xù)調(diào)改店賦能。

永輝還稱(chēng)，將于8月初有序啟動(dòng)全國(guó)門(mén)店調(diào)改工作，受此消息刺激，在8月7日、8月8日兩天，永輝超市股票獲得兩個(gè)漲停。

公開(kāi)信息顯示，永輝也于8月8日啟動(dòng)鄭州市裕華廣場(chǎng)店的調(diào)整，是第三家胖東來(lái)幫扶調(diào)改店，同時(shí)，永輝西安中貿(mào)廣場(chǎng)店已經(jīng)在西安啟動(dòng)調(diào)改，預(yù)計(jì)將于8月31日開(kāi)業(yè)。

不論是最近門(mén)店調(diào)整改革帶來(lái)的爆滿(mǎn)人氣，還是資本市場(chǎng)持續(xù)上漲的走勢(shì)，永輝終于從連虧三年的低谷期慢慢走出。

但一名零售行業(yè)人士向界面新聞分析，目前永輝的胖東來(lái)式調(diào)改確實(shí)在短期內(nèi)奏效了，而這一根本在于胖東來(lái)產(chǎn)品供應(yīng)鏈向永輝鄭州門(mén)店的輸出，而這一模式能否在全國(guó)永輝復(fù)制目前并不確定。

更重要的是，眼下學(xué)習(xí)胖東來(lái)的企業(yè)當(dāng)中不乏中百集團(tuán)、步步高這樣的知名企業(yè)，但胖東來(lái)自身相對(duì)完善的售后體系是否能在這些企業(yè)中，可能是對(duì)這些學(xué)習(xí)者們較大的考驗(yàn)。