文 | 巨潮 謝澤鋒

編輯 | 楊旭然

“投之以榴蓮，報(bào)之以財(cái)富?！?/p>

600年前，鄭和下南洋時(shí)，其副官在《瀛涯勝覽》中就對榴蓮有這樣的記載：番名“賭爾焉“（帶刺的果子），聞起來“若臭牛肉之臭”，但吃起來“甚甜美好”。可以看出，中國人對榴蓮口味的認(rèn)可已經(jīng)從明朝延續(xù)至今。

放眼全球，榴蓮也堪稱是中國人的“獨(dú)愛”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年要吃掉全球90%以上的榴蓮。2019年時(shí)，鮮食榴蓮就已經(jīng)超越車?yán)遄?，成為中國“進(jìn)口水果之王”。到2023年，進(jìn)口榴蓮規(guī)模和金額額均大幅增長，且創(chuàng)歷史新高。

榴蓮已經(jīng)成為中國和東南亞各國經(jīng)貿(mào)往來中的戰(zhàn)略級產(chǎn)品。越南、泰國、馬來西亞等國領(lǐng)導(dǎo)人來華時(shí)，更是不遺余力地推介本國的榴蓮品種，試圖建立“榴蓮?fù)饨弧薄?/p>

經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，采購量大，中國市場巨大的需求甚至改變了東南亞的農(nóng)業(yè)種植習(xí)慣，許多國家正在將大量稻田改為榴蓮種植園。

東南亞國家經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，水果是非常重要的產(chǎn)出品，在和中國經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來時(shí)，我國向東盟出口機(jī)電、汽車、設(shè)備等工業(yè)品，東盟則是以榴蓮為“頂流單品”進(jìn)行交換。

可以說，榴蓮對于東南亞諸國的重要性，超過了國內(nèi)很多人的想象。

01 水果之王

自帶“開盲盒”屬性

聞起來有一股濃烈刺鼻的氣味，吃起來又是一種軟糯綿密的感覺。對于喜歡吃榴蓮的人來說，這讓他們愛不釋手，甚至上癮。

榴蓮富含多種營養(yǎng)成分，包括糖、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鐵離子和鈣離子等，食用價(jià)值非常高。

由于形態(tài)各異，一些特殊的榴蓮甚至賣出天價(jià)。2019年，在泰國暖武里府，一顆kanyao榴蓮以150萬泰銖（33.2萬元）的價(jià)格賣給了當(dāng)?shù)匾晃桓簧?。這種榴蓮最便宜的也要2萬泰銖（4000多元）。

稀有的馬來西亞黑刺榴蓮、貓山王榴蓮?fù)瑯邮职嘿F。電商平臺上，這兩種榴蓮價(jià)格也最高，一斤價(jià)格在100-200元左右。

榴蓮是一種舶來品，傳入中國的確切歷史難以考證，但有文字的記載源于鄭和下西洋。600多年前，鄭和船隊(duì)在東南亞發(fā)現(xiàn)一種名為“賭爾焉“的果子，帶刺的獨(dú)特外觀讓人好奇。航行中食物稀缺時(shí)，榴蓮的香濃甜郁讓船員們驚喜，甚至?xí)簳r(shí)忘卻思鄉(xiāng)之情。

傳言，鄭和可能正是因此將其稱為“流連”，后演變?yōu)椤傲裆彙薄?/p>

如今，榴蓮已經(jīng)成為我國進(jìn)口量最多的水果。匯豐銀行在2023年的報(bào)告中指出，中國市場消耗了全球榴蓮的91%；今年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，中國將占全球榴蓮消費(fèi)總量的95%。

也就是說，中國幾乎是榴蓮的唯一市場。2023年我國進(jìn)口新鮮榴蓮超過142萬噸，同比大增72.85%，進(jìn)口額472億元，同比增長74.8%，均創(chuàng)歷史新高。

榴蓮還自帶“開盲盒”屬性，由于外形、體格、重量相似的榴蓮，其果肉數(shù)量的多寡、口感卻差別極大。開榴蓮的過程充滿了未知感和神秘感，甚至引發(fā)了網(wǎng)友的跟風(fēng)效仿。

到底自己買的是懂事的“報(bào)恩榴蓮”，還是來報(bào)仇的“榴蓮糖”，主打一個(gè)驚險(xiǎn)又刺激。某短視頻平臺直播開榴蓮的視頻居然曾經(jīng)有630萬人圍觀的情況，很多人在挑選榴蓮時(shí)會在線求幫助。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)酵，榴蓮話題頻頻沖上熱搜，原本不吃榴蓮的人也會被挑起興趣。

隨著在短視頻平臺上的走紅，榴蓮也從一種高價(jià)水果變?yōu)椤绊斄骶W(wǎng)紅”，成了給日常生活增加樂趣的“盲盒玩具”，銷量隨之進(jìn)一步走高。

02 榴蓮大戰(zhàn)

“榴蓮大戰(zhàn)”會更加火爆。

7月16日開始，宏輝果蔬迎來三連板。作為二級市場較為冷門的行業(yè)，這樣的漲幅并不多見。

起因是6月19日，我國與馬來西亞簽署協(xié)議，馬來西亞鮮食榴蓮獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場。2023年下半年，宏輝果蔬就決定在馬來西亞彭亨州投建榴蓮基地，總投資2.8億元，目前已投資7700萬元，主要品種為貓山王。遇到利好消息，公司股價(jià)被資本熱炒。

有數(shù)據(jù)顯示，中國14億人口中，嘗過榴蓮的人群至今僅占不到1%，市場潛力可見一斑。龐大的人口基數(shù)打底，市場空間哪怕增加1%，都意味著巨大的商業(yè)機(jī)遇。

得益于良好的土壤、氣候、地理和水資源稟賦，東南亞種植業(yè)十分發(fā)達(dá)，是榴蓮種植最適合的區(qū)域，東南亞也成為我國最重要的進(jìn)口基地。

早在2003年，泰國率先獲得中國海關(guān)總署批準(zhǔn)，可以向中國直接出口新鮮榴蓮。2022年開始，越南、菲律賓、馬來西亞先后拿到批條?；谙劝l(fā)優(yōu)勢，泰國一直在榴蓮對華貿(mào)易中占據(jù)優(yōu)勢。

2023年我國進(jìn)口的142萬噸榴蓮中，65%來自泰國，35%來自越南，菲律賓榴蓮占比不到1%。去年，泰國對華榴蓮出口額上升至37.5億美元，這一數(shù)字在2012年僅僅是1.28億美元，相當(dāng)于十年飆升28倍。

由于經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)高于橡膠、水稻等，出口大增的背景下，榴蓮熱帶動?xùn)|南亞出現(xiàn)一批富翁。在東南亞國家看來，榴蓮更像是黃橙橙的金子，許多人直接把稻田改成了榴蓮園。

在拿到鮮食榴蓮進(jìn)口批條的第二天，大馬農(nóng)業(yè)和糧食安全部長薩布在一場活動上，向全國6.3萬名榴蓮種植者喊話：現(xiàn)在就要為出口中國做好準(zhǔn)備，開始擴(kuò)大種植規(guī)模，以便在未來5-6年大規(guī)模向中國出口。

因?yàn)?，榴蓮樹種植后需要5-10年才能結(jié)果，而貓山王和黑刺榴蓮被譽(yù)為馬來西亞的“榴蓮雙壁”，被榴蓮愛好者視為終極品鑒的品種。

2017年至2023年，馬來西亞共出口了51.7億林吉特（約79.6億元）的榴蓮，其中73%銷往中國，可以預(yù)見，該國將掀起種植榴蓮的熱浪。

越南也是摩拳擦掌。隨著兩國經(jīng)貿(mào)關(guān)系改善，越南改變了泰國一家獨(dú)大的局面。今年一季度，中國從越南進(jìn)口鮮榴蓮3.5萬噸，價(jià)值12.8億元，增長迅猛，出口量更是一度反超泰國。

越南在“榴蓮大戰(zhàn)”中后來居上，一方面是因?yàn)榕c我國接壤，還擁有友誼關(guān)口岸、東興口岸等多個(gè)陸上口岸相連，從越南進(jìn)口要比泰國的時(shí)間縮短一半。

眼下，友誼關(guān)口岸已成為全國最大的榴蓮進(jìn)口口岸。

而且，得益于中越班列“鐵路快通”跨區(qū)域雙向榴蓮專賣店的出現(xiàn)意味著行業(yè)的高利潤的貫通，以及未來中越鐵路不斷擴(kuò)容，越南在榴蓮貿(mào)易中的地理區(qū)位優(yōu)勢還將進(jìn)一步放大。

另一方面，越南國內(nèi)也出現(xiàn)了轟轟烈烈的“改稻為榴”運(yùn)動。2023年，越南榴蓮種植面積11萬公頃，同比增長了24%。過去10年，榴蓮種植園面積翻了一番。

越南一直是全球水稻種植大國，種植水稻需要大量水分，但是，榴蓮卻恰恰相反。為了避免雨水進(jìn)入榴蓮園，越南農(nóng)民甚至對農(nóng)田地形進(jìn)行改造，加裝各種輔助榴蓮生長的設(shè)備。

泰國的情況也是類似。過去12年泰國榴蓮產(chǎn)量增長180%，種植面積增加了80%。

可以預(yù)見，隨著中國開放鮮食榴蓮進(jìn)口范圍，泰越菲馬四國的“榴蓮大戰(zhàn)”會更加火爆。

03 生鮮模式 

“水果甜，但生意苦?！?/blockquote>

中國的生鮮行業(yè)，可能是如今最難被互聯(lián)網(wǎng)和資本所顛覆的行業(yè)。

囿于供銷兩端極度碎片化、流通環(huán)節(jié)批發(fā)屬性強(qiáng)的特征，中國與生鮮有關(guān)的創(chuàng)業(yè)，最終換來的幾乎都是血淋淋的教訓(xùn)，大量資本折戟沉沙。聯(lián)想佳沃倒騰奇異果在產(chǎn)業(yè)中占有了一席之地，“水果大王”鄧洪九靠著“端到端”模式，創(chuàng)造出一度有600億市值規(guī)模的水果商業(yè)帝國，是行業(yè)中少有的做大案例。

而如今，佳沃始終沒有達(dá)到預(yù)期的高度，洪九果品、百果園的資本神話也已經(jīng)基本崩塌。

“水果甜，但生意苦?！卑俟麍@創(chuàng)始人余惠勇曾多次表示，賣水果就是在“俯首撿鋼镚”，道出這個(gè)萬億賽道中的艱辛。

上游產(chǎn)地分散且種植技術(shù)參差不齊，品質(zhì)很難統(tǒng)一，中游流通多層級分散，下游商場、個(gè)體戶、連鎖店、電商等等多主體并存，即便是電商平臺，本質(zhì)上也是內(nèi)部分散的多渠道。

以洪九果品為例，雖然鄧洪九曾驕傲地宣稱：端到端是“我花費(fèi)36年、沉淀出最為行之有效的商業(yè)模式?！比欢蓴〗允捄?，洪九果品需要先向上游果園支付采購費(fèi)，但要等到水果銷售給商超、批發(fā)市場、生鮮電商等B端客戶后才能收回款項(xiàng)。

不能欠上游的錢，又無力阻止游客戶“賴賬”，導(dǎo)致公司積累了超百億的應(yīng)收賬款，陷入流動性危機(jī)。

我國極度分散的水果流通體系，恰好是對這種危機(jī)的一種消解。無數(shù)的創(chuàng)業(yè)失敗，印證了試圖通過產(chǎn)地直采+壓縮流通鏈條，提升生鮮效率的策略，實(shí)際產(chǎn)生的效果有限。

而榴蓮的火爆為中國生鮮革命提供了一種借鑒。由于榴蓮幾乎完全依賴進(jìn)口，受制于報(bào)關(guān)需求，在產(chǎn)地通常都要完成初步的標(biāo)準(zhǔn)化。

而且，產(chǎn)區(qū)相對集中在東南亞四國，頭部玩家可憑借更強(qiáng)的資金實(shí)力與渠道控制產(chǎn)能。一般而言，訂購整座果園的合同起步價(jià)高達(dá)2000萬人民幣，這種規(guī)模的資金門檻讓中小玩家望而卻步。這樣一來，上游過度分散的問題基本上被資本門檻解決了。

中下游環(huán)節(jié)，榴蓮的稀缺性打破了過往依賴關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的批零渠道。類似宏輝果蔬在東南亞擁有榴蓮基地的企業(yè)，在下游也能借助其稀缺性和高利潤率形成規(guī)?；牧闶劬W(wǎng)絡(luò)。

雖然榴蓮的價(jià)格最終也會走向平民化，但目前仍處于紅利期。聚焦跨境水果的企業(yè)，將有機(jī)會在這個(gè)過程中構(gòu)筑起較為深厚的護(hù)城河，甚至是建立起上游果園+下游渠道的完整鏈條。如果完成，這將是中國水果領(lǐng)域從沒有過的新局面。

04 寫在最后

2021年，在中國——東盟建立對話關(guān)系30周年紀(jì)念峰會上，中方承諾未來五年，要從東盟進(jìn)口1500億美元（超1萬億人民幣）的農(nóng)產(chǎn)品。

東盟一直是我國的第一大貿(mào)易伙伴，中國有大量商品在東盟銷售。相應(yīng)的，來自東南亞的各種農(nóng)產(chǎn)品也行銷國內(nèi)。2024年上半年，我國與東盟的貿(mào)易總值為3.36萬億元，同比增長10.5%，占外貿(mào)總值的15.9%。

在這樣的大語境下，榴蓮就像是一條經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的紐帶，一座國與國之間互通的橋梁。在東南亞與中國的關(guān)系中，榴蓮正釋放出巨大的價(jià)值，起到難以替代的作用。