文|摩登消費(fèi) 龐龍彪
編輯|蛋總
7-Eleven、美宜佳、羅森、全家FamilyMart……你最?lèi)?ài)的便利店是哪家？
作為城市生活的重要組成部分，便利店因其便捷靈活、市場(chǎng)需求旺盛、運(yùn)營(yíng)模式成熟等特點(diǎn)而快速遍布全球，但隨著消費(fèi)習(xí)慣和零售業(yè)態(tài)的變化，便利店如今面臨著諸多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
在一眾便利店品牌中，來(lái)自日本的全家便利店曾備受消費(fèi)者歡迎，但其在近年來(lái)遇到了一些波折。
門(mén)店數(shù)量出現(xiàn)波動(dòng)，被同行紛紛反超，如今他們與頂新集團(tuán)的關(guān)系有了新的變化，又想要在中國(guó)市場(chǎng)奮起直追，全家未來(lái)還能重回巔峰嗎？
01 門(mén)店數(shù)量跌出中國(guó)前十，已掉隊(duì)3年之久
2004年，中國(guó)大陸全家FamilyMart在上海成立。
進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的十幾年里，全家便利店曾以其獨(dú)特的商品組合、便捷的購(gòu)物體驗(yàn)贏得不少消費(fèi)者的青睞。
但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，尤其是本土便利店品牌的崛起以及外資同行的快速擴(kuò)張，加上全家便利店內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題和股東間的利益博弈，導(dǎo)致最近3年來(lái)，其門(mén)店一度有所減少，甚至門(mén)店規(guī)模被多家同行反超。
盡管全家便利店官網(wǎng)上仍寫(xiě)著“門(mén)店遍及北京、上海、蘇州……門(mén)店數(shù)超過(guò)3000家”，但據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)今年5月16日發(fā)布的《2023年中國(guó)便利店TOP100》報(bào)告顯示，全家便利店2023年在中國(guó)共有2707家門(mén)店，位列榜單第11位，已經(jīng)掉出了中國(guó)前十的位置。
在同一榜單上，同樣是日系便利店的羅森和7-Eleven，其門(mén)店數(shù)量在2023年分別為6330家和3906家，分別排名榜單第5位和第7位。
要知道，在2020年，羅森和7-Eleven在門(mén)店規(guī)模上還只是全家便利店的“小弟”。
在《2020年中國(guó)便利店TOP100》榜單上，全家便利店的門(mén)店數(shù)量是2856家，位列榜單第5位；羅森便利店的門(mén)店數(shù)量是2707家，位列第6位；7-ELEVEN的門(mén)店數(shù)量是2147家，位列第8位。
而在2021年榜單上，羅森便利店的門(mén)店數(shù)量一舉增長(zhǎng)到4466家，反超了2902家門(mén)店的全家便利店。當(dāng)時(shí)，7-ELEVEN也只比全家便利店少了9家門(mén)店，這兩個(gè)品牌對(duì)全家的趕超之勢(shì)非常明顯。
在《2022年中國(guó)便利店TOP100》榜單上，羅森便利店的門(mén)店數(shù)量已達(dá)5641家，7-ELEVEN也漲至3319家，而全家便利店反而降至2666家，位列榜單第10位，也在便利店日系三強(qiáng)中排名墊底。
2021年和2022年兩年里，羅森便利店凈增門(mén)店2934家，7-ELEVEN則凈增1172家，而全家便利店凈減少了190家。
百舸爭(zhēng)流，不進(jìn)則退。全家便利店的門(mén)店規(guī)模從2021年開(kāi)始掉隊(duì)，如今3年多過(guò)去，他們除了被日系的羅森和7-ELEVEN超越，還被芙蓉興盛、紅旗連鎖、十足、之上、易站等中國(guó)本土連鎖便利店品牌反超。
這一數(shù)據(jù)不僅反映了全家便利店市場(chǎng)地位的下滑，也揭示了其過(guò)去幾年間在戰(zhàn)略執(zhí)行和市場(chǎng)布局上的不足。
02 多家門(mén)店近期受罰，公司應(yīng)加強(qiáng)門(mén)店管理
「摩登消費(fèi)」注意到，近期多家全家門(mén)店因違規(guī)操作而受罰，其中受罰原因包括向未成年人銷(xiāo)售酒精飲料、銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品等。
2024年4月28日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司國(guó)康路二店因?yàn)榇嬖凇敖?jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”的行為，被上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予行政處罰，罰款3000元，沒(méi)收違法所得38.92元。
該門(mén)店被罰的具體原因是銷(xiāo)售過(guò)期翡翠檸檬茶。
事實(shí)上，全家便利店的門(mén)店因銷(xiāo)售過(guò)期產(chǎn)品而被罰事件已屢次發(fā)生。
2024年2月1日，廣州市福滿(mǎn)家連鎖便利店有限公司東薈城店被廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3000元，原因是曾向消費(fèi)者銷(xiāo)售了4盒過(guò)期的“燕塘鮮牛奶”。
2023年5月25日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司萬(wàn)源路二店也曾因?yàn)殇N(xiāo)售6瓶超過(guò)保質(zhì)期的N12陳皮白茶植物飲料遭到上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2萬(wàn)元。
2023年7月19日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司新園路店也曾因?yàn)殇N(xiāo)售1瓶超過(guò)保質(zhì)期的N12陳皮白茶植物飲料，遭到上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2000元。
2023年7月7日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司七莘店因出售已過(guò)期的士力架威化巧克力被上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局給予2000元的行政處罰。
2023年8月8日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司梅川路二店上海福滿(mǎn)家便利有限公司梅川路二店因?yàn)殇N(xiāo)售過(guò)期的光明莫斯利安產(chǎn)品，被上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3000元。
2024年1月22日，上海福滿(mǎn)家便利有限公司還曾因?yàn)橄蛭闯赡耆虽N(xiāo)售酒遭到靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的行政處罰，罰款2000元。
無(wú)獨(dú)有偶，上海福滿(mǎn)家便利有限公司萬(wàn)源路二店在2023年5月18日也曾受到行政處罰，罰款8000元，原因也是向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品。
當(dāng)時(shí)，這家門(mén)店在店內(nèi)常溫酒類(lèi)商品貨架上張貼了“禁止向未成年人售酒”的告示，但雞尾酒是和其他非酒精飲料一起放置于冷藏貨架，且當(dāng)事人并未在冷藏貨架上張貼“禁止向未成年人售酒”的告示。
顯然，以上這些事件不僅損害了全家便利店的品牌形象，也容易引發(fā)公眾對(duì)全家便利店管理能力的質(zhì)疑。
在食品安全和消費(fèi)者權(quán)益日益受到重視的今天，任何一次管理疏忽都可能成為壓垮品牌的最后一根稻草。
因此，加強(qiáng)門(mén)店管理，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量，已成為全家便利店當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。
03 與頂新集團(tuán)冰釋前嫌，想要奮起直追
此前，全家在中國(guó)大陸的發(fā)展一直是授權(quán)給頂新集團(tuán)。
頂新集團(tuán)旗下?lián)碛锌祹煾?、德克士、味全等多個(gè)知名品牌，但該集團(tuán)在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手統(tǒng)一集團(tuán)早在1982年就拿下了7-ELEVEN在中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)的授權(quán)進(jìn)行店面擴(kuò)張。
憑借終端鋪貨的優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一集團(tuán)在中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)給頂新集團(tuán)造成了不小的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
于是在2000年前后，頂新集團(tuán)拓展市場(chǎng)時(shí)也效仿統(tǒng)一集團(tuán)，與日本全家簽署了一份20年的品牌授權(quán)合同，雙方在中國(guó)成立合資公司，開(kāi)設(shè)全家便利店。
直到2004年，上海福滿(mǎn)家便利有限公司正式獲批成立，全家便利店才在頂新集團(tuán)的運(yùn)作下，進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)。
當(dāng)時(shí)，頂新集團(tuán)持有中國(guó)大陸全家59.65%的股權(quán)，中國(guó)臺(tái)灣全家持股中國(guó)大陸全家18.3%，日本全家與伊藤忠商事、中國(guó)臺(tái)灣全家合資成立了FMCH公司，該公司持有大陸全家剩余不到23%的股權(quán)。
但到2017年左右，頂新集團(tuán)與全家的合作開(kāi)始出現(xiàn)裂痕。
2019年，在頂新集團(tuán)的開(kāi)拓下，中國(guó)大陸全家在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)擁有2500家門(mén)店。但這一年，日本全家卻將頂新集團(tuán)告上開(kāi)曼群島法院的法庭，日本全家稱(chēng)頂新集團(tuán)企圖將品牌使用費(fèi)從1%降至0.3%或更低，并已7個(gè)月未繳納品牌授權(quán)費(fèi)。
此外，日本全家還認(rèn)為頂新集團(tuán)拒絕向全家充分提供營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)。
當(dāng)時(shí)，甚至有媒體報(bào)道稱(chēng)全家或?qū)⑼顺鲋袊?guó)市場(chǎng)。而頂新集團(tuán)方面的回應(yīng)則是一直都有支付費(fèi)用，“有關(guān)情況均應(yīng)以事實(shí)及合同為準(zhǔn)，基于合同保密原則，不便多做評(píng)論或說(shuō)明。”
最終頂新集團(tuán)贏下了與日本全家的官司，全家也并未退出中國(guó)市場(chǎng)。
其實(shí)，頂新集團(tuán)與日本全家的分歧還在于中國(guó)大陸市場(chǎng)的擴(kuò)張節(jié)奏，頂新集團(tuán)認(rèn)為二三線城市也有更大的增長(zhǎng)空間，但日本全家方面卻有不同的看法。
2018年11月，頂新集團(tuán)還曾提出仲裁，認(rèn)為日本全家收取的品牌授權(quán)使用費(fèi)過(guò)高，并且還以“開(kāi)城費(fèi)”等方式對(duì)全家在中國(guó)大陸的區(qū)域擴(kuò)張?jiān)O(shè)限。
這應(yīng)該也是2020年以后中國(guó)大陸全家開(kāi)店節(jié)奏放緩甚至是門(mén)店規(guī)模收縮的原因之一。
2024年3月，頂新集團(tuán)與日本全家就全家便利店在中國(guó)大陸的擴(kuò)大發(fā)展達(dá)成重組協(xié)議。
據(jù)悉，雙方將成立新的合資公司，原有的中國(guó)華東地區(qū)門(mén)店由新合資公司運(yùn)營(yíng)，但中國(guó)華南、華北和西南的市場(chǎng)，則會(huì)由頂新集團(tuán)負(fù)責(zé)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)和拓展，未來(lái)將采用連鎖加盟的方式開(kāi)店。
此舉相當(dāng)于為頂新集團(tuán)帶領(lǐng)全家便利店向更廣闊的中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張明確了權(quán)限劃分。
頂新集團(tuán)的擴(kuò)張動(dòng)作也相當(dāng)迅速，2024年6月25日，全家便利店在江蘇南通一口氣6店齊開(kāi)。據(jù)報(bào)道，全家還計(jì)劃在2024年年內(nèi)在南通市場(chǎng)開(kāi)出數(shù)十家門(mén)店。
2024年7月6日，全家便利店在江蘇常州也一口氣開(kāi)出5家門(mén)店。7月10日，全家便利店在廣東佛山6店同開(kāi)。
在《2024新一線城市魅力排行榜》中，佛山、常州、南通均是二線城市行列。
顯然，達(dá)成重組協(xié)議的頂新集團(tuán)，掃清了利益分配的障礙，如今他們想要帶領(lǐng)全家在全國(guó)二線城市繼續(xù)擴(kuò)張的意圖十分明顯，做好下沉市場(chǎng)，可能會(huì)是全家便利店未來(lái)的主要工作之一。
在門(mén)店規(guī)模上掉隊(duì)3年之久的全家，未來(lái)何時(shí)才能追趕上日系同行羅森和7-ELEVEN，也會(huì)是一大看點(diǎn)。
另外，據(jù)《2023年商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)Top280》榜單顯示，全家在2023年的加盟店數(shù)量是2546家，已經(jīng)占門(mén)店總數(shù)的94%，隨著加盟模式的繼續(xù)推進(jìn)，加盟店數(shù)量占比有望進(jìn)一步提升。未來(lái)，加盟店的監(jiān)督管理問(wèn)題也值得頂新集團(tuán)注意。
與此同時(shí)，全家在全力發(fā)展門(mén)店的時(shí)候，對(duì)食品安全和規(guī)范經(jīng)營(yíng)也應(yīng)該有足夠嚴(yán)格的把控，避免屢次受罰的尷尬情況出現(xiàn)。