文|新營銷
1月22日,瑞幸X茅臺二度聯(lián)名推出的“龍年醬香巧克力飲品”正式上線。根據(jù)官方介紹,這款新品里主要是巧克力預調(diào)液和白酒風味厚奶,不含咖啡,厚奶內(nèi)含有茅臺酒。
上線當日,我們在早高峰下單集中點觀察了周邊幾家瑞幸的出單情況,這次的巧克力新品的確如預期并沒有那么火爆,甚至每20杯點單中大概只有一兩杯。
去年瑞幸咖啡和貴州茅臺就已經(jīng)達成戰(zhàn)略性合作,二度聯(lián)手其實并不意外。但前一周預熱海報一經(jīng)推出,立馬又將兩大品牌送上熱搜,并引起了一波熱議,不過從網(wǎng)友評價來看,復刻“醬香拿鐵”的盛況再創(chuàng)龍年營銷頭彩貌似未必能實現(xiàn)。
差不多行了,多了沒意思。
醬香拿鐵我都還沒喝呢!
德芙不是搞過了嗎?為什么不三個品牌一起?
9塊9行不行?
多合作是好事,但這口味能不能大眾化一點?
顯然大眾普遍已經(jīng)過了茅臺嘗鮮的勁兒,而這款聯(lián)名也確實未達到足夠的吸引力。當品牌跨界搞聯(lián)名成為常規(guī)操作,瑞幸、茅臺卻明顯操之過急,如此營銷真的還有吸引力嗎?
01 對于瑞幸,創(chuàng)新還得基于產(chǎn)品本身
不可否認,醬香拿鐵的成功已經(jīng)是這個時代現(xiàn)象級營銷的里程碑,但在喧囂過后,我們?nèi)砸貧w產(chǎn)品視角去冷靜看待。
如今,醬香拿鐵已經(jīng)作為日常飲品沉淀進了瑞幸的日常菜單,借著過往的余溫,相信還會有不少沒喝過的人會想要嘗試,尤其借著“龍年醬香巧克力”的推出,可能也會再帶一波銷量。
但根據(jù)媒體報道,2023年11月,也就是距離醬香拿鐵推出僅兩個月后,這款飲品在瑞幸門店的銷量基本沒有了熱度。在魯中晨報的走訪里,當?shù)囟嗉议T店最多也就賣出幾十杯,少的則連10杯不到。
醬香拿鐵爆紅后火速冷卻,在情理之中。作為咖啡產(chǎn)品,它的確禁不住市場考驗,它的評價兩極化嚴重,絕大多數(shù)人認為不好喝,且想要嘗試的人也純屬因為當下的獵奇。一天一個億,玩的就是這幾天,后續(xù)不斷出新,打造下一個爆品,顯然瑞幸馬上聯(lián)手茅臺再度推出“醬香巧克力”玩的就是一錘子買賣。消費者喜不喜歡,能不能成為長期選擇,貌似不是瑞幸要考慮的事情,只要每一波聯(lián)名掀起的流量有可變現(xiàn)的部分就夠了,哪怕每個人只有一次。
所以從流量上,瑞幸是成功的,但從品牌戰(zhàn)略上看,未必。
回顧瑞幸近兩年的發(fā)展,不斷推新品、造爆款、玩流量是主題,這樣的戰(zhàn)略也的確給消費者心中留下了很深的記憶。但相比前段時間與IP貓和老鼠聯(lián)名的“馬斯卡彭生酪拿鐵”、與褚橙聯(lián)名的“褚橙拿鐵”、圣誕系列等,這款不含咖啡的巧克力新品,的確有些不倫不類,更何況與茅臺聯(lián)名的噱頭也基本在去年就用盡了。
而且對于咖啡品牌拓展品類,推出一些獵奇口味,消費者一直有負面反饋。例如一直瞄準瑞幸的庫迪,其主要咖啡產(chǎn)品通常被批評為味道苦澀,缺乏濃郁的咖啡香氣,且有時出現(xiàn)難以忍受的焦糖味道。但各種花里胡哨的口味搭配倒是層出不窮,比如小柑橘米乳、檸檬巴斯克、古早黑袍燕麥拿鐵等等,不過這些口味也未得到認可,有消費者反映次次踩雷,并表示想喝到一款正常咖啡太難了。
正如網(wǎng)友的評價:術(shù)業(yè)有專攻,咖啡品牌還是好好做咖啡吧。品牌最終還是要靠產(chǎn)品質(zhì)量來穩(wěn)定口碑,創(chuàng)新還得基于產(chǎn)品本身,只是搞花樣消耗的最終還是消費者的好感。
02 對于茅臺,正在單戀年輕人的路上走偏
對于茅臺這樣的國貨老牌,曾經(jīng)也預警到過度聯(lián)名對身段的消耗。既茅臺冰淇淋、茅臺德芙酒心巧克力、“醬香咖啡”首日賣出1億元的成績后,茅臺曾緊急剎車,暫停了一段時間聯(lián)名。
但很快茅臺又不甘心地恢復了聯(lián)名動作。去年年底,茅臺攜手周杰倫推出雞尾酒“MOJT系列”,每瓶售價539元,試圖吸引年輕人以及俘獲女性消費人群。
其實這次聯(lián)名,就已經(jīng)有了不溫不火的苗頭。周杰倫的明星效應(yīng)并未產(chǎn)生太大波瀾,畢竟距離《莫吉托》這首歌問世,已經(jīng)過去三年之久,因此這款雞尾酒產(chǎn)品也只是在例行上出現(xiàn)在熱搜之后火速消退,且閱覽量級也屬于中等偏下。
“一鼓作氣,再而衰,三而竭”,類似花樣繁復操作,消費者也是真心審美疲勞了,這也是為什么這款龍年巧克力新款不被看好的原因。
一方面,這與茅臺的品牌類型有關(guān)。跟喜茶、霸王茶姬這種快消品牌不同,茅臺屬于高奢品牌,其受眾群本身就相對小眾,偶爾“下凡”,的確能引起轟動,收獲一波好感,但長此以往顯然就沒有了什么新鮮感。
其次,是定價。無論是539元的雞尾酒,還是169元/12顆、35元/2顆的茅臺德芙酒心巧克力,對于越來越理性的年輕人來說,足以勸退。雖說醬香拿鐵不到20元一杯,主打一個人人都能低成本嘗鮮,但瑞幸常年來“9塊9”的低價,以及各大新式飲品品牌紛紛價格下調(diào)的環(huán)境,已經(jīng)無形中讓年輕人心中形成了新的價格衡量標準和購買動力成本。
最后,就是對消費者的認知。在擁抱年輕人的路上,茅臺的確非常主動,但顯然有點著急,以至于走偏了。無論是跨界雞尾酒,咖啡,還是巧克力,做這些真的能吸引到年輕人嗎?或許茅臺缺的從不是流量,年輕人也不會質(zhì)疑茅臺的品牌,他們中間真正的鴻溝在于:年輕人好像真的還不那么喜歡喝白酒,且單純和年輕人喜歡的東西合作也未必能改變這一事實。根據(jù)去年的一份調(diào)研報告顯示,僅有13%的年輕人喜歡喝白酒,排名在葡萄酒、果酒、威士忌、啤酒之后。
所以這也并非茅臺的問題,而是整個白酒市場如何拿下年輕消費者,尋求到行業(yè)增長的難題。只是對于茅臺來講,如果以這種質(zhì)量和頻率推出聯(lián)名去吸引年輕消費者,對于茅臺來講,可能消耗要大于回報。
也有網(wǎng)友提出,為什么這次的巧克力新品不是“瑞幸+茅臺+德芙”的三手聯(lián)名呢?這或許是個好思路,畢竟茅臺曾因為“娶了瑞幸,又娶德芙”有了“海王”的昵稱,若是這次撮合三個品牌同時聯(lián)名,不僅有了新的噱頭,且從產(chǎn)品上給了消費者更多信任感:茅臺提供白酒、德芙提供巧克力、瑞幸提供市場,強強聯(lián)手何樂而不為?
03 最后思考:聯(lián)名過度的危險信號
無論瑞幸和茅臺再次推出醬香巧克力新品有何深意,但不得不承認的是,過度聯(lián)名的危險信號已經(jīng)亮起,這種營銷的風險和代價也生出了更多苗頭。
瑞幸或許還能消耗的起,但是對于茅臺來講,這些聯(lián)名款對它的業(yè)績本身的貢獻就微不足道,而在“鏈接年輕人,培養(yǎng)新一代潛在消費者”的這一初衷上,也正在加速背離。
未來瑞幸和茅臺還會在何時推出新品,我們并不知道,但對于茅臺真的要好好把關(guān)了。即便年輕人還不那么愛喝茅臺,但年輕人依然注重:儀式感、質(zhì)價比、為熱愛的東西付費,這些或許是茅臺在聯(lián)名前真正思考的新方向。