界面新聞記者 | 趙曉娟
界面新聞編輯 | 牙韓翔
步步高超市最近似乎有了一些生機。
過去一個月，湖南零售商品牌步步高正逐漸恢復(fù)部分門店的運營。界面新聞統(tǒng)計，目前步步高超市恢復(fù)正常營業(yè)的門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到33家，分別包括15家長沙門店、11家湘潭門店，和位于南寧的7家門店。
不過這只是步步高超市關(guān)閉門店的一小部分。
按照今年上半年步步高集團半年報數(shù)據(jù)，步步高在湖南、廣西等地區(qū)共開設(shè)各業(yè)態(tài)門店家數(shù)為181家，上半年關(guān)閉65家經(jīng)營未達(dá)預(yù)期或物業(yè)無法續(xù)租的超市門店。加上2022年因步步高超市戰(zhàn)略調(diào)整閉店的139家門店，過去一年半內(nèi)，步步高超市一共閉店接近200家。
若根據(jù)半年報數(shù)據(jù)以及步步高公布的再次開店數(shù)據(jù)，目前這個零售品牌共有214家門店。
這與它三年前的巔峰時期相比，只剩下了四分之一。
步步高集團由王填、張海霞夫婦1995年在湖南湘潭創(chuàng)立，2008年，步步高成功在深交所上市，彼時步步高營收達(dá)到50億元。2019年，步步高營收額達(dá)到巔峰的197億元，在2020年中國連鎖百強榜單中，步步高集團以815家門店、430億的銷售額（涵蓋未上市公司業(yè)務(wù)）位列第12。
但隨后，民營超市第一股步步高經(jīng)歷了閉店、欠債、啟動重整等困難。在零售行業(yè)普遍遭遇大環(huán)境困境之余，步步高還因為投資購物中心而導(dǎo)致資金占用過大、負(fù)債過高而讓超市門店無法正常運轉(zhuǎn)。
2022年步步高虧損25.44億元，超過其2008年上市以來歷年凈利潤之和，自步步高7月中旬啟動預(yù)重整，步步高旗下多家子公司接踵而至陷入經(jīng)營困難申請重整。為此，步步高在2023年1月以10%的股份換得5.18億資金，代價是創(chuàng)始人王填喪失對步步高的控股權(quán)，湘潭市國資委接盤，成為步步高的實際控制人。
而重新開啟湘潭、長沙等地門店，只是步步高超市希望重啟的第一步。為了給線下門店增加客流量，步步高超市也順應(yīng)當(dāng)前零售行業(yè)的低價策略，宣布商品平均售價下調(diào)了15%左右。
本質(zhì)上，步步高超市降價行為是進一步擠壓了毛利，為實體門店引流做出的利潤讓步。根據(jù)該公司半年報，步步高上半年營業(yè)收入為17.88億元，同比減少69.29%，毛利率為24%。
在應(yīng)對當(dāng)前市場大環(huán)境趨勢時，零售商打折、降價是普遍策略。
今年10月12日，永輝超市宣布，每天從新品、網(wǎng)紅商品及常規(guī)商品中選擇一部分進入折扣商品池。根據(jù)具體情況，按照商品原價的七折、五折及三折進行銷售，這樣做的目的是加快永輝超市商品的汰換效率，打破營銷環(huán)境與日常環(huán)境下的高低價差異，
而盒馬則在10月13日緊跟著宣布了更刺激的降價策略，拿出5000多種商品在線下門店進行折扣化促銷。這些商品進入其折扣化變革的鏈條當(dāng)中，并通過降價淘汰掉一部分供應(yīng)商。
步步高超市也對外稱，門店重啟之后，在價格策略方面，要所有商品將全面對標(biāo)線下競品，確保價格競爭力。在商品運營方面，重新啟航的步步高超市將全面優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)及配置、提升商品豐富度及重點單品等——這些也全都是盒馬、山姆等零售巨頭正在做的的事情。
但降低價格這一行為最為核心的競爭是超強的供應(yīng)鏈話語權(quán)。找貨能力、供應(yīng)鏈整體銜接能力都決定著零售商能否在折扣模式中獲取成功。
而處于重整階段、元氣尚未恢復(fù)的步步高超市能否在供應(yīng)鏈掌握原有的話語權(quán)，能否讓尚未結(jié)清貨款的供應(yīng)商重新供貨，對于步步高超市來說可能是更現(xiàn)實的挑戰(zhàn)。