記者 | 沈溦

恢復(fù)預(yù)期疊加暑期熱度，再加上政策的不斷刺激，7月31日，酒店餐飲板塊再度走高。

當(dāng)日，金陵飯店（601007.SH），西安飲食（000721.SZ）漲停，全聚德（002186.SZ）漲超6%，西安旅游（000610.SZ）、君亭酒店（301073）、同慶樓（605108.SH）、華天酒店（000428.SZ）等漲幅靠前。

業(yè)績(jī)層面，金陵飯店表現(xiàn)突出，7月30日晚間披露的半年報(bào)顯示，公司上半年?duì)I業(yè)收入8.87億元，同比增長(zhǎng)34.7%；凈利潤(rùn)3118.11萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)916.61%；扣非凈利潤(rùn)1891.07萬(wàn)元，同比扭虧。

此外，同慶樓預(yù)計(jì)上半年實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)為1.25億元至1.7億元，同比增加493.32%至702.78%。錦江酒店（600754.SH）、首旅酒店（600258.SH）等上市酒店上半年均已扭虧為盈。

進(jìn)入7月以來(lái)，全國(guó)各地迎來(lái)出游“暑期檔”，酒店預(yù)訂持續(xù)升溫。數(shù)據(jù)顯示，截至7月20日，全國(guó)暑期酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)達(dá)85%。最熱門酒店目的地為北京、上海、成都、廣州、西安等城市。

大旅游層面，國(guó)新辦就恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施有關(guān)情況舉行發(fā)布會(huì)，文化和旅游部產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長(zhǎng)繆沐陽(yáng)表示，上半年國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜问?3.84億，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)旅游收入2.3萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)了63.9%、95.9%，居民旅游需求得到了集中釋放、旅游出行大幅增加，帶動(dòng)了相關(guān)消費(fèi)的擴(kuò)大。

在恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施中提出，擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)，倡導(dǎo)健康餐飲消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開(kāi)展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。因地制宜優(yōu)化餐飲場(chǎng)所延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。推廣透明廚房，讓消費(fèi)者吃得放心。

值得一提的是，就預(yù)制菜領(lǐng)域的挖掘，近日，工業(yè)和信息化部舉行“輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案”新聞發(fā)布會(huì)，介紹《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）》有關(guān)情況。工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)何亞瓊表示，工信部正聯(lián)合相關(guān)部委，研究出臺(tái)關(guān)于推動(dòng)預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，加快地方傳統(tǒng)美食、特色小吃等的預(yù)制化轉(zhuǎn)型，推出更多品質(zhì)優(yōu)異、口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)安全的預(yù)制化食品。

7月31日，餐飲板塊細(xì)分預(yù)制菜概念多股大漲，除西安飲食外，味知香（605089.SH）、雙塔食品（002481.SZ）、唐人神（002567.SZ）、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ）等均漲超4%。國(guó)海證券此前研報(bào)指出，目前預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展期，BC兩端均有驅(qū)動(dòng)因素。行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間廣闊，具備長(zhǎng)期投資價(jià)值。目前行業(yè)還處于滲透率快速提升期，行業(yè)進(jìn)入壁壘不高，參與者眾多，競(jìng)爭(zhēng)格局未定。產(chǎn)品力強(qiáng)，供應(yīng)鏈能力強(qiáng)的企業(yè)可以先脫穎而出，做大收入規(guī)模。