文|云酒頭條商業(yè)中心

編者按：

江蘇昆山、江陰、張家港、常熟、宜興，福建晉江，浙江慈溪、義烏，陜西神木縣，以及湖南長(zhǎng)沙縣——它們構(gòu)成了“2022年中國(guó)GDP十強(qiáng)縣”。

十強(qiáng)縣中，既有長(zhǎng)三角昆山、江陰、張家港等老牌經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣；也有被譽(yù)為全球電商中心的義烏；還有中部強(qiáng)縣長(zhǎng)沙縣以及依靠煤炭和能源經(jīng)濟(jì)崛起的神木縣，地分南北東西、畫(huà)風(fēng)各有不同。

為感知酒市發(fā)展脈絡(luò)、挖掘十強(qiáng)縣酒類(lèi)流通真相，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）深入一線(xiàn)，組織了“2022年GDP十強(qiáng)縣酒市調(diào)查”連續(xù)報(bào)道，通過(guò)走訪十強(qiáng)縣廠家、經(jīng)銷(xiāo)商，反映十強(qiáng)縣酒市真實(shí)面貌，為廣大酒企和酒商提供一手市場(chǎng)信息。

“小商品之都”義烏一點(diǎn)也不小。

義烏2022年的一連串?dāng)?shù)據(jù)最能說(shuō)明問(wèn)題：

人口188萬(wàn)左右，省外流入人口達(dá)88萬(wàn)人，占義烏常住人口比重47%，位居中國(guó)縣域第一；

GDP達(dá)1835.54億元，同比增長(zhǎng)4.6%，增速位列金華第一；

全市居民人均可支配收入78215元，穩(wěn)居全國(guó)強(qiáng)縣首位；

完成商貿(mào)貨運(yùn)量8014.11萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易總額4788.0億元，其中，出口貿(mào)易額高達(dá)4316.4億元；

到義烏采購(gòu)的境內(nèi)、境外采購(gòu)商分別達(dá)到1000萬(wàn)人次和50萬(wàn)人次。

在浙江流行著這樣一句話(huà)，更能說(shuō)明義烏的地位：浙江的金華，中國(guó)的永康，亞洲的橫店，世界的義烏。

然而，說(shuō)到酒，走向世界的義烏陷入困局，酒水市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有本地酒的蹤影，甚至于一個(gè)名酒經(jīng)銷(xiāo)商的年銷(xiāo)售額就抵得上當(dāng)?shù)匾患揖茝S。

義烏人不喝義烏酒

“我代理的紅花郎年銷(xiāo)售額在1300萬(wàn)元左右?！崩钚聜ナ橇x烏市副食品行業(yè)協(xié)會(huì)酒水流通委員會(huì)的負(fù)責(zé)人，也是一位名酒經(jīng)銷(xiāo)商，代理了諸多名酒品牌。

這個(gè)1300萬(wàn)元是個(gè)什么概念？

義烏市丹溪酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“丹溪酒業(yè)”）是義烏本地一家酒廠，所產(chǎn)丹溪紅曲黃酒擁有700年的悠久歷史。不過(guò)，據(jù)該公司總經(jīng)理謝峰介紹，丹溪紅曲黃酒在義烏市場(chǎng)一年銷(xiāo)售額1000多萬(wàn)元。

也就是說(shuō)，在義烏市場(chǎng)上，一個(gè)外來(lái)品牌就頂?shù)蒙弦患伊x烏酒廠。

那么，是什么原因造成了義烏人不喝義烏酒，或者說(shuō)，更喜歡喝外來(lái)酒。

“義烏市場(chǎng)基本沒(méi)有本地酒，反而是對(duì)外來(lái)酒的需求量比較好，以知名品牌酒為主，其中又以黔酒與川酒為主?！崩钚聜フf(shuō)道。

在李新偉的酒行里，可以看到茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖，洋河、青花郎、紅花郎、劍南春等各種名酒，卻看不到一款酒產(chǎn)自義烏。

據(jù)李新偉介紹，義烏人本身是做生意商貿(mào)起家，對(duì)品牌、產(chǎn)品有著絕對(duì)的信念，對(duì)品質(zhì)要求較高，而義烏當(dāng)?shù)鼐贫嗍堑投似放?，受眾極其有限。尤其是近年來(lái)，義烏作為國(guó)際商貿(mào)城，聲譽(yù)日隆，中外客商云集，這也給酒水行業(yè)帶來(lái)了活力，特別是商務(wù)用酒需求量有了穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

謝峰也表達(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn)：“浙江很多地方是以黃酒為主，以喝自己家鄉(xiāng)的酒為自豪。但義烏市場(chǎng)不屬于那種典型的浙江市場(chǎng)。首先，義烏沒(méi)有特別強(qiáng)勢(shì)的酒水品牌，目前黃酒廠家只有我們一家，白酒廠家還有一家。其次，酒水消費(fèi)是以白酒為主，義烏大部分都是外來(lái)人口，尤其以安徽、河南、江西為主，人員構(gòu)成非常復(fù)雜，大多從事外貿(mào)行業(yè)，做跨境電商，或者打工、在創(chuàng)業(yè)開(kāi)場(chǎng)辦廠。這些外地人喝酒不以本土酒水為主，而是各種口味都有?！?/p>

這一特點(diǎn)同樣反映在宴會(huì)市場(chǎng)上。謝峰介紹，義烏人結(jié)婚喝酒喝得少，酒桌上以茅臺(tái)、五糧液為主，一般情況下，一桌一瓶酒就足夠了，更多的時(shí)候是擺擺樣子。生日宴、升學(xué)宴也同樣很少能見(jiàn)到本土品牌酒的影子。

“義烏人口數(shù)量多，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，又有享譽(yù)全球的小商品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)潛力巨大?！闭憬【祁?lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)許東海這樣評(píng)價(jià)義烏市場(chǎng)，這也是義烏受到各大酒企青睞的原因所在。

“買(mǎi)全球賣(mài)全球商品海洋，源頭貨源頭價(jià)購(gòu)物天堂?！边@是高掛在義烏國(guó)際商貿(mào)城里的一副對(duì)聯(lián)，也是義烏這座城的真實(shí)寫(xiě)照。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，義烏酒水市場(chǎng)特別開(kāi)放，白酒、葡萄酒、啤酒、進(jìn)口酒，都有一定的市場(chǎng)。

一份研究報(bào)告顯示，義烏缺乏區(qū)域本土強(qiáng)勢(shì)白酒品牌，主要銷(xiāo)售產(chǎn)品多為外來(lái)品牌，主流白酒消費(fèi)價(jià)位帶在200元以上：

主要高端酒（800元以上）：貴州茅臺(tái)、五糧液為主；主要次高端區(qū)域酒（300元-800元）：洋河、汾酒、劍南春、高端酒系列酒、古井貢酒、水井坊等為主；民酒（100元-300元）：西鳳酒、四特酒、伊力特等。

義烏國(guó)際商貿(mào)城還設(shè)立了一個(gè)進(jìn)口酒水區(qū)，云集了100多個(gè)國(guó)家的10萬(wàn)種商品，且以批發(fā)為主，一站式采購(gòu)……

開(kāi)放、兼容的義烏不計(jì)較一城、一地、一廠的得失，而是以博大的胸懷迎接八方來(lái)客，或許正是因此，才有了全國(guó)十強(qiáng)縣的義烏。

消費(fèi)信心下降，價(jià)格倒掛現(xiàn)象普遍

相較于義烏本地酒的市場(chǎng)聲量微小，更令當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)人擔(dān)憂(yōu)的是消費(fèi)場(chǎng)景缺失、消費(fèi)信心下降和消費(fèi)能力萎縮。

李新偉為此憂(yōu)心忡忡：“最近幾年由于整體市場(chǎng)環(huán)境不景氣，消費(fèi)需求有一定程度的下滑，人們普遍不愿意從口袋里往外掏錢(qián)?！?/p>

義烏作為金華代管的縣級(jí)市，扮演著重要的角色：金華兩個(gè)市轄區(qū)的GDP總和1046.3億元，義烏市GDP為1835.5億元。而義烏的酒市恰如整個(gè)金華酒水市場(chǎng)的一個(gè)縮影。

“現(xiàn)在除了茅臺(tái)，所有的酒都價(jià)格倒掛?！苯鹑A市酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫金勇對(duì)于酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀很是苦惱?！懊浦挥袃扇齻€(gè)點(diǎn)的微利，大家都擔(dān)心貨壓在手里面，結(jié)果就是誰(shuí)賣(mài)得好誰(shuí)受災(zāi)。”

孫金勇也認(rèn)為造成酒水倒掛的根本原因是整體經(jīng)濟(jì)不景氣，疫情之后，終于迎來(lái)了報(bào)復(fù)性消費(fèi)行情，卻又出現(xiàn)了消費(fèi)降級(jí)，人均消費(fèi)水平下降?！按蠹叶祭站o褲帶過(guò)日子，本來(lái)喝五六百元的酒，現(xiàn)在改喝100元的；本來(lái)喝100元的酒，現(xiàn)在喝30元的，也行……”

整個(gè)浙江酒水市場(chǎng)也正面臨同樣的困境。浙江作為白酒企業(yè)的必爭(zhēng)之地，一方面，浙江沒(méi)有知名地產(chǎn)白酒；另一方面，浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，外來(lái)人口眾多，白酒需求量大，使得眾多白酒企業(yè)蜂擁而至。

“浙江酒水市場(chǎng)的容量在400億元左右，當(dāng)?shù)貨](méi)有白酒品牌，只有土燒酒，市場(chǎng)上基本都是外來(lái)品牌，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河、今世緣、伊力特等品牌平分天下。今年上半年的形勢(shì)并不好，特別是5月份之后，酒水銷(xiāo)售市場(chǎng)明顯受到經(jīng)濟(jì)影響，許多品牌銷(xiāo)量下滑得很厲害，同比減少30%-40%，甚至一度出現(xiàn)了停滯狀態(tài)?！痹S東海這樣介紹浙江省今年的酒水市場(chǎng)。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）注意到，受訪者不約而同地提到了一個(gè)詞：經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

中國(guó)社科院世界經(jīng)濟(jì)與政治研究所宏觀經(jīng)濟(jì)室主任肖立晟曾表示，消費(fèi)不足是近期經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇力度低于預(yù)期的核心原因。這背后，是經(jīng)濟(jì)從被動(dòng)去庫(kù)存階段，短期逆向進(jìn)入主動(dòng)去庫(kù)存階段的結(jié)果。

從2023年一季度的數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)GDP同比增長(zhǎng)4.5%，比去年第四季度增速回升1.6個(gè)百分點(diǎn)，比去年全年增速回升1.5個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入二季度以來(lái)，隨著積壓訂單和需求釋放，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇勢(shì)頭有所放緩，局部下行壓力有所加大，預(yù)計(jì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇將呈現(xiàn)慢復(fù)蘇、長(zhǎng)復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)。

不過(guò)肖立晟也表示，隨著一系列扶持經(jīng)濟(jì)發(fā)展措施，下半年中國(guó)經(jīng)濟(jì)有望向好，因?yàn)橄M(fèi)增速維持高位與房地產(chǎn)投資增速企穩(wěn)將是支撐經(jīng)濟(jì)增速的重要原因。

黃酒振興，抱團(tuán)發(fā)展+龍頭品牌

經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇進(jìn)程低于預(yù)期，酒廠、酒商應(yīng)該如何挺過(guò)這段困難時(shí)期？

丹溪酒業(yè)正在義烏的門(mén)店、煙酒店等場(chǎng)所廣泛推行團(tuán)購(gòu)，同時(shí)積極走向全國(guó)，在北京、上海、山東、福建等地開(kāi)辟市場(chǎng)，取得了良好效果，2022年銷(xiāo)售額超過(guò)7000萬(wàn)元。

丹溪酒業(yè)董事長(zhǎng)賴(lài)勁宇認(rèn)為，中國(guó)未來(lái)的商業(yè)機(jī)會(huì)將在健康產(chǎn)業(yè)，2035年，中國(guó)的健康產(chǎn)業(yè)將達(dá)到100萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，黃酒是天生的健康酒種，未來(lái)發(fā)展?jié)摿o(wú)限。黃酒振興，應(yīng)該走健康和高端化路線(xiàn)，且需要時(shí)間，需要在消費(fèi)人群中培育健康飲酒的理念。

義烏市副食品行業(yè)協(xié)會(huì)正在積極協(xié)調(diào)各單位之間相互配合與共同發(fā)展，讓各有所需的人相互扶持，推動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)；酒類(lèi)流通委員會(huì)也在發(fā)揮橋梁作用，溝通各廠家、商家，策劃、組織促銷(xiāo)活動(dòng)等。

然而，僅僅這樣還不夠。

許東海認(rèn)為，首先廠家要樹(shù)立產(chǎn)區(qū)概念，抱團(tuán)發(fā)展。

浙江沒(méi)有成熟的白酒品牌，卻是黃酒的主要產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場(chǎng)。目前，全國(guó)黃酒每年總產(chǎn)量100萬(wàn)千升，整體銷(xiāo)售收入200億元，江浙滬粵閩是其核心市場(chǎng)，其中在浙江市場(chǎng)的銷(xiāo)售收入在四十億元左右。

“制約黃酒發(fā)展的最大障礙就是各廠家各自為戰(zhàn)?！痹S東海認(rèn)為，黃酒振興，關(guān)鍵在于廠家要有產(chǎn)區(qū)概念，抱團(tuán)取暖，集中力量對(duì)外推廣。浙江省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)為此做了很多浙酒拓市場(chǎng)的工作，但是很多酒企只愿意守住自己的一畝三分地，導(dǎo)致黃酒現(xiàn)狀難以在短期內(nèi)改變。

許東海還提到，黃酒應(yīng)該樹(shù)立一個(gè)龍頭企業(yè)或者龍頭品牌。例如，紹興市委市政府集中多個(gè)廠家，打造“紹興黃酒”品牌，效果就很明顯。

2021年，紹興市所有使用“紹興黃酒”商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的14家企業(yè)負(fù)責(zé)人第一次組團(tuán)參展中國(guó)酒博會(huì)，開(kāi)設(shè)黃酒館，手拉手發(fā)出了“越酒行天下，抱團(tuán)再出發(fā)”的共同心聲。

如今，“紹興黃酒”擴(kuò)容到了24家酒企，產(chǎn)量占紹興黃酒的93%、銷(xiāo)售占95%、利潤(rùn)占96%、出口額占99%……

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾提到，伴隨后疫情理性飲酒理念的回歸，具有低度養(yǎng)生、健康屬性的黃酒，有望成為消費(fèi)者的飲酒重要選擇。提升品質(zhì)、提升文化、創(chuàng)新消費(fèi)是黃酒產(chǎn)業(yè)所要思考的課題。

顯然，黃酒正符合了健康消費(fèi)的趨勢(shì)，只要策略正確，或?qū)⒎值酶嗟氖袌?chǎng)份額，取得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。