文｜DT青年理想城
這兩年，一說到超市，大家討論最多的無疑是城市中的中產生活主題樂園——各式精品超市。
而最近，風向調轉，下班后的年輕人開始鉆進深夜的平價超市，在打折時段靠“撿便宜”和“薅羊毛”，托舉起一個個極具性價比的“超市之王”。
就像是過了12點，馬車會變回南瓜，錦衣華服的灰姑娘也會變得灰頭土臉。夜晚8點的鐘聲一響，半價的烤雞和面包甜點、十幾塊葷素搭配的盒飯、買一送一的鮮切水果和低至1元一大包的蔬菜。
從對著短視頻中10元30個菜的工地盒飯垂涎欲滴，到和小學生搶小飯桌。苦外賣貴嘆吃飯難久矣的都市打工人，靠著在深夜超市買打折臨期食品，終于實現(xiàn)了“吃飯自由”。
最會過的年輕人，聚在8點后的超市里
還有多少人，沒看過8點半后去超市薅羊毛的攻略？在抖音上，#八點半以后的沃爾瑪 這一話題，播放量超過5600萬。下班后直奔超市，倒數(shù)食物的保質期，等著食品“自降身價”，成為這屆年輕人精打細算的薅羊毛大法。
對于打工人來說，早市與菜場的實惠，落不進996的日程。被老板和客戶煎得兩面焦黃的年輕人，也無力再與菜場的商販建立起一套斗爭與溫暖并存的復雜關系。8點后的超市，就成了這屆年輕人的早市代餐。
早市代餐，代的就是便宜。
在夜晚的超市中，預料中的便宜如期而至，但一元一包的的蔬菜，還是重新刷新了年輕人對便宜的認知。
即便是在“擁有自己貨幣”的上海，夜晚的超市，也能靠15塊錢買5樣菜，讓年輕人重新體會久違的蔬菜自由。
圖源：@葵葵子
90后女生@Biu（攢錢版） 是超市打折時段的?？?，靠著在夜晚的超市買打折菜、自己做飯，生活在上海的@Biu ，每天花在吃飯上的錢基本能控制在15元。
推開新世界的大門后，夜晚逛超市已經成為一部分年輕人的習慣。
在成都實習的大四女生紅薯，一周會去三次打折時段的沃爾瑪。8點以后，臨期的水果蔬菜統(tǒng)統(tǒng)5折，紅薯每次采購基本只會花20元。
在這里，她買到過9.9一大包的熟食雞爪，2塊錢3斤的土豆，6元-8元左右一盒的小番茄和葡萄。
而比起紅薯這種入門不久的夜晚超市人，生活在蘇州的大白，從2019年開始踐行“低成本生活”。每周末她都會在夜間打折時段光顧家附近的大潤發(fā)超市，也積累了更豐富的薅羊毛經驗。
“一般8點之后熟食開始打折，可以買包子之類的面點，回家凍在冰箱里作為一周的早餐。而在超市專設的打折區(qū)里，仔細挑選也常常會有驚喜”。對于深夜超市的購物法則，大白早已諳熟于心。
圖源：大白
在深夜的超市中，大白的戰(zhàn)利品包括1毛3分錢的品牌火鍋底料、1塊5一包的粽子。“加上銀行定期搞活動，基本和不要錢一樣?！?/p>
不當打工人，不知時間寶貴身體疲憊。要說只是早市代餐，那可真小看了夜晚的超市。畢竟買一送一的無糖酸奶，和8折購入的ole無花果歐包，在早市上可找不到。
而大白也曾在打折時段以3折內的優(yōu)惠買到了進口肉松，“可以嘗一嘗平時可望而不可及的東西”，夜晚的超市編織出大白生活中的小確幸。
即便是沒空做飯的年輕人，也抵擋不了夜晚超市的誘惑。8點后的超市，是更適合打工寶寶體質的平價食堂。
沒有一種飲食方式，沒法在超市被滿足。喜好家常菜的，永旺的盒飯，12塊肉菜蛋飯安排得面面俱到。一線城市里這個價格，對年輕人來說，是瘋狂、是不可想象、是感動、是論誰看到也得尊稱一聲“便當俠”。
執(zhí)著于大魚大肉滿足口腹之欲的，半價的烤雞、十來塊的豬蹄不會掏空你的口袋。
而立下常年保持低體脂flag的健身人，也能在11塊錢的越南蝦仁春卷、7折的雞胸肉蝦仁沙中，下定與wagas分手的決心。
圖源：@張嘉渝Fishhhh
但凡去過一次夜晚的超市，就不會只去一次。當然也有人勸你別買，畢竟：“你們都買完了，我買什么？”。在這里“沒有購買欲望的，大概都當過特種兵吧?！?/p>
夜晚的超市，是線下版的刺激戰(zhàn)場
夜晚的超市固然讓人心動，但沒點冒險精神我勸你別來。
你需要有獵人一樣的耐心。被社交媒體上被吸進夜晚的超市后，紅薯發(fā)現(xiàn)，像沃爾瑪烤雞這樣的爆款產品，“本來（數(shù)量）就沒有很多”，往往要早點去才能搶到。
在小紅書上，駐守在爆款攤位前，等著商品打折的年輕人將自己戲稱為“守點工具人”。面包區(qū)、烤雞區(qū)和熟食區(qū)是守點工具人們密集扎堆的戰(zhàn)場。
在這里，拼的就是耐心。
早來的人，能夠在7點半第一波打折時就干脆利落地結束戰(zhàn)斗。而這波沒搶到也還有機會，只要耐心靜等，就能在8點到8點半的第二波折扣中發(fā)起沖鋒。
而到了9點的第三波打折，往往耐心已被耗盡，商品也所剩不多，就全靠默念“得之我幸，失之我命”來自我安慰了。
除了需要耐心，夜晚的超市，更是沒有硝煙的戰(zhàn)場，這里遵守一切靠搶的叢林法則。搶是這里的選購方式，不能猶豫，猶豫之后你的菜就會進了別人的筐。
即便是大白這樣“薅羊毛”老手，也都曾在搶購上失過手。今年6月，大白發(fā)現(xiàn)越來越多的年輕人開始出現(xiàn)在超市的打折區(qū)了。和大白目標一致，涌進來的年輕人也在尋找“性價比高的東西”。
750克的麥片，在打折時段中，只要4.9一包。在大白想轉一圈回頭來買的間隙中，一對年輕情侶已經將貨架上10幾包麥片一股腦全部塞進購物車了?！斑@個保質期還長，我們肯定能吃完”。在這對神采奕奕的年輕情侶身上，失手的大白看到了更年輕、也“覺醒”得更早的自己。
同是“搶菜新手兵”，單兵作戰(zhàn)的搶菜年輕人，還能在超市里一決高下。而當真正撞上久經搶購沙場、組團來襲的老年人，這屆年輕人終于還是不戰(zhàn)而降，選擇開辟新的戰(zhàn)場。
大白總結出的“薅羊毛”攻略中，線下購物折扣不僅限于超市。10來塊錢能買到市價40元左右的面包盲盒、便利蜂晚上低至0.9折的優(yōu)惠，都是當下年輕人超市之外的薅羊毛據(jù)點。
而如果細心觀察，你會發(fā)現(xiàn)在深夜的超市里，基本沒有人握著購物清單。
你或許能決定你想買啥，但真正能買到啥，那得靠緣分。打折的貨品充滿隨機性，社交媒體上的成功經驗在這里沒法直接照抄。踏入深夜的超市，年輕人就像打開一個巨大的盲盒。
比起提前去蹲熱門產品，不想浪費時間的@Biu，購物策略簡單直接——遇到有什么品質不錯的商品就買什么。
“恰巧遇到肉糜和青菜打折，那今晚就包餛燉”，發(fā)現(xiàn)幾種打折的食材正好可以搭配出幾道經典菜，那絕對算得上一種幸運。
像@Biu一樣隨緣買，是夜晚的超市中更常規(guī)的消費流程。在優(yōu)惠之外，打折的超市也順帶幫年輕人解決了一個世紀大難題：今天吃啥？
除了“有啥買啥”，有時開盲盒開出的還有懊悔和無奈。@Biu曾在打折時段買到過泡沫盒裝、塑封著保鮮膜的打折杏子。3元一盒的價格，@Biu立即“無腦入手”。然后等拿回家拆下包裝，@Biu才發(fā)現(xiàn)5個杏子爛了仨，最終也只能丟進垃圾桶了。
而看到價格合算，就囤了過量的蔬菜也曾是@Biu“薅羊毛”歷程中的滑鐵盧。買了打折的土豆，為了不浪費差不多頓頓都在吃，從紅燒到清炒再到燉湯，做法用了個遍，“現(xiàn)在看到土豆就繞路走”。踩坑之后“理性購物，不要使原本省錢的初衷適得其反”成為@Biu分享中苦口婆心的忠告。
蠟筆小新中，美伢瘋搶打折的胡蘿卜，小新一家連吃一周“胡蘿卜盛宴”（ 圖源：《蠟筆小新》）
有勝有敗，有聲有色。有人越戰(zhàn)越勇，有人另辟戰(zhàn)場?？傊?，這屆年輕人，開始在降低吃飯花銷上動腦筋了。
年輕人苦吃飯難久矣
這屆年輕人，苦吃飯難久矣。前有年輕人另辟蹊徑，闖進“十塊錢20個菜隨便吃”的工地食堂。后有年輕人突發(fā)奇想，報名學校周圍的小飯桌，和小學生們共聚一堂。
在吃飯這件事上大動腦筋，不是這屆年輕人非得追求什么標新立異，吃出什么花樣。而是媽媽從小“好好吃飯”的教導，落在年輕人頭上，變成了昂貴的奢望。
根據(jù)成都商報最近發(fā)布的報道，在上海，按照“一葷一素一湯”的標準，在平平無奇的連鎖快餐店，一頓工作餐平均要花42元。按照一天兩頓的工作餐計算，一個月光吃工作餐就得花1848元，就這還只是工作日的餐飲支出。
而根據(jù)2022年上海市國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報，2022年上海城鎮(zhèn)常住居民的人均每月消費為4009元。也就是說，要是頓頓吃連鎖快餐，那你花出去的錢，近一半都用來吃工作餐了。
來北京快四年的西安女孩寧子，在北京的第一份工作，月薪6000元。那時“只賺一點點錢，反而沒想那么多”。外賣掛的都是我媽信用卡，想著“都出來打工了，連吃口都吃不起，還不如回老家” 。
而今年，月薪已經達到2萬元的寧子，發(fā)現(xiàn)身邊人都起碼攢出20萬，自己卻沒什么存款后，慌了，然后決心開始存錢。
在試圖減少吃飯的花銷的過程中，寧子深刻地體會到了在北京好好吃飯到底有多貴。“在西安花20塊，能讓人吃撐，而北京，20塊甚至還達不到外賣的起送價”。
寧子加了外賣折扣群，每天定時蹲折扣券 “以前絕對不屑一顧，現(xiàn)在每天指著這個活呢”（圖源：寧子）
水果只買打折的，要是水果都不打折，就吃黃瓜西紅柿。點外賣比如今天想吃石鍋拌飯了，一家便宜的一家貴的，寧子會堅決的選那家便宜的。
在“吃飯”這件事上精打細算，寧子有時會覺得有些委屈，她會偶爾想起大學時，因為沒吃到想吃的炒飯，坐在食堂大哭的自己。那時，“好好吃飯”才是生活里的頭等大事。
而眼下，背著7000塊的房租，在寧子的計劃里，沒什么比能存下錢來更重要。
大白開始低成本生活的契機，也是因為背上房貸后，需要實打實地存點錢。經過這幾年低成本生活的實踐，大白提前還了一部分房貸，生活壓力小了很多。
但臨近35歲，未知的東西太多。沒人說得上未來工作、收入是否穩(wěn)定，當下不僅需要擔心父母的身體，自己的健康也成為一個需要考慮的問題。
在這些計劃和未知的風險中，年輕人開始學會審慎克制地花錢。而想辦法吃上更高性價比的飯，是最直接的解決途徑，也是這里面最好解決的問題。
最后，還是要記得好好吃飯。
文 字：史悠綺 編 輯：唐也欽
運 營：蘇洪銳 監(jiān) 制：唐也欽
題圖來源：大潤發(fā)官方微博