文|酒管財經
編輯|阿鰍
當全面放開的春天姍姍來遲時，在成都經營著四五家經濟型酒店的陳康依然開心不起來。
作為成都小憩驛站酒店管理有限公司董事長，他一度擁有十余家酒店。終于熬過三年之后，卻因客房產品老化，市場不再認可。他想升級改造酒店，卻面臨著一個非常現(xiàn)實的問題：
沒錢改，不知道怎么改，不知道找誰來改。
《酒管財經》獲得的一組數(shù)據顯示，經濟型酒店的生命周期通常是5年。而我國經濟型酒店中，現(xiàn)有連鎖品牌在5年以上沒有裝修的比例高達51%，單體酒店更是高達60%。結合相關數(shù)據推算，我國超過2.3萬家連鎖經濟型酒店和4萬家單體經濟型酒店面臨著裝修改造的現(xiàn)狀。而該類群體不能及時升級的主要原因，大抵與陳康相似。
經濟型酒店是我國酒店行業(yè)的基本盤，該類酒店的存量升級改造問題，直接關系到我國酒店行業(yè)的高質量發(fā)展。作為金字塔的塔基部分，這場“舊仗”，亟需找到一個新打法。
酒店業(yè)基本盤的“舊仗”
盡管國內大型酒店集團都在全力發(fā)展中高端，且經濟型酒店的黃金十年早就過去。但不得不強調的是，經濟型酒店依然是我國酒店行業(yè)的基本盤，它還是行業(yè)金字塔的塔底，事關成千上萬人的生計。
中國飯店協(xié)會發(fā)布的《中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，截至2022年12月31日，我國經濟型酒店設施數(shù)為22.5萬家，所占比重為80.62%?？头繑?shù)為835.6萬間，占比為58.58%。
該協(xié)會同期發(fā)布的《中國酒店集團及品牌發(fā)展報告》顯示，我國經濟型連鎖酒店數(shù)量為46425家，客房數(shù)為2531493間。
這些經濟型酒店大多都面臨著物業(yè)老化、產品同質化等問題。
《酒管財經》從美團方面獲得的一組數(shù)據顯示，我國所有的經濟型酒店中，連鎖品牌在5年以上仍沒裝修的比例為51%，單體酒店的比例為60%。
若上述兩組數(shù)據結合，大致可粗略算出，我國超過2.3萬家連鎖經濟型酒店和4萬家單體經濟型酒店面臨著裝修改造的現(xiàn)狀。
對于經濟型酒店投資者而言，如果不及時升級改造，市場只會越來越差。但是要想升級，錢從何處來，又該如何改，都是需要考慮的現(xiàn)實問題。
陳康對此感觸頗深。在今年春天放開之后，他以為生意會紅火起來。但是因為酒店產品老化，實際情況并不理想。同時，房間現(xiàn)狀導致房價難以提升，外部市場活躍與他仿佛沒有太多關系。
“疫情三年，手上資金有限，不能對現(xiàn)有酒店進行升級；升級裝修風格不知如何敲定，擔心花了錢不能起到效果；有了裝修方案，如何尋找合適的裝修公司又是非?，F(xiàn)實的問題?！标惪嫡f。
坦言講，對于大型酒店集團的加盟商而言，或許不用考慮這么多問題。它們擁有自己的品牌形象和自建的供應鏈體系，能夠為旗下門店進行足夠的支撐。
只是，作為中小酒店集團和單體存量酒店商家，上述問題的確長期存在。
美團方面提供的一組數(shù)據顯示，經濟型酒店以70間客房為界，將商家分為大房量商家和中小房量商家。其中，我國大房量商家只占經濟型酒店的15%，其余皆為中小房量商家。同時，大房量連鎖化率為42%，中小房量連鎖化率為8%。并且，下沉市場的連鎖化率遠遠低于一二線城市。
大型酒店集團是看不上這一塊市場的。它們仍處于跑馬圈地的階段，要把有限的資源投入確定性更高的賽道上。也正是這樣，大量在下沉市場的中小房量商家，成為被忽視的那群人。
這是一個巨大的群體，背后牽扯的也是一個巨大的難題。
事關行業(yè)高質量發(fā)展
回望過往轟轟烈烈的20年連鎖化進程，盡管經濟型酒店逐漸由舞臺中央移至聚光燈之外，但其憑借著數(shù)量龐大的存量市場，仍是市場供給中重要的組成部分，并且在未來很長一段時間內，都是不可或缺的一部分。
如何克服痛點，為存量單體經濟型酒店提升價值，尤其是推動品牌連鎖率低、同質化嚴重、運營管控能力差的經濟型酒店迎來新的轉機與增長，是整個行業(yè)正在面臨的新難題。
在現(xiàn)實的商業(yè)世界，存量酒店的升級改造面臨著諸多現(xiàn)實問題。
成都由里智慧酒店有限公司董事長李智就經歷著這樣的煩惱。他在疫情期間將46家酒店攬入懷中，旗下集團酒店數(shù)量增加至50家。規(guī)模大了之后，新的問題也出現(xiàn)了：如何將旗下酒店進行標準化。這包含裝修風格和整體設計定位等問題。
這是一個極其專業(yè)的問題。譬如在一個商圈，酒店供給情況如何？不同價格帶的供需關系怎樣？商圈客源結構如何？哪種類型的酒店更加適配？哪一種裝修風格和等級最為合適？
在實際操作中，除了自身積累的經驗之外，對于李智以及大部分中小酒店連鎖品牌來說，并不具備獲取這一信息的能力。
另一方面，成本控制問題。
李智感觸頗深。一個是裝修升級問題，市場上的裝修公司通常不按裝修進度來，“延期”是大概率事件。對于酒店來說，時間就是金錢，延期一天，就意味著要晚一天營業(yè)，這個損失都是實打實的。另一個是材料成本問題。公司整體體量較小，在與供應商品牌討價還價的時候，很難將價格打下來。
更加重要的是，大部分中小酒店集團和單體經濟型酒店，沒有足夠的資金來進行系統(tǒng)化的客房改造，外界資本又不愿涉足這一領域。
在《酒管財經》看來，對于經濟型酒店而言，存量市場整合是比做增量市場還要好的商業(yè)模型。在同樣的經營水準下，一家增量酒店要想回本，至少得三年時間。而存量酒店經過升級和改造，基本可在1年收回支出，并在未來多年保持一定的競爭力。
從商家來說，這是一個劃算的生意。從產業(yè)角度來講，這事關整個產業(yè)的高質量發(fā)展。
亟待大玩家整合市場
對于大型本土酒店集團而言，早就嗅到了存量市場的升級市場，均對旗下進行煥新計劃。比如東呈集團針對存量市場推出的“老店翻紅計劃”，尚客優(yōu)推出的包含輕改造、深度改造的“老店煥新方案”，以及7天酒店帶來了“輕中重全”四種不同的老店改造方案等。
但是，對于體量更多、規(guī)模更大的單體經濟型酒店和中小經濟型酒店集團而言，亟需大玩家來整合市場。
事實上，結合當下的市場情況，現(xiàn)有的大型本土酒店集團不愿花費精力介入這一市場。而改裝升級過程中的供應鏈企業(yè)，無力整合這一市場。行業(yè)內能夠調動多方資源并愿意在此投入的主體，并無太多備選項。
在《酒管財經》看來，整合這一市場的大玩家，應能深度介入酒店行業(yè)，尤其是經濟型酒店領域。同時能夠整合多方供應鏈資源，并在價格、設計方案等方面擁有話語權和議價權。如果還能在數(shù)字化、運營等方面給予支持，其操盤的障礙將大大減少。
《酒管財經》注意到，美團日前舉行了2023美團酒店生態(tài)開放大會。從現(xiàn)場釋放出來的信息來看，美團將發(fā)揮平臺的作用，一頭鏈接中小酒店集團和單體酒店，另一頭鏈接酒店升級改造供應鏈資源和金融資源，同時發(fā)揮自身的數(shù)據、營銷、運營長板，花大功夫對存量經濟型酒店市場進行“煥新計劃”。
僅從商業(yè)邏輯上來看，作為平臺方，美團具備這樣的素質。在諸多OTA平臺中，美團與經濟型酒店關聯(lián)緊密，熟稔該類型酒店的用戶畫像、市場供給等多種資源。同時，其以此資源來整合供應鏈資源，美團的議價能力更強。
與美團酒店合作的李智提到，他們的酒店在改造升級時，美團方面共享了物業(yè)所在地的商圈數(shù)據，包括供需分析、客源結構分析等，并提供多種升級方案，例如影音房、電競房、好床房等供其選擇。在物資采買上，美團通過與品牌方談判，拿到了更低的價格，提供了更具性價比的方案。酒店在產品力提升的同時，也獲得了平臺線上流量的扶持，生意有了顯著飛躍。
據美團方面透露，目前平臺已經同酒店改造升級所需的供應鏈大部分的頭部供應商都建立了聯(lián)系，后續(xù)有望繼續(xù)更加相關產品品類。
《酒管財經》認為，美團的嘗試和試水，并無過多成功經驗遵循，這種摸著石頭過河的狀態(tài)值得肯定。但在實際操作中，還是有很多地方值得關注。
第一是賦能問題。
這是這套商業(yè)模型中最為核心的因素。經過美團“煥新計劃”的存量酒店，在客房出租率、客單價以及最終收益上究竟能夠獲得多大的增長，回報周期有多長，都需要最終的市場給出答案。除此之外，美團如果還可以從流量、運營、數(shù)字化等方面持續(xù)賦能，勢必會存量市場的商家更具誘惑力。
從美團的試點項目的實際執(zhí)行效果來看，這種賦能是樂觀的。
根據李智透露，他擁有的由里尚雅智慧酒店（樂山萬達廣場店）共有34間客房，在與美團合作改造為“好床房”后，單月營收從6萬元增至13萬元。最近他又把在四川閬中新收的酒店同美團合作，按照“好床+影音”兩項標準進行全面改造，新開首月營收達到7萬元。這些數(shù)據都遠超他的預期。
其次是規(guī)模問題。
如果將在同一區(qū)域擁有5家同品牌的酒店公司定義為區(qū)域連鎖酒店集團，這樣的商家約有近千個。美團需要快速鏈接到上述酒店集團，并邀請它們加入到自身的“煥新計劃”當中。這也是該項目成功與否的核心。
同時，對接上的酒店集團越多，美團在供應鏈方的議價能力和話語權越強，也會反過來再次給予酒店集團更多的政策支持。這將考驗美團的團隊執(zhí)行能力。
第三是效率問題。
這里涉及到兩個方面。一個是在上述商業(yè)模型中，美團開發(fā)酒店集團和供應鏈品牌的效率。這在于其平臺和團隊的支持和投入力度。
另一個是在具體改造升級的案例中的操作效率。
對于存量酒店而言，升級改造意味著重生。其改造方案的合理性和成功率，直接影響著這一事業(yè)能否長久推進下去。同時，在具體升級過程中，裝修團隊的效率也將直接影響存量酒店商家的參與感受。這要求美團需要提供更多支持，并在整合資源過程中盡快優(yōu)化流程。
事實上，當外界關注到存量經濟型酒店并開始付出行動時，勢必會鞏固我國酒店行業(yè)的塔基。對于商家、行業(yè)以及介入的平臺來講，有望迎來三贏的結果。這種影響是深刻和深遠的。