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茅臺(tái)要搶星巴克們的生意:一杯咖啡最高46元,年輕人會(huì)買單嗎?

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茅臺(tái)要搶星巴克們的生意:一杯咖啡最高46元,年輕人會(huì)買單嗎?

茅臺(tái)咖啡目前只在廣州門店出售。

文|時(shí)代周報(bào)  葉曼至

編輯|劉婷

繼冰淇淋后,貴州茅臺(tái)(600519.SH)再度跨界,賣起咖啡,和星巴克們“搶生意”。

6月1日,時(shí)代周報(bào)記者走訪位于廣州市天河區(qū)國金天地的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店,門店外擺放著手持茅臺(tái)冰淇淋的品牌吉祥物“小茅”,不少顧客圍坐在店內(nèi),手捧冰淇淋嘗鮮。

在冰淇淋冷柜旁,是兩個(gè)擺放整齊的咖啡機(jī),配上后墻上的“COFFEE”標(biāo)志,分外顯眼。據(jù)該店茅臺(tái)冰淇淋點(diǎn)單小程序,茅臺(tái)咖啡單價(jià)28元/杯起,定價(jià)最高的意式咖啡巧克力冰淇淋為46元/杯。

茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的咖啡機(jī)/時(shí)代周報(bào)記者攝

該店店員向時(shí)代周報(bào)記者透露,今年6月,茅臺(tái)冰淇淋將在廣州荔灣區(qū)永慶坊開設(shè)門店,同樣提供咖啡產(chǎn)品。值得一提的是,這將是茅臺(tái)冰淇淋在廣州的第二家門店。

時(shí)代周報(bào)記者發(fā)現(xiàn),茅臺(tái)咖啡目前只在廣州門店出售。據(jù)茅臺(tái)冰淇淋小程序,深圳、長沙、廈門、重慶等地僅賣冰淇淋、果茶產(chǎn)品。

一直以來,茅臺(tái)因深耕白酒賽道而備受中年人喜愛。近年來,酒業(yè)增速緩慢,茅臺(tái)開始跨界“示好”年輕人。頻繁跨界的背后,潛藏著茅臺(tái)對于如何“圈粉”新生代的戰(zhàn)略考量。

針對今年跨界產(chǎn)品的部署與計(jì)劃,6月2日,貴州茅臺(tái)公關(guān)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者表示,目前正在加大研發(fā)力度,新品預(yù)計(jì)下半年會(huì)和大家見面,以官方公告為準(zhǔn)。

6月6日,時(shí)代周報(bào)記者以投資者的身份致電貴州茅臺(tái)董秘辦,對方表示,目前,茅臺(tái)冰淇淋在全國31個(gè)省市區(qū)開設(shè)了34家旗艦店,22家體驗(yàn)店,尚未收到新品上線的具體消息。

跨界之路

茅臺(tái)跨界,要從去年說起。

2022年5月29日,茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)合推出“茅臺(tái)冰淇淋”,將醬香與奶香融合在冰淇淋當(dāng)中,一時(shí)強(qiáng)勢出圈,并創(chuàng)下銷售神話。

據(jù)茅臺(tái)官方披露數(shù)據(jù),茅臺(tái)冰淇淋貴陽旗艦店正式營業(yè)開售僅7小時(shí),銷售額便順利突破20萬,單數(shù)超900單;同日,在茅臺(tái)冰淇淋首發(fā)推介會(huì)上,三款預(yù)包裝茅臺(tái)冰淇淋上線“i茅臺(tái)”,在一小時(shí)內(nèi)全部售罄,銷售數(shù)量逾4萬個(gè),銷售金額逾250萬元。

據(jù)此前南都灣財(cái)社報(bào)道,在上市后的7個(gè)月時(shí)間內(nèi),茅臺(tái)冰淇淋預(yù)計(jì)帶來的收入約2.62億元。

圖源:時(shí)代周報(bào)記者攝

5月29日傍晚,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍在“茅臺(tái)冰淇淋上市周年慶典”上表示,截至目前,茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬杯,“已經(jīng)成長為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品”。

據(jù)丁雄軍透露,貴州茅臺(tái)將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品,建立不同類型、不同價(jià)位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。這意味著,茅臺(tái)將把跨界進(jìn)行到底,嘗試基于以茅臺(tái)酒為原料的基礎(chǔ)上,研發(fā)相關(guān)快消“周邊”,拓展其在食品飲料領(lǐng)域上的商業(yè)版圖。

跨界背后

作為白酒界的“C位”選手,貴州茅臺(tái)的業(yè)績向來強(qiáng)勢有力。

財(cái)報(bào)顯示,貴州茅臺(tái)2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1241億元,同比增長16.87%;凈利潤627.16億元,同比增長19.55%,業(yè)績增速是近3年中最快的一年。

其中,茅臺(tái)直銷渠道收入493.79億元,同比增長105.49%;2023年一季度,茅臺(tái)營收和凈利潤增長均超20%。

據(jù)公司一季報(bào)顯示,截至今年3月31日,貴州茅臺(tái)貨幣資金為724.5億元,拆出資金(拆借給境內(nèi)、境外其他金融機(jī)構(gòu)的款項(xiàng))達(dá)到1054億元。

盡管賺錢能力強(qiáng),但隨著近年來,白酒賽道發(fā)展已至“中年”,進(jìn)入飽和,行業(yè)增速漸緩。

前瞻產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2022年1-12月,中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入達(dá)到6626.5億元,累計(jì)增長9.6%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2201.7億元,累計(jì)增長29.4%。這也讓茅臺(tái)迫切擁抱品牌年輕化,企圖借此破圈,尋求業(yè)績增長的第二曲線。

餐飲分析師、凌雁咨詢首席咨詢師林岳接受時(shí)代周報(bào)記者采訪表示,茅臺(tái)跨界是一種有益的嘗試,這對避免品牌老化、產(chǎn)品線單一有很重要的意義,跨界本身話題感十足,會(huì)給品牌注入生命力,除了吸引不同的消費(fèi)群體以外,品牌的消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)、年齡、喜好也得以重組。

不難看出,茅臺(tái)布局餐飲賽道是在豐富企業(yè)生態(tài)鏈,但在林岳看來,餐飲賽道并沒有想象中那么容易鋪設(shè)。

“有足夠的資本可以開店,但要把門店經(jīng)營并不容易。茅臺(tái)作為一個(gè)擁有傳統(tǒng)文化、歷史沉淀的品牌,如何吸引年輕一代,是一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略課題。而經(jīng)營的餐廳是否受歡迎,取決于類型、風(fēng)格、菜品、服務(wù)等;而能不能與酒水互相促進(jìn),仍是未知數(shù)。所以,茅臺(tái)在這方面的投入是需要謹(jǐn)慎的?!绷衷肋M(jìn)一步分析。

“茅臺(tái)頻頻跨界,是在擁抱、討好、滿足新生代的消費(fèi)需求。如何讓新生代接受傳統(tǒng)白酒品牌,是整個(gè)白酒行業(yè)共同面臨的問題,”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受時(shí)代周報(bào)記者采訪表示,從整體來看,品牌年輕化是每個(gè)白酒傳統(tǒng)企業(yè)的必經(jīng)之路。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

貴州茅臺(tái)

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  • 賴茅警告部分電商平臺(tái)售假,白酒公司重新規(guī)范電商渠道賣家
  • 貴州茅臺(tái)張德芹:有信心完成年度15%的營業(yè)總收入增長目標(biāo)

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茅臺(tái)要搶星巴克們的生意:一杯咖啡最高46元,年輕人會(huì)買單嗎?

茅臺(tái)咖啡目前只在廣州門店出售。

文|時(shí)代周報(bào)  葉曼至

編輯|劉婷

繼冰淇淋后,貴州茅臺(tái)(600519.SH)再度跨界,賣起咖啡,和星巴克們“搶生意”。

6月1日,時(shí)代周報(bào)記者走訪位于廣州市天河區(qū)國金天地的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店,門店外擺放著手持茅臺(tái)冰淇淋的品牌吉祥物“小茅”,不少顧客圍坐在店內(nèi),手捧冰淇淋嘗鮮。

在冰淇淋冷柜旁,是兩個(gè)擺放整齊的咖啡機(jī),配上后墻上的“COFFEE”標(biāo)志,分外顯眼。據(jù)該店茅臺(tái)冰淇淋點(diǎn)單小程序,茅臺(tái)咖啡單價(jià)28元/杯起,定價(jià)最高的意式咖啡巧克力冰淇淋為46元/杯。

茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的咖啡機(jī)/時(shí)代周報(bào)記者攝

該店店員向時(shí)代周報(bào)記者透露,今年6月,茅臺(tái)冰淇淋將在廣州荔灣區(qū)永慶坊開設(shè)門店,同樣提供咖啡產(chǎn)品。值得一提的是,這將是茅臺(tái)冰淇淋在廣州的第二家門店。

時(shí)代周報(bào)記者發(fā)現(xiàn),茅臺(tái)咖啡目前只在廣州門店出售。據(jù)茅臺(tái)冰淇淋小程序,深圳、長沙、廈門、重慶等地僅賣冰淇淋、果茶產(chǎn)品。

一直以來,茅臺(tái)因深耕白酒賽道而備受中年人喜愛。近年來,酒業(yè)增速緩慢,茅臺(tái)開始跨界“示好”年輕人。頻繁跨界的背后,潛藏著茅臺(tái)對于如何“圈粉”新生代的戰(zhàn)略考量。

針對今年跨界產(chǎn)品的部署與計(jì)劃,6月2日,貴州茅臺(tái)公關(guān)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者表示,目前正在加大研發(fā)力度,新品預(yù)計(jì)下半年會(huì)和大家見面,以官方公告為準(zhǔn)。

6月6日,時(shí)代周報(bào)記者以投資者的身份致電貴州茅臺(tái)董秘辦,對方表示,目前,茅臺(tái)冰淇淋在全國31個(gè)省市區(qū)開設(shè)了34家旗艦店,22家體驗(yàn)店,尚未收到新品上線的具體消息。

跨界之路

茅臺(tái)跨界,要從去年說起。

2022年5月29日,茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)合推出“茅臺(tái)冰淇淋”,將醬香與奶香融合在冰淇淋當(dāng)中,一時(shí)強(qiáng)勢出圈,并創(chuàng)下銷售神話。

據(jù)茅臺(tái)官方披露數(shù)據(jù),茅臺(tái)冰淇淋貴陽旗艦店正式營業(yè)開售僅7小時(shí),銷售額便順利突破20萬,單數(shù)超900單;同日,在茅臺(tái)冰淇淋首發(fā)推介會(huì)上,三款預(yù)包裝茅臺(tái)冰淇淋上線“i茅臺(tái)”,在一小時(shí)內(nèi)全部售罄,銷售數(shù)量逾4萬個(gè),銷售金額逾250萬元。

據(jù)此前南都灣財(cái)社報(bào)道,在上市后的7個(gè)月時(shí)間內(nèi),茅臺(tái)冰淇淋預(yù)計(jì)帶來的收入約2.62億元。

圖源:時(shí)代周報(bào)記者攝

5月29日傍晚,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍在“茅臺(tái)冰淇淋上市周年慶典”上表示,截至目前,茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬杯,“已經(jīng)成長為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品”。

據(jù)丁雄軍透露,貴州茅臺(tái)將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品,建立不同類型、不同價(jià)位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。這意味著,茅臺(tái)將把跨界進(jìn)行到底,嘗試基于以茅臺(tái)酒為原料的基礎(chǔ)上,研發(fā)相關(guān)快消“周邊”,拓展其在食品飲料領(lǐng)域上的商業(yè)版圖。

跨界背后

作為白酒界的“C位”選手,貴州茅臺(tái)的業(yè)績向來強(qiáng)勢有力。

財(cái)報(bào)顯示,貴州茅臺(tái)2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1241億元,同比增長16.87%;凈利潤627.16億元,同比增長19.55%,業(yè)績增速是近3年中最快的一年。

其中,茅臺(tái)直銷渠道收入493.79億元,同比增長105.49%;2023年一季度,茅臺(tái)營收和凈利潤增長均超20%。

據(jù)公司一季報(bào)顯示,截至今年3月31日,貴州茅臺(tái)貨幣資金為724.5億元,拆出資金(拆借給境內(nèi)、境外其他金融機(jī)構(gòu)的款項(xiàng))達(dá)到1054億元。

盡管賺錢能力強(qiáng),但隨著近年來,白酒賽道發(fā)展已至“中年”,進(jìn)入飽和,行業(yè)增速漸緩。

前瞻產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2022年1-12月,中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入達(dá)到6626.5億元,累計(jì)增長9.6%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額2201.7億元,累計(jì)增長29.4%。這也讓茅臺(tái)迫切擁抱品牌年輕化,企圖借此破圈,尋求業(yè)績增長的第二曲線。

餐飲分析師、凌雁咨詢首席咨詢師林岳接受時(shí)代周報(bào)記者采訪表示,茅臺(tái)跨界是一種有益的嘗試,這對避免品牌老化、產(chǎn)品線單一有很重要的意義,跨界本身話題感十足,會(huì)給品牌注入生命力,除了吸引不同的消費(fèi)群體以外,品牌的消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)、年齡、喜好也得以重組。

不難看出,茅臺(tái)布局餐飲賽道是在豐富企業(yè)生態(tài)鏈,但在林岳看來,餐飲賽道并沒有想象中那么容易鋪設(shè)。

“有足夠的資本可以開店,但要把門店經(jīng)營并不容易。茅臺(tái)作為一個(gè)擁有傳統(tǒng)文化、歷史沉淀的品牌,如何吸引年輕一代,是一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略課題。而經(jīng)營的餐廳是否受歡迎,取決于類型、風(fēng)格、菜品、服務(wù)等;而能不能與酒水互相促進(jìn),仍是未知數(shù)。所以,茅臺(tái)在這方面的投入是需要謹(jǐn)慎的。”林岳進(jìn)一步分析。

“茅臺(tái)頻頻跨界,是在擁抱、討好、滿足新生代的消費(fèi)需求。如何讓新生代接受傳統(tǒng)白酒品牌,是整個(gè)白酒行業(yè)共同面臨的問題,”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受時(shí)代周報(bào)記者采訪表示,從整體來看,品牌年輕化是每個(gè)白酒傳統(tǒng)企業(yè)的必經(jīng)之路。

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