文|零售氪星球 布 喵

每個人心里都有一畝田......一首三毛填詞的歌里這樣唱。

這幾年，人們對歸耕田園，向往山野的期待，在“戶外露營”后，又裂變出新花樣—— 在“線下版開心農(nóng)場”成為“地主”。

在一些城市，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”成了都市家庭熱愛的新消費潮流。朋友圈、小紅書里，“地主”們頻頻“炫耀”田間地頭勞作和豐收“大片”。

2023年，零售商里的盒馬搶先“挑頭”，緊鑼密鼓落地其遍布全國盒馬村的“認養(yǎng)系列”：“認養(yǎng)一棵桃樹”、“認養(yǎng)一塊紅薯地”和“認養(yǎng)一塊稻田”……

從字面上看，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”是認養(yǎng)土地、農(nóng)作物這類生產(chǎn)資料，消費者通過預(yù)付費，到收成季獲得相應(yīng)農(nóng)物產(chǎn)出的模式?，F(xiàn)代科技加持下，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”融合大數(shù)據(jù)、可視化、物聯(lián)網(wǎng)和生物環(huán)保等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，能讓農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌，全鏈條更透明、安全，還能從農(nóng)產(chǎn)品種植、交易，延伸到服務(wù)、培訓(xùn)和旅游等增值業(yè)務(wù)。

走得很靠前的日本，十幾年前便有了“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”模式的探索。代表性企業(yè)Myfarm，2007年，從京都一座小農(nóng)場開始，整合了上百塊廢棄農(nóng)田，將它們打造成可充分體驗務(wù)農(nóng)樂趣的“都市小農(nóng)園”。

如今，Myfarm的經(jīng)營范圍從體驗農(nóng)園到農(nóng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，再到農(nóng)產(chǎn)品的種植、流通、銷售與耕地的交易經(jīng)紀，建立了一條農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈。

日本各地100多家Myfarm共享農(nóng)場，竟然將畝產(chǎn)價值提高到傳統(tǒng)模式的10-30倍，為農(nóng)業(yè)示范了一種新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

在中國市場，這幾年零售商、農(nóng)業(yè)基地等多方探索的“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”還處在起步階段。但無疑，為古老的農(nóng)耕經(jīng)濟注入新意，為供需雙方在時空搭建更豐富的匹配路徑，也因為跨界融合，浮現(xiàn)出撬動更大價值的新商業(yè)機會。

01 “認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”持續(xù)“漲粉”中

6年前，乳品企業(yè)「認養(yǎng)一頭牛」，在品牌開局階段，用“云認養(yǎng)”成為養(yǎng)牛合伙人的模式，在勁敵環(huán)伺的乳品業(yè)站穩(wěn)腳跟，側(cè)面反映出，消費者對“認養(yǎng)”模式的旺盛需求，更好更安全的農(nóng)產(chǎn)品，自然和田園情緒滿足……。

這幾年，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”在國內(nèi)各個地方萌發(fā)，走進都市人群的視野和日常。

重慶、溫州、遼寧、吉林等多地，近年就涌現(xiàn)了“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的新型農(nóng)業(yè)熱潮，還與旅游、休閑、文化、養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)融合，推動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級。

東北的吉林，以“認購稻田”為主要業(yè)務(wù)的“吉田認購”項目2021年上線。其客戶即使遠在天南地北，也能通過網(wǎng)絡(luò)，實時掌握自己的“一畝三分地”插秧、除草、收割的動態(tài)?！吧踔?，冬季還能看東北的雪景?！?/p>

對農(nóng)人來說，過去要經(jīng)過層層中轉(zhuǎn)，“翻山過海”才能賣出產(chǎn)品?，F(xiàn)在，播種或養(yǎng)殖初期就能收到訂單、預(yù)付款，和消費者利益共享，風(fēng)險共擔(dān)。

收獲農(nóng)產(chǎn)品外，消費者提前認養(yǎng)買單的關(guān)鍵要素，是參與農(nóng)作物種植里享受的田園體驗價值，對孩子，也是生動鮮活的自然課?！?88元買40斤桃子，至少遛3次娃，妥妥的遛娃新方式?！闭J養(yǎng)農(nóng)業(yè)的親子互動，讓孩子在知識和趣味上都有所收獲 ，對都市家庭非常有吸引力。

Myfarm創(chuàng)始人西辻一真就認為：農(nóng)產(chǎn)品的另一種屬性，是用來溝通與交流的社會價值。農(nóng)業(yè)可以是一種與周圍人、自然建立聯(lián)系和舒適生活的方式。

去年開始，盒馬先后在北京、上海、成都等地區(qū)上線“認養(yǎng)紅薯地”“認養(yǎng)櫻桃樹”。今年春天，盒馬在黑龍江省五常市的大米基地啟動春播，上線云端“認養(yǎng)”50平米黑土地，秋收時能領(lǐng)到處于最佳賞味期（從脫殼開始45天內(nèi)）的五常鮮米。

最近2個月，上海嘉定百蒂凱有機農(nóng)莊種植基地和長沙黃花鎮(zhèn)銀龍村的紅薯地，也在盒馬平臺啟動認養(yǎng)，專業(yè)種植人員打理，預(yù)計7-9月，認養(yǎng)紅薯的“地主”們，就能來田間挖紅薯，或者，等最美味的紅薯寄到家。

上線一周，百蒂凱有機農(nóng)莊首批500塊紅薯地已售出近80%，農(nóng)莊的客流量也有了明顯上升。

3月份在成都啟動的“認養(yǎng)米易櫻桃樹”項目，首批開放了100棵盒馬村的向陽坡小櫻桃樹，不到3天被搶空。隨后開放第二批認養(yǎng)，最終130棵櫻桃樹被“領(lǐng)走”。

5月，北京平谷盒馬村有機桃園基地的“認養(yǎng)一棵桃樹”推出幾天，認養(yǎng)面積提高了近一倍。認養(yǎng)品種涵蓋包紅顏水蜜桃、夏之夢、秋彤近20種桃樹，采摘時間從6月到10月，是整個北京桃季的最好時節(jié)。

對這個發(fā)展10多年的有機桃園，營收模式正從賣桃子，向疊加服務(wù)業(yè)的新農(nóng)業(yè)迭代。

通過“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”，消費者可獲得更加健康、安全的食品，還能對自己所吃的食物生產(chǎn)過程有更深入的了解。相比單純購買商品，商品品質(zhì)更好，還有更豐富體驗。

在認養(yǎng)基地，種植模式會更科學(xué)、精細化。有機種植，還會摒棄傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥，通過生物防蟲方式，以蟲治蟲。以水果為例，相較傳統(tǒng)批發(fā)零售業(yè)6、7成熟左右就采摘，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”可做到9成熟，甚至是最佳賞味期全熟采摘。

“一次采摘40斤桃吃不完，大家一定會去走親訪友、見朋友、找鄰居分享?！币晃粡臉I(yè)者，點出了認養(yǎng)模式的社交新價值。

更多人希望走出家門，與陽光、綠田親密接觸，環(huán)境與消費習(xí)慣的變遷，助推認養(yǎng)農(nóng)業(yè)持續(xù)升溫“漲粉”。

02 農(nóng)業(yè)“上新”的價值

“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”是訂單式農(nóng)業(yè)的一種細化新探索。比如，提前鎖定種植計劃能更好推進基地以銷定產(chǎn)、標準化的管理，在需求規(guī)模的提升下，進一步被推向生產(chǎn)標準與產(chǎn)品質(zhì)量的再優(yōu)化。還可縮短供應(yīng)鏈路，商品銷售與線下采摘融合，增強互動，為用戶提供更多體驗感、參與感。

首先，縮短供應(yīng)鏈，提供高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。尤其是，當(dāng)城里人就近“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)鼗a(chǎn)與消費，最大化產(chǎn)供銷“本地化”。遠距離“云認養(yǎng)”，也能改變原有農(nóng)產(chǎn)品銷售中的多次“流轉(zhuǎn)”，在最新鮮美味時直送消費者。

其次，持續(xù)、良性的品牌影響。田間地頭的親密互動，是一個潛移默化式的品牌影響。深入田間菜地，感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的品質(zhì)，無論對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，還能對零售商，提供一個絕佳品牌傳播模式，圈粉、固粉，創(chuàng)造有別同行的差異化“商品力”和“服務(wù)力”。

而農(nóng)作物生長中的關(guān)注、參與，甚至親手種植，豐富的體驗感會增加用戶黏度，也進一步提高品牌認可度與復(fù)購。那些撒歡兒奔跑在果園的小孩子，咬著親手采摘的果實，甜度和幸福感絕對不止是水果本身。

最重要的，“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”推動三產(chǎn)融合，帶來新商業(yè)機會。傳統(tǒng)土地變現(xiàn)思路是，種植農(nóng)產(chǎn)品，通過批發(fā)、零售方式銷售獲利。“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”拓展農(nóng)業(yè)的盈利空間。不只靠售賣農(nóng)產(chǎn)品，還能通過發(fā)展衍生服務(wù)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增值，獲得更高收入。餐飲、娛樂、采摘、親子等服務(wù)設(shè)計，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的收入渠道，帶動本地周邊消費增長。

業(yè)內(nèi)人士分析，“吉田認購”售賣農(nóng)產(chǎn)品及衍生的體驗型等活動，會讓其綜合產(chǎn)出效益比普通稻田高出2-3倍。

03 從有風(fēng)的地方到風(fēng)口

農(nóng)產(chǎn)品被提早“賣出”，農(nóng)場基地提前獲取生產(chǎn)費用，更安心生產(chǎn)，消費者也能獲得更可靠的商品，體驗自然與農(nóng)業(yè)的“附加”樂趣。

但認養(yǎng)模式，其實很有門檻。

首先，優(yōu)質(zhì)種養(yǎng)模式的農(nóng)業(yè)基地，才有拓展的優(yōu)勢。湖南樸愿農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司今年投入“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的紅薯地，連續(xù)11年有機種植，每年都休耕數(shù)月保護土壤營養(yǎng)含量，紅薯有第三方公司出具的有機產(chǎn)品認證。

“有機質(zhì)含量越高，收獲的桃蛋白質(zhì)含量也會更高，口味更脆甜?！毕啾缺本┒鄶?shù)桃園土壤有機質(zhì)含量平均在1.5%，平谷盒馬村的500畝有機桃基地，在12年土壤改良下，有機質(zhì)含量達到3.3%。

其次，優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源是基礎(chǔ)，運營和服務(wù)能力是核心。這些運營服務(wù)，包括具備數(shù)字化管理系統(tǒng)，連接農(nóng)場信息，為用戶提供準確的可視化信息、農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀，包括通過數(shù)據(jù)判斷每年產(chǎn)量規(guī)劃，策劃更多趣味性玩法，吸引更多用戶參與。

軟服務(wù)能力，結(jié)合資源優(yōu)勢，各種種植培訓(xùn)、試吃品鑒以及農(nóng)耕體驗活動，帶領(lǐng)用戶體驗農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與收獲過程，會更系統(tǒng)化俘獲消費者，使其享受農(nóng)耕生活的新樂趣，也能讓農(nóng)業(yè)基地獲得可持續(xù)的效益。

“當(dāng)年我包了一垅草莓，采摘了一回，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，沒啥新東西，就再也不去了” 。一位曾在北京郊外認養(yǎng)草莓地消費者的觀點，其實指出了“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”實現(xiàn)可持續(xù)，需要改善的潛力方向。

顯然易見，隨著更廣泛、實力的參與者入場，包括大型零售商與農(nóng)業(yè)基地聯(lián)動，會加速“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”進化，帶來更系統(tǒng)性收益。

讓“一棵樹”別有一番天地，讓“一畝田”別有一番趣味，激發(fā)消費需求，為從業(yè)者帶來機會，但更多需要細致厘清和加速提升的挑戰(zhàn)。只有真正戳到都市家庭用戶的心坎，才能讓一個產(chǎn)業(yè)從有風(fēng)，變成真正風(fēng)口。

要像日本的Myfarm那樣，將農(nóng)場畝產(chǎn)價值提高到傳統(tǒng)模式的10-30倍，為農(nóng)業(yè)打造一種新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)生態(tài)，中國市場的參與者們才剛起步。但，真的值得期待。