文|酒管財經

淄博燒烤之火，已經“燒到”了淄博酒店圈。各地游客數量已經遠遠超過了當地酒店的接待能力。

如果您依然希望在五一期間感受淄博的熱情，品嘗一下當地燒烤?；蛘?，您希望全面系統(tǒng)了解一下淄博當地的酒店市場，建議收藏一下本文。

（來源：大眾日報淄博融媒體中心）

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首先，我們得大致了解一下淄博的游客數量和當地的酒店供給情況。

4月15日，北京南站至淄博5月1日當天的火車票起售，“北京南-淄博”火車票開售不到1分鐘即“秒空”。美團、大眾點評數據顯示，“五一”期間淄博旅游訂單同比增長2000%。

4月25日晚，淄博市商務局在其官方微信發(fā)布，根據國內主要住宿網絡預訂平臺綜合分析，“五一”期間，淄博市除高青縣、沂源縣以外，其他區(qū)縣平臺入住酒店已提前預訂滿房，住宿預訂量較2019年上漲865%，增幅位居山東第一。

這些都是相對數字，我們再看一些確定的數字。

4月15日，淄博火車站到發(fā)旅客合計83635人次，創(chuàng)車站單日旅客到發(fā)量歷史新高。這個數據是淄博站在今年正月初七發(fā)送旅客數量的5.6倍。僅是今年3月份，淄博接待480萬人次的游客。

480萬人次是什么概念？

淄博市統(tǒng)計局發(fā)布的《2022 年淄博市國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，該年末淄博市常住人口470.59萬人。

也就是說，3月淄博接待游客數量甚至已經超過當地常住人口數量。等同于，3月份，淄博接待了一個淄博。

如此巨大的人流涌進淄博，勢必會給當地的住宿帶來巨大壓力。

美團數據顯示，五一的住宿預定量上增長超過800%，位列山東第一，整體山東地區(qū)的住宿預定量，達到400%位列全國第一。

根據淄博市商務局的表示，除高青縣、沂源縣以外，其余地區(qū)的客房在五一期間均已滿房。

地圖顯示，高青縣位于淄博市主城區(qū)北部，距離淄博市八大局（燒烤圣地）駕車距離為70公里；沂源縣位于淄博市主城區(qū)南部，距離八大局駕車90公里。如果是想感受淄博燒烤的氛圍的話，入住這倆地兒，還是需要謹慎考慮一下的。

02

回歸到淄博市的酒店供給來說，根據酒店之家的數據顯示，截至2023年4月1日，當地酒店數量為882家，酒店客房數量為36734間。

需要注意的是，這一數據來源各OTA平臺。當地真實營業(yè)的酒店數量應大于上述數字。

在酒店類型分布上，經濟型酒店占據絕對地位，擁有511家；中檔型擁有85家，高檔型擁有27家，豪華型擁有4家。

具體到品牌，尚客優(yōu)、漢庭、如家分列前三位，開業(yè)門店數量為18家、16家和9家。格林豪泰、7天優(yōu)品、銀座佳驛、7天、IU酒店、全季、都市118分布第4至10位，酒店數量分別為7家、7家、7家、6家、4家、4家、3家。

上述品牌均屬于酒店連鎖集團的產品。尚客優(yōu)屬于尚美集團，漢庭、全季屬于華住集團，如家屬于首旅酒店，7天、7天優(yōu)品、IU酒店屬于錦江集團，格林豪泰屬于格林集團，銀座佳驛屬于山東銀座酒店集團。

在用戶點評榜單上，亞朵位居榜首，獲得4.95分；青年·都市迷你、維也納3好、麗怡、格雅等，并列第二，獲得4.90分。

這個五一期間，關注這個榜單的意義并不大。因為有酒店住，就已經不錯了，游客并無太多選擇空間。

在客房價格上，在4月13日至4月25日期間，當地酒店客房成交價在200元至400元之間，較去年有一定的提升。經濟型酒店，在100元至300元之間，中檔酒店在300-450元之間，高檔酒店在450元-750元之間，豪華酒店在600元-1200元之間。上述檔次酒店均較往年有一定提升。

不過，當地已經發(fā)布通知，要求當地不得隨意漲價。

據淄博市市場監(jiān)督管理局消息，自4月23日起，山東省淄博市將在全市范圍內對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施。有關價格政策為，按3月1日至3月31日賓館酒店各類型客房平均實際成交價格（包含線上、線下所有實際交易結算金額），上浮超過50%的，按哄抬價格行為予以查處。

甚至，近日還有消息傳出，有游客預訂一晚1341元的酒店，后被電話通知到了只用付735元，稱政府限價，還引發(fā)網友點贊。

從酒店行業(yè)從業(yè)者的角度來看，我們不便對有形的手所進行的干預進行太多評價。但作為消費者而言，可放心入住，不用擔心“坐地起價”的事情出現(xiàn)。

03

在全國各地文旅局長都在忙著變裝在社交平臺上招攬游客時，淄博文旅局卻在寫信“勸退”來自全國各地的游客。

在那封信中，淄博文旅局提到，“五一”期間中心城區(qū)酒店已基本訂滿，客流量已超出接待能力，預計部分重點路段、網紅打卡點將會出現(xiàn)交通阻塞、停車難、排隊時間長等問題，將影響您的體驗效果?！敖ㄗh您可以關注相關信息，錯峰出游、避免扎堆，打出時間差、換得舒適度?！?/p>

當然，我們不能因為淄博的火爆，就去否定其他地區(qū)文旅部門做出的有益探索。但是，淄博燒烤這一現(xiàn)象級傳播大事件的背后，的確有很多值得酒旅人學習和復盤的地方。

在《酒管財經》看來，淄博燒烤火爆的最本質因素是持續(xù)的內容輸出。

從隔離期間對大學生的優(yōu)待，換來的事后組團吃燒烤，再到當地積極應對極盡服務之態(tài)勢。待引爆社交平臺之后，各路大V持續(xù)引流，以及期間諸多小故事穿插（打假博主在淄博秤上無功而返、當地老板幫看外地車等），讓淄博燒烤的流量持續(xù)居高不下。所有種種，皆是內容，可供傳播的內容，便于在社交平臺傳播的內容。

有人說，淄博燒烤火爆背后一定有高手策劃。但能夠讓一座城市都主動參與進來的策劃，無疑是成功的策劃。對于同質化嚴重的酒旅產業(yè)而言，迫切期待類似的策劃多多出現(xiàn)。