文|豹變  佘偉航

?編輯|邢昀

「核心提示」

克莉絲汀被稱為長(zhǎng)三角地區(qū)“陪伴一代人長(zhǎng)大的面包店”，在經(jīng)歷長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)虧損、現(xiàn)金流緊張，最終于近日關(guān)閉了線下所有門店。曾今的行業(yè)翹楚為何只剩下一地雞毛？

3月10號(hào)，克莉絲汀在港交所發(fā)布公告稱，公司因?yàn)楝F(xiàn)金流緊張和經(jīng)營(yíng)不佳，目前拖欠店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款和員工薪酬總額達(dá)到5700萬，所有線下門店均已關(guān)閉。

成立于1993年的克莉絲汀，曾經(jīng)是上海灘的頂流面包店，2012年還在港交所主板上市，成為“烘焙第一股”。

但在上市后克莉絲汀卻連續(xù)虧損多年，從近幾年的關(guān)閉部分店鋪演變到如今的全部門店關(guān)閉，曾今的行業(yè)翹楚為何只剩下一地雞毛？

拖欠薪資，卡券失效

“目前工資只發(fā)到2022年9月，社保只繳納到2022年6月，目前很被動(dòng)，公司很多同事去勞動(dòng)仲裁，都石沉大?！?。

沈蘭是克莉絲汀總部的員工，平時(shí)負(fù)責(zé)商品研發(fā)工作，在克莉絲汀已經(jīng)工作超過20年的他告訴《豹變》，自己目前被公司拖欠了接近5萬元左右的薪資。

由于克莉絲汀并沒有正式“裁員”，導(dǎo)致很多員工處境被動(dòng)?！八麄兡壳皼]有發(fā)裁員通知，勞動(dòng)關(guān)系還在克莉絲汀，我們要么主動(dòng)離職，否則也無法重新找下一份工作”。

一邊需要四處維權(quán)討要本應(yīng)該按時(shí)發(fā)放的薪資，一邊無法重新尋找工作，這讓很多像沈蘭一樣的員工對(duì)未來生活感到憂心忡忡。在談起未來打算時(shí)，沈蘭無奈地說道，“我已經(jīng)40多了，這個(gè)年紀(jì)重新找工作也有難度，目前很焦慮”。

除了員工，克莉絲汀的消費(fèi)者目前也受到了不小的影響。

“我目前卡里還有500塊錢，一直沒用，最近看到新聞，才知道倒閉了”，消費(fèi)者陶笑告訴《豹變》，克莉絲汀線下門店都關(guān)閉了，自己的卡也跟著作廢了。

讓陶笑感到憤怒的是，克莉絲汀并沒有提前通知，直接“悄無聲息”地關(guān)門，并沒有對(duì)已經(jīng)充值的消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

社交平臺(tái)上，有類似遭遇的消費(fèi)者不在少數(shù)。

從千店明星到跌落??

作為烘焙產(chǎn)品的連鎖經(jīng)營(yíng)商，克莉絲汀是較早進(jìn)入中國市場(chǎng)的外資投資烘焙企業(yè)之一。其店鋪大多開在了江浙滬地區(qū)，被稱為長(zhǎng)三角地區(qū)“陪伴一代人長(zhǎng)大的面包店”。

迅猛發(fā)展后于2012年上市，成為烘焙第一股，一時(shí)間風(fēng)頭無兩，但從2013至2021年，公司卻經(jīng)歷了連續(xù)9年的虧損。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，從2019到2021年，克莉絲汀的歸母凈利潤(rùn)分別為為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元，經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)。

同時(shí)，克莉絲汀的門店數(shù)量也在不斷縮減。巔峰時(shí)期，克莉絲汀國內(nèi)擁有接近千家門店，2022年中報(bào)顯示，在報(bào)告期內(nèi)94家門店因收益不佳、租金急漲、翻新裝修不易回收等因素，在評(píng)估后關(guān)閉，到2022年6月底，門店數(shù)量剩246家。

而到2023年3月10號(hào)，克莉絲汀所有門店都遭遇閉店。

克莉絲汀跌落神壇背后的原因，既有疫情影響，也有公司自身原因。

長(zhǎng)達(dá)三年的疫情管控，讓線下烘焙店鋪失去了往日的流量，包括克莉絲汀在內(nèi)，許多餐飲店的日子也都不好過。一邊是營(yíng)收的減少，一邊是雷打不動(dòng)的房租和員工開支。

但是疫情只是放大了克莉絲汀遭遇的困難。

作為老牌的烘焙店，在積累人氣和口碑之后，克莉絲汀并沒有很好的抓住賽道紅利，其產(chǎn)品種類相對(duì)較少，主要包括提拉米蘇、 奶酥小方、慕斯蛋糕和蛋撻等，產(chǎn)品的流行度和新鮮感較低，產(chǎn)品上新速度也遠(yuǎn)不如同行。

有網(wǎng)友還反映，在2022年8月起，克莉絲汀的產(chǎn)品還出現(xiàn)漲價(jià)的現(xiàn)象，一個(gè)蛋撻由原來的4元漲價(jià)到了6.5元。

在各種新品牌、新產(chǎn)品加速涌入，競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙行業(yè)，克莉絲汀產(chǎn)品沒有競(jìng)爭(zhēng)力，價(jià)格上漲更勸退了一批客戶。

除了疫情和自身產(chǎn)品的缺陷，沈蘭告訴《豹變》，拖垮克莉絲汀的還有公司高層的“內(nèi)斗”。

2017年9月，克莉絲汀的多名股東要求罷免克莉絲汀創(chuàng)始人羅田安董事職務(wù)，同時(shí)委任林煜、洪敦清擔(dān)任公司董事。此后，羅田安多次提請(qǐng)召開股東大會(huì)試圖重新奪回公司控制權(quán)，并多次舉報(bào)克莉絲汀“以不誠實(shí)方式處置集團(tuán)資產(chǎn)”、“涉嫌濫用集團(tuán)集資活動(dòng)所得款”等問題。

多年的內(nèi)斗拉鋸戰(zhàn)不僅讓公司失去穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也讓管理團(tuán)隊(duì)無心運(yùn)營(yíng)，無法騰出時(shí)間與精力應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，最終拖垮了公司，出現(xiàn)內(nèi)憂外患的局面。

如今只剩下一屁股債務(wù)的克莉絲汀，已經(jīng)被市場(chǎng)判了“死刑”。烘焙第一股的轟然倒塌警示著行業(yè)其他對(duì)手，修好內(nèi)功，全身心經(jīng)營(yíng)好業(yè)務(wù)，否則只能被市場(chǎng)淘汰。

你覺得克莉絲汀為何跌落？