文|酒管財(cái)經(jīng)
編輯|阿鰍
隨著文旅住宿業(yè)的強(qiáng)勁復(fù)蘇，民宿也被迅速激活。
攜程數(shù)據(jù)顯示，近三個(gè)月，民宿訂單同比增長(zhǎng)翻倍。其中，成都、大理、重慶、上海、三亞等地訂單量顯著。
木鳥(niǎo)民宿數(shù)據(jù)顯示，今年1-2月份，木鳥(niǎo)民宿平臺(tái)民宿訂單同比增長(zhǎng)322%，鄉(xiāng)村民宿訂單同比增長(zhǎng)386%，華東以及北京占據(jù)了絕大部分的鄉(xiāng)村民宿訂單。
更加重要的是，3年陣痛過(guò)后，站在酒旅復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，民宿供給端升溫更加明顯。
攜程、同程等頭部企業(yè)，正在積極布局農(nóng)莊、民宿、鄉(xiāng)村游，并以此帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興和三產(chǎn)融合。整個(gè)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)路徑愈發(fā)清晰。
民宿熱度漸起
經(jīng)歷了停業(yè)、重啟的多輪循環(huán)后，全國(guó)不少民宿在今年開(kāi)始大肆吸客。
年初，安徽南陵縣出現(xiàn)了民宿集體“爆單”的局面，僅春節(jié)期間，40家民宿就接待了數(shù)萬(wàn)名游客。
如果說(shuō)年初的文旅市場(chǎng)是報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)，當(dāng)前的民宿更多是需求性升溫。
蘇州漁隱山奢競(jìng)品民宿相關(guān)人員告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，從近期的預(yù)定來(lái)看，3月11日僅剩下1間空房，近2個(gè)月的訂房量較此前有明顯的增長(zhǎng)。蘇州一宅一生民宿相關(guān)人員也表示，最近兩個(gè)月預(yù)定量及咨詢(xún)都有明顯提升，預(yù)計(jì)接下來(lái)幾個(gè)月有望恢復(fù)至2019年同期水平。
在云南大理，一家經(jīng)營(yíng)10多年的民宿老板向《酒管財(cái)經(jīng)》介紹，近期民宿生意已經(jīng)接近最火時(shí)期。
市場(chǎng)的熱度除了順勢(shì)增長(zhǎng)之外，人為的創(chuàng)新也是催生焦點(diǎn)與熱度的利器。
最近《酒管財(cái)經(jīng)》注意到，廣東增城的幾名民宿主們利用一天時(shí)間通過(guò)一輛“文藝民宿大篷車(chē)”，在4家民宿開(kāi)了4場(chǎng)民宿音樂(lè)會(huì)，透過(guò)社交媒體的傳播，在當(dāng)?shù)匮杆俪鋈Α?/p>
據(jù)了解，這場(chǎng)由音樂(lè)會(huì)+民宿沙龍是由放肆青春社群與民宿主們共同召集，匯聚了眾多音樂(lè)人、導(dǎo)演、樂(lè)隊(duì)、設(shè)計(jì)師等一同呈現(xiàn)了4場(chǎng)不同風(fēng)格的音樂(lè)展演，參與人數(shù)達(dá)數(shù)百人。
在民宿吾鄉(xiāng)石屋，舞臺(tái)就設(shè)在近200年的古建筑面前，展現(xiàn)出民宿空間與音樂(lè)人在“傳承與創(chuàng)新”之中的契合點(diǎn)。
據(jù)組織相關(guān)人士介紹，盡管“文藝”一直是民宿的基因，但大部分時(shí)候它都是“散點(diǎn)狀”發(fā)生。真正用大型的社群活動(dòng)撬動(dòng)關(guān)注以及系列化的落地沙龍?jiān)诙鄠€(gè)民宿同時(shí)發(fā)生的產(chǎn)業(yè)行為少之又少。
此外，有部分出席沙龍的音樂(lè)家和放肆青春社群成員，已經(jīng)跟民宿主達(dá)成進(jìn)一步的溝通和合作。
無(wú)論是住宿市場(chǎng)的自然流量，還是民宿主們?cè)趶?fù)蘇的時(shí)間窗口上創(chuàng)造熱點(diǎn)，都指向了當(dāng)前的民宿市場(chǎng)正在逐步向好。
攜程的“鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略
深諳市場(chǎng)發(fā)展脈絡(luò)的攜程，早已在鄉(xiāng)村住宿市場(chǎng)布局，截至2022年2月，攜程集團(tuán)已經(jīng)在全國(guó)12個(gè)省份布局23座農(nóng)莊。
布局鄉(xiāng)村市場(chǎng)，也是順勢(shì)而為。
攜程平臺(tái)對(duì)2017-2022年的鄉(xiāng)村民宿訂單進(jìn)行分析。數(shù)據(jù)顯示：5年時(shí)間，來(lái)自278個(gè)三線(xiàn)及以下城市周邊的鄉(xiāng)村民宿訂單量占比超越一、二線(xiàn)城市，從2017年的占比28%提升至32%。
過(guò)去5年，來(lái)自4個(gè)一線(xiàn)城市的鄉(xiāng)村民宿訂單量年均增長(zhǎng)6%，15個(gè)新一線(xiàn)城市的鄉(xiāng)村民宿訂單量年均增長(zhǎng)10%。來(lái)自二、三線(xiàn)城市的鄉(xiāng)村民宿訂單量年均增長(zhǎng)則為8%，而四線(xiàn)和五線(xiàn)城市的訂單量則遙遙領(lǐng)先，分別為19%和22%。
而來(lái)自三線(xiàn)及以下城市的鄉(xiāng)村度假需求，逐漸成為了驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的新動(dòng)力。
像海南的博后村，原本就是以椰子種植、養(yǎng)豬為主的小村莊，眾多民宿的開(kāi)出，讓博后村的民宿旅游成為招牌，全村共有58家民宿，客房1800多間，且經(jīng)?！耙环侩y求”。民宿成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的支柱。
曾在2021年3月，攜程集團(tuán)就啟動(dòng)“鄉(xiāng)村旅游振興”戰(zhàn)略，計(jì)劃在未來(lái)五年打造10家標(biāo)桿性公益農(nóng)莊、規(guī)?；x能100個(gè)旅游村以及培養(yǎng)10000名鄉(xiāng)村旅游振興人才。
這中間，鄉(xiāng)村民宿、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開(kāi)人才。而萬(wàn)人規(guī)模的中堅(jiān)力量，攜程打算如何去實(shí)現(xiàn)？
攜程相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，攜程在落地業(yè)務(wù)的同時(shí)，也在積極培養(yǎng)本地人才，引入優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目的同時(shí)又吸引了大批年輕人回流。
目前，攜程定期提供農(nóng)莊周邊培訓(xùn)，定期邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家和旅游類(lèi)學(xué)者下鄉(xiāng)村進(jìn)行培訓(xùn)，從運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)、管理、數(shù)字化以及標(biāo)桿案例分享等維度，對(duì)民宿從業(yè)者和各級(jí)政府相關(guān)人員進(jìn)行授課。
此外，攜程和蘭州文理學(xué)院還成立了美麗鄉(xiāng)村國(guó)際學(xué)院，致力于為全國(guó)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)且優(yōu)秀的定向鄉(xiāng)村旅游類(lèi)人才。
以人才培訓(xùn)為例，攜程農(nóng)莊店長(zhǎng)身兼多職，除民宿運(yùn)營(yíng)外，還負(fù)責(zé)接待當(dāng)?shù)孛袼迯臉I(yè)者的考察學(xué)習(xí)、幫扶周邊民宿從業(yè)者，進(jìn)行OTA運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)理念、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提升等培訓(xùn)。
攜程也在各地政府合作推廣攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園，目前攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園受惠人群已經(jīng)超過(guò)1000+人。
民宿向何處升級(jí)？
中國(guó)鄉(xiāng)村地區(qū)早已經(jīng)突破了交通、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面的瓶頸，但在高端住宿產(chǎn)業(yè)方面還存在著明顯的品質(zhì)缺陷。由于起步略晚于城市民宿，鄉(xiāng)村民宿且有交通不便的因素在，因此人才、投資、本地服務(wù)意識(shí)等都會(huì)稍顯落后。
民宿投資的眾多問(wèn)題行業(yè)討論已久，但在新形勢(shì)下，鄉(xiāng)村民宿的著力點(diǎn)還有哪些？
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授、副院長(zhǎng)李彬向《酒管財(cái)經(jīng)》分析，未來(lái)民宿高質(zhì)量發(fā)展，首要是優(yōu)化盈利能力，因?yàn)樽罱K民宿要走市場(chǎng)化，不能一味靠情懷、生活方式或者公益。
第二，在盈利的過(guò)程中，也要兼顧和當(dāng)?shù)厝说年P(guān)系，比如說(shuō)能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩展餐赂?。與此同時(shí)，也要保持生態(tài)友好和可持續(xù)發(fā)展。
李彬認(rèn)為，未來(lái)民宿的高質(zhì)量發(fā)展也要賦予更多文化理念。
他指出，首先，每一家民宿可能都是民宿主生活方式的延續(xù)，所以民宿，一定要體現(xiàn)民宿主的生活的方式、理念、態(tài)度，應(yīng)該說(shuō)這些是每個(gè)民宿的根與魂，如果缺失，那么將與酒店、農(nóng)家樂(lè)沒(méi)什么區(qū)別了。
另外，這些所謂的理念與價(jià)值觀對(duì)于產(chǎn)品的打造、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的建立，甚至是培訓(xùn)員工都有至關(guān)重要的作用。
對(duì)此，時(shí)代文旅董事長(zhǎng)熊曉杰也認(rèn)為，民宿主的個(gè)人格魅力，或者是說(shuō)他本身的個(gè)性，都是吸引消費(fèi)者很重要的原因。
此外，熊曉杰也向《酒管財(cái)經(jīng)》表示，民宿的環(huán)境和位置，民宿的設(shè)計(jì)感、美學(xué)價(jià)值，以及網(wǎng)紅打卡的屬性也越來(lái)越重要。但在未來(lái)，民宿之間比拼的還有賦能價(jià)值，也就是民宿需要不斷增加一些新鮮的服務(wù)和體驗(yàn)。
像是前文所說(shuō)的，利用音樂(lè)會(huì)跟民宿的結(jié)合，把民宿的賦能價(jià)值放大。
李彬也表示，未來(lái)民宿的主題化，細(xì)分化會(huì)越來(lái)越明顯，甚至?xí)艹霈F(xiàn)很多IP。這個(gè)IP，可能是當(dāng)?shù)氐穆糜蔚馁Y源所體現(xiàn)出來(lái)的一些特點(diǎn)，比如說(shuō)紅色主題民宿、康養(yǎng)主題民宿等。
對(duì)于民宿高質(zhì)量的發(fā)展路徑，攜程負(fù)責(zé)人向《酒管財(cái)經(jīng)》表示，高質(zhì)量民宿具有稀缺性。高質(zhì)量的民宿應(yīng)該在“硬件”和“軟件”上邁入2.0時(shí)代。
“這里的硬件不僅僅是指設(shè)施，而是疫情后隨著用戶(hù)需求提出的更高的要求：安全衛(wèi)生、空間感和建筑美學(xué)。軟件也不僅僅只是服務(wù)，更多的還要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣峁﹤€(gè)性化的體驗(yàn)，甚至是創(chuàng)新型的活動(dòng)等。將傳統(tǒng)意義上的一間房一張床提升到沉浸式旅行體驗(yàn)中?！痹撠?fù)責(zé)人表示。