文|Foodaily每日食品 Sabrina Li
膠原蛋白已成為時下最受關(guān)注的原料之一。Grand View Research報告顯示，2027年中國膠原蛋白的市場規(guī)模預(yù)計將超過百億元。僅在2022年上半年，國內(nèi)就有四家膠原蛋白相關(guān)企業(yè)先后沖擊上市。
在小紅書上搜索“膠原蛋白”也有125w+篇筆記。膠原蛋白已成為繼玻尿酸后，又一廣受追捧的熱門成分。
不過，不論是沖擊上市的原料企業(yè)還是小紅書上的筆記，人們對于膠原蛋白功效的宣稱大多都停留在美妝、醫(yī)美、護膚養(yǎng)顏的角度。
而實際上，膠原蛋白的能力遠(yuǎn)不止如此，膠原蛋白在關(guān)節(jié)健康領(lǐng)域也有著獨特的功效。相比廝殺激烈的醫(yī)美護膚市場，有益于關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白能否另辟蹊徑，成為下一個關(guān)注的焦點呢？
01 膠原蛋白已成為關(guān)節(jié)健康中新的發(fā)力點
繼醫(yī)美護膚之后，關(guān)節(jié)健康已成為膠原蛋白市場第二大細(xì)分類別。
Innova Market Insights 2022 數(shù)據(jù)表明，在2017-2021年間，用于關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白新產(chǎn)品數(shù)量增加了85%。
Grand View Research的數(shù)據(jù)同樣顯示，在 2019 年至 2020 年間，新推出的含有膠原蛋白的關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品增加了 30%，是目前營養(yǎng)補充劑市場中增長最快的品類之一。
而其中，佼佼者便是非變性Ⅱ型膠原蛋白。在2016年，InterHealth Nutraceuticals提供的52周IRI multi-outlet data (MULO) 數(shù)據(jù)顯示，伴隨氨基葡萄糖和軟骨素產(chǎn)品的銷售勢頭下降，非變性Ⅱ型膠原蛋白（UC-II）產(chǎn)品在52周內(nèi)上漲了61%，平均每個UC-II產(chǎn)品SKU可多產(chǎn)生15%美元的業(yè)績，增加13%的銷量。
全球領(lǐng)先關(guān)節(jié)健康品牌都在采用非變性Ⅱ型膠原蛋白作為新的增長發(fā)力點，諸如雀巢旗下關(guān)節(jié)健康品牌Osteo Bi-Flex（關(guān)捷?。?、知名鈣補充劑品牌Caltrate（鈣爾奇）、美國專業(yè)關(guān)節(jié)健康品牌 Move Free （益節(jié)），國內(nèi)企業(yè)仙樂健康、美樂家、Swisse、輕姿養(yǎng)等。
從左到右：輕姿養(yǎng)Ⅱ型膠原蛋白酶解骨片、SwisseⅡ型膠原蛋白鈣微泡片（壓片糖果）、Move Free益節(jié)白瓶骨膠原UC-II，圖片來源：輕姿養(yǎng)、Swisse、Move Free益節(jié)
不過，非變性Ⅱ型膠原蛋白到底是什么，為什么具有關(guān)節(jié)保護的作用？它與我們熟悉的醫(yī)美中常用的膠原蛋白有什么異同？
02 發(fā)展50多年，這種膠原蛋白憑什么風(fēng)靡全球？
1、醫(yī)美上的膠原蛋白≠關(guān)節(jié)健康中的膠原蛋白
膠原蛋白是人體中含量最豐富的蛋白質(zhì)，功能各異，目前已確認(rèn)的膠原蛋白形態(tài)至少有16種，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型，大多分布在皮膚和肌腱等組織中。其中人體內(nèi)80%-90%的膠原蛋白由Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型膠原蛋白組成，這也是醫(yī)美行業(yè)應(yīng)用最廣泛的三種類型[1]。
而Ⅱ型膠原蛋白就是軟骨中主要的蛋白質(zhì)。關(guān)節(jié)軟骨的基質(zhì)大約60%由Ⅱ型膠原蛋白和40%的其他基質(zhì)元素組成。人體內(nèi)大約有350個關(guān)節(jié)，由兩個活動部分組成。這兩個活動部分相遇的骨骼上面布滿了透明軟骨。這些透明軟骨能提供關(guān)節(jié)的緩沖作用和減少關(guān)節(jié)間的摩擦。因此，Ⅱ型膠原蛋白成為了支持關(guān)節(jié)健康的有效營養(yǎng)原料[2]。
2、非變性Ⅱ型膠原蛋白，守護關(guān)節(jié)健康實力衛(wèi)士
Undenatured Type II collagen, 也就是我們所說的非變性Ⅱ型膠原蛋白，發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)70年代初，是以雞胸軟骨為原料，采用低溫提取技術(shù)，保留了完整三螺旋結(jié)構(gòu)和生物活性的Ⅱ型膠原蛋白。是自然界中與人體關(guān)節(jié)軟骨結(jié)構(gòu)最為相似的Ⅱ型膠原蛋白。與變性或水解膠原蛋白不同的是，非變性II型膠原蛋白不會被胃酸和腸道中的消化酶分解。
與氨基葡萄糖、軟骨素、膠原蛋白等成分都是通過補充軟骨所需營養(yǎng)達(dá)到養(yǎng)護關(guān)節(jié)目的不同，非變性II型膠原蛋白則采取了一種全新的方法來支持關(guān)節(jié)健康，即“口服免疫耐受”[3,4]。這一方法的作用機理是通過向人體的免疫系統(tǒng)傳遞信號來促進關(guān)節(jié)軟骨的生長。
非變性II型膠原蛋白與腸道內(nèi)特定的免疫細(xì)胞結(jié)合后可激發(fā)免疫反應(yīng)，產(chǎn)生的T調(diào)節(jié)細(xì)胞移動到關(guān)節(jié)軟骨處，釋放充當(dāng)免疫調(diào)節(jié)劑的細(xì)胞因子，從而激活軟骨細(xì)胞的活性，觸發(fā)關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)和重建，使得新的關(guān)節(jié)軟骨得以生長。
非變性II型膠原蛋白的作用機制，圖片來源：龍沙
對比其他關(guān)節(jié)健康成分，非變性II型膠原蛋白的性能也是相當(dāng)能打，共得到11項臨床研究的支持，且臨床實證在減少關(guān)節(jié)不適方面的效果優(yōu)于氨基葡萄糖和軟骨素[5,6]。與甲基磺酰甲烷（MSM）相比，盡管MSM具有消炎和抵御關(guān)節(jié)不適的作用，但它無法幫助修復(fù)受損的關(guān)節(jié)軟骨。
其次，由于非變性II型膠原蛋白獨特的作用機制，其有效劑量低至40mg/天，能夠應(yīng)用于更小、更方便使用的產(chǎn)品[7,8]。使用的劑量小，可改善患者的日常服用依從性，并提高回購率。同時應(yīng)用范圍更廣，適合“多合一”創(chuàng)新劑型[9]。此外，暫未發(fā)現(xiàn)非變性II型膠原蛋白存在惡心、腹瀉和其他胃腸道癥狀等其他關(guān)節(jié)健康成分中常見的副作用。
3、龍沙UC-II ：創(chuàng)新研究、專業(yè)詢證、實力背書
龍沙與UC-II的歷史可以追溯到20多年前，20多年間，針對UC-II，龍沙已經(jīng)開展了20多項研究，其中包含8項人體臨床研究。大量的科學(xué)證據(jù)讓龍沙的UC-II 成為一個具有吸引力的選擇。
這些研究讓非變性II型膠原蛋白在關(guān)節(jié)健康方向的科學(xué)依據(jù)不斷增加，也確立了其在關(guān)節(jié)健康的地位。
龍沙的UC-II 非變性Ⅱ型膠原蛋白采用獨特的制造工藝，這種溫和的低溫處理工藝從富含Ⅱ型膠原蛋白的雞胸骨軟骨中進行提取，相較于其他方式，使得提取后的膠原蛋白保留了更多的非變性三螺旋結(jié)構(gòu)和膠原蛋白三螺旋上稱為表位的重要生物活性結(jié)合區(qū)域。正是這些表位使非變性II型膠原蛋白具有獨特的作用機制，可以觸發(fā)關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)和重建。
圖片來源：龍沙
03 藍(lán)海、熱錢，關(guān)節(jié)健康能否成為新商機？
1、關(guān)節(jié)健康市場，潛力無限的新藍(lán)海
消費者對自我健康的需求正在推動骨骼和關(guān)節(jié)補充劑的增長。Mordor Intelligence發(fā)布的《2023-2028年骨骼和關(guān)節(jié)保健品市場報告》顯示，在2023-2028年間，全球骨骼和關(guān)節(jié)保健食品市場復(fù)合年增長率將達(dá)到6.6％。
目前，北美是骨骼關(guān)節(jié)產(chǎn)品的主要市場，中國的市場還處于發(fā)展階段，面對人口老齡化壓力和關(guān)節(jié)炎年輕化趨勢，消費者對骨關(guān)節(jié)保健品需求旺盛，這無疑將成為未來骨關(guān)節(jié)保健品的主要市場。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有骨關(guān)節(jié)炎患者超過1億人，并且隨著人口老齡化、肥胖化發(fā)展，這一數(shù)字呈現(xiàn)不斷上升趨勢。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，國人對骨關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品的需求激增，在2021年銷售額達(dá)到121億元人民幣，2019-2021年CAGR達(dá)17%，預(yù)計2025年銷售額可達(dá)到183億元。
然而在現(xiàn)階段，我國關(guān)節(jié)健康市場發(fā)展的卻相對保守粗放，人群和場景仍有巨大多樣化開發(fā)的潛力。
2、關(guān)節(jié)健康已成為各異人群的共同需求
在如今的健康市場中，關(guān)節(jié)健康對所有消費者人群都有吸引力。
而在實際中，在“老人才會關(guān)節(jié)不好”的刻板印象下，市場上現(xiàn)有的關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品仍以老年人為重點消費群體，或是針對運動員、健身人群等與關(guān)節(jié)健康損傷關(guān)聯(lián)度大的人群，忽視了之前未被注意到白領(lǐng)上班族、超重人士等隱性關(guān)節(jié)健康需求人群。
根據(jù)阿里健康、CBNData和鈣爾奇在2020年發(fā)布的《骨關(guān)節(jié)健康白皮書》中顯示，13%的受訪者已確診存在骨關(guān)節(jié)問題，72%的未確診人群都存在多種關(guān)節(jié)不適情景。其中，近八成白領(lǐng)上班族存在骨關(guān)節(jié)不適，由于低頭久坐、冬天穿薄褲/短裙以及頻繁穿高跟鞋，白領(lǐng)女性關(guān)節(jié)不適的占比甚至高達(dá)82%；超重人群對關(guān)節(jié)護理意識較為淺薄，11%認(rèn)為僅是疲勞引起的小問題，對于關(guān)節(jié)健康的重視程度較低。
圖片來源：《骨關(guān)節(jié)健康白皮書》
此外，受訪人群普遍對如何正確護理關(guān)節(jié)健康存在誤區(qū)，超63%受訪者誤以為關(guān)節(jié)不適是骨骼缺鈣所導(dǎo)致，20%人群認(rèn)為氨糖和軟骨素有效果，僅17%的受訪者認(rèn)為補充膠原蛋白/魚油/姜黃素/透明質(zhì)酸可以避免關(guān)節(jié)不適。
正確的骨關(guān)節(jié)護理知識尚未普及，消費者對關(guān)節(jié)健康認(rèn)知不足，與不同群體的關(guān)節(jié)健康需求還遠(yuǎn)未滿足的矛盾下，從細(xì)分客群的角度出發(fā)，結(jié)合不同人群對關(guān)節(jié)健康補劑的個性化需求，針對性設(shè)計不同的產(chǎn)品，可以幫助品牌們通過差異化人群需求牢牢占據(jù)消費者心智。
3、以場景洞察激發(fā)關(guān)節(jié)健康養(yǎng)護動力
在高度信息化下，消費者已習(xí)慣于在下單前做足功課，根據(jù)現(xiàn)階段遇到的具體問題篩選真正能解決自己的需求的產(chǎn)品。
從大的地域，到小的場景，一概而論的產(chǎn)品明顯不是關(guān)節(jié)不適問題的最優(yōu)解。
我國幅員遼闊，各地區(qū)環(huán)境差異巨大，關(guān)節(jié)不適也與地域、季節(jié)、氣候等的區(qū)域性差異存在密切關(guān)系。據(jù)《骨關(guān)節(jié)健康白皮書》調(diào)查，氣候變化易引起關(guān)節(jié)不適的狀態(tài)加劇，伴隨著低溫的高濕度氣候，最常導(dǎo)致關(guān)節(jié)不適的感知；從地理上看，西北、西南、華南及東北居民關(guān)節(jié)不適受氣候影響更大，分別在春季、入冬初期、春季、和冬春交替時感到關(guān)節(jié)不適。
從小場景看，最日常的家務(wù)勞動是關(guān)節(jié)不適的高發(fā)場景，同時也是保護意識最為薄弱的環(huán)節(jié)。頻繁的彎腰打掃衛(wèi)生、低頭洗菜備菜、長時間的家務(wù)勞動使人長期處于關(guān)節(jié)不適狀態(tài)。
因此，品牌為消費者在特定場景中產(chǎn)生的需求提供解決方案，將成為把握消費者的強力抓手。以場景為工具，洞察細(xì)分場景下消費者的差異需求，從場景出發(fā)設(shè)計產(chǎn)品將成為驅(qū)動消費的重要手段。
04 結(jié)尾
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，到 2030 年，全球約有 14 億人將超過 60 歲?；加蓄愶L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人口正在以相當(dāng)大的速度增長，這主要是由于預(yù)期壽命的增加，這反過來又增加了骨骼和關(guān)節(jié)保健品的需求。
在關(guān)節(jié)不適已成為社會共性的現(xiàn)狀下，老年人不再是關(guān)節(jié)健康領(lǐng)域的唯一受眾，關(guān)節(jié)不適的年輕化已成趨勢，也要求著市場與時俱進地開發(fā)更有針對性，更聚焦特定人群的專業(yè)產(chǎn)品。
在這一趨勢的驅(qū)動下，有效用的成分將成為這一藍(lán)海市場中的強力底牌，針對關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白也勢必成為這一細(xì)分領(lǐng)域的強力新秀，成為膠原蛋白行業(yè)的第二增長曲線！
參考文獻(xiàn)：
[1] Lodish et al. (2000). Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix. Molecular Cell Biology 22.3, 4th edition.
[2] León-López et al. (2019). Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules, 24(22), 4031. doi: 10.3390/molecules24224031.
[3] Bagi et al. (2017). Oral administration of undenatured native chicken type ll collagen (UC-II) diminished deterioration of articular cartilage in a rat model of osteoarthritis (OA). Osteoarthritis Cartilage, 25 (12), 2080-2090. doi: 10.1016/j.joca.2017.08.013.
[4] Yaremenko et al. (2021). Efficacy. tolerance and influence on cartilage metabolism of undenatured collagen type Il UC-Il (Mercana) in knee OA. PAIN. JOINTS. SPINE, 11(3), 5-12. doi: 616.718.56-001.056.
[5] Crowley et al. (2009). Safety and efficacy of undenatured type Il collagen in the treatment of osteoarthritis of the knee: a clinical trial. Int J Med Sci, 6(6), 312-321. doi: 10.7150/ijms.6.312.
[6] Lugo et al. (2016). Efficacy and tolerability of an undenatured type Il collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J, 15, 14. doi: 10.1186/s12937-016-0130-8.
[7] Lugo et al. (2016). Efficacy and tolerability of an undenatured type Il collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J, 15, 14.doi: 10.1186/s12937-016-0130-8.
[8] Lugo et al. (2013). Undenatured type Il collagen (UC-II ) for joint support: A randomized, double-blind, placebo-controlled study in healthy volunteers. J Int Soc Sports Nutr, 10 (1), 48. doi: 10.1186/1550-2783-10-48.
[9] Juturu et al. (2021). Recovery of Undenatured Collagen Type Il from Different Prototypes of Food and Beverages Using Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Current Developments in Nutrition, 5 (2), 327. doi: 10.1093/cdn/nzab037_037.