文|咖門
16歲高中生都來開奶茶店當(dāng)老板了！
最近，我在廣東茂名發(fā)現(xiàn)一家奶茶店，每天下午4點才開門，營業(yè)到晚上10點，卻憑借學(xué)生黨們的口口相傳，吸引大量打卡，日均營業(yè)額過千。
更令我驚訝的是，這家店的老板是一個年僅16歲、還要兼顧學(xué)業(yè)的高二學(xué)生。
這家店是如何開起來的？帶著疑問，我聯(lián)系到了這位高中生。
01 “最年輕奶茶店老板”，16歲，還在讀高中
萬萬沒想到，進入茶飲行業(yè)這么多年，有一天我采訪奶茶店老板的開場白會是：“你好，放學(xué)了嗎？”
這個店名叫“煮啵啵啵茶鋪”，開在廣東茂名，之所以這樣問，是因為這家店老板是個16歲還在讀高二的學(xué)生。
發(fā)現(xiàn)這家店，是我在小紅書無意間刷到一個視頻，標(biāo)題是“16歲在讀高中生開店vlog”，點開就是這位小老板分享（放學(xué)后）進貨、搗檸檬、搖茶、給顧客點單等經(jīng)營日常。
仔細(xì)翻看發(fā)現(xiàn)，他去年還在當(dāng)?shù)財[攤賣檸檬茶，做出了口碑（賺到了錢）才選擇開出這家線下店。
帶著好奇，我聯(lián)系到了這位高中生小吳，據(jù)他介紹，煮啵啵啵茶鋪前期投入為15萬元，去年10月1日正式開業(yè)，客單價在10元～15元。
門店日常營業(yè)時間是下午4點到晚10點，周末會提早2個小時開門。門店有18平，還有個可容納18人的外擺區(qū)。
如今，“煮啵啵啵茶鋪”的日均營業(yè)額1000+元，周末能做到2000+元，不少學(xué)生都是放學(xué)后特意跑來喝一杯。
據(jù)我了解，不少當(dāng)?shù)剡B鎖品牌加盟商也對這位高中生很好奇，想要挖他去工作。
02 15萬開店，他是怎么做到？
實話講，一開始聽到高中生開店，第一反應(yīng)就是這是在“體驗生活”或者是“商業(yè)作業(yè)”。
但畢竟開一家奶茶店成本并不低，特別是聽到他說投入了15萬時，我也提出了疑問：高中生開店，父母怎么看？這筆錢從哪來的？
小吳告訴我，因為家里一直經(jīng)營快餐店，本身就有做生意的基因，“只要承諾不影響讀書，就不太會反對開店”。
此外，因為家里的快餐店也會賣飲品，小吳12歲就開始在店里幫父母做飲品，熟悉茶飲配方，基本市面上的經(jīng)典款都會做，并不完全算“茶飲新手”。
更重要的是，自己去年擺攤賣檸檬茶，不僅賺到了開店的啟動資金，還讓“煮啵啵啵茶鋪”有了知名度。
第一次擺攤賣檸檬茶，是在去年6月，4天時間收入1.1萬元。
據(jù)小吳介紹，“從想到這個計劃到行動用了不到5分鐘”。他花了200元攤位費，找藝術(shù)生朋友畫logo（免費），泡茶桶、小器具拿了家里快餐店的閑置，還從自家倉庫拿了300元的貨（茶葉+香水檸檬），此外又找供應(yīng)商賒賬拿了1000個杯子。
而擺攤之所以能火，是因為他做了這幾件事：
首先，花了幾十元做了一個易拉寶，把菜單、自己的頭像、微信號、抖音號統(tǒng)統(tǒng)印了上來。在他看來，易拉寶造價低、效果好，特別是把自己的頭像印上去，遠遠就能看到，印象更深刻。
此外，他還在抖音上開啟了直播，分享自己的擺攤?cè)粘?，?dāng)時“擺攤潮”很火，也收獲了不錯的流量。
憑借這些動作，第一天攤位上還大多是同學(xué)來捧場，到了第三天，就吸引了很多陌生人來打卡，徹底爆單，甚至有人專程從廣州過來。“茶水都是10桶起泡，香水檸檬也是一箱箱拿，父母、朋友都幫忙也忙不過來”。
7月底，他又復(fù)制了一次這樣的擺攤，3天流水8000多元。
兩次擺攤中，他還推出了加微信送優(yōu)惠活動，最大程度給自己的私域引流。因為微信加了足夠多的人，還可以靠發(fā)推廣、接廣告賺錢，成了擺攤的附加收入。
總之，有了口碑的積累，再加上擺攤以及附加的收入，以及父母出資支持，他決定開出一家線下店。
03 開線下店、做學(xué)生客群，他考慮得比成年人都清楚
因為自己就是高中生，小吳的店一開始就打算做學(xué)生的生意。
而學(xué)生群體最大的特點就是傳播速度快，一個班級有一個人買，很快全班同學(xué)就都知道了。
高中生做學(xué)生客群的生意，他是怎么做的？
1、低價吸引，1杯奶茶僅需4.99元
學(xué)生的零花錢并不多，想要他們來買單，首先要打出有誠意的價格。
因此，小吳將門店的引流款奶茶價格設(shè)為4.99元，用低價吸引學(xué)生黨來嘗試。
此外，門店賣的最好的檸檬茶，中杯價格僅為10元，也是偏低的價格，降低了學(xué)生們的決策成本。
2、緊挨電玩城、籃球場，為了把人留下
事實上，出于租金的考慮，小吳的店并沒有開在學(xué)校旁，距離最近的一所中學(xué)也有500米。
但他選的位置，旁邊有籃球場、電玩城，“來了就能把人留住”。門店的外擺區(qū)，總有學(xué)生愿意坐在那里打游戲。小吳也最喜歡外面坐滿人，“看上去門店人氣旺”。
3、專屬學(xué)生黨的奶茶店，更激發(fā)分享欲
因為小吳還要上晚自習(xí)，他就挖來了上職高的同學(xué)（以前在別的奶茶店打工）下午4點放學(xué)后來開門。這是一個“無奈之舉”，但卻意外讓學(xué)生們有了“專屬感”。
在產(chǎn)品設(shè)計上，他也對學(xué)生進行了調(diào)查，推出了抹茶飲品，深受喜愛。
現(xiàn)如今，“煮啵啵啵茶鋪”主要有兩撥客流，第一波是5點左右放學(xué)的中學(xué)生，還有就是9點下晚自習(xí)的高中生。
此外，他還在門店布置上花些小心思，吸引學(xué)生們分享，比如“想你的風(fēng)吹到了茂名”的路牌，還準(zhǔn)備了紙和筆，可以讓顧客寫下對朋友的生日祝福。到了周末，小吳還會邀請藝術(shù)生同學(xué)來唱歌演出。
總之，一系列操作，不僅成功留下了學(xué)生們，還讓他們“忍不住分享”。
4、“在讀高中生開店”，也成為了流量密碼
今年1月，小吳開啟了第三次擺攤，這一次他嘗試在店里賣咖啡，還打出了“茂名高中生擺攤，擺攤哪有讀書苦”的slogan，美式也改名為“上學(xué)苦”，吸引了一大波關(guān)注。
這一次擺攤經(jīng)歷，他總結(jié)出兩個經(jīng)驗，一來是當(dāng)下的茂名還沒有到咖啡可以賣火的階段，想賣咖啡賺錢，至少還需要2年。
二來，他發(fā)現(xiàn)“高中生開店”，可以成為他的流量密碼?；叵氲街埃m然口口相傳、很多人知道這家店是高中生開的，但這遠不如直接打出來標(biāo)簽直觀。
隨后，他開始在小紅書、抖音等平臺，以“在讀高中生開店”為主題分享vlog，吸引到更為廣泛的關(guān)注度。
如今，不僅自媒體可以賺些推廣費，還有不少人私信問他開店方法，想要加盟，局面一下子就打開了。
目前，小吳告訴我，他當(dāng)下想把產(chǎn)品和服務(wù)做好，此外還在選址第二家店，如果有合適的位置，就會再開一家。他也在考慮開放加盟，實現(xiàn)他“把品牌做大做強”的目標(biāo)（當(dāng)然前提是保證學(xué)業(yè)）。
結(jié)語
入行這么多年，我采訪過千店連鎖老板，也對話過獨立小店創(chuàng)始人，卻沒想到，一個“小朋友”帶給我很多開店的反思。
首先，放棄高冷，“社恐”是開不了店的。
總有老板會和我說，只要我產(chǎn)品足夠好，總有一天會被看到的。但事實上，在注意力經(jīng)濟的時代，吸引注意，與顧客“打成一片”已經(jīng)成了成功的必備條件之一。在這一點上，小吳比很多開店的“成年人”都更成熟。
其次，只要你想干，開店沒有想象中那么難。
小吳給我分享了一個小故事，因為不會用電腦做圖，目前門店的菜單，是他用美圖秀秀在手機上花費兩個小時做出來的。
如今很多人似乎有一個誤區(qū)，我如果做不到xx，這個店就開不出來，但實際上有些困難來源于自己的不敢嘗試。
最后，嘗試調(diào)動身邊一切的可能性。
雖然現(xiàn)在研發(fā)新品、招聘員工、組織活動等日常運營，都是他一個人在做，但一路走來，小吳也接受了很多幫助，比如找藝術(shù)生幫忙、父母出資/監(jiān)工裝修……總之，他的每一步都會嘗試調(diào)動身邊一切的可能性。
奶茶店，也成為了他和同學(xué)們共同完成的一項“作品”。無論未來如何發(fā)展，這都將是他青春時光里一段美好又珍貴的經(jīng)歷。
最后，想把小吳的一句話送給做飲品的“大朋友們”：
“別盲目，想做就去做，想做就鼓起勇氣！”