文|深燃 王敏
編輯|金玙璠
“每100平米，年租金1500元”，最近，上海提供租地種菜服務的“共享菜園”生意流行了起來。這樣的價格，讓那些常常思考“打工太難，回家種地行不行？”、在大城市卷不動的年輕人再度蠢蠢欲動。
事實上，早已有不少人付諸行動，放棄大城市的工作，到農(nóng)村包地創(chuàng)業(yè)。
2022年春節(jié)后，大學畢業(yè)兩年多的小蔡，沒有和往年一樣返回廣州復工，而是留在了廣東湛江老家，和幾個朋友包了一塊地，打算種菜，開啟農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)。
同樣，在南京生活的張彪也是在工作兩年半后，于2021年底辭去了國企的工作，和兩個大學同學在南京周邊，花5萬塊包了15畝地，開了個農(nóng)場采摘園。
近幾年，因為看好國家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興的宏觀政策環(huán)境，像小蔡和張彪一樣包地創(chuàng)業(yè)的人，不是少數(shù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國各類返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員超過1100萬人。這其中便包含了包地創(chuàng)業(yè)的人。
那么，包地創(chuàng)業(yè)這門生意究竟有沒有前景？
我們和其中幾位入局者聊了聊發(fā)現(xiàn)，有人靠包地種糧食，800畝地最高能年賺上百萬；也有人種植經(jīng)濟林和農(nóng)作物，投入數(shù)百萬，四五年依然沒有回本；還有人種植經(jīng)濟作物，上半年盈利了，但下半年全部虧了進去。
包地創(chuàng)業(yè)不但模式不同，收益情況差異較大，不確定性因素還有很多，極端天氣、市場價格波動，都將直接影響收益。
包地更是重資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)，首先地租便是一筆大投入，每畝地由于水利條件、土壤質(zhì)量等情況不相同，價格也從幾百元到上千元不等；其他投入也很重，包括從種子、化肥、農(nóng)藥等，到農(nóng)機具、智能化系統(tǒng)的配備。
農(nóng)業(yè)，歸根結(jié)底是個苦差事，包地創(chuàng)業(yè)需要對土地的情懷，對創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，還要有長期堅持的決心和耐心。
01 包地創(chuàng)業(yè)的三種模式
2019年6月大學剛畢業(yè)時，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，就在小蔡心中萌生。疫情爆發(fā)時，小蔡就在家默默地寫創(chuàng)業(yè)計劃，當他提出先在自家的十幾畝地里試試水時，卻被父母百般阻撓，理由是希望他跳出祖祖輩輩的老本行。幾次爭執(zhí)后，小蔡只好妥協(xié)。
兩年后，當在老家工作的同學找到小蔡，邀請他一起搞租地種植，“一畝地年租金四五百塊，租三四百畝地就可以開干”，小蔡一直埋藏的想法又浮上心頭。
在廣州工作的日子，不僅要擠地鐵公交通勤，還有熬不完的夜，小蔡覺得“廣漂”既賺不到錢，每天還非常累。要是回到農(nóng)村老家，不僅可以自由安排時間，人也會更有精神。最后，小蔡決定就算瞞著父母，也要回去和朋友“大干一場”。
從國企裸辭時，張彪已經(jīng)是帶團隊的領(lǐng)導。盡管在老家種植藥材的父親，不希望張彪放棄穩(wěn)定的工作，但張彪自己從大學到畢業(yè)工作都與農(nóng)業(yè)相關(guān)，他希望幫父親放棄“老土”的種植模式，也相信自己一定可以在農(nóng)業(yè)上做成一些事情。
很多人走上包地創(chuàng)業(yè)的路，和他們有著同樣的心路歷程。近年來，國家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興的宏觀環(huán)境，以及農(nóng)村年輕人外出前往大城市就業(yè)導致土地閑置等因素，都為回流的年輕人包地創(chuàng)業(yè)提供了條件。據(jù)統(tǒng)計，2022年，我國的耕地總面積達到了19億畝，全國家庭承包耕地流轉(zhuǎn)面積超過5億畝。
從2015年開始關(guān)注農(nóng)業(yè)的山東漢農(nóng)精耕創(chuàng)始人李秀漢發(fā)現(xiàn)，種地的人越來越少，導致拋荒撂荒大面積出現(xiàn)。年輕人是因上學或工作不在農(nóng)村，而很多老農(nóng)人則是因為身體原因和年齡種不動地了，作為80后的他也在思考，以后的地由誰來種？
到2018年時，李秀漢得知土地流轉(zhuǎn)有了新政策，政府也在推動土地適度規(guī)模化流轉(zhuǎn)，于是，抓住這個契機，在老家包下了800畝地。
據(jù)深燃觀察，包地創(chuàng)業(yè)的人，選擇的模式一般有三種：一種是大田種植糧食作物，如玉米、小麥，往往是規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)；第二種是種植經(jīng)濟作物，如水果、藥材、茶葉等；第三種是“農(nóng)場+”模式，如“農(nóng)場+研學”、“農(nóng)場+露營”、共享農(nóng)場等。
李秀漢選擇的就是大田種植，以規(guī)?；N植小麥、玉米為主。最初，他想得很簡單，找村里老一輩來種就好了，但種完一季小麥之后就發(fā)現(xiàn)，收成并不理想。
他便開始反思，老一輩人以前也不過是有十幾畝頂多幾十畝地的種植經(jīng)驗，播種質(zhì)量、秸稈粉碎做得都非常粗放。于是從2019年開始，李秀漢購置了三臺進口機械，并減少過度使用化肥農(nóng)藥，改善土壤環(huán)境，來提高生產(chǎn)效率。
在不斷標準化、流程化的同時，李秀漢和團隊也慢慢從自己經(jīng)營轉(zhuǎn)向為手里有地的單位、企業(yè)或者農(nóng)戶等提供糧食種植生產(chǎn)的全流程服務，到2022年時已經(jīng)服務了超6萬畝地。
小蔡選擇的是第二種種植經(jīng)濟作物。面對三四百畝地，小蔡和小伙伴們找當?shù)卮逦嚓P(guān)負責人談的結(jié)果是，先拿10畝地做實驗，再簽租地合同，逐步規(guī)?；?。一開始，為了快速有資金流動，小蔡和朋友決定先種一個多月就能上市的蔬菜。他們花一千多元買了種子，實驗性地種上了10畝白菜和生菜。
和朋友花5萬、包了15畝地的張彪，在選址時，就選擇了距離城市較近的一處農(nóng)場，因此地租較貴，達到了每畝3300多元。他計劃以后做成采摘園，并慢慢向共享菜地、郊區(qū)農(nóng)場的方向拓展。
還有人是前兩種模式兼?zhèn)洹?019年下半年，從二線城市體制內(nèi)離職后回到陜西老家的“90后”小丁，成立了農(nóng)業(yè)公司，以每畝200塊的價格，一口氣包了1200畝地。地租價格雖然便宜，但大多都是撂荒地，前期開荒必須大量投資，包括修路、通水、通電等。
小丁開荒拓地 / 受訪者供圖
2020年，小丁在拓荒上花了很大功夫，常常是開著自家的挖掘機，從早上6點，一直挖到深夜十一二點，現(xiàn)如今已經(jīng)有750畝左右土地投入了生產(chǎn)。其中，有400畝種植的是經(jīng)濟林拐棗樹，還有350畝種糧食蔬菜。
從前期的修路、通電這些基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到后期種植養(yǎng)護的投入，三年多時間，小丁已經(jīng)投入了500多萬。
02 “天災”和“人禍”都是風險
做農(nóng)業(yè)，如果缺乏經(jīng)驗、貿(mào)然入行，很難不虧錢。一位農(nóng)業(yè)從業(yè)者總結(jié)影響農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的因素為，“人（管理和種植）占四成，天氣占三成，市場占三成”。
小蔡做了5個月就兵敗而歸，時間雖短，踩坑卻不少。
首先是缺乏渠道，導致后期銷售困難。小蔡和小伙伴們前期實驗種了10畝生菜和白菜，原本以為等成熟后，就會有收購商來收，然而，結(jié)果卻是無人問津。小蔡只能和朋友自行收割，晚上送去批發(fā)處，白天自己去散賣。最后更是給錢就賣，“為了不讓蔬菜爛在地里”。
小蔡種的菜 / 受訪者供圖
那一個多月，不算五六個小伙伴投入的時間和精力，在村里免租金的情況下，小蔡他們還是賠了幾千塊。不過，他們都堅信，剛開始虧一點沒關(guān)系，接下來慢慢成熟之后就能賺回來。
第二個月，小蔡和朋友們開始重新考察品種，考慮的因素有很多，比如，要在當?shù)厥袌鱿鄬ο∪?，但又能適應當?shù)貧夂?，三五個月可以成熟、好管理，一年可以種2-3次，近幾年價格比較穩(wěn)定，波動較小。最終，他們確定種植青瓜、韭菜和貝貝小南瓜。
品種選定之后，地租卻又出了紕漏。牽頭的伙伴前期洽談的時候是四五百塊租一畝，結(jié)果最終簽合同時，價格直接漲到了一千左右。
租金翻了倍，盈利空間就變小了。小蔡和伙伴們只能放棄這塊三四百畝的地，重新找地，要10畝連在一起才能起租，但一直沒有找到合適的，到去年7月，這次農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)便偃旗息鼓，小蔡又回廣州找起了工作。
相較于小蔡和朋友在管理上的失誤，張彪則是因為選品沒能因地制宜，吃了虧。
由于一直從事農(nóng)業(yè)，張彪和兩個大學同學，去年上半年還是開了個好頭的，種了15畝西瓜和甜瓜，租金加上種植成本，一共投入了9萬塊，到5月收獲完畢時，共收入了21萬。
可是，種植甜瓜和西瓜，和張彪最初設(shè)想的農(nóng)場采摘模式有所不同，這兩種水果體積較大，不符合人們一邊吃一邊采的習慣。
于是下半年，張彪便改種在當?shù)剌^為稀缺的小番茄品種“釜山88”，但依然不太順利。當時天氣比較熱，再加上這個品種不太適合當?shù)貧夂?，小番茄苗染上了病毒病，并很快在整個大棚里傳播開來，最終也沒有收成。張彪和朋友們上半年賺的錢，全部都打了水漂，在地里辛辛苦苦工作一年，最后只落得個竹籃打水一場空。
到年底時，張彪不得不和朋友通過在周邊農(nóng)場設(shè)計一些研學活動，來賺錢維持收入。
同樣，李秀漢也飽受天災的困擾。他告訴深燃，拉長到五年來看，這800畝地整體是盈利的，不過，不是每年穩(wěn)定盈利，而是有賺有虧，最高的時候能夠年凈賺上百萬，但2022年降雨過多，玉米季遭遇自然災害，賺錢很難，還要靠補貼和保險才能少虧些。
漢農(nóng)精耕公司服務的土地同樣也有很大一部分遭遇了自然災害，李秀漢提到，由于前期承諾如果無法實現(xiàn)約定產(chǎn)量就由公司承擔損失，結(jié)果其中1.4萬畝托管服務的玉米，由于水災，虧了500多萬。
小丁主要種植的拐棗樹4年才結(jié)果，前期一直在投入，這400畝棗樹，樹苗2元一根，種上之后會有部分死苗需要補種，一面種、一面補，單是棗樹就投入了好幾萬，養(yǎng)護費一年15萬左右，三年多下來累計投入了近80萬。從今年開始，棗樹慢慢掛果，才開始有收入。
小丁表示，保守計算，現(xiàn)在有大概3萬根樹苗，理想情況下，小樹按照每棵樹結(jié)果30斤，市場價1.2元一斤，一年收入能達到100萬左右。2023年雖然果樹還是部分結(jié)果，但好在終于開始有收入。
至于其余350畝地的嘗試，小丁則一直不順利。自2020年以來，先是種植辣椒，因為市場行情不好，虧了十多萬，接著種植小麥，由于忽略了山地無法機械收割，只能人工收割的因素，最后虧了5萬。只有套種的200畝藥材是盈利的，但也才賺了20多萬。
03 包地創(chuàng)業(yè)，怎么才能成？
無論“天災”還是“人禍”，都無法完全規(guī)避，這些包地創(chuàng)業(yè)的人，都是在踩坑之中總結(jié)經(jīng)驗。
小蔡前期投資較小，也因此失敗之后快速抽身，但他并沒有完全放棄農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，“可能三五年后，自己積累些資本和經(jīng)驗，再回來繼續(xù)做?！?/p>
他關(guān)注到，很多年輕人返鄉(xiāng)包地創(chuàng)業(yè)，會增加一些新模式，來提升效能，最直接的就是直播帶貨，直接在田間地頭直播種植、收成，最后銷售農(nóng)產(chǎn)品，但這類互聯(lián)網(wǎng)的手段在他看來更多還是輔助。
通過這五個月的嘗試，他明白，要想創(chuàng)業(yè)成功，需要考慮技術(shù)、因地制宜選擇種植品種、解決好渠道問題，只有做好這些準備，成功的可能性才會更大一些。
去年失敗的經(jīng)歷，沒有讓張彪選擇放棄，而他也因此嘗試結(jié)識了一位愿意加入的投資人，并找到了一塊106畝的地，打算做一個綜合型農(nóng)場，以水果玉米種植為主，還計劃增加露營基地、共享基地、采摘區(qū)等，第一年至少要投入40萬。
張彪把2023年這次做綜合型農(nóng)場當作了最后嘗試的機會，他說道，“今年有地、有資金，還有去年積累的一些關(guān)注度和私域流量，可謂具備了天時地利人和，要是再做不成，可能明年就沒這么大沖勁，就得去找班上了?！?/p>
小丁比較看好拐棗林的發(fā)展，至于其余300多畝地選擇種植什么，在踩坑幾年后，他更加深刻體會了因地制宜的關(guān)鍵?！安荒芸磩e人種什么賺錢就跟著種，可能越跟風越虧錢。”
李秀漢對深燃總結(jié)道，糧食作物是保民生的存在，一般市場價格比較穩(wěn)，也適合大田種植，拿到好地，通過規(guī)?；档统杀?，一般就能靠量取勝；經(jīng)濟作物受市場影響嚴重，價格波動比較大。這兩種模式，都以種植為主，而智慧農(nóng)場和傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)模式類似，更考驗品牌運營能力。
在這些重資產(chǎn)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中，究竟選擇哪種模式還是因人而異。但李秀漢堅定的選擇大田農(nóng)業(yè)，更是認為通過現(xiàn)代化技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；?，風險也更小一些。
今年，李秀漢一直自主經(jīng)營的800畝土地要到期歸還給村里了，不過，他又在河南包下了一塊5000畝的地，預期要投資1000萬起步。
經(jīng)過去年的虧損后，今年，李秀漢在對外提供服務時，調(diào)整了合作模式，從交付結(jié)果變成了交付過程，從以前的承諾糧食產(chǎn)量到現(xiàn)在變成在種植過程中為播種、打農(nóng)藥等各環(huán)節(jié)流程負責，以減少極端天氣等不可控因素的影響，以更輕量化的模式，來降低風險。
做農(nóng)業(yè)，有著“三年入行、五年入門”的說法。這些堅持下來的人都明白，農(nóng)業(yè)是一門長久生意，短時間富不起來，不排除上半年還有盈余、下半年就虧了，只有堅持長期從事農(nóng)業(yè)才有可能吃到行業(yè)紅利。
應受訪者要求，文中小丁、小蔡為化名。