文｜新消費(fèi)Daily  echo

在Tims咖啡正式更名為Tims天好咖啡之后，其日前又做了一個大動作。

新消費(fèi)Daily獲悉，2月8日，咖啡連鎖品牌「Tims天好中國」發(fā)布公告，其董事會批準(zhǔn)和Popeyes中國進(jìn)行合并。完成全股票交易后，Tims天好中國將成為Popeyes在中國大陸和澳門獨(dú)家運(yùn)營者。

Popeyes成立于1972年，是一家炸雞快餐連鎖品牌，在全球開設(shè)了3900多家門店，其中中國門店不超過10家。

從雙方的角度看，合并無疑是個雙贏的選擇。

首先對于Popeyes來說，合并后，借助Tims天好咖啡在品牌知名度、供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢，能更快在中國市場站穩(wěn)腳跟。畢竟如果回顧Popeyes在中國的發(fā)展歷程，從進(jìn)入中國市場到關(guān)閉多家門店再到新篇章即將出現(xiàn)，Popeyes的經(jīng)歷也算是一波三折。

至于Tims天好咖啡，此次合并，最直觀的好處同樣是為其注入大量現(xiàn)金，改善公司資產(chǎn)負(fù)債表。此外，具體到品牌運(yùn)營與產(chǎn)品研發(fā)，Popeyes似乎也可以為Tims天好咖啡帶來賦能。

先看直觀的資金輸血。自從2022年在美上市后，Tims天好咖啡一直飽受增收不增利這一詬病。

2022年第三季度，Tims天好咖啡營收約3.06億元，同比上漲67.9%，刷新單季度營收最高值。與高營收形成鮮明對比的，是自2019年進(jìn)入中國市場來，Tims天好咖啡始終未跑通盈利。

2022年第三季度，Tims天好咖啡虧損1.95億元，缺口同比擴(kuò)大超七成，累計(jì)虧損達(dá)11億元。

雖然Tims天好咖啡將虧損歸咎于疫情影響和原材料價格上漲，但在不少人眼中，跑馬圈地式的擴(kuò)張才是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

根據(jù)財(cái)報(bào)，截至2022年第三季度末，Tims天好咖啡在中國共有486家門店，其中自營門店454家，增長近7成，加盟門店32家，增幅超200%。目前，Tims天好咖啡在中國已有600余家門店，按此速度推算，Tims天好咖啡門店數(shù)量很可能在2024年初突破一千家。

此外，對于收購Popeyes的目的，新消費(fèi)Daily認(rèn)為，除了有資金流入，Tims天好咖啡還有更大的目標(biāo)——門店運(yùn)營與進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣。

正如Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣在今天的公告中指出的那樣，兩個品牌是一種“自然的契合，具有互補(bǔ)的產(chǎn)品和卓越的增長潛力”。

事實(shí)上，這個源自加拿大的老牌咖啡，進(jìn)入中國之后，為了迎合國內(nèi)消費(fèi)者需求，天好咖啡在產(chǎn)品上一直在做著本土化調(diào)整。

在Tims天好咖啡最初進(jìn)入中國時，其放棄在加拿大“咖啡＋甜甜圈”的產(chǎn)品思路，改為“咖啡＋貝果”，迎合中國消費(fèi)者口味。

而隨著Tims天好咖啡在中國市場不斷成長，其在產(chǎn)品研發(fā)上也有了許多新思路，試圖給予用戶更多搭配選擇，以及覆蓋到更多消費(fèi)場景。

去年12月，Tims天好咖啡官宣推出3款披薩新品，并同時上新檸檬、菠蘿、荔枝三款果味氣泡飲，搭配披薩食用。

顯然，“咖啡＋暖食”的策略讓Tims天好咖啡擁有更多的經(jīng)營可能性?；蛟S不久后，“炸雞+咖啡”也能出現(xiàn)在Tims天好咖啡的菜單之上。

事實(shí)上，咖啡茶飲賽道內(nèi)，通過投資其他品牌，探索更多消費(fèi)場景的行為算不上新鮮事。比如去年4月，蜜雪冰城就入股了雞裝箱炸雞，持有雞裝箱公司30%股份。但像Tims天好咖啡這樣，直接成為幕后操盤者，也并不常見。

從雙方產(chǎn)品優(yōu)勢互補(bǔ)，到可以共享包括倉庫、物流的供應(yīng)鏈，再到原料與各自門店間的協(xié)同，背靠同一個“大金主”笛卡爾資本的Tims天好咖啡和Popeyes此次攜手也有了一些強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的意味。

Tims中國的管理層曾公開表示，Tims中國要在全中國建立“首屈一指”的咖啡店和烘焙店。

如今看來，Tims的目標(biāo)似乎有所增加：咖啡店和烘焙店之外，成為“首屈一指”的咖啡店和炸雞店？