文｜聞旅
2022年，中國民宿業(yè)的經(jīng)歷堪稱一場過山車式的經(jīng)歷?？v觀整年，疫情影響下的民宿業(yè)迎來了不少的變化——本地人游本地的趨勢；露營成為當(dāng)仁不讓的流量“明星”，其火爆一度擠壓民宿生存空間；8月，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》，標(biāo)志著民宿標(biāo)準(zhǔn)化進入了實質(zhì)性階段。
這一年，在新冠肺炎疫情疊加經(jīng)濟下行等外部因素，民宿業(yè)自身階段性的問題也凸顯出來。當(dāng)下民宿業(yè)管理不規(guī)范，質(zhì)量參差不齊，運營績效低下，產(chǎn)品和服務(wù)溢價能力較弱，整個行業(yè)在微利和虧損邊緣徘徊。反復(fù)不定的疫情與封控政策，讓諸多民宿生意慘淡，甚至不得不退出行業(yè)。
不過，好在民宿業(yè)在今年的最后迎來了轉(zhuǎn)機。12月7日，防疫新十條發(fā)布，出行不再查詢健康碼、核酸，旅游和民宿產(chǎn)業(yè)終于掙脫最后的枷鎖。隨之而來的是大眾出游的情緒高漲，民宿預(yù)訂平臺訂單激增。
而隨著12月26日《關(guān)于對新型冠狀病毒感染實施“乙類乙管”的總體方案》的發(fā)布，有序恢復(fù)中國公民出境旅游等措施，為沉寂已久的出境游市場注入一劑“強心針”。對于民宿業(yè)來說，三年面向國內(nèi)市場的內(nèi)功修煉，或?qū)⒂瓉韲H游客的全新考驗階段。
這一年，民宿業(yè)有怎么樣的變化，內(nèi)功修煉的如何？2023又將該面對怎么樣的新挑戰(zhàn)？
需求變了，半徑窄了，“本地游客游本地”
在疫情的阻礙下，出境旅游徹底歸零，跨省旅游時斷時續(xù)。這樣的背景下，大眾旅游的愿望無處安放便生出一個新的消費選擇——消費者的旅行半徑正在縮短，圍繞北上廣深等大城市的周邊度假游，相對于商旅住宿需求的酒店，民宿成為大眾的普遍的選擇。
早在五六年前，民宿人在文旅行業(yè)率先喊出的“微度假”，在疫情的推動下成為消費者主流選擇。
民宿平臺途家的數(shù)據(jù)顯示，2022年的春節(jié)，獨棟整院民宿訂單量比2021年春節(jié)上漲約56%。每晚預(yù)訂均價達到3126元，平均入住時長達到2天~3天，春節(jié)客單價超過萬元，比2021年略有上浮。春節(jié)已經(jīng)售罄的整租小院里，每晚8000元以上的占比達到37%，5000元至8000元的占20%，2000~5000元占29%?；鸨念A(yù)訂和入住率，給了民宿經(jīng)營們繼續(xù)堅守的信心。
而到了2022年中秋，北京、上海等大城市，其鄉(xiāng)村民宿訂單占比均呈現(xiàn)五五開，北京更是達到了一半以上。在中秋民宿熱門目的地TOP10地區(qū)中，北京轄下的郊區(qū)就占了四個。
我們可以看到，城郊型民宿和部分旅游度假型民宿承載了當(dāng)?shù)厥忻竦亩燃傩枨?，從而變得一院難求、生意火爆。
但從目的地的角度來說，民宿經(jīng)歷“冰火兩重天”，大城市有本地客支撐，小地方外地客進不來。像云南大理、麗江這樣的熱門城市，往年民宿生意特別好，但這些以省外中產(chǎn)階層為主要客源的民宿在今年就顯得尤為冷清。數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份至4月份，麗江旅游接待人數(shù)相比2019年下降了80%。不堪重壓的當(dāng)?shù)孛袼迯臉I(yè)者們，紛紛掛出了轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓告示。
縱觀2022年，從樂觀的角度來看。疫情一定程度上倒逼了鄉(xiāng)村游的發(fā)展。出不了國，甚至無法出省，讓旺盛的旅游度假需求流向了鄉(xiāng)村。這一年鄉(xiāng)村游在這樣的“大考”下也的確以鄉(xiāng)村民宿為核心的新階段，消費者對鄉(xiāng)村游的訴求已經(jīng)從過去的“觀光型”轉(zhuǎn)向“度假體驗型”。民宿也已經(jīng)從單純的“居、游”的空間載體演化成完整生活方式的載體，“民宿+X”的套餐更加受到歡迎。
機會同樣也伴隨著亂象，比如一直在疫情前都不溫不火的京郊民宿。2022年春節(jié)，出京的限制，與就地過年的號召讓本地消費者的旅行半徑在明顯縮短，家庭型和朋友型成為民宿熱門顧客類型，民宿預(yù)訂量與價格齊升，動輒上萬元一間的小院，也照樣是“一房難求”。曾有游客在搜尋民宿時候感慨，“今年春節(jié)的民宿好貴，整體翻一番。平時1000元的房間，現(xiàn)在漲價到3000元”。
但很多虛高的價格并沒有對等的體驗感。很多民宿的確有專門的設(shè)計團隊、運營團隊運作，但只適合拍攝網(wǎng)紅照片，實際居住感很差，更像是在一個建筑模型里到此一游。有消費者直言“看過朋友發(fā)的在古北水鎮(zhèn)住民宿，環(huán)境跟快捷酒店差不多，價格卻漲到了上千元”。
有些民宿運營者在曾經(jīng)非必要不出京的政策下，膨脹得摸不清自己定位。但貨不對板無異于慢性自殺。當(dāng)市場打開，如何以新亮點吸引本地客群重游、亦或是以高水準(zhǔn)的服務(wù)鞏固客群，這些課題都將在假期后得到市場的檢驗。
露營來了，是互利共贏還是來革民宿的“命”？
2022年，民宿經(jīng)營的困難，并非只是受到了疫情這一方面的壓制。露營的出現(xiàn)成為旅游市場的新寵?！安皇窃诼稜I，就是在去露營的路上”。一頂帳篷、幾把折疊椅，露營燈微光閃爍、野餐桌上擺滿食物……注重顏值的露營人直接把氛圍感拉滿。
馬蜂窩平臺發(fā)布的《2022露營品質(zhì)研究報告》顯示，3月以來，該平臺露營搜索熱度同比漲幅高達75%。4月清明假期期間，小紅書平臺“露營”搜索量同比大漲427%，同期，同程旅行平臺上，全國“露營”搜索量環(huán)比上漲98%。而國內(nèi)露營營地市場規(guī)模從2014年開始到2021年實現(xiàn)了4倍增長，規(guī)模從77.1億元猛增至299億元，預(yù)計2022年增速達到18.6%，市場規(guī)模達到354.6億元。
露營火爆了起來，一定程度上也擠壓了民宿的生存空間。五一假期，民宿預(yù)訂的表現(xiàn)明顯不及露營，根據(jù)飛豬發(fā)布的五一出游報告數(shù)據(jù)，五一露營訂單量環(huán)比上月增長超350%，而鄉(xiāng)村民宿環(huán)比訂單量增長則為120%。以四川為例，現(xiàn)在人們更多選擇在近郊以及低密地區(qū)的偏高端民宿，同時也會更傾向于選擇做體驗露營體驗農(nóng)場。這就壓縮了腰部民宿的經(jīng)營利益。
露營是當(dāng)下風(fēng)口，不少民宿主或想轉(zhuǎn)型露營分一杯羹。但做露營產(chǎn)品，少不了人力、場地、裝備等成本支出，目前不少民宿自有場地其實不足以承接大范圍的露營業(yè)務(wù)，額外租賃場地做露營并不現(xiàn)實。此外，露營客流主要集中在周末，與民宿本身業(yè)務(wù)是有重合的，目前不少民宿并不具備多余的管理人員，如果另外聘請一個團隊來做運營管理的話，投入的成本過大，性價比不是很高。
其實，露營受季節(jié)、天氣、環(huán)境影響極大，民宿的舒適性、安全性是露營無法相比的。新的供給一定會產(chǎn)生，民宿不可能一枝獨秀。露營是輕奢非建筑，而民宿一定要建筑，兩者沒法融合，但可互相借鑒，取長補短。相比于擔(dān)心露營分“蛋糕”，民宿業(yè)主更應(yīng)該去探索做好住宿功能之外，民宿如何給市民帶來更多的一站式服務(wù)，去滿足游客越來越高的度假體驗需求。
標(biāo)準(zhǔn)出臺，要求高了，個性也要秩序
民宿個性與標(biāo)準(zhǔn)化之爭延續(xù)了很多年。
與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的酒店不同，民宿恰恰滿足了消費者對個性化住宿體驗的需求，游客對“非標(biāo)準(zhǔn)化”的青睞，正是民宿經(jīng)濟迅速火熱的重要原因。但其實民宿的“非標(biāo)準(zhǔn)化”標(biāo)簽是一個誤導(dǎo)。
實踐中，少數(shù)民宿動輒百萬元的設(shè)計費、逼近千萬元的投資，卻拿不出像樣的早餐、沒有干凈舒適的客房、做不好公共區(qū)域的消毒……旅游民宿的核心是服務(wù)、是主人、是當(dāng)?shù)厣铙w驗。當(dāng)民宿主介紹自身民宿產(chǎn)品的時候，若只會講是哪個設(shè)計師的“大作”、哪國進口的用品、哪家品牌的家居，卻閉口不談服務(wù)，也不講在地文化的體驗，讓人望而生畏的房價何以支撐？如果安全、私密、衛(wèi)生的基本住宿標(biāo)準(zhǔn)都無法得到保證，哪里還談得上個性化、特色化？
民宿的標(biāo)準(zhǔn)化不是行業(yè)固化，而是必要的規(guī)范；個性化也不是無序化，而是要彰顯不同民宿各自的個性特質(zhì)。早在2017年出臺的《旅游民宿基本要求與評價》對民宿基礎(chǔ)性的衛(wèi)生、安全、服務(wù)方面做出了規(guī)范。此后，2019年《旅游民宿基本要求與評價》第1號修改單一個重大的修改，是將旅游民宿等級由三星級、四星級、五星級修改為丙級、乙級和甲級。
今年8月，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布《旅游民宿基本要求與等級劃分》，更是標(biāo)志著民宿標(biāo)準(zhǔn)化進入了實質(zhì)性階段。因為這是首次由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升為國家標(biāo)準(zhǔn)，說明民宿的發(fā)展價值得到了國家層面的認可。
對于諸如此類的種種發(fā)展中的問題，《標(biāo)準(zhǔn)》用“適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、等級和標(biāo)志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設(shè)施、衛(wèi)生和服務(wù)、經(jīng)營和管理、等級劃分條件、等級劃分辦法”共11個章節(jié)，詳細規(guī)定了各方面要求，并說明了旅游民宿等級劃分條件和劃分辦法。既有“緊箍咒”，又有向上的“路線圖”，既為單體旅游民宿建設(shè)提供了“方向標(biāo)”，又為地方主管部門提供了“方法論”。
未來，旅游民宿標(biāo)準(zhǔn)的實施將幫助民宿業(yè)者展現(xiàn)新形象。旅游民宿業(yè)者追求達標(biāo)的過程，就是自我品質(zhì)提升的過程。
完全放開，國際舞臺來了，檢驗內(nèi)功修煉時候到了
2022年，外部環(huán)境的變化對于民宿來說，是保護，是機會，也是洗牌。
先說保護與機會。出境游、跨省游渠道被迫暫停后有相當(dāng)一部分高端消費客群需求向國內(nèi)市場回流，都使得高端精品民宿產(chǎn)品的需求驟增，也成為疫情之后帶給住宿市場一次新的布局機遇。此外，一些有實力的新玩家實現(xiàn)了抄底入局。業(yè)務(wù)慘淡的表面之下，其實資本的暗流已經(jīng)涌動，很多具有前瞻性、走在前面具備資本實力的機構(gòu)和個人已經(jīng)在積極布局疫情后旅游市場，民宿就是被看好的領(lǐng)域之一。
再說洗牌。一些從業(yè)者是沖著賺快錢去的，看到民宿賺錢，就一窩蜂的進去，同質(zhì)化非常嚴(yán)重，在疫情的不斷沖擊之下，這些從業(yè)者正在被淘汰出局，而一些真正具有特色的民宿，反而會在經(jīng)歷過疫情的“涅槃”之后，迎來新的發(fā)展良機，畢竟，人的需求還在，人對美好生活的向往還在。
疫情三年，自稱習(xí)慣“苦中作樂”的民宿主們，說的最多的或許是“修煉內(nèi)功”，不少民宿主們紛紛趁著這段時間修煉“內(nèi)功”，做之前沒來得及做的事情，比如內(nèi)部的文化價值培訓(xùn)、對服務(wù)的優(yōu)化等等。民宿作為綜合旅游觀光和休閑養(yǎng)生的升級體驗，未來的民宿將會向著特色化、集團化、專業(yè)化、智能化等方向發(fā)展。如今民宿業(yè)期待的“春暖花開”也已實現(xiàn)，城郊民宿一枝獨秀演變?yōu)槊袼奕袠I(yè)的普遍復(fù)蘇，檢驗內(nèi)功修煉成果的時候已經(jīng)到來。