文|云酒頭條

編者按：

剛剛過(guò)去的2022，酒業(yè)在無(wú)數(shù)變與不變當(dāng)中交出成績(jī)單。

這其中，有來(lái)自頭部名酒的跨越式發(fā)展，在技術(shù)領(lǐng)域的突破革新，大單品、新模式迭代升級(jí)，產(chǎn)業(yè)投資果斷出擊；也有香型回歸理性，部分廠商業(yè)績(jī)承壓，標(biāo)準(zhǔn)化道阻且長(zhǎng)，終端動(dòng)銷遇冷……

對(duì)于酒業(yè)和每一位酒業(yè)人而言，這究竟是一個(gè)怎樣的2022？

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）特別策劃跨年特輯系列，回望2022，奔赴2023。

1月2日起，鄭州百榮世貿(mào)商城（簡(jiǎn)稱百榮商城）迎來(lái)一波年末出貨小高潮。

長(zhǎng)期在百榮商城經(jīng)營(yíng)白酒生意的酒商靳松豪向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）介紹，上周以來(lái)公司訂單猛增、銷量翻番，有名酒大單品直漲數(shù)十元，個(gè)別醬酒品牌也有小幅漲價(jià)，年末白酒市場(chǎng)出現(xiàn)“小陽(yáng)春”。

四川酒商王孟在百榮商城有合作伙伴銷售產(chǎn)品。最近一段時(shí)間，他頻頻接到客戶的要貨電話?！霸┣吧祥T拜訪不愿意見面的酒商，現(xiàn)在開始主動(dòng)詢價(jià)進(jìn)貨了，一次能拿貨百箱以上，明顯是在為即將到來(lái)的春節(jié)補(bǔ)貨?！?/p>

同處年末，百榮商城白酒銷售終于出現(xiàn)小陽(yáng)春，但地處西南和華中的成都華豐食品城和長(zhǎng)沙高橋批發(fā)市場(chǎng)卻并未聯(lián)動(dòng)。多名酒商表示，除個(gè)別名酒外兩地市場(chǎng)波瀾不驚，酒商并未感受到市場(chǎng)暖意，酒市區(qū)域分化趨勢(shì)明顯。

百榮商城為何年末火熱，冷熱不均推手何在？云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）進(jìn)行了深度調(diào)研。

銷量數(shù)天翻倍，價(jià)格上漲數(shù)十元

1月6日，河南歐基酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)崔慶祝到百榮商城發(fā)貨，發(fā)現(xiàn)商城車水馬龍道路擁堵。而一周之前，剛剛結(jié)束元旦小長(zhǎng)假的百榮商城還“門前冷落鞍馬稀”。崔慶祝表示，這一周時(shí)間，歐基酒業(yè)每天出貨數(shù)百箱，在原有基礎(chǔ)上翻番。

銷量翻番，百榮商城酒價(jià)也開始上漲。1月6日，貴州茅臺(tái)飛天（散）瓶產(chǎn)品較前日上漲30元/瓶，數(shù)日內(nèi)價(jià)格多次上漲。靳松豪表示，茅臺(tái)王子、漢醬等“茅系”產(chǎn)品，每箱出貨價(jià)有數(shù)十元上漲。有酒商反映，受此帶動(dòng)，部分醬酒品牌國(guó)臺(tái)、摘要等價(jià)格略有上升。

多位酒商向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示，百榮商城作為中國(guó)最大酒類流通批發(fā)市場(chǎng)，供求變化具有風(fēng)向標(biāo)意義。

1月初出現(xiàn)的白酒銷售小陽(yáng)春，表明前段時(shí)間因?yàn)橐咔榉揽卣邇?yōu)化，被暫時(shí)凍結(jié)的消費(fèi)需求開始激活，零售終端出現(xiàn)補(bǔ)貨，煙名酒店等零售商開始向上游采購(gòu)產(chǎn)品，為經(jīng)銷商帶來(lái)年末出貨窗口期。此外，這一信號(hào)也會(huì)傳遞到酒業(yè)各環(huán)節(jié)，提振行業(yè)整體信心。

華豐、高橋“遇冷”？

年末百榮商城出現(xiàn)小陽(yáng)春，而位于成都和長(zhǎng)沙的華豐食品城和高橋批發(fā)市場(chǎng)，酒市依舊波瀾不驚。

在華豐食品城經(jīng)營(yíng)進(jìn)口紅酒多年的經(jīng)銷商何志江介紹，2022年9月成都封控半月，10月華豐食品城再次封控，2022年12月疫情防控政策調(diào)整后公司業(yè)務(wù)明顯回升，但元旦后并未出現(xiàn)銷量增加、價(jià)格上漲現(xiàn)象。與2021年相比，公司銷量出現(xiàn)30%-50%下滑，這種情況在華豐食品城非常普遍。

何志江反映，目前僅團(tuán)購(gòu)渠道還能部分動(dòng)銷，大部分煙酒行、餐飲出貨量很小，但自己對(duì)春節(jié)后酒市報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)較為看好。

湖南承情酒文化傳播有限公司創(chuàng)始人湯健表示，2023年1月后，長(zhǎng)沙步行街和夜市等人流量回升明顯，說(shuō)明消費(fèi)者開始外出購(gòu)物娛樂。但受大環(huán)境影響，元旦后餐飲復(fù)蘇緩慢上座率不高，酒類消費(fèi)相對(duì)低迷。

長(zhǎng)沙市仁凱商貿(mào)公司總經(jīng)理程佩林對(duì)高橋市場(chǎng)較為了解，他坦言元旦期間長(zhǎng)沙酒市并未明顯復(fù)蘇，“如果去年團(tuán)購(gòu)客戶訂貨10箱，今年只訂5箱，惜購(gòu)現(xiàn)象明顯。元旦以后，高橋市場(chǎng)尚未出現(xiàn)二批和終端商大規(guī)模補(bǔ)貨現(xiàn)象，距離春節(jié)只有10多天，消費(fèi)者是否節(jié)前到批發(fā)市場(chǎng)集中采購(gòu)尚待觀察?！?/p>

因此，從華豐食品城和高橋市場(chǎng)的“遇冷”可以看出，百榮商城年末小陽(yáng)春并非市場(chǎng)普遍現(xiàn)狀，酒市迎來(lái)反轉(zhuǎn)尚需時(shí)日。

錯(cuò)峰消費(fèi)物流影響，酒市現(xiàn)報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)？

百榮市場(chǎng)突發(fā)小陽(yáng)春，其他批發(fā)市場(chǎng)平淡依舊，原因何在？

靳松豪分析，此次到百榮商城集中采購(gòu)的大部分是煙酒行老板，區(qū)域涵蓋省內(nèi)省外。受疫情影響煙酒行普遍拿貨較少，1月8日百榮商城省外物流基本停運(yùn)，很多外省經(jīng)銷商擔(dān)心物流中斷，趕在8日之前完成采購(gòu)，這造成了小陽(yáng)春的集中爆發(fā)。

王孟分析，很多酒商雙節(jié)原本計(jì)劃要進(jìn)一批貨，由于疫情在各區(qū)域發(fā)展不平衡，這一需求被暫時(shí)壓制但并未消失，百榮商城節(jié)后出現(xiàn)的小陽(yáng)春，屬于雙節(jié)需求的錯(cuò)峰體現(xiàn)。

此外，相比華豐食品城和高橋批發(fā)市場(chǎng)，百榮商城酒品豐富價(jià)格有優(yōu)勢(shì)、物流費(fèi)用更低，對(duì)全國(guó)酒商有相當(dāng)吸引力，這也是其年末出現(xiàn)小陽(yáng)春，領(lǐng)跑其他市場(chǎng)重要原因。

在資深酒業(yè)人士、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鄭應(yīng)平看來(lái)，盡管市場(chǎng)表現(xiàn)不如百榮，2022年12月疫情防控政策優(yōu)化后，高橋市場(chǎng)白酒生意也逐漸好轉(zhuǎn)，門店生意開始回升。其中名酒和流通產(chǎn)品相對(duì)好走，主要是12月疫情酒商很少備貨，終端動(dòng)銷增加。

鄭應(yīng)平判斷，雙節(jié)期間高橋市場(chǎng)有低價(jià)甩貨但不多見，廠家價(jià)格管控相對(duì)嚴(yán)格，酒商對(duì)名酒和醬酒未來(lái)看好。如果春節(jié)后3月市場(chǎng)基本恢復(fù)正常，酒市很可能出現(xiàn)報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)。

因此，雙節(jié)百榮商城迎來(lái)“小陽(yáng)春”，有物流因素也是春節(jié)錯(cuò)峰消費(fèi)體現(xiàn)，屬于市場(chǎng)反彈。華豐食品城和高橋批發(fā)市場(chǎng)尚未明顯感受市場(chǎng)暖意，更多屬于輻射區(qū)域限制等原因，但酒商對(duì)2023年酒市增長(zhǎng)的信心正在。

從這個(gè)意義看，2023年伴隨疫情防控常態(tài)化和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，酒市恢復(fù)甚至個(gè)別市場(chǎng)和產(chǎn)品“報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)”，值得期待。