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“個性化營養(yǎng)”領(lǐng)跑新賽道,精準把控健康高端局

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“個性化營養(yǎng)”領(lǐng)跑新賽道,精準把控健康高端局

“個性化營養(yǎng)”時代到來,或?qū)㈩嵏参磥硎称贩较颍?/p>

圖片來源:Unsplash-Luke Chesser

文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣

伴隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的日益精進,大眾對于營養(yǎng)的重視程度與熱情只增不減。在健康產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達的歐美國家,除了日常健身,補充膳食纖維等具有健康屬性的習(xí)慣由來已久,近年來,甚至開始興起一陣“個性化營養(yǎng)”的風(fēng)潮。

相對而言,大健康行業(yè)處于初級發(fā)展階段的亞洲市場對于膳食補充劑等健康食品接受度和認知度并不高。究其原因,既有生活與飲食習(xí)慣不同的因素,也有消費者健康教育不足的因素。

“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。

對于人體這一“高精尖”儀器來說,個體之間的差異可謂是千差萬別。因此,人體在攝入營養(yǎng)時也應(yīng)當遵循千人千態(tài)的原則。在長達三年的新冠疫情期間,人們整體的健康意識達到前所未有的高度。與此同時,對于定制膳食與補充劑的需求也大大增加,“個性化營養(yǎng)”成為近年來的高頻熱詞。

那么,何為“個性化營養(yǎng)”?個性化營養(yǎng),也稱之為精準營養(yǎng),是美國國立衛(wèi)生研究院在精準醫(yī)學(xué)支持下的一個嚴謹可靠的新興研究領(lǐng)域。精準醫(yī)學(xué)旨在改善疾病的個性化治療,而精準營養(yǎng)則針對飲食攝入。兩者都根據(jù)個人的獨特特征(如DNA、種族、性別、健康史和生活習(xí)慣等)制定預(yù)防或治療慢性病的干預(yù)措施。兩者都旨在通過提供更準確和更有針對性的策略來提供更安全、更有效的疾病預(yù)防和治療方法。

接下來,F(xiàn)DL數(shù)食主張就與您一同深入聊聊“個性化營養(yǎng)”這一概念,以及其又是如何領(lǐng)跑大健康市場?

01 救命稻草or強心劑?

基于近半個世紀的研究成果,世界衛(wèi)生組織將“健康”定義為“不但是身體沒有疾病或虛弱,還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會適應(yīng)能力”。

然而,實際上中國符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群僅占總?cè)丝跀?shù)的15%,在剩余人群中15%的人處在疾病狀態(tài)中,70%的人則處在“亞健康”狀態(tài)中。

簡而言之,我國近7成的人通常沒有器官、組織、功能上的病癥和缺陷,但是自我感覺不適,疲勞乏力,反應(yīng)遲鈍、活力降低、適應(yīng)力下降,經(jīng)常處在焦慮、煩亂、無聊、無助的狀態(tài)中,自覺活得很累。

而人體的亞健康狀態(tài),往往是疾病的前兆,如何“治未病”成為越來越多人迫切想要解決的問題。

圖源:frhosp

在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代社會當中,日常的工作與生活方式往往較難改變,因而改善飲食是人們自救路上最行之有效的努力方向。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國有3億人存在因營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡引起的營養(yǎng)不良問題。而當代人長期營養(yǎng)失衡的背后將引發(fā)諸多疾病問題,例如心血管疾病、糖尿病和癌癥等。

對此,世衛(wèi)組織指出,營養(yǎng)的攝入在一定程度上決定了機體的生存期,營養(yǎng)不良是全世界范圍內(nèi)第一大死亡原因。

從我國國情出發(fā),國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中也指明,國民健康理念由“疾病治療”轉(zhuǎn)向“疾病預(yù)防”,“精準醫(yī)學(xué)”的重點也將聚焦于“精準營養(yǎng)”。這意味著在未來,個性化營養(yǎng)將在全中國,甚至全人類在預(yù)防、減緩甚至治愈慢性疾病方面發(fā)揮重大作用。個性化營養(yǎng)是一種為有益健康的飲食計劃、商品和服務(wù)提出建議的技術(shù)。個性化營養(yǎng)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵是將以科學(xué)為依據(jù)、數(shù)據(jù)驅(qū)動的建議與行為改變技術(shù)(如數(shù)字教練)相結(jié)合,并將品牌產(chǎn)品作為產(chǎn)品的核心。

在未來幾年,預(yù)計個性化營養(yǎng)市場將會持續(xù)擴大,而技術(shù)將繼續(xù)在這一擴張中發(fā)揮重要作用。一些企業(yè)使用計算技術(shù)和人工智能來分析與生物系統(tǒng)有關(guān)的數(shù)據(jù),例如基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)和代謝途徑,以提供個性化的食物推薦。同時,F(xiàn)DL數(shù)食主張發(fā)現(xiàn),在新冠疫情流行期間,個性化營養(yǎng)市場已經(jīng)取得了積極成果。根據(jù)valuates reports相關(guān)報告顯示,2021年全球個性化營養(yǎng)市場規(guī)模為146億美元,預(yù)計到2030年將達到373億美元,其間的復(fù)合年增長率為11.48%。

在未來,勢必有更多玩家利用個性化營養(yǎng)這一利器突圍,甚至有望出現(xiàn)更多顛覆人們想象的新食品。

02 個性化營養(yǎng)哪家強?

從對個人生活方式因素和目標的問卷調(diào)查和分析,到測試DNA、唾液、血液等,個性化營養(yǎng)正在通過與各種科技與策略結(jié)合的方式來制定產(chǎn)品,以滿足個人消費者的偏好和健康需求。近年來,個性化營養(yǎng)已不僅僅是一種趨勢,而是演變成新興的食品革命。

現(xiàn)如今,個性化營養(yǎng)行業(yè)作為新型的細分賽道正孵化出大量的初創(chuàng)企業(yè),它們憑借技術(shù)、服務(wù)等優(yōu)勢搶占傳統(tǒng)大健康行業(yè)的市場份額。

接下來,F(xiàn)DL數(shù)食主張將為您介紹個性化營養(yǎng)賽道的部分代表玩家。

1、IFF & Salus Optima

近日,美國最大的香精香料公司IFF宣布與英國致力于為個人健康提供技術(shù)解決方案的公司Salus Optima建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,加速推進個性化營養(yǎng)領(lǐng)域的計劃。

據(jù)透露,這項計劃的戰(zhàn)略重點將布局在代謝健康、包括肥胖、糖尿病前期、高膽固醇和高血壓前期等領(lǐng)域,這些健康問題正影響著全球25%以上的成年人口。個性化營養(yǎng)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵在于以科學(xué)為依據(jù)、數(shù)據(jù)驅(qū)動的建議與行為改變技術(shù)相結(jié)合。據(jù)悉,這兩家公司正在共同開發(fā)個性化營養(yǎng)平臺,該平臺結(jié)合了IFF的健康成分與Salus Optima的核心技術(shù)優(yōu)勢,能夠幫助消費者了解他們對食物、補充劑、活動和睡眠的獨特代謝反應(yīng),消費者通過智能手機即可獲取相關(guān)信息和解決方案。

IFF Health副總裁Sébastien Guery表示:“盡管產(chǎn)品本身始終是健康和保健最重要的影響因素,但隨著消費者個性化需求的增加,我們意識到數(shù)字服務(wù)技術(shù)的加入是對整個個性化營養(yǎng)市場的極大助力。IFF與Salus Optima的合作伙伴關(guān)系將使我們的客戶能夠通過實體產(chǎn)品和數(shù)字平臺的結(jié)合,做出更可持續(xù)的生活方式選擇,以實現(xiàn)他們的個人健康和保健目標?!?/p>

除了面向消費端的數(shù)字平臺,IFF還將與B端市場品牌合作,結(jié)合公司廣泛的科學(xué)支持和臨床測試成分組合,如益生菌、益生元、植物蛋白和纖維等,為消費者量身打造健康產(chǎn)品。

圖源:fbreporter

2、Hologram Sciences &MHN

Hologram Sciences是一家面向消費者的健康科技公司,通過創(chuàng)新的個性化營養(yǎng)解決方案幫助人們保持健康。在DSM的投資下,Hologram Sciences匯集了最新的循證補充劑、開創(chuàng)性技術(shù)和習(xí)慣養(yǎng)成技術(shù),以創(chuàng)造全面、真正定制化的產(chǎn)品。

目前,Hologram Science的個性化營養(yǎng)計劃已推出已推出d.velop和Phenology兩個上市品牌。

同時,Hologram Sciences(波士頓)和 Maeil Health Nutrition(MHN;韓國首爾)建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,為韓國市場提供個性化的營養(yǎng)解決方案。

Maeil Health Nutrition (MHN) 將通過Hologram Sciences的整體免疫品牌d.velop 許可來擴大其產(chǎn)品范圍,以解決消費者最關(guān)心的健康問題,例如通過最佳維生素D水平實現(xiàn)免疫系統(tǒng)健康等目標。此次合作首次推出的是MHN營養(yǎng)品牌Selex下的個性化維生素D概念,這將由Hologram Science的d.velo 整體免疫平臺提供支持,包括簡單方便的家庭測試套件、補充劑遞送,以及包含一對一指導(dǎo)和對營養(yǎng)和生活方式的可操作見解的數(shù)字服務(wù)。

根據(jù)協(xié)議,MHN還將獲得Hologram Sciences在韓國市場的其他品牌的使用權(quán),包括其最近推出的品牌Phenology,一種專注于更年期的女性健康解決方案,以及一個正在開發(fā)的專注于健康老齡化解決方案的新品牌。

Hologram Sciences &MHN的合作伙伴關(guān)系實現(xiàn)了Hologram Science的核心理念,即構(gòu)建創(chuàng)新、科學(xué)合理、技術(shù)支持、診斷驅(qū)動、市場就緒的品牌,這些品牌可以適應(yīng)不同的市場需求。

在此理念下,Hologram Sciences將為MHN提供基礎(chǔ)產(chǎn)品、技術(shù)、數(shù)據(jù)和數(shù)字專業(yè)知識等方面的支持,以適應(yīng)不同的語言和法規(guī)背景的市場。

圖源:koreatimes

3、Panaceutics Nutrition& Viocare

成立于2018年的Panaceutics Nutrition致力于應(yīng)用專利技術(shù)生產(chǎn)定制營養(yǎng)產(chǎn)品,其推出的產(chǎn)品可以通過飲食評估、遺傳、微生物組和基于血液的診斷、偏好或宗教信仰進行個性化定制,可直接交付給消費者。Panaceutics擁有自動化、機器人混合和制造技術(shù)以支持營養(yǎng)產(chǎn)品的定制。

Viocare, Inc.是一家致力于改善人體健康狀況的科技公司,自1993年以來,其一直處于營養(yǎng)革命的最前沿,不斷提供創(chuàng)新的基于營養(yǎng)的軟件解決方案,這些解決方案正在顛覆和重塑營養(yǎng)和飲食的未來。Viocare秉承客戶至上的理念,專注于轉(zhuǎn)化研究和技術(shù)創(chuàng)新,擁有一整套科學(xué)有效、循證的專業(yè)管理、個性化營養(yǎng)解決方案,臨床醫(yī)生可以使用這些解決方案來幫助預(yù)防或管理與營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病病人。2022年初,Panaceutics Nutrition和Viocare宣布合作計劃,將為大健康行業(yè)以及消費者提供真正的個性化營養(yǎng)解決方案。此次合作將把Viocare經(jīng)過驗證的營養(yǎng)評估軟件與Panaceutics個性化營養(yǎng)補充產(chǎn)品相結(jié)合,以創(chuàng)建一個既能連接大健康行業(yè)玩家,又面向消費者的平臺。

該項計劃將向包括診所、注冊營養(yǎng)師和食品飲料商等醫(yī)療保健商提供服務(wù),輸出市場上最個性化且經(jīng)過驗證的解決方案。

據(jù)介紹,Viocare經(jīng)過科學(xué)驗證、循證的營養(yǎng)評估軟件產(chǎn)品將幫助醫(yī)療保健專業(yè)人員確定患者營養(yǎng)狀況。知悉這些信息,Panaceutics獲得專利的個性化配方制造工藝將創(chuàng)建一個特定的配方來優(yōu)化這些營養(yǎng)問題,并將產(chǎn)品直接運送給個人。

不僅如此,患者將接受持續(xù)的健康評估,相關(guān)數(shù)據(jù)將用于定期更新個性化配方。合作的重點醫(yī)療保健領(lǐng)域包括產(chǎn)前和產(chǎn)后健康、癌癥患者以及尋求專業(yè)減肥幫助的患者。

03 個性化營養(yǎng)未來何在?

隨著消費認知的提升與數(shù)字技術(shù)的精進,人們對于品牌的選擇愈發(fā)挑剔,在購買行為上,消費者更偏向選擇更好、更安全、更便捷和更個性化的健康方案,這進而激勵著食品品牌朝著這一全新的方向進階。

個性化營養(yǎng)作為立于食品行業(yè)新浪潮上的先鋒,敏感地捕捉并順應(yīng)著行業(yè)的變化。在未來,個性化營養(yǎng)應(yīng)從何處著手重塑行業(yè)并為行業(yè)的發(fā)展做出推動作用呢?

1、腸道健康是關(guān)鍵

長久以來,腸道健康一直是營養(yǎng)產(chǎn)品所面臨的最復(fù)雜、難度最大的挑戰(zhàn)之一。如今已有大量的科學(xué)研究證明腸道微生物組在宿主的代謝健康中發(fā)揮作用,當發(fā)生改變時,腸道微生物組將會影響肥胖、糖尿病、癌癥、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)疾病等多種疾病的發(fā)病機制。

此外,腸道微生物組還在調(diào)節(jié)宿主的能量平衡中發(fā)揮作用,其既能提高了從食物中獲取能量的效率,還影響營養(yǎng)素的合成、生物利用度。而個性化營養(yǎng)可以基于其科學(xué)基礎(chǔ)優(yōu)勢,為腸道研發(fā)優(yōu)化微生物群的營養(yǎng)干預(yù)措施,制定個性化的飲食建議和產(chǎn)品。據(jù)《營養(yǎng)商業(yè)雜志》(NBJ) 報道,隨著消費者逐漸意識到腸道健康的重要性,大量用戶友好型微生物組檢測試劑盒得以面世,腸道健康將成為2023年美國個性化營養(yǎng)品牌的關(guān)鍵增長領(lǐng)域。

根據(jù)NBJ的相關(guān)市場報告顯示,美國的個性化營養(yǎng)遠非小眾類別,而是處于蓬勃發(fā)展的階段,預(yù)計該類別市場價值將在2024年將突破10億美元。

NBJ收集的數(shù)據(jù)顯示,目前個性化營養(yǎng)產(chǎn)品仍以調(diào)查和問卷為主,2021年此類方法占美國個性化營養(yǎng)產(chǎn)品銷售額的近82%。相比之下,微生物組測試僅占8.1%,其次是生物標志物檢測,占5.7%,基因檢測占4.6%。因此,在未來的個性化營養(yǎng)市場中,這些新一代的測試方法(可以通過分析個人的微生物組、基因或生物標志物提供更準確的個性化)將在未來幾年內(nèi)呈現(xiàn)高速增長趨勢并引領(lǐng)新一輪的潮流,據(jù)NBJ預(yù)測,2023年微生物組測試市場將增長50.5%,遠高于整體個性營養(yǎng)市場26.3%的增速。

然而,成本依然是許多消費者對于微生物組測試望而卻步的主要障礙。當被問及目前不使用個性化營養(yǎng)服務(wù)來接收膳食補充劑的原因時,33%的受訪者表示此類服務(wù)價格過高。為此,個性化營養(yǎng)品牌紛紛給出了不同的計劃套餐。微生物組公司DayTwo根據(jù)對個人微生物組的分析制定個性化膳食計劃,完整計劃的價格在 499美元至515美元之間。腸道健康專家Sun Genomics根據(jù)微生物組分析為消費者定制益生元和益生菌配方,其服務(wù)定價在95美元至110美元之間。而另一家公司Thriva則提供最便宜的定制計劃,每月訂閱費用僅在25美元至40美元之間。

總而言之,個性化營養(yǎng)對于腸道健康的干預(yù),使得用戶在一定程度上更加重視自身的飲食健康。NBJ對于相關(guān)消費者的調(diào)查結(jié)果顯示,大多數(shù)人在收到其測試結(jié)果后改變了自身的飲食和營養(yǎng)攝入方式,33%的消費者表示開始服用膳食補充劑,33%的人表示他們已經(jīng)改變了飲食習(xí)慣。

制圖:FDL數(shù)食主張

2、CGM成主流

顧名思義,CGM(連續(xù)血糖監(jiān)測儀)是一種可穿戴設(shè)備,可以附著在人體皮膚(通常是上臂)上,以持續(xù)跟蹤血糖水平。一旦CGM被打開,設(shè)備中的微針就會開啟監(jiān)測模式,用戶只需在傳感器上方揮動手機即可獲取最新血糖數(shù)據(jù)。

對于2型糖尿病患者來說,CGM簡化了他們對于糖尿病的監(jiān)測,患者無需再用刺破手指搜集血液自測的方式測試血糖,應(yīng)用程序在血糖進入過高或過低值時會及時發(fā)起提醒,避免危險。

除此之外,CGM對于一些胰島素抵抗者例如患有多囊卵巢綜合征(PCOS)的女性、更年期患者以及吸煙者或腹部脂肪過多的患者,可以幫助他們更有效地管理血糖。

不僅如此,對于想要優(yōu)化健康水平的大眾而言,CGM還可作為一個短期的監(jiān)測工具詳細了解人體的新陳代謝和營養(yǎng)健康狀況、哪些食物最適合更好地管理血糖。因此,CGM除了可以提供血糖監(jiān)測之外,還可以深入了解個體對特定食物、膳食、身體活動、壓力或睡眠的反應(yīng)。個性化營養(yǎng)服務(wù)正是抓住了CGM的以上優(yōu)勢,通過專家或應(yīng)用程序支持,根據(jù)血糖水平提供飲食建議、膳食計劃和食譜,大多數(shù)公司都采用人工智能和機器在合適的時機推薦正確的干預(yù)措施。

值得注意的是,在2017年之前,并未有公司將CGM與個性化營養(yǎng)解決方案相結(jié)合。近年來,生物個體性概念的科學(xué)支持、定價合理的CGM創(chuàng)新商業(yè)模式、市場監(jiān)管的放松以及新冠疫情的影響等因素正加速CGM在個性化營養(yǎng)方面的應(yīng)用。目前,全球CGM市場估值為52.8億美元,美國占據(jù)全球大部分市場份額,達到39%。自2017年以來,CGM相關(guān)個性化營養(yǎng)新品爆發(fā)式增長,整個行業(yè)市場份額膨脹了167%,市場格局也隨之變化,涌現(xiàn)出一批備受關(guān)注的產(chǎn)品。Levels作為CGM個性化營養(yǎng)方面的網(wǎng)紅品牌,擁有一大批狂熱的粉絲,甚至不乏一些名人網(wǎng)紅對其贊不絕口。Levels在營銷和定義新陳代謝健身市場方面表現(xiàn)十分出色,其為消費者講述了一個引人入勝的創(chuàng)始故事,并以此籌集了1200萬美元的種子輪融資。

圖源:healthandwealth

ZOE不僅僅是一家CGM追蹤初創(chuàng)公司,其不僅能測量葡萄糖,還能測試人體腸道微生物組和血脂反應(yīng)。事實證明,某些食物釋放的脂肪在血液中循環(huán)的時間比其他食物長,控制血脂水平有助于減少炎癥。

圖源:healthandwealth

January AI由斯坦福大學(xué)遺傳學(xué)主席兼基因組學(xué)和個性化醫(yī)學(xué)中心主任Michael Snyder博士共同創(chuàng)立。January AI的“Seasons of Me”新陳代謝計劃能夠結(jié)合人體的食物記錄、身體活動、心率變異性、CGM和其他數(shù)據(jù)源,以生成高度個性化的建議。

經(jīng)過培訓(xùn)后,January AI最多需要33 小時就可以準確預(yù)測不同的食物和活動將如何影響您的血糖。該算法基于對1000進行的關(guān)于人們的葡萄糖反應(yīng)如何變化的研究。

圖源:healthandwealth

3、地球健康不容忽視

在過去的數(shù)年里,消費者越來越意識到人類對于氣候變化方面的影響與作用。在未來很長一段時間內(nèi),品牌的“生態(tài)評分”對于消費者做出購買決策具有重大影響,維持人與自然的和諧將會是考驗品牌如何與消費者互動的重要課題。

與此同時,消費者迫切想要了解品牌是如何在采購、生產(chǎn)和分銷過程中貫徹可持續(xù)理念,并以此考察品牌是否言行一致。根據(jù)Qina平臺相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2014年-2020年期間,在品牌中使用“可持續(xù)性”關(guān)鍵詞的個性化營養(yǎng)品公司數(shù)量增加了三倍。

展望未來,積極投資消費者教育、讓受眾參與可持續(xù)性問題的數(shù)字健康和個性化營養(yǎng)業(yè)務(wù)能夠更好地維系用戶的品牌忠誠度。以Greenchoice為代表的公司就能夠為客戶提供健康和環(huán)保意識相統(tǒng)一的選擇,該平臺允許用戶根據(jù)自己的喜好、健康目標和價值觀創(chuàng)建在線檔案,并將其與實體店中的產(chǎn)品相匹配。

GreenChoice旨在吸引那些尋找更有營養(yǎng)且環(huán)境友好的消費者,但他們可能不一定有時間或知識來解讀標簽和研究生產(chǎn)方法,同時還要留意過敏原。

為此,GreenChoice于2022地球日推出一種新的解決方案,可以幫助消費者將環(huán)境價值納入購物清單。創(chuàng)始人Galen Karlan-Mason描述了他創(chuàng)建GreenChoice的初衷,GreenChoice最初是一個應(yīng)用程序,用于對店內(nèi)產(chǎn)品的營養(yǎng)和環(huán)保進行評級,并借此傳遞可持續(xù)的價值觀。他回憶起學(xué)生時代在尋找健康、可持續(xù)又不致敏食物時遇到的難題,發(fā)現(xiàn)選擇十分有限,也不知道自己到底能吃什么。

據(jù)國際食品信息委員會稱,超過50% 的買家對通過對環(huán)境負責(zé)的方式生產(chǎn)的食品和飲料感興趣,但當涉及到所有不同的聲明時,大多數(shù)人不知道從哪里開始。這一市場已然成熟,而GreenChoice的出現(xiàn)正是在填補這一空白。

GreenChoice市場的開發(fā)是為了簡化選擇健康和可持續(xù)食品的過程,其中大約有10000種天然和有機產(chǎn)品可供選擇。每個購物者能夠從一開始就確定他們需要避免的過敏原,這樣他們就不會看到他們不能消費的物品。并且,產(chǎn)品可以按類別和特殊飲食(如原始飲食、有機、不添加糖或其他成分偏好)進行過濾和分類。

每個產(chǎn)品都分配了一個GreenScore,以進一步幫助消費者做出決策。該分數(shù)根據(jù)營養(yǎng)、加工量、食品安全和環(huán)境影響進行測評,以便買家更好地確定產(chǎn)品是否符合自身需求和價值觀,甚至還展示了替代產(chǎn)品,以幫助買家做出最適合他們的選擇。目前,GreenChoice上列出的所有產(chǎn)品都是耐貯存的,但Karlan-Mason的下一步目標是將產(chǎn)品擴展到冷凍食品品類。

對于特別關(guān)心消費行為所產(chǎn)生的碳足跡的消費者,從網(wǎng)站訂購還有一個額外的好處,可以在購物車中查詢消費產(chǎn)生的碳足跡。

圖源:greenchoicenow

在可預(yù)見的未來,個性化營養(yǎng)將走上健康、保健和技術(shù)不斷交融的道路。包容性、公平性與可持續(xù)性也將不再是花里胡哨的品牌宣稱,更多地成為品牌的戰(zhàn)略支柱。個性化營養(yǎng)行業(yè)正在崛起,企業(yè)的興衰最終將取決于如何跟上并實現(xiàn)消費者的需求。

參考資料:

1、借力健康消費意識的東風(fēng),精準營養(yǎng)實現(xiàn)年齡與性別的個性化定制-新營養(yǎng)

2、Exploring key trends in personalised nutrition: Part 2-vitafoodsinsights

3、The Cambrian explosion of CGM-based personalized nutrition programs-healthandwealth

4、New Online Marketplace Helps Consumers Find Sustainable, Allergy-Friendly Foods-triplepundit

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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“個性化營養(yǎng)”領(lǐng)跑新賽道,精準把控健康高端局

“個性化營養(yǎng)”時代到來,或?qū)㈩嵏参磥硎称贩较颍?/p>

圖片來源:Unsplash-Luke Chesser

文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣

伴隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的日益精進,大眾對于營養(yǎng)的重視程度與熱情只增不減。在健康產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達的歐美國家,除了日常健身,補充膳食纖維等具有健康屬性的習(xí)慣由來已久,近年來,甚至開始興起一陣“個性化營養(yǎng)”的風(fēng)潮。

相對而言,大健康行業(yè)處于初級發(fā)展階段的亞洲市場對于膳食補充劑等健康食品接受度和認知度并不高。究其原因,既有生活與飲食習(xí)慣不同的因素,也有消費者健康教育不足的因素。

“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。

對于人體這一“高精尖”儀器來說,個體之間的差異可謂是千差萬別。因此,人體在攝入營養(yǎng)時也應(yīng)當遵循千人千態(tài)的原則。在長達三年的新冠疫情期間,人們整體的健康意識達到前所未有的高度。與此同時,對于定制膳食與補充劑的需求也大大增加,“個性化營養(yǎng)”成為近年來的高頻熱詞。

那么,何為“個性化營養(yǎng)”?個性化營養(yǎng),也稱之為精準營養(yǎng),是美國國立衛(wèi)生研究院在精準醫(yī)學(xué)支持下的一個嚴謹可靠的新興研究領(lǐng)域。精準醫(yī)學(xué)旨在改善疾病的個性化治療,而精準營養(yǎng)則針對飲食攝入。兩者都根據(jù)個人的獨特特征(如DNA、種族、性別、健康史和生活習(xí)慣等)制定預(yù)防或治療慢性病的干預(yù)措施。兩者都旨在通過提供更準確和更有針對性的策略來提供更安全、更有效的疾病預(yù)防和治療方法。

接下來,F(xiàn)DL數(shù)食主張就與您一同深入聊聊“個性化營養(yǎng)”這一概念,以及其又是如何領(lǐng)跑大健康市場?

01 救命稻草or強心劑?

基于近半個世紀的研究成果,世界衛(wèi)生組織將“健康”定義為“不但是身體沒有疾病或虛弱,還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會適應(yīng)能力”。

然而,實際上中國符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群僅占總?cè)丝跀?shù)的15%,在剩余人群中15%的人處在疾病狀態(tài)中,70%的人則處在“亞健康”狀態(tài)中。

簡而言之,我國近7成的人通常沒有器官、組織、功能上的病癥和缺陷,但是自我感覺不適,疲勞乏力,反應(yīng)遲鈍、活力降低、適應(yīng)力下降,經(jīng)常處在焦慮、煩亂、無聊、無助的狀態(tài)中,自覺活得很累。

而人體的亞健康狀態(tài),往往是疾病的前兆,如何“治未病”成為越來越多人迫切想要解決的問題。

圖源:frhosp

在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代社會當中,日常的工作與生活方式往往較難改變,因而改善飲食是人們自救路上最行之有效的努力方向。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國有3億人存在因營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡引起的營養(yǎng)不良問題。而當代人長期營養(yǎng)失衡的背后將引發(fā)諸多疾病問題,例如心血管疾病、糖尿病和癌癥等。

對此,世衛(wèi)組織指出,營養(yǎng)的攝入在一定程度上決定了機體的生存期,營養(yǎng)不良是全世界范圍內(nèi)第一大死亡原因。

從我國國情出發(fā),國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中也指明,國民健康理念由“疾病治療”轉(zhuǎn)向“疾病預(yù)防”,“精準醫(yī)學(xué)”的重點也將聚焦于“精準營養(yǎng)”。這意味著在未來,個性化營養(yǎng)將在全中國,甚至全人類在預(yù)防、減緩甚至治愈慢性疾病方面發(fā)揮重大作用。個性化營養(yǎng)是一種為有益健康的飲食計劃、商品和服務(wù)提出建議的技術(shù)。個性化營養(yǎng)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵是將以科學(xué)為依據(jù)、數(shù)據(jù)驅(qū)動的建議與行為改變技術(shù)(如數(shù)字教練)相結(jié)合,并將品牌產(chǎn)品作為產(chǎn)品的核心。

在未來幾年,預(yù)計個性化營養(yǎng)市場將會持續(xù)擴大,而技術(shù)將繼續(xù)在這一擴張中發(fā)揮重要作用。一些企業(yè)使用計算技術(shù)和人工智能來分析與生物系統(tǒng)有關(guān)的數(shù)據(jù),例如基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)和代謝途徑,以提供個性化的食物推薦。同時,F(xiàn)DL數(shù)食主張發(fā)現(xiàn),在新冠疫情流行期間,個性化營養(yǎng)市場已經(jīng)取得了積極成果。根據(jù)valuates reports相關(guān)報告顯示,2021年全球個性化營養(yǎng)市場規(guī)模為146億美元,預(yù)計到2030年將達到373億美元,其間的復(fù)合年增長率為11.48%。

在未來,勢必有更多玩家利用個性化營養(yǎng)這一利器突圍,甚至有望出現(xiàn)更多顛覆人們想象的新食品。

02 個性化營養(yǎng)哪家強?

從對個人生活方式因素和目標的問卷調(diào)查和分析,到測試DNA、唾液、血液等,個性化營養(yǎng)正在通過與各種科技與策略結(jié)合的方式來制定產(chǎn)品,以滿足個人消費者的偏好和健康需求。近年來,個性化營養(yǎng)已不僅僅是一種趨勢,而是演變成新興的食品革命。

現(xiàn)如今,個性化營養(yǎng)行業(yè)作為新型的細分賽道正孵化出大量的初創(chuàng)企業(yè),它們憑借技術(shù)、服務(wù)等優(yōu)勢搶占傳統(tǒng)大健康行業(yè)的市場份額。

接下來,F(xiàn)DL數(shù)食主張將為您介紹個性化營養(yǎng)賽道的部分代表玩家。

1、IFF & Salus Optima

近日,美國最大的香精香料公司IFF宣布與英國致力于為個人健康提供技術(shù)解決方案的公司Salus Optima建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,加速推進個性化營養(yǎng)領(lǐng)域的計劃。

據(jù)透露,這項計劃的戰(zhàn)略重點將布局在代謝健康、包括肥胖、糖尿病前期、高膽固醇和高血壓前期等領(lǐng)域,這些健康問題正影響著全球25%以上的成年人口。個性化營養(yǎng)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵在于以科學(xué)為依據(jù)、數(shù)據(jù)驅(qū)動的建議與行為改變技術(shù)相結(jié)合。據(jù)悉,這兩家公司正在共同開發(fā)個性化營養(yǎng)平臺,該平臺結(jié)合了IFF的健康成分與Salus Optima的核心技術(shù)優(yōu)勢,能夠幫助消費者了解他們對食物、補充劑、活動和睡眠的獨特代謝反應(yīng),消費者通過智能手機即可獲取相關(guān)信息和解決方案。

IFF Health副總裁Sébastien Guery表示:“盡管產(chǎn)品本身始終是健康和保健最重要的影響因素,但隨著消費者個性化需求的增加,我們意識到數(shù)字服務(wù)技術(shù)的加入是對整個個性化營養(yǎng)市場的極大助力。IFF與Salus Optima的合作伙伴關(guān)系將使我們的客戶能夠通過實體產(chǎn)品和數(shù)字平臺的結(jié)合,做出更可持續(xù)的生活方式選擇,以實現(xiàn)他們的個人健康和保健目標?!?/p>

除了面向消費端的數(shù)字平臺,IFF還將與B端市場品牌合作,結(jié)合公司廣泛的科學(xué)支持和臨床測試成分組合,如益生菌、益生元、植物蛋白和纖維等,為消費者量身打造健康產(chǎn)品。

圖源:fbreporter

2、Hologram Sciences &MHN

Hologram Sciences是一家面向消費者的健康科技公司,通過創(chuàng)新的個性化營養(yǎng)解決方案幫助人們保持健康。在DSM的投資下,Hologram Sciences匯集了最新的循證補充劑、開創(chuàng)性技術(shù)和習(xí)慣養(yǎng)成技術(shù),以創(chuàng)造全面、真正定制化的產(chǎn)品。

目前,Hologram Science的個性化營養(yǎng)計劃已推出已推出d.velop和Phenology兩個上市品牌。

同時,Hologram Sciences(波士頓)和 Maeil Health Nutrition(MHN;韓國首爾)建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,為韓國市場提供個性化的營養(yǎng)解決方案。

Maeil Health Nutrition (MHN) 將通過Hologram Sciences的整體免疫品牌d.velop 許可來擴大其產(chǎn)品范圍,以解決消費者最關(guān)心的健康問題,例如通過最佳維生素D水平實現(xiàn)免疫系統(tǒng)健康等目標。此次合作首次推出的是MHN營養(yǎng)品牌Selex下的個性化維生素D概念,這將由Hologram Science的d.velo 整體免疫平臺提供支持,包括簡單方便的家庭測試套件、補充劑遞送,以及包含一對一指導(dǎo)和對營養(yǎng)和生活方式的可操作見解的數(shù)字服務(wù)。

根據(jù)協(xié)議,MHN還將獲得Hologram Sciences在韓國市場的其他品牌的使用權(quán),包括其最近推出的品牌Phenology,一種專注于更年期的女性健康解決方案,以及一個正在開發(fā)的專注于健康老齡化解決方案的新品牌。

Hologram Sciences &MHN的合作伙伴關(guān)系實現(xiàn)了Hologram Science的核心理念,即構(gòu)建創(chuàng)新、科學(xué)合理、技術(shù)支持、診斷驅(qū)動、市場就緒的品牌,這些品牌可以適應(yīng)不同的市場需求。

在此理念下,Hologram Sciences將為MHN提供基礎(chǔ)產(chǎn)品、技術(shù)、數(shù)據(jù)和數(shù)字專業(yè)知識等方面的支持,以適應(yīng)不同的語言和法規(guī)背景的市場。

圖源:koreatimes

3、Panaceutics Nutrition& Viocare

成立于2018年的Panaceutics Nutrition致力于應(yīng)用專利技術(shù)生產(chǎn)定制營養(yǎng)產(chǎn)品,其推出的產(chǎn)品可以通過飲食評估、遺傳、微生物組和基于血液的診斷、偏好或宗教信仰進行個性化定制,可直接交付給消費者。Panaceutics擁有自動化、機器人混合和制造技術(shù)以支持營養(yǎng)產(chǎn)品的定制。

Viocare, Inc.是一家致力于改善人體健康狀況的科技公司,自1993年以來,其一直處于營養(yǎng)革命的最前沿,不斷提供創(chuàng)新的基于營養(yǎng)的軟件解決方案,這些解決方案正在顛覆和重塑營養(yǎng)和飲食的未來。Viocare秉承客戶至上的理念,專注于轉(zhuǎn)化研究和技術(shù)創(chuàng)新,擁有一整套科學(xué)有效、循證的專業(yè)管理、個性化營養(yǎng)解決方案,臨床醫(yī)生可以使用這些解決方案來幫助預(yù)防或管理與營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病病人。2022年初,Panaceutics Nutrition和Viocare宣布合作計劃,將為大健康行業(yè)以及消費者提供真正的個性化營養(yǎng)解決方案。此次合作將把Viocare經(jīng)過驗證的營養(yǎng)評估軟件與Panaceutics個性化營養(yǎng)補充產(chǎn)品相結(jié)合,以創(chuàng)建一個既能連接大健康行業(yè)玩家,又面向消費者的平臺。

該項計劃將向包括診所、注冊營養(yǎng)師和食品飲料商等醫(yī)療保健商提供服務(wù),輸出市場上最個性化且經(jīng)過驗證的解決方案。

據(jù)介紹,Viocare經(jīng)過科學(xué)驗證、循證的營養(yǎng)評估軟件產(chǎn)品將幫助醫(yī)療保健專業(yè)人員確定患者營養(yǎng)狀況。知悉這些信息,Panaceutics獲得專利的個性化配方制造工藝將創(chuàng)建一個特定的配方來優(yōu)化這些營養(yǎng)問題,并將產(chǎn)品直接運送給個人。

不僅如此,患者將接受持續(xù)的健康評估,相關(guān)數(shù)據(jù)將用于定期更新個性化配方。合作的重點醫(yī)療保健領(lǐng)域包括產(chǎn)前和產(chǎn)后健康、癌癥患者以及尋求專業(yè)減肥幫助的患者。

03 個性化營養(yǎng)未來何在?

隨著消費認知的提升與數(shù)字技術(shù)的精進,人們對于品牌的選擇愈發(fā)挑剔,在購買行為上,消費者更偏向選擇更好、更安全、更便捷和更個性化的健康方案,這進而激勵著食品品牌朝著這一全新的方向進階。

個性化營養(yǎng)作為立于食品行業(yè)新浪潮上的先鋒,敏感地捕捉并順應(yīng)著行業(yè)的變化。在未來,個性化營養(yǎng)應(yīng)從何處著手重塑行業(yè)并為行業(yè)的發(fā)展做出推動作用呢?

1、腸道健康是關(guān)鍵

長久以來,腸道健康一直是營養(yǎng)產(chǎn)品所面臨的最復(fù)雜、難度最大的挑戰(zhàn)之一。如今已有大量的科學(xué)研究證明腸道微生物組在宿主的代謝健康中發(fā)揮作用,當發(fā)生改變時,腸道微生物組將會影響肥胖、糖尿病、癌癥、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)疾病等多種疾病的發(fā)病機制。

此外,腸道微生物組還在調(diào)節(jié)宿主的能量平衡中發(fā)揮作用,其既能提高了從食物中獲取能量的效率,還影響營養(yǎng)素的合成、生物利用度。而個性化營養(yǎng)可以基于其科學(xué)基礎(chǔ)優(yōu)勢,為腸道研發(fā)優(yōu)化微生物群的營養(yǎng)干預(yù)措施,制定個性化的飲食建議和產(chǎn)品。據(jù)《營養(yǎng)商業(yè)雜志》(NBJ) 報道,隨著消費者逐漸意識到腸道健康的重要性,大量用戶友好型微生物組檢測試劑盒得以面世,腸道健康將成為2023年美國個性化營養(yǎng)品牌的關(guān)鍵增長領(lǐng)域。

根據(jù)NBJ的相關(guān)市場報告顯示,美國的個性化營養(yǎng)遠非小眾類別,而是處于蓬勃發(fā)展的階段,預(yù)計該類別市場價值將在2024年將突破10億美元。

NBJ收集的數(shù)據(jù)顯示,目前個性化營養(yǎng)產(chǎn)品仍以調(diào)查和問卷為主,2021年此類方法占美國個性化營養(yǎng)產(chǎn)品銷售額的近82%。相比之下,微生物組測試僅占8.1%,其次是生物標志物檢測,占5.7%,基因檢測占4.6%。因此,在未來的個性化營養(yǎng)市場中,這些新一代的測試方法(可以通過分析個人的微生物組、基因或生物標志物提供更準確的個性化)將在未來幾年內(nèi)呈現(xiàn)高速增長趨勢并引領(lǐng)新一輪的潮流,據(jù)NBJ預(yù)測,2023年微生物組測試市場將增長50.5%,遠高于整體個性營養(yǎng)市場26.3%的增速。

然而,成本依然是許多消費者對于微生物組測試望而卻步的主要障礙。當被問及目前不使用個性化營養(yǎng)服務(wù)來接收膳食補充劑的原因時,33%的受訪者表示此類服務(wù)價格過高。為此,個性化營養(yǎng)品牌紛紛給出了不同的計劃套餐。微生物組公司DayTwo根據(jù)對個人微生物組的分析制定個性化膳食計劃,完整計劃的價格在 499美元至515美元之間。腸道健康專家Sun Genomics根據(jù)微生物組分析為消費者定制益生元和益生菌配方,其服務(wù)定價在95美元至110美元之間。而另一家公司Thriva則提供最便宜的定制計劃,每月訂閱費用僅在25美元至40美元之間。

總而言之,個性化營養(yǎng)對于腸道健康的干預(yù),使得用戶在一定程度上更加重視自身的飲食健康。NBJ對于相關(guān)消費者的調(diào)查結(jié)果顯示,大多數(shù)人在收到其測試結(jié)果后改變了自身的飲食和營養(yǎng)攝入方式,33%的消費者表示開始服用膳食補充劑,33%的人表示他們已經(jīng)改變了飲食習(xí)慣。

制圖:FDL數(shù)食主張

2、CGM成主流

顧名思義,CGM(連續(xù)血糖監(jiān)測儀)是一種可穿戴設(shè)備,可以附著在人體皮膚(通常是上臂)上,以持續(xù)跟蹤血糖水平。一旦CGM被打開,設(shè)備中的微針就會開啟監(jiān)測模式,用戶只需在傳感器上方揮動手機即可獲取最新血糖數(shù)據(jù)。

對于2型糖尿病患者來說,CGM簡化了他們對于糖尿病的監(jiān)測,患者無需再用刺破手指搜集血液自測的方式測試血糖,應(yīng)用程序在血糖進入過高或過低值時會及時發(fā)起提醒,避免危險。

除此之外,CGM對于一些胰島素抵抗者例如患有多囊卵巢綜合征(PCOS)的女性、更年期患者以及吸煙者或腹部脂肪過多的患者,可以幫助他們更有效地管理血糖。

不僅如此,對于想要優(yōu)化健康水平的大眾而言,CGM還可作為一個短期的監(jiān)測工具詳細了解人體的新陳代謝和營養(yǎng)健康狀況、哪些食物最適合更好地管理血糖。因此,CGM除了可以提供血糖監(jiān)測之外,還可以深入了解個體對特定食物、膳食、身體活動、壓力或睡眠的反應(yīng)。個性化營養(yǎng)服務(wù)正是抓住了CGM的以上優(yōu)勢,通過專家或應(yīng)用程序支持,根據(jù)血糖水平提供飲食建議、膳食計劃和食譜,大多數(shù)公司都采用人工智能和機器在合適的時機推薦正確的干預(yù)措施。

值得注意的是,在2017年之前,并未有公司將CGM與個性化營養(yǎng)解決方案相結(jié)合。近年來,生物個體性概念的科學(xué)支持、定價合理的CGM創(chuàng)新商業(yè)模式、市場監(jiān)管的放松以及新冠疫情的影響等因素正加速CGM在個性化營養(yǎng)方面的應(yīng)用。目前,全球CGM市場估值為52.8億美元,美國占據(jù)全球大部分市場份額,達到39%。自2017年以來,CGM相關(guān)個性化營養(yǎng)新品爆發(fā)式增長,整個行業(yè)市場份額膨脹了167%,市場格局也隨之變化,涌現(xiàn)出一批備受關(guān)注的產(chǎn)品。Levels作為CGM個性化營養(yǎng)方面的網(wǎng)紅品牌,擁有一大批狂熱的粉絲,甚至不乏一些名人網(wǎng)紅對其贊不絕口。Levels在營銷和定義新陳代謝健身市場方面表現(xiàn)十分出色,其為消費者講述了一個引人入勝的創(chuàng)始故事,并以此籌集了1200萬美元的種子輪融資。

圖源:healthandwealth

ZOE不僅僅是一家CGM追蹤初創(chuàng)公司,其不僅能測量葡萄糖,還能測試人體腸道微生物組和血脂反應(yīng)。事實證明,某些食物釋放的脂肪在血液中循環(huán)的時間比其他食物長,控制血脂水平有助于減少炎癥。

圖源:healthandwealth

January AI由斯坦福大學(xué)遺傳學(xué)主席兼基因組學(xué)和個性化醫(yī)學(xué)中心主任Michael Snyder博士共同創(chuàng)立。January AI的“Seasons of Me”新陳代謝計劃能夠結(jié)合人體的食物記錄、身體活動、心率變異性、CGM和其他數(shù)據(jù)源,以生成高度個性化的建議。

經(jīng)過培訓(xùn)后,January AI最多需要33 小時就可以準確預(yù)測不同的食物和活動將如何影響您的血糖。該算法基于對1000進行的關(guān)于人們的葡萄糖反應(yīng)如何變化的研究。

圖源:healthandwealth

3、地球健康不容忽視

在過去的數(shù)年里,消費者越來越意識到人類對于氣候變化方面的影響與作用。在未來很長一段時間內(nèi),品牌的“生態(tài)評分”對于消費者做出購買決策具有重大影響,維持人與自然的和諧將會是考驗品牌如何與消費者互動的重要課題。

與此同時,消費者迫切想要了解品牌是如何在采購、生產(chǎn)和分銷過程中貫徹可持續(xù)理念,并以此考察品牌是否言行一致。根據(jù)Qina平臺相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2014年-2020年期間,在品牌中使用“可持續(xù)性”關(guān)鍵詞的個性化營養(yǎng)品公司數(shù)量增加了三倍。

展望未來,積極投資消費者教育、讓受眾參與可持續(xù)性問題的數(shù)字健康和個性化營養(yǎng)業(yè)務(wù)能夠更好地維系用戶的品牌忠誠度。以Greenchoice為代表的公司就能夠為客戶提供健康和環(huán)保意識相統(tǒng)一的選擇,該平臺允許用戶根據(jù)自己的喜好、健康目標和價值觀創(chuàng)建在線檔案,并將其與實體店中的產(chǎn)品相匹配。

GreenChoice旨在吸引那些尋找更有營養(yǎng)且環(huán)境友好的消費者,但他們可能不一定有時間或知識來解讀標簽和研究生產(chǎn)方法,同時還要留意過敏原。

為此,GreenChoice于2022地球日推出一種新的解決方案,可以幫助消費者將環(huán)境價值納入購物清單。創(chuàng)始人Galen Karlan-Mason描述了他創(chuàng)建GreenChoice的初衷,GreenChoice最初是一個應(yīng)用程序,用于對店內(nèi)產(chǎn)品的營養(yǎng)和環(huán)保進行評級,并借此傳遞可持續(xù)的價值觀。他回憶起學(xué)生時代在尋找健康、可持續(xù)又不致敏食物時遇到的難題,發(fā)現(xiàn)選擇十分有限,也不知道自己到底能吃什么。

據(jù)國際食品信息委員會稱,超過50% 的買家對通過對環(huán)境負責(zé)的方式生產(chǎn)的食品和飲料感興趣,但當涉及到所有不同的聲明時,大多數(shù)人不知道從哪里開始。這一市場已然成熟,而GreenChoice的出現(xiàn)正是在填補這一空白。

GreenChoice市場的開發(fā)是為了簡化選擇健康和可持續(xù)食品的過程,其中大約有10000種天然和有機產(chǎn)品可供選擇。每個購物者能夠從一開始就確定他們需要避免的過敏原,這樣他們就不會看到他們不能消費的物品。并且,產(chǎn)品可以按類別和特殊飲食(如原始飲食、有機、不添加糖或其他成分偏好)進行過濾和分類。

每個產(chǎn)品都分配了一個GreenScore,以進一步幫助消費者做出決策。該分數(shù)根據(jù)營養(yǎng)、加工量、食品安全和環(huán)境影響進行測評,以便買家更好地確定產(chǎn)品是否符合自身需求和價值觀,甚至還展示了替代產(chǎn)品,以幫助買家做出最適合他們的選擇。目前,GreenChoice上列出的所有產(chǎn)品都是耐貯存的,但Karlan-Mason的下一步目標是將產(chǎn)品擴展到冷凍食品品類。

對于特別關(guān)心消費行為所產(chǎn)生的碳足跡的消費者,從網(wǎng)站訂購還有一個額外的好處,可以在購物車中查詢消費產(chǎn)生的碳足跡。

圖源:greenchoicenow

在可預(yù)見的未來,個性化營養(yǎng)將走上健康、保健和技術(shù)不斷交融的道路。包容性、公平性與可持續(xù)性也將不再是花里胡哨的品牌宣稱,更多地成為品牌的戰(zhàn)略支柱。個性化營養(yǎng)行業(yè)正在崛起,企業(yè)的興衰最終將取決于如何跟上并實現(xiàn)消費者的需求。

參考資料:

1、借力健康消費意識的東風(fēng),精準營養(yǎng)實現(xiàn)年齡與性別的個性化定制-新營養(yǎng)

2、Exploring key trends in personalised nutrition: Part 2-vitafoodsinsights

3、The Cambrian explosion of CGM-based personalized nutrition programs-healthandwealth

4、New Online Marketplace Helps Consumers Find Sustainable, Allergy-Friendly Foods-triplepundit

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