文｜雷達(dá)財經(jīng) 孟帥
編輯 | 深海
“我現(xiàn)在不想給他們交電費了！”世界杯吸引全球觀眾注意的同時，汪小菲的一則微博卻賺足了流量，也讓其和前妻大S的“家事”成為了國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)上眾多網(wǎng)民異常關(guān)注的話題。
不過，兒子與其前妻的糾葛，并沒有妨礙到汪小菲母親張?zhí)m拼事業(yè)的“野心”。60多歲的她，直播最長的一天，甚至達(dá)到12個小時。在張?zhí)m的賣力吆喝下，麻六記成功出圈，不僅張?zhí)m直播間和麻六記直播間的粉絲猛漲，麻六記的商品也成了網(wǎng)友爭相下單的對象。
張?zhí)m的一生，頗為跌宕起伏，其幼年曾在大別山區(qū)生活，在那里，張?zhí)m不僅學(xué)會了插秧、收割、剁麥子、挑水、放牛，還學(xué)會了敲蛇、趕狼。長大后，張?zhí)m倒追了汪小菲的父親，但因為種種原因，張?zhí)m與汪小菲的父親離婚后前往加拿大打工。靠著打工掙的錢，張?zhí)m創(chuàng)立阿蘭酒家、海鮮大酒樓，并憑借俏江南登上胡潤餐飲富豪榜。然而，在與資本打交道的過程中，身為創(chuàng)始人的張?zhí)m卻被“踢”出了俏江南的管理團隊。
數(shù)十載的打拼后，張?zhí)m目前名下所有任職的企業(yè)均已注銷或吊銷。不再參與具體公司的管理事務(wù)后，張?zhí)m將自己的重心放在了直播上。
“讀書、勞動、努力、向上?！睆?zhí)m說，這才是自己人生的追求。
“拼命三娘”直播帶貨
近期，汪小菲和前妻大S的“瓜”成為了互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)注度居高不下的熱門話題，當(dāng)事人更是成為了熱搜榜上的常客。
雙方剪不斷、理還亂的糾葛愈演愈烈，汪小菲和大S及其各自的家長更是親自下場對此事件出面回應(yīng)。雙方一次次的回應(yīng)，使得這起全民“吃瓜”的網(wǎng)絡(luò)事件掀起了接二連三的高潮。
此次風(fēng)波發(fā)生后，已過花甲之年的張?zhí)m敏銳地抓住這波流量進(jìn)行直播，一邊在直播中回應(yīng)兒子的“家事”、一邊化身“拼命三娘”賣力帶貨。憑借著在直播時賣綠茶、鹵蛋、床墊等內(nèi)涵十足的商品片段，張?zhí)m更是在網(wǎng)絡(luò)上吸引了一波又一波的熱度。
據(jù)張?zhí)m透露，此前一段時間她每天僅直播4至5個小時，近期自己每天直播的時長達(dá)到10個小時，多的時候甚至達(dá)到12個小時。張?zhí)m每天直播結(jié)束后收拾洗漱完就已經(jīng)到凌晨3點，早上8點醒來后，張?zhí)m化妝、做準(zhǔn)備、盤貨一直到中午，然后便開始直播，一直播到凌晨。
張?zhí)m如此賣力的直播，收獲了明顯的回報?；译鄶?shù)據(jù)顯示，張?zhí)m的漲粉節(jié)點為11月24日，當(dāng)天張?zhí)m的抖音粉絲數(shù)增長了近150萬，近一周張?zhí)m的粉絲數(shù)增長超過420萬。截至發(fā)稿，張?zhí)m的粉絲數(shù)達(dá)到660多萬。
關(guān)注度和粉絲數(shù)飆升的同時，張?zhí)m的帶貨能力也水漲船高?；译鄶?shù)據(jù)顯示，近一周“張?zhí)m·俏生活”直播賬號的銷售額在8000多萬，而該賬號近30天、近60天的銷售額也同樣在8000多萬的水準(zhǔn)。換言之，“張?zhí)m·俏生活”近兩個月直播的銷售額大部分來自于最近一周的直播場次。
銷售額8000多萬是什么概念？灰豚數(shù)據(jù)顯示，抖音一哥“瘋狂小楊哥”最近一周直播的銷售額為7000多萬，這意味著張?zhí)m最近一周的帶貨成績已經(jīng)趕超抖音粉絲數(shù)第一的頭部主播。
然而，張?zhí)m賣力幫麻六記站臺吆喝，兒子汪小菲卻疑似發(fā)博“背刺”母親。11月25日，汪小菲發(fā)布微博稱，此前在微博上發(fā)聲是因為前妻告了自己，但此后這場鬧劇登上熱搜并不斷發(fā)酵，“請各位直播的人不要再利用我們吃人血饅頭了，老子不富裕，但也不靠這個掙錢。不管我們對錯與否，那也是我們的家事。畢竟是我兩個孩子的母親。除非我們兩個說話，其他都是廢話！”不久后，汪小菲又刪除了這條微博。
曾經(jīng)的俏江南掌舵者
公開資料顯示，1958年，張?zhí)m在湖北孝感出生。
不過，在自述視頻中，張?zhí)m稱自己出生于朝陽醫(yī)院，9歲時隨父母下放到大別山區(qū)，并在那里長大。張?zhí)m稱，自己對農(nóng)田一點都不陌生，會插秧、收割、剁麥子、挑水、放牛……
當(dāng)時，大別山區(qū)有許多蛇、狼，作為孩子王，張?zhí)m帶著一群孩子一起上學(xué)。早上，張?zhí)m走在隊伍最前面，拿著小竹竿敲蛇。晚上放學(xué)后走在隊伍最后，如果有爪子搭在肩膀上，張?zhí)m會用小鞭炮將狼嚇跑。
長大后，張?zhí)m考入北京工商大學(xué)就讀企業(yè)管理專業(yè)，此后張?zhí)m又只身前往加拿大。在國外的幾年時間，張?zhí)m不怕辛苦在餐館打工?？恐胁?、卸貨、洗盤子等“黑工”，張?zhí)m賺夠了2萬美元。
1991年，張?zhí)m選擇從異國他鄉(xiāng)回到北京?；貒?，張?zhí)m開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。在經(jīng)過思索后，張?zhí)m仍選擇在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，其打造的阿蘭酒家推出后便獲得了市場的廣泛認(rèn)可，阿蘭酒家業(yè)績好的時候流水一天可達(dá)4萬。此后，張?zhí)m又在阿蘭酒家的基礎(chǔ)上，打造了海鮮大酒樓，海鮮大酒樓的日營業(yè)額一度達(dá)到50多萬。
生意越做越大，張?zhí)m的“野心”也越來越大。2020年，拿著賣掉海鮮大酒樓得來的資金，張?zhí)m創(chuàng)辦了俏江南餐飲品牌。專攻寫字樓商務(wù)人群市場的俏江南，第一家門店就開在了寸土寸金的國貿(mào)地段。此后，俏江南一路擴張，門店越開越多。俏江南的成功，一度讓張?zhí)m以25億元的財富登上胡潤餐飲富豪榜第三名的高位。
2008年，為了進(jìn)一步做大做強，俏江南接受了鼎暉投資、中金公司高達(dá)3億元的投資。然而，本以為獲得這筆融資能助公司更好的發(fā)展，但不料這卻為張?zhí)m退出俏江南埋下了伏筆。
據(jù)媒體報道，彼時張?zhí)m接受鼎暉投資的同時，還簽下對賭協(xié)議。按照協(xié)議規(guī)定，俏江南如果沒能在2012年實現(xiàn)上市，張?zhí)m需要花費高價從鼎暉手中回購股份。
然而，命運卻沒有眷顧張?zhí)m。在沖擊上市的過程中，俏江南趕上了餐飲企業(yè)IPO較為困難的時期，最終被終止IPO申請。而此后“八項規(guī)定”的落地，又讓以中高端餐飲為立根之本的俏江南壓力倍增。
2014年，鼎暉投資又將歐洲私募股權(quán)基金CVC引入到俏江南，此舉進(jìn)一步讓張?zhí)m失去了俏江南第一大股東的身份。最終，張?zhí)m一步步地徹底離開了自己一手創(chuàng)辦的俏江南。
在談到被“踢”出俏江南一事時，張?zhí)m表示自己一分錢也沒有拿到，并坦言自己的問題是不懂金融知識，因此自己去上海交大學(xué)習(xí)了四年金融。
雷達(dá)財經(jīng)注意到，在生意場上打拼數(shù)十載后，張?zhí)m目前的資本版圖幾近“歸零”?！拔夷昙o(jì)大了，之后總會慢慢淡出的，現(xiàn)在的直播算是站好最后一班崗”，張?zhí)m如是說道。
天眼查顯示，張?zhí)m目前所有任職的企業(yè)共7家，其中包括北京安潤麟投資管理有限公司、北京蜀潤原投資管理有限責(zé)任公司、北京蘭達(dá)投資咨詢有限責(zé)任公司、北京錦繡江南咨詢有限公司、北京阿蘭酒家等，但前述提到的這些企業(yè)目前經(jīng)營狀態(tài)均為注銷或吊銷狀態(tài)。
雖然張?zhí)m此前曾任職的俏江南股份有限公司、俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司、俏江南（天津）餐飲管理有限公司經(jīng)營狀態(tài)仍為存續(xù)狀態(tài)，但這些公司已與張?zhí)m沒有太多關(guān)聯(lián)。
汪小菲想圓母親上市夢，麻六記成新希望
張?zhí)m“兵敗”俏江南后，兒子汪小菲“替母出征”。只是經(jīng)過房地產(chǎn)、酒店等幾番嘗試后，汪小菲兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到了母親曾經(jīng)打拼過的餐飲行業(yè)。被寄予厚望的麻六記，便成為了張?zhí)m、汪小菲母子的新希望。
2020年8月，北京麻六記餐飲管理有限公司正式成立。2021年年初，麻六記的首家門店落地北京，正如當(dāng)初的俏江南一樣，麻六記將品牌的第一站選擇在了北京國貿(mào)。據(jù)了解，麻六記定位為川菜，傳統(tǒng)毛血旺、歌樂山辣子雞、蒜泥白肉等菜品是其招牌菜。
隨后，麻六記將自己的版圖逐漸延伸至成都、上海等地區(qū)。雷達(dá)財經(jīng)通過麻六記官方公眾號了解到，截至目前，麻六記在全國一共開設(shè)有17家門店，其中位于北京的門店達(dá)到13家，位于上海、成都的門店各2家。
據(jù)大眾點評資料顯示，麻六記位于北京的門店客單價大致在120元至140元之間。然而，作為實體餐飲企業(yè)的麻六記，卻是在疫情橫行的大環(huán)境之下誕生，因此麻六記的實體生意做得并不容易。
據(jù)張?zhí)m透露，受疫情的影響，麻六記線下門店是有損失的，所以要采取線上線下并行的經(jīng)營策略，自己能做的就是為麻六記線上帶貨。據(jù)了解，麻六記線上銷售包括預(yù)制菜、零食、甜品、火鍋底料等在內(nèi)的商品。
在此次汪小菲與大S“家事”引爆網(wǎng)絡(luò)之前，麻六記的線上銷售中規(guī)中矩，但汪小菲“發(fā)瘋文學(xué)”在網(wǎng)絡(luò)上博得大量關(guān)注后，卻意外帶火了麻六記的線上銷售。據(jù)灰豚數(shù)據(jù)顯示，11月21日晚，麻六記直播間銷售額暴漲，較近期平均直播銷售額上漲了500%。
另有數(shù)據(jù)顯示，截至11月26日，麻六記直播間7日內(nèi)累計銷量達(dá)到100萬至250萬件，銷售額達(dá)到5000萬元至7500萬元，麻六記官方旗艦店還一舉沖上抖音“居家便食店排行榜”的前三名，銷售的火爆一度讓麻六記延遲旗下商品的發(fā)貨時間。
事實上，在推動俏江南資本化的過程中，張?zhí)m沒能將俏江南送上市，反而卻永遠(yuǎn)地失去了俏江南，一直是她心中的一個心結(jié)。張?zhí)m在接受第一財經(jīng)采訪時透露，汪小菲曾向她許諾十年后帶她去上市敲鐘，圓自己的上市夢，張?zhí)m認(rèn)為應(yīng)該有一家規(guī)?；放苹闹胁蜕鲜泄?，想要打造一家百年老店。
據(jù)悉，麻六記的管理層大多是來自俏江南的老班底，不過汪小菲并沒有打算讓麻六記走俏江南的老路。與此同時，張?zhí)m并沒有在麻六記持股，張?zhí)m透露自己其實并不怎么管麻六記的具體事務(wù)。
天眼查顯示，北京麻六記餐飲管理有限公司由董事長、法定代表人宋娜持股64%，同樣是由宋娜擔(dān)任法定代表人的北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司持股36%，汪小菲在公司擔(dān)任董事一職。
雷達(dá)財經(jīng)注意到，不僅母親張?zhí)m未在麻六記持股，就連品牌創(chuàng)始人汪小菲目前也并未直接或間接持有麻六記的股份。擔(dān)任北京麻六記餐飲管理有限公司股東的北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司，由北京菲特蘭裝飾設(shè)計有限公司持股64%，此前汪小菲曾在該公司持股99%，但今年11月22日汪小菲卻退股，該公司轉(zhuǎn)而由汪璽持股99%。
雖然麻六記立下了上市的雄偉壯志，但此前痛失俏江南的經(jīng)歷讓張?zhí)m、汪小菲母子在融資方面變得審慎了許多。張?zhí)m稱目前麻六記并不會輕易融資，團隊也不愿意多見投資人，只希望一步一個腳印地做好實際業(yè)務(wù)。
有行業(yè)人士認(rèn)為，菜品是餐飲行業(yè)的根本，僅靠熱點事件或明星效應(yīng)，餐飲品牌只能維持一時的熱度，真正想要贏得消費者的認(rèn)可，仍需在產(chǎn)品上多下功夫。如若麻六記能在抓住此次流量的同時，不斷精進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)，日后或?qū)⒂瓉砜沙掷m(xù)的發(fā)展。