文|旗幟財(cái)經(jīng) 海安
編輯|凌凌柒
大S的一紙?jiān)V訟開(kāi)啟了汪小菲母親的商業(yè)大戲。
11月21日，臺(tái)媒報(bào)道稱，大S指控汪小菲沒(méi)有履行離婚協(xié)議，要求汪小菲支付從今年3月至今的各項(xiàng)費(fèi)用500余萬(wàn)元臺(tái)幣。
隨即，暴怒的汪小菲連發(fā)20多條微博反擊，曬出一年給大S支付930萬(wàn)人民幣的費(fèi)用明細(xì)，稱自己并未拖欠贍養(yǎng)費(fèi)，只是不想“再給他們交電費(fèi)了”。
高額電費(fèi)、“200萬(wàn)床墊”“燒床墊”……你方唱罷我方登場(chǎng)，好不熱鬧。
網(wǎng)友在網(wǎng)上吃瓜不亦樂(lè)乎，而汪小菲的母親張?zhí)m女士敏銳抓住了流量秘密，力壓東方甄選，乘著自家倫理大戲的風(fēng)口，一舉成為了帶貨直播界的頂流。
11月21日，汪小菲沖上熱搜第一。當(dāng)天，張?zhí)m連開(kāi)5場(chǎng)直播，播放量超過(guò)400萬(wàn)次。
據(jù)新抖數(shù)據(jù)，11月21日至11月24日，張?zhí)m的直播賬號(hào)累計(jì)開(kāi)播12次，觀看人次達(dá)5188萬(wàn)，銷售額達(dá)5000萬(wàn)元，每場(chǎng)直播銷售額，平均超過(guò)一百萬(wàn)元。
抖音渠道累計(jì)GMV超6000萬(wàn)，麻六記酸辣粉直接爆單賣斷貨了。
隨便聊聊家長(zhǎng)里短、Cue下熱點(diǎn)，再扯上酸辣粉賣賣貨，張?zhí)m很懂借梗營(yíng)銷。
對(duì)于選品，張?zhí)m更是從綠茶、鹵蛋、兔頭到床墊，一應(yīng)俱全，再疊加直播的娛樂(lè)效果，算是老少皆宜。
張?zhí)m的“大女主”人設(shè)也在社交平臺(tái)豎立起來(lái)，從“汪小菲的媽”、“大S婆婆”迅速升級(jí)為“蘭姐”。張?zhí)m抖音賬號(hào)“張?zhí)m·俏生活”粉絲從187.5萬(wàn)漲到了443.1萬(wàn)，漲粉超250萬(wàn)。
這短短幾天，你不得不佩服張?zhí)m的商業(yè)頭腦。
拋開(kāi)汪小菲和大S的一堆糟心事不說(shuō)，張?zhí)m不屈不撓的創(chuàng)業(yè)精神是真的可嘉。
01 張女士的發(fā)家史
回顧張?zhí)m的前半生，我們不難發(fā)現(xiàn)，她是個(gè)能吃苦的人。
為了賺錢，她孤身一人遠(yuǎn)赴加拿大打工。一天干四份活兒，洗盤(pán)子、洗頭、和一個(gè)黑人男子每天卸80扇肉、切幾筐薯?xiàng)l。
靠著打黑工，張?zhí)m不到3年就賺到了2w美金。這在90年代，可算得上是一筆巨款。
賺到了第一桶金，張?zhí)m回國(guó)開(kāi)了“阿蘭酒家”。
她性格熱情仗義，尤其適合做生意，一度創(chuàng)下一天四萬(wàn)元流水的記錄。
到了2000年，張?zhí)m創(chuàng)立川系餐館—俏江南。自北京國(guó)貿(mào)第一家店開(kāi)張后，上海、天津、武漢、成都、深圳、蘇州、青島和廣州等地相繼開(kāi)了分店，由于定位高端，是許多商務(wù)宴請(qǐng)的首選。
2007年，俏江南的銷售額達(dá)到了10億元，并成為北京奧運(yùn)唯一指定中餐供應(yīng)商。
兩年后，張?zhí)m首次榮登胡潤(rùn)餐飲富豪榜第三名，財(cái)富估值達(dá)到25億元。
俏江南原計(jì)劃2012年在香港上市，并與鼎暉投資簽署對(duì)賭協(xié)議。
可無(wú)奈，隨后波折不斷，在“空頭套白狼”的CVC進(jìn)入俏江南后，包括張?zhí)m在內(nèi)的董事會(huì)成員全部退出。
02 汪小菲與麻六記
看著一手打拼出來(lái)的事業(yè)付諸東流，張?zhí)m并沒(méi)有一蹶不振。
就像她的自傳封面中寫(xiě)的一樣“生命在于不順從”。
在她的身上，有一種熱氣騰騰的生命力。
重整旗鼓之后，張?zhí)m再次出發(fā)，她和汪小菲成立了新餐飲品牌麻六記，同樣主打川系菜。
與俏江南的中高端定位不同，麻六記人均消費(fèi)僅100多元。
北京麻六記餐飲有限公司于2020年成立。即便是在疫情籠罩之下，麻六記也已經(jīng)開(kāi)了17家線下實(shí)體餐廳（北京13家、上海2家、成都2家）。
而在線上，麻六記布局了4個(gè)抖音號(hào)，開(kāi)展直播，上架的產(chǎn)品主要是速食、零食、生鮮、糧油調(diào)味等品類，還有40多種預(yù)制菜食品。
汪小菲也常常上線直播，為自家產(chǎn)品帶貨。但11月21日之前，麻六記的銷售額在2.5—50萬(wàn)元間。
隨著汪小菲和大S互掐的故事進(jìn)入白熱化，吃到第一波紅利的就是麻六記。其直播間的銷量、銷售額直接翻了十倍！
據(jù)艾媒咨詢，2021年全國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8％，預(yù)計(jì)到2026年將達(dá)到1.07萬(wàn)億元，相關(guān)融資超過(guò)20家，多地政府政策也在鼓勵(lì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
麻六記發(fā)力正當(dāng)風(fēng)口的預(yù)制菜賽道，張?zhí)m直播間銷量第一的，就是預(yù)制菜“酸辣粉”。
而張?zhí)m這幾天一分鐘都不敢閑著，害怕錯(cuò)失這個(gè)百年一遇難得的商機(jī)，每天直播賣貨到深夜。
“你可以罵蘭姐，挺蘭姐，但是直播間點(diǎn)進(jìn)來(lái)，干嘛要和好貨過(guò)不去呢？”張?zhí)m也確實(shí)像她說(shuō)的那樣，用自己的人格魅力，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友點(diǎn)進(jìn)直播間下了單。
她曾一天直播5場(chǎng)，賣出5000萬(wàn)酸辣粉，銷售額日環(huán)比漲超300%，堪稱“瘋狂”。
麻六記可謂是實(shí)實(shí)在在地“出圈”了。根據(jù)百度搜索指數(shù)顯示，在短短兩天之內(nèi)，麻六記的百度搜索指數(shù)整體環(huán)比上升1639%。
繼俏江南、蘭會(huì)所之后，麻六記是汪小菲在餐飲業(yè)的重要?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
疫情期間，實(shí)體店經(jīng)營(yíng)慘淡。根據(jù)汪小菲的策略，線下門店只是體驗(yàn)店，線上零售品牌才是自己真正的發(fā)力方向，未來(lái)希望線上零售能成為營(yíng)收主力。
他本人還透露，目前麻六記80%的消費(fèi)者是女性。
利用輿論熱度帶來(lái)的引流效應(yīng)，打開(kāi)C端市場(chǎng)，這種娛樂(lè)營(yíng)銷方式，正中年輕女性下懷。
或許是俏江南帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，麻六記在融資方面保持著謹(jǐn)慎。
張?zhí)m在接受采訪時(shí)表示，麻六記不會(huì)輕易融資，自己每天直播10小時(shí)渡難關(guān)，是還想與汪小菲圓一個(gè)上市夢(mèng)。
都65歲了，還一直知道都自己干什么而且堅(jiān)定地執(zhí)行著，你不得不佩服張?zhí)m這種堅(jiān)定強(qiáng)大且旺盛的生命力。
03 麻六記贏麻了，它到底能走多遠(yuǎn)？
但是娛樂(lè)圈的熱搜，來(lái)的快去的也快，當(dāng)吃瓜群眾退散，汪小菲和麻六記還能拿什么東西抓住消費(fèi)者的胃？
這兩天被媒體扒出，麻六記的零售產(chǎn)品幾乎屬于代工貼牌。
比如，麻六記酸辣粉是白家阿寬旗艦店代工生產(chǎn)，與李子柒酸辣粉系列同屬一個(gè)廠商。
同樣地，良品鋪?zhàn)印俨菸?、三只松鼠、海底撈都推出了酸辣粉，這些品牌的代工廠也是阿寬食品。
雖然麻六記因?yàn)榱髁繝I(yíng)銷一騎絕塵，但是其將來(lái)面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力，仍舊不小。
在未來(lái)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張過(guò)程中，貼牌代工的這一模式，也為麻六記的食品安全埋下一定隱患。
當(dāng)然，也不是說(shuō)代工就做不好品控。
先做流量，再做標(biāo)準(zhǔn)。
隨著熱度慢慢退去，品牌產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)才決定了市面的口碑。
能不能留住消費(fèi)者，就看麻六記未來(lái)有沒(méi)有質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品和服務(wù)了。