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鐘睒睒再登首富,財(cái)富上漲17%,農(nóng)夫山泉為何能“穩(wěn)穩(wěn)”賺錢?

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鐘睒睒再登首富,財(cái)富上漲17%,農(nóng)夫山泉為何能“穩(wěn)穩(wěn)”賺錢?

在主賽道日益擁擠的境況下,農(nóng)夫山泉是怎樣一步一步搶占新市場,穩(wěn)扎穩(wěn)打構(gòu)建出一個龐大的水飲帝國?

文|Foodaily每日食品 Emma Zhang

本月初,胡潤研究院發(fā)布《2022胡潤百富榜》,農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒再次登上2022胡潤百富榜榜首。

而這一次,也是鐘睒睒第二次拿下首富之位。與去年奪得榜首相比,今年已經(jīng)68歲的鐘睒睒財(cái)富持續(xù)上漲17%,比去年增長650億元,以4550億元身價(jià)創(chuàng)下了20多年來中國首富財(cái)富值的最高紀(jì)錄。

值得注意的是,在這張榜單上,入榜富豪的財(cái)富創(chuàng)造架構(gòu)發(fā)生巨大變化。本次排行榜中大健康、消費(fèi)品、食品飲料、化工、能源等上榜人數(shù)占比越來越高,與此形成鮮明對比的則是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)家們。同屬于食品飲料行業(yè)的,中國紅牛運(yùn)營方華彬集團(tuán)創(chuàng)始人嚴(yán)彬、娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后、元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森,東鵬飲料創(chuàng)始人林木勤等人也榜上有名。

從開創(chuàng)一瓶平平無奇的礦泉水品牌,到把它們賣成刷新記錄的全國首富,從商之路一貫“低調(diào)”的鐘睒睒是如何一步一步登頂?shù)??他又是如何布局自己的商業(yè)版圖的?在主賽道日益擁擠的境況下,農(nóng)夫山泉又是怎樣一步一步搶占新市場,在強(qiáng)勢“守舊”的同時(shí)不斷創(chuàng)新,穩(wěn)扎穩(wěn)打構(gòu)建出這樣一個龐大的水飲帝國?

01 “棄文從商”賣農(nóng)夫山泉,如何與娃哈哈搶市場?

如果沒有辭職前往海南創(chuàng)辦報(bào)紙卻“中道崩殂”的經(jīng)歷,如今的中國飲用水市場或許又是另外一番天地。

1988年,已有5年記者經(jīng)驗(yàn)的鐘睒睒初入海南,彼時(shí)還尚未開啟自己的“下?!敝?,直到他最初創(chuàng)辦的民營報(bào)紙《太平洋郵報(bào)》??Q劭粗鴱奈闹冯y走,鐘睒睒正式開始了經(jīng)商之路。經(jīng)歷過一些短暫的養(yǎng)殖項(xiàng)目后,鐘睒睒在1991年把目光投向了正火熱的娃哈哈口服液,通過此前多年記者積累下的人脈,他拿到了廣西和海南兩地的總代理商。從娃哈哈攫取到的第一桶金,給了鐘睒睒足夠的底氣。

1993年,因?yàn)榇浶袨槭ゴ頇?quán)的鐘睒睒開始琢磨下一單生意干什么。在看到海南當(dāng)?shù)厝藷嶂院三旝M養(yǎng)生湯,他靈光一現(xiàn),思考能否將其濃縮制成養(yǎng)生丸售賣,于是創(chuàng)辦了海南養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司。鐘睒睒和老友一起研制的養(yǎng)生堂龜鱉丸一舉引爆市場需求,后續(xù)順利走出海南暢銷全國。

但其實(shí)此時(shí)保健品行業(yè)已經(jīng)開始勢微,90年代的最后十年中,各大保健品品牌開始出現(xiàn)不少問題。1996年,國家正式發(fā)文停止保健藥品審批,并對行業(yè)進(jìn)行整頓。

所以鐘睒睒不僅要考慮擴(kuò)展保健品生意,還在擔(dān)心保健品生意的持續(xù),繼續(xù)醞釀其他生意。借著龜鱉丸的大熱,鐘睒睒在受邀考察浙江省千島湖一家保健酒企時(shí),遇到了新的機(jī)遇。實(shí)地考察后,當(dāng)時(shí)他并未看中保健酒生意,而是看到了千島湖的一片好水。

鐘睒睒馬上改變主意:不做酒,就做水。

1996年,他果斷開創(chuàng)農(nóng)夫山泉品牌(前身浙江千島湖養(yǎng)生堂飲用水有限公司),拿下千島湖水的獨(dú)家開發(fā)權(quán),一腳踏入了瓶裝水行業(yè)。

可實(shí)際上,不論是保健品和飲用水,鐘睒睒的入局都不算太早,此時(shí)國內(nèi)飲用水市場,已被娃哈哈、樂百氏等巨頭盤踞,在當(dāng)時(shí)被稱為“飲料界雙雄”。僅在1996年,娃哈哈純凈水銷售額就達(dá)到了1億,做到了據(jù)瓶裝水市場份額第一。而且在消費(fèi)者眼中,只是喝一瓶水,除了打品牌和價(jià)格,很難有差異之處。這意味著賣水,不可能簡簡單單入局,鐘睒睒很難殺出重圍。

農(nóng)夫山泉?dú)⒊鰜砹?,且在剛步入千禧年后便步步緊逼,成功進(jìn)入全國第一梯隊(duì),并在2012年到2019年連續(xù)八年成為份額第一的瓶裝水龍頭。其中有很重要的一點(diǎn),和鐘睒睒本人做事的風(fēng)格脫離不開。

圖源:農(nóng)夫山泉官網(wǎng)

被外界廣泛評價(jià)為“營銷天才”和“孤狼”的鐘睒睒,在農(nóng)夫山泉還是個“嬰兒”的時(shí)候就開始了為之計(jì)深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略布局。

鐘睒睒干的第一件大事,就是自斷其路。提出全國首家生產(chǎn)“天然水”和“弱堿性水”嶄新的營銷概念,灌輸廣大消費(fèi)者們的心智。1998年,僅用兩年的時(shí)間,農(nóng)夫山泉市場占有率已經(jīng)迅速攀升至全國第三。

但鐘睒睒并不滿足于這樣的成績,在剛剛邁入21世紀(jì)的第四個月,他召開發(fā)布會暴雷般宣布:純凈水不含礦物質(zhì),不如天然水,農(nóng)夫山泉不再生產(chǎn)純凈水,全部生產(chǎn)天然水。“天然水中含有的鉀、鈉、鈣、鎂等離子,對維持生命的正常態(tài)生長極為重要,而純凈水與之相比則有著顯著的差異?!?/p>

在當(dāng)時(shí)國內(nèi)純凈水占比超過95%,天然水不到5%的飲用水市場上,鐘睒睒的決定無疑引起了軒然大波。但農(nóng)夫山泉選擇了硬剛,在電視等媒體上投放廣告,播出了一系列充滿爭議的對照實(shí)驗(yàn)來證明自己的理論。比如用純凈水、天然水養(yǎng)水仙,看誰長得更快。還有分別用純凈水和天然水喂養(yǎng)小白鼠,看哪組小鼠的生命周期更長。

這樣的操作自然也引起了業(yè)界同行們的憤慨,占國內(nèi)純凈水市場50%的巨頭娃哈哈聯(lián)合國內(nèi)69家純凈水生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了“反農(nóng)聯(lián)合聲明”,請求有關(guān)部門嚴(yán)懲農(nóng)夫山泉的“不正當(dāng)競爭行為”。

按照我國的國家飲用水標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)夫山泉被罰了。但經(jīng)此一役,也正式打響了自家天然水優(yōu)于純凈水的招牌,在廣大消費(fèi)者心中植入天然水比純凈水更健康新概念。對于這樣的營銷策略,鐘睒睒曾做過解釋:“什么叫主流?人多并不一定代表主流,不是說你掌握了話語權(quán),掌握了大媒體,你的聲音大,你的聲音多,你就是主流。真正的主流是——必須把握民意流動的方向?!?/p>

圖源:《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢報(bào)告》

其實(shí)同樣的營銷手法農(nóng)夫山泉玩過兩次,在2007年之后康師傅和怡寶開始主攻“礦物質(zhì)”水領(lǐng)域時(shí),農(nóng)夫山泉感到了危機(jī)。這一次,鐘睒睒拋開了天然水,又打造出一個“弱堿性水”新概念。甚至還在商場派發(fā)pH試紙,向消費(fèi)者“科普”怡寶是弱酸性水,農(nóng)夫山泉是弱堿性,弱堿性飲用水更健康。

在飲用水市場主打健康和科學(xué)的營銷概念,是農(nóng)夫山泉起步初期迅速搶占市場龍頭地位的制勝法寶。

有意思的是,時(shí)至今日還持續(xù)有人發(fā)現(xiàn),當(dāng)年的王者娃哈哈純凈水的“主力戰(zhàn)場”已經(jīng)變成了全國各大實(shí)驗(yàn)室,以及國外知名應(yīng)用生物系統(tǒng)公司AppliedBiosystems的推薦用水,網(wǎng)友笑稱娃哈哈純凈水成為硬通貨。雖側(cè)面印證了娃哈哈純凈水的超純水級別,但卻也再沒能改變消費(fèi)者在購買飲用水時(shí)對礦泉水和天然水的偏愛,又或者說是對農(nóng)夫山泉的愛。

02 農(nóng)夫山泉的中場戰(zhàn)事:迅猛發(fā)展,嶄新營銷“組合拳”

早在2000年農(nóng)夫山泉就把“概念營銷”玩得風(fēng)生水起時(shí),其實(shí)該品牌還有另外“三管齊下”的營銷思路并進(jìn)。這也是為什么外界將鐘睒睒奉為飲用水行業(yè)“營銷大師”,且稱農(nóng)夫山泉是一家“被賣水耽誤了的廣告公司”。

1、深化品牌底蘊(yùn):廣告美學(xué)發(fā)揮到極致

首先必須提到的,就是農(nóng)夫山泉的“魔法廣告”打造法。

1996年,一句“農(nóng)夫山泉,有點(diǎn)甜”,順利開啟了一系列創(chuàng)意廣告營銷。在這款紅蓋白身的飲用水還沒有被消費(fèi)者熟知的時(shí)候,鐘睒睒選擇了直接投放央視廣告,在國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)正處于方興未艾的90年代末期,農(nóng)夫山泉憑借著央視強(qiáng)大的傳播力,在消費(fèi)者們的心中播撒好了一顆種子,靜靜等待著品牌發(fā)芽成長。

后續(xù),農(nóng)夫山泉延續(xù)了短小精悍卻又動人心弦的廣告語風(fēng)格,推出了“我們不生產(chǎn)水,我們只是大自然的搬運(yùn)工”、“什么樣的水源,孕育什么樣的生命”等深入人心的廣告語。時(shí)至今日,與其他杰出的廣告公司語相比這句廣告詞依然相當(dāng)出彩,被列為“教科書”級別的廣告文案。不僅成功的對其品牌定位、構(gòu)建產(chǎn)品力的差異化認(rèn)知,也進(jìn)一步深化了品牌的內(nèi)在底蘊(yùn)。

另外,和業(yè)界同行相比,農(nóng)夫山泉在打造廣告時(shí)并不偏好選擇當(dāng)紅明星為其站臺。不論是從農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、廣告宣傳語和廣告畫面呈現(xiàn)著一種“大道至簡”的風(fēng)范。

農(nóng)夫山泉長白山水源地秋冬廣告 圖源:YouTube

在這背后,也能夠看出創(chuàng)始人鐘睒睒積累深厚的文字美學(xué),在農(nóng)夫山泉后續(xù)推出的一系列“唯美”長記錄宣傳片中,也能窺知一二。

農(nóng)夫山泉“長白雪”天然雪山礦泉水廣告片 圖源:Youtube

2018年,農(nóng)夫山泉首次嘗試以紀(jì)實(shí)的手法,僅在60秒時(shí)間就將長白山的盎然生機(jī)呈現(xiàn)得淋漓盡致,表現(xiàn)了農(nóng)夫山泉對優(yōu)質(zhì)水源地的孜孜以求,宣傳了該企業(yè)“水源地建廠,水源地灌裝”的核心理念,被盛贊為“最美廣告片”。

農(nóng)夫山泉“長白雪”天然雪山礦泉水廣告片 圖源:Youtube

后續(xù),農(nóng)夫山泉沿襲相同的廣告路線,推出了以“長白雪”為代表的紀(jì)錄片,依然廣受好評。純凈唯美的畫面和安靜簡潔的旁白,將品牌產(chǎn)品和消費(fèi)者共感強(qiáng)烈銜接。農(nóng)夫山泉將自身的文化底蘊(yùn)與審美情趣融合,不僅激發(fā)出無限市場潛力,也成就了國內(nèi)飲用水行業(yè)“只此一家”的廣告美學(xué),給消費(fèi)者在感官上帶來生命之美的體驗(yàn)。

2、初代危機(jī)公關(guān)范例,側(cè)面推進(jìn)事件營銷

在任何一家企業(yè)都會遇到的大大小小的公關(guān)危機(jī)上,農(nóng)夫山泉在應(yīng)對策略上選擇了直面和硬剛。認(rèn)真和較真往往就在一線之間,但這樣的風(fēng)格,卻也在無形之間讓農(nóng)夫山泉成為初代危機(jī)公關(guān)的范例,利用負(fù)面消息進(jìn)行了一次次的事件營銷。

首先是和媒體的“戰(zhàn)役”,2013年4月10日到5月7日,北京某報(bào)紙以67個版面、76篇報(bào)道,直指農(nóng)夫山泉水質(zhì)“標(biāo)準(zhǔn)不如自來水”。農(nóng)夫山泉反駁之后,一紙?jiān)V狀將前者告上了法庭,要求索賠6000萬。后續(xù)雙方聲討升級,農(nóng)夫山泉將經(jīng)濟(jì)損失提高到1億元,并向國家新聞出版廣電總局舉報(bào)中心遞交舉報(bào)材料,稱媒體捏造事實(shí)進(jìn)行虛假報(bào)道,對公司造成嚴(yán)重?fù)p害。

就在同年的上半年,另一家媒體——21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道也開始了對農(nóng)夫山泉進(jìn)行負(fù)面報(bào)道,聲稱有消費(fèi)者投訴天然水里有不明黑色物體。但經(jīng)農(nóng)夫山泉送檢第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)顯示,結(jié)果顯示符合國家各項(xiàng)安全指標(biāo),后續(xù)該事件最終以媒體被停辦和責(zé)令整改告終。

其次是和消費(fèi)者的“戰(zhàn)役”,也是近年來農(nóng)夫山泉陷入虛假宣傳的持續(xù)風(fēng)波之一。由于瓶身上標(biāo)有 " 每一滴農(nóng)夫山泉源自太白山山泉水,太白山終年積雪 "這句宣傳語,卻被網(wǎng)友指出兩次去太白山都未能見到所說的 " 常年積雪 ",從而質(zhì)疑農(nóng)夫山泉進(jìn)行了虛假宣傳。

‘論文式’回應(yīng)長白山終年積雪 圖源:農(nóng)夫山泉官微

對此,農(nóng)夫山泉當(dāng)時(shí)以“論文式”的長篇回應(yīng)再次引起諸多關(guān)注,回應(yīng)提及“終年積雪”一說,引自《陜西省志·太白山志》等古典名著,太白山橫跨三個縣,五六月下雪常有,在一些海拔高且背陰的地方往往有積雪保留。并澄清:作為標(biāo)簽文字,應(yīng)該充分考慮消費(fèi)者的感受。凡是會引起疑義的,會加以避免。

而這樣嚴(yán)肅認(rèn)真的回應(yīng)也得到了一部分的輿論支持,有網(wǎng)友指出“農(nóng)夫山泉的公關(guān)部水平確實(shí)可以”。由此也可以看出,在一次次的負(fù)面新聞出現(xiàn)后,已是頭部品牌的農(nóng)夫山泉并沒有以傲慢的態(tài)度對待市場和消費(fèi)者,即使是網(wǎng)友的反饋也能夠引起企業(yè)的注意。

不可否認(rèn)的是,即使輿論會引發(fā)出更多的爭議,農(nóng)夫山泉總是能以正面的回應(yīng)和妥善的處理化解,與此同時(shí),創(chuàng)造再一次的事件營銷。

3、跨界營銷:兼具“高大上”與“接地氣”

細(xì)數(shù)最早從央視鋪廣告的農(nóng)夫山泉,到2001年農(nóng)夫山泉和北京申奧委聯(lián)合推出“一分錢”公益活動。以劉璇和孔令輝為代言人,提出“再小的力量也是一種支持”、“從現(xiàn)在起,買一瓶農(nóng)夫山泉,你就為申奧捐出一分錢”;再到2016年期間在杭州召開的G20峰會期間,指定官方用水都是農(nóng)夫山泉中可以看出:從傳統(tǒng)意義上的官方活動,到能夠深入觸達(dá)年輕人的活動,都少不了農(nóng)夫山泉的身影。

還有在2017年,農(nóng)夫山泉聯(lián)合網(wǎng)易云音樂開啟了“一瓶會哭的礦泉水”營銷,借著網(wǎng)易云的純美音樂和AR的黑科技火速出圈。

農(nóng)夫山泉在2018年和故宮文化服務(wù)中心推出了9款限量版的“故宮瓶”,更是一舉引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。在瓶身上聯(lián)名做文章,最早出名的當(dāng)屬咖啡巨頭星巴克的城市杯。而這一次,農(nóng)夫山泉則是結(jié)合中國傳統(tǒng)文化,將解構(gòu)故宮人文的視角文案直接刻在了瓶身上。

此類聯(lián)名營銷不僅賦予了品牌更多的文化價(jià)值,使得品牌變得有溫度、有高度、有深度。與此同時(shí)還因人文因素,增強(qiáng)了消費(fèi)者的認(rèn)同感,能夠更深層次實(shí)現(xiàn)與品牌的鏈接。相比傳統(tǒng)的營銷模式,在互聯(lián)網(wǎng)新營銷方式的加持下,農(nóng)夫山泉也絲毫不遜色于新銳品牌。

03 大自然的“印鈔機(jī)”,農(nóng)夫商業(yè)版圖如何繪制?

除了以上26年使出的營銷組合拳,農(nóng)夫山泉的飲料帝國同樣在鐘睒睒的布局下緩慢但有序地推進(jìn)著,從中我們也可以看出農(nóng)夫山泉帝國覆蓋全飲料消費(fèi)場景的野心。

這樣的節(jié)奏和和創(chuàng)始人的性格脫離不開關(guān)系,鐘睒睒曾在接受采訪時(shí)談到:“我要把局布好,還沒有轉(zhuǎn)型好的時(shí)候,我理解變革就是保命,我要保住這條小命,讓他活得好一點(diǎn)。”

事實(shí)也是如此,農(nóng)夫山泉確實(shí)活得足夠好。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)總收入166億元,同比增長9.4%,實(shí)現(xiàn)凈利潤46.1億元,同比增長14.8%,在過去一年中,農(nóng)夫山泉的股價(jià)波動也相對較小。

而就AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,不論是包裝水還是茶飲料整體市場都增長乏力——包裝水市場整體10.5%下滑,即飲茶市場增速僅為0.8%。但農(nóng)夫山泉之所以能夠在大環(huán)境下保持逆增長,除了飲用水這一業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了5成以上的營收。旗下的茶飲產(chǎn)品—東方樹葉和茶π也為營收增長了做出了第二大貢獻(xiàn)。

圖源:農(nóng)夫山泉公司財(cái)報(bào)

尤其東方樹葉,在過去十二個月的增長水平遠(yuǎn)超即飲茶茶飲料市場整體增速,增速接近70%,超過行業(yè)85倍。

可要知道,東方樹葉已經(jīng)誕生11年,此前一直被眾嘲是“最難喝飲品TOP5”之一。但2022年上半年無糖茶品牌東方樹葉一直保持著高增長態(tài)勢。在天貓、京東等電商平臺的促銷活動中,東方樹葉占據(jù)無糖茶國內(nèi)品牌成交TOP1。AC尼爾森數(shù)據(jù)也顯示,東方樹葉已連續(xù)多年占據(jù)無糖茶50%以上的市場份額,是當(dāng)之無愧的國內(nèi)無糖茶第一品牌。

圖源:東方樹葉官微

農(nóng)夫山泉的“逆增長”絕非偶然,早在多年以前,他們就已經(jīng)開始細(xì)分賽道品類布局。

2002年,農(nóng)夫山泉就開始布局飲料業(yè)務(wù)。先后推出“農(nóng)夫果園”、“尖叫”等產(chǎn)品。2008-2014年間,農(nóng)夫山泉又加大了對飲料的投入,又推出“水溶C100”、“力量帝維他命水”、“東方樹葉”“茶π”等新品,試圖以嶄新的品類不斷吸引著年輕的消費(fèi)者。在此過程中,也成功打造出“農(nóng)夫山泉,喝前搖一搖”和尖叫等一系列爆品。

圖源:農(nóng)夫山泉官網(wǎng)

農(nóng)夫山泉招股書顯示,除了飲用水和茶飲產(chǎn)品成為貢獻(xiàn)營收的兩大主力板塊;功能飲料產(chǎn)品、果汁飲料產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的營收占比分別位列第三、第四、第五名。農(nóng)夫山泉對于其他產(chǎn)品的解釋是咖啡飲料、 蘇打水飲料等不同品類。

其中營收貢獻(xiàn)排名第三的功能飲料包括元老級“尖叫”和力量帝維他命水。就在去年,農(nóng)夫山泉還更新了元老級產(chǎn)品尖叫的口味,推出第三代等滲“尖叫”,利用尖叫+維他命水雙組合模式助推農(nóng)夫山泉2019年在國內(nèi)功能飲料市場占有率達(dá)到 7.32%,全國排名第三。而最新財(cái)報(bào)也顯示,功能飲料較2020年增長32.3%,占農(nóng)夫山泉2021年總收益的12.4%。

圖源:2021農(nóng)夫山泉財(cái)報(bào)

營收貢獻(xiàn)排名第四的則是農(nóng)夫山泉的果汁飲料系列,從農(nóng)夫果園、水溶C100,到100%NFC果汁、17.5°鮮果冷壓榨果汁,覆蓋了中高端的果汁產(chǎn)品線讓農(nóng)夫山泉2019年果汁零售額達(dá)到54 億元, 在國內(nèi)果汁飲料市場占有率 3.77%,排名第三。最新的財(cái)報(bào)顯示,農(nóng)夫山泉果汁業(yè)務(wù)較2020年增長32.2%,占2021年農(nóng)夫山泉總收益的8.8%。

除了以上四大產(chǎn)品線對農(nóng)夫山泉有著很強(qiáng)的供血能力外,我們可以從農(nóng)夫山泉其他版塊布局中看到,他們在其他產(chǎn)品——咖啡和奶茶飲品等細(xì)分賽道的動作也非常耐人尋味,覆蓋全品類的布局和產(chǎn)品的不斷更新,以涵蓋新世代不同消費(fèi)群體需求的布局明顯。財(cái)報(bào)顯示,2021年其他產(chǎn)品較2020年增長66.0%,占2021年總收益的6.0%。

在這些“后起之秀”中,備受消費(fèi)者關(guān)注的,就是農(nóng)夫山泉旗下咖啡飲品,在2019年,農(nóng)夫山泉就推出了首款炭仌碳酸咖啡,正式進(jìn)軍即飲咖啡賽道。繼而在第二年推出炭仌掛耳咖啡,開始布局手沖咖啡市場。就在今年,農(nóng)夫山泉還推出更為精品的“耶加雪菲”黑咖啡,進(jìn)一步豐富和深化了咖啡矩陣,滿足toC和toB兩大市場需求。

圖源:農(nóng)夫山泉官微

現(xiàn)有的數(shù)據(jù)顯示,近年來中國即飲咖啡市場第一梯隊(duì)仍是星巴克和雀巢等品牌,即飲咖啡也依然是各大品牌拼殺的紅海。但到目前為止,農(nóng)夫山泉推出的咖啡飲品銷量并不算矚目,2021年2月,農(nóng)夫山泉即飲咖啡的市占率為3.7%。同期,星巴克和雀巢即飲咖啡的市占率分別為40.4%和18.5%。

不過財(cái)報(bào)來看,農(nóng)夫山泉雖然目前在無糖茶、咖啡、果汁等多個即飲賽道都有布局,且也有增速較快的產(chǎn)品,但農(nóng)夫山泉的飲用水生意始終占據(jù)了第一的位置。

04 總結(jié)

羅馬不是一天建成的,食品飲料行業(yè)能誕生出中國首富也并非“乍現(xiàn)”。

農(nóng)夫山泉飲料帝國的打造歷經(jīng)26年時(shí)間,無論是在營銷推廣,還是產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等各方面,總能為國內(nèi)市場不斷打磨出經(jīng)典個案,創(chuàng)造精彩的“神話”??梢灶A(yù)見,這個兼具“穩(wěn)、狠、廣、深、遠(yuǎn)”飲料帝國的爆發(fā),仍在繼續(xù)......

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

農(nóng)夫山泉

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鐘睒睒再登首富,財(cái)富上漲17%,農(nóng)夫山泉為何能“穩(wěn)穩(wěn)”賺錢?

在主賽道日益擁擠的境況下,農(nóng)夫山泉是怎樣一步一步搶占新市場,穩(wěn)扎穩(wěn)打構(gòu)建出一個龐大的水飲帝國?

文|Foodaily每日食品 Emma Zhang

本月初,胡潤研究院發(fā)布《2022胡潤百富榜》,農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒再次登上2022胡潤百富榜榜首。

而這一次,也是鐘睒睒第二次拿下首富之位。與去年奪得榜首相比,今年已經(jīng)68歲的鐘睒睒財(cái)富持續(xù)上漲17%,比去年增長650億元,以4550億元身價(jià)創(chuàng)下了20多年來中國首富財(cái)富值的最高紀(jì)錄。

值得注意的是,在這張榜單上,入榜富豪的財(cái)富創(chuàng)造架構(gòu)發(fā)生巨大變化。本次排行榜中大健康、消費(fèi)品、食品飲料、化工、能源等上榜人數(shù)占比越來越高,與此形成鮮明對比的則是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)家們。同屬于食品飲料行業(yè)的,中國紅牛運(yùn)營方華彬集團(tuán)創(chuàng)始人嚴(yán)彬、娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后、元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森,東鵬飲料創(chuàng)始人林木勤等人也榜上有名。

從開創(chuàng)一瓶平平無奇的礦泉水品牌,到把它們賣成刷新記錄的全國首富,從商之路一貫“低調(diào)”的鐘睒睒是如何一步一步登頂?shù)??他又是如何布局自己的商業(yè)版圖的?在主賽道日益擁擠的境況下,農(nóng)夫山泉又是怎樣一步一步搶占新市場,在強(qiáng)勢“守舊”的同時(shí)不斷創(chuàng)新,穩(wěn)扎穩(wěn)打構(gòu)建出這樣一個龐大的水飲帝國?

01 “棄文從商”賣農(nóng)夫山泉,如何與娃哈哈搶市場?

如果沒有辭職前往海南創(chuàng)辦報(bào)紙卻“中道崩殂”的經(jīng)歷,如今的中國飲用水市場或許又是另外一番天地。

1988年,已有5年記者經(jīng)驗(yàn)的鐘睒睒初入海南,彼時(shí)還尚未開啟自己的“下?!敝罚钡剿畛鮿?chuàng)辦的民營報(bào)紙《太平洋郵報(bào)》??Q劭粗鴱奈闹冯y走,鐘睒睒正式開始了經(jīng)商之路。經(jīng)歷過一些短暫的養(yǎng)殖項(xiàng)目后,鐘睒睒在1991年把目光投向了正火熱的娃哈哈口服液,通過此前多年記者積累下的人脈,他拿到了廣西和海南兩地的總代理商。從娃哈哈攫取到的第一桶金,給了鐘睒睒足夠的底氣。

1993年,因?yàn)榇浶袨槭ゴ頇?quán)的鐘睒睒開始琢磨下一單生意干什么。在看到海南當(dāng)?shù)厝藷嶂院三旝M養(yǎng)生湯,他靈光一現(xiàn),思考能否將其濃縮制成養(yǎng)生丸售賣,于是創(chuàng)辦了海南養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司。鐘睒睒和老友一起研制的養(yǎng)生堂龜鱉丸一舉引爆市場需求,后續(xù)順利走出海南暢銷全國。

但其實(shí)此時(shí)保健品行業(yè)已經(jīng)開始勢微,90年代的最后十年中,各大保健品品牌開始出現(xiàn)不少問題。1996年,國家正式發(fā)文停止保健藥品審批,并對行業(yè)進(jìn)行整頓。

所以鐘睒睒不僅要考慮擴(kuò)展保健品生意,還在擔(dān)心保健品生意的持續(xù),繼續(xù)醞釀其他生意。借著龜鱉丸的大熱,鐘睒睒在受邀考察浙江省千島湖一家保健酒企時(shí),遇到了新的機(jī)遇。實(shí)地考察后,當(dāng)時(shí)他并未看中保健酒生意,而是看到了千島湖的一片好水。

鐘睒睒馬上改變主意:不做酒,就做水。

1996年,他果斷開創(chuàng)農(nóng)夫山泉品牌(前身浙江千島湖養(yǎng)生堂飲用水有限公司),拿下千島湖水的獨(dú)家開發(fā)權(quán),一腳踏入了瓶裝水行業(yè)。

可實(shí)際上,不論是保健品和飲用水,鐘睒睒的入局都不算太早,此時(shí)國內(nèi)飲用水市場,已被娃哈哈、樂百氏等巨頭盤踞,在當(dāng)時(shí)被稱為“飲料界雙雄”。僅在1996年,娃哈哈純凈水銷售額就達(dá)到了1億,做到了據(jù)瓶裝水市場份額第一。而且在消費(fèi)者眼中,只是喝一瓶水,除了打品牌和價(jià)格,很難有差異之處。這意味著賣水,不可能簡簡單單入局,鐘睒睒很難殺出重圍。

農(nóng)夫山泉?dú)⒊鰜砹?,且在剛步入千禧年后便步步緊逼,成功進(jìn)入全國第一梯隊(duì),并在2012年到2019年連續(xù)八年成為份額第一的瓶裝水龍頭。其中有很重要的一點(diǎn),和鐘睒睒本人做事的風(fēng)格脫離不開。

圖源:農(nóng)夫山泉官網(wǎng)

被外界廣泛評價(jià)為“營銷天才”和“孤狼”的鐘睒睒,在農(nóng)夫山泉還是個“嬰兒”的時(shí)候就開始了為之計(jì)深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略布局。

鐘睒睒干的第一件大事,就是自斷其路。提出全國首家生產(chǎn)“天然水”和“弱堿性水”嶄新的營銷概念,灌輸廣大消費(fèi)者們的心智。1998年,僅用兩年的時(shí)間,農(nóng)夫山泉市場占有率已經(jīng)迅速攀升至全國第三。

但鐘睒睒并不滿足于這樣的成績,在剛剛邁入21世紀(jì)的第四個月,他召開發(fā)布會暴雷般宣布:純凈水不含礦物質(zhì),不如天然水,農(nóng)夫山泉不再生產(chǎn)純凈水,全部生產(chǎn)天然水?!疤烊凰泻械拟?、鈉、鈣、鎂等離子,對維持生命的正常態(tài)生長極為重要,而純凈水與之相比則有著顯著的差異?!?/p>

在當(dāng)時(shí)國內(nèi)純凈水占比超過95%,天然水不到5%的飲用水市場上,鐘睒睒的決定無疑引起了軒然大波。但農(nóng)夫山泉選擇了硬剛,在電視等媒體上投放廣告,播出了一系列充滿爭議的對照實(shí)驗(yàn)來證明自己的理論。比如用純凈水、天然水養(yǎng)水仙,看誰長得更快。還有分別用純凈水和天然水喂養(yǎng)小白鼠,看哪組小鼠的生命周期更長。

這樣的操作自然也引起了業(yè)界同行們的憤慨,占國內(nèi)純凈水市場50%的巨頭娃哈哈聯(lián)合國內(nèi)69家純凈水生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了“反農(nóng)聯(lián)合聲明”,請求有關(guān)部門嚴(yán)懲農(nóng)夫山泉的“不正當(dāng)競爭行為”。

按照我國的國家飲用水標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)夫山泉被罰了。但經(jīng)此一役,也正式打響了自家天然水優(yōu)于純凈水的招牌,在廣大消費(fèi)者心中植入天然水比純凈水更健康新概念。對于這樣的營銷策略,鐘睒睒曾做過解釋:“什么叫主流?人多并不一定代表主流,不是說你掌握了話語權(quán),掌握了大媒體,你的聲音大,你的聲音多,你就是主流。真正的主流是——必須把握民意流動的方向?!?/p>

圖源:《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢報(bào)告》

其實(shí)同樣的營銷手法農(nóng)夫山泉玩過兩次,在2007年之后康師傅和怡寶開始主攻“礦物質(zhì)”水領(lǐng)域時(shí),農(nóng)夫山泉感到了危機(jī)。這一次,鐘睒睒拋開了天然水,又打造出一個“弱堿性水”新概念。甚至還在商場派發(fā)pH試紙,向消費(fèi)者“科普”怡寶是弱酸性水,農(nóng)夫山泉是弱堿性,弱堿性飲用水更健康。

在飲用水市場主打健康和科學(xué)的營銷概念,是農(nóng)夫山泉起步初期迅速搶占市場龍頭地位的制勝法寶。

有意思的是,時(shí)至今日還持續(xù)有人發(fā)現(xiàn),當(dāng)年的王者娃哈哈純凈水的“主力戰(zhàn)場”已經(jīng)變成了全國各大實(shí)驗(yàn)室,以及國外知名應(yīng)用生物系統(tǒng)公司AppliedBiosystems的推薦用水,網(wǎng)友笑稱娃哈哈純凈水成為硬通貨。雖側(cè)面印證了娃哈哈純凈水的超純水級別,但卻也再沒能改變消費(fèi)者在購買飲用水時(shí)對礦泉水和天然水的偏愛,又或者說是對農(nóng)夫山泉的愛。

02 農(nóng)夫山泉的中場戰(zhàn)事:迅猛發(fā)展,嶄新營銷“組合拳”

早在2000年農(nóng)夫山泉就把“概念營銷”玩得風(fēng)生水起時(shí),其實(shí)該品牌還有另外“三管齊下”的營銷思路并進(jìn)。這也是為什么外界將鐘睒睒奉為飲用水行業(yè)“營銷大師”,且稱農(nóng)夫山泉是一家“被賣水耽誤了的廣告公司”。

1、深化品牌底蘊(yùn):廣告美學(xué)發(fā)揮到極致

首先必須提到的,就是農(nóng)夫山泉的“魔法廣告”打造法。

1996年,一句“農(nóng)夫山泉,有點(diǎn)甜”,順利開啟了一系列創(chuàng)意廣告營銷。在這款紅蓋白身的飲用水還沒有被消費(fèi)者熟知的時(shí)候,鐘睒睒選擇了直接投放央視廣告,在國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)正處于方興未艾的90年代末期,農(nóng)夫山泉憑借著央視強(qiáng)大的傳播力,在消費(fèi)者們的心中播撒好了一顆種子,靜靜等待著品牌發(fā)芽成長。

后續(xù),農(nóng)夫山泉延續(xù)了短小精悍卻又動人心弦的廣告語風(fēng)格,推出了“我們不生產(chǎn)水,我們只是大自然的搬運(yùn)工”、“什么樣的水源,孕育什么樣的生命”等深入人心的廣告語。時(shí)至今日,與其他杰出的廣告公司語相比這句廣告詞依然相當(dāng)出彩,被列為“教科書”級別的廣告文案。不僅成功的對其品牌定位、構(gòu)建產(chǎn)品力的差異化認(rèn)知,也進(jìn)一步深化了品牌的內(nèi)在底蘊(yùn)。

另外,和業(yè)界同行相比,農(nóng)夫山泉在打造廣告時(shí)并不偏好選擇當(dāng)紅明星為其站臺。不論是從農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、廣告宣傳語和廣告畫面呈現(xiàn)著一種“大道至簡”的風(fēng)范。

農(nóng)夫山泉長白山水源地秋冬廣告 圖源:YouTube

在這背后,也能夠看出創(chuàng)始人鐘睒睒積累深厚的文字美學(xué),在農(nóng)夫山泉后續(xù)推出的一系列“唯美”長記錄宣傳片中,也能窺知一二。

農(nóng)夫山泉“長白雪”天然雪山礦泉水廣告片 圖源:Youtube

2018年,農(nóng)夫山泉首次嘗試以紀(jì)實(shí)的手法,僅在60秒時(shí)間就將長白山的盎然生機(jī)呈現(xiàn)得淋漓盡致,表現(xiàn)了農(nóng)夫山泉對優(yōu)質(zhì)水源地的孜孜以求,宣傳了該企業(yè)“水源地建廠,水源地灌裝”的核心理念,被盛贊為“最美廣告片”。

農(nóng)夫山泉“長白雪”天然雪山礦泉水廣告片 圖源:Youtube

后續(xù),農(nóng)夫山泉沿襲相同的廣告路線,推出了以“長白雪”為代表的紀(jì)錄片,依然廣受好評。純凈唯美的畫面和安靜簡潔的旁白,將品牌產(chǎn)品和消費(fèi)者共感強(qiáng)烈銜接。農(nóng)夫山泉將自身的文化底蘊(yùn)與審美情趣融合,不僅激發(fā)出無限市場潛力,也成就了國內(nèi)飲用水行業(yè)“只此一家”的廣告美學(xué),給消費(fèi)者在感官上帶來生命之美的體驗(yàn)。

2、初代危機(jī)公關(guān)范例,側(cè)面推進(jìn)事件營銷

在任何一家企業(yè)都會遇到的大大小小的公關(guān)危機(jī)上,農(nóng)夫山泉在應(yīng)對策略上選擇了直面和硬剛。認(rèn)真和較真往往就在一線之間,但這樣的風(fēng)格,卻也在無形之間讓農(nóng)夫山泉成為初代危機(jī)公關(guān)的范例,利用負(fù)面消息進(jìn)行了一次次的事件營銷。

首先是和媒體的“戰(zhàn)役”,2013年4月10日到5月7日,北京某報(bào)紙以67個版面、76篇報(bào)道,直指農(nóng)夫山泉水質(zhì)“標(biāo)準(zhǔn)不如自來水”。農(nóng)夫山泉反駁之后,一紙?jiān)V狀將前者告上了法庭,要求索賠6000萬。后續(xù)雙方聲討升級,農(nóng)夫山泉將經(jīng)濟(jì)損失提高到1億元,并向國家新聞出版廣電總局舉報(bào)中心遞交舉報(bào)材料,稱媒體捏造事實(shí)進(jìn)行虛假報(bào)道,對公司造成嚴(yán)重?fù)p害。

就在同年的上半年,另一家媒體——21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道也開始了對農(nóng)夫山泉進(jìn)行負(fù)面報(bào)道,聲稱有消費(fèi)者投訴天然水里有不明黑色物體。但經(jīng)農(nóng)夫山泉送檢第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)顯示,結(jié)果顯示符合國家各項(xiàng)安全指標(biāo),后續(xù)該事件最終以媒體被停辦和責(zé)令整改告終。

其次是和消費(fèi)者的“戰(zhàn)役”,也是近年來農(nóng)夫山泉陷入虛假宣傳的持續(xù)風(fēng)波之一。由于瓶身上標(biāo)有 " 每一滴農(nóng)夫山泉源自太白山山泉水,太白山終年積雪 "這句宣傳語,卻被網(wǎng)友指出兩次去太白山都未能見到所說的 " 常年積雪 ",從而質(zhì)疑農(nóng)夫山泉進(jìn)行了虛假宣傳。

‘論文式’回應(yīng)長白山終年積雪 圖源:農(nóng)夫山泉官微

對此,農(nóng)夫山泉當(dāng)時(shí)以“論文式”的長篇回應(yīng)再次引起諸多關(guān)注,回應(yīng)提及“終年積雪”一說,引自《陜西省志·太白山志》等古典名著,太白山橫跨三個縣,五六月下雪常有,在一些海拔高且背陰的地方往往有積雪保留。并澄清:作為標(biāo)簽文字,應(yīng)該充分考慮消費(fèi)者的感受。凡是會引起疑義的,會加以避免。

而這樣嚴(yán)肅認(rèn)真的回應(yīng)也得到了一部分的輿論支持,有網(wǎng)友指出“農(nóng)夫山泉的公關(guān)部水平確實(shí)可以”。由此也可以看出,在一次次的負(fù)面新聞出現(xiàn)后,已是頭部品牌的農(nóng)夫山泉并沒有以傲慢的態(tài)度對待市場和消費(fèi)者,即使是網(wǎng)友的反饋也能夠引起企業(yè)的注意。

不可否認(rèn)的是,即使輿論會引發(fā)出更多的爭議,農(nóng)夫山泉總是能以正面的回應(yīng)和妥善的處理化解,與此同時(shí),創(chuàng)造再一次的事件營銷。

3、跨界營銷:兼具“高大上”與“接地氣”

細(xì)數(shù)最早從央視鋪廣告的農(nóng)夫山泉,到2001年農(nóng)夫山泉和北京申奧委聯(lián)合推出“一分錢”公益活動。以劉璇和孔令輝為代言人,提出“再小的力量也是一種支持”、“從現(xiàn)在起,買一瓶農(nóng)夫山泉,你就為申奧捐出一分錢”;再到2016年期間在杭州召開的G20峰會期間,指定官方用水都是農(nóng)夫山泉中可以看出:從傳統(tǒng)意義上的官方活動,到能夠深入觸達(dá)年輕人的活動,都少不了農(nóng)夫山泉的身影。

還有在2017年,農(nóng)夫山泉聯(lián)合網(wǎng)易云音樂開啟了“一瓶會哭的礦泉水”營銷,借著網(wǎng)易云的純美音樂和AR的黑科技火速出圈。

農(nóng)夫山泉在2018年和故宮文化服務(wù)中心推出了9款限量版的“故宮瓶”,更是一舉引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。在瓶身上聯(lián)名做文章,最早出名的當(dāng)屬咖啡巨頭星巴克的城市杯。而這一次,農(nóng)夫山泉則是結(jié)合中國傳統(tǒng)文化,將解構(gòu)故宮人文的視角文案直接刻在了瓶身上。

此類聯(lián)名營銷不僅賦予了品牌更多的文化價(jià)值,使得品牌變得有溫度、有高度、有深度。與此同時(shí)還因人文因素,增強(qiáng)了消費(fèi)者的認(rèn)同感,能夠更深層次實(shí)現(xiàn)與品牌的鏈接。相比傳統(tǒng)的營銷模式,在互聯(lián)網(wǎng)新營銷方式的加持下,農(nóng)夫山泉也絲毫不遜色于新銳品牌。

03 大自然的“印鈔機(jī)”,農(nóng)夫商業(yè)版圖如何繪制?

除了以上26年使出的營銷組合拳,農(nóng)夫山泉的飲料帝國同樣在鐘睒睒的布局下緩慢但有序地推進(jìn)著,從中我們也可以看出農(nóng)夫山泉帝國覆蓋全飲料消費(fèi)場景的野心。

這樣的節(jié)奏和和創(chuàng)始人的性格脫離不開關(guān)系,鐘睒睒曾在接受采訪時(shí)談到:“我要把局布好,還沒有轉(zhuǎn)型好的時(shí)候,我理解變革就是保命,我要保住這條小命,讓他活得好一點(diǎn)?!?/p>

事實(shí)也是如此,農(nóng)夫山泉確實(shí)活得足夠好。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)總收入166億元,同比增長9.4%,實(shí)現(xiàn)凈利潤46.1億元,同比增長14.8%,在過去一年中,農(nóng)夫山泉的股價(jià)波動也相對較小。

而就AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,不論是包裝水還是茶飲料整體市場都增長乏力——包裝水市場整體10.5%下滑,即飲茶市場增速僅為0.8%。但農(nóng)夫山泉之所以能夠在大環(huán)境下保持逆增長,除了飲用水這一業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了5成以上的營收。旗下的茶飲產(chǎn)品—東方樹葉和茶π也為營收增長了做出了第二大貢獻(xiàn)。

圖源:農(nóng)夫山泉公司財(cái)報(bào)

尤其東方樹葉,在過去十二個月的增長水平遠(yuǎn)超即飲茶茶飲料市場整體增速,增速接近70%,超過行業(yè)85倍。

可要知道,東方樹葉已經(jīng)誕生11年,此前一直被眾嘲是“最難喝飲品TOP5”之一。但2022年上半年無糖茶品牌東方樹葉一直保持著高增長態(tài)勢。在天貓、京東等電商平臺的促銷活動中,東方樹葉占據(jù)無糖茶國內(nèi)品牌成交TOP1。AC尼爾森數(shù)據(jù)也顯示,東方樹葉已連續(xù)多年占據(jù)無糖茶50%以上的市場份額,是當(dāng)之無愧的國內(nèi)無糖茶第一品牌。

圖源:東方樹葉官微

農(nóng)夫山泉的“逆增長”絕非偶然,早在多年以前,他們就已經(jīng)開始細(xì)分賽道品類布局。

2002年,農(nóng)夫山泉就開始布局飲料業(yè)務(wù)。先后推出“農(nóng)夫果園”、“尖叫”等產(chǎn)品。2008-2014年間,農(nóng)夫山泉又加大了對飲料的投入,又推出“水溶C100”、“力量帝維他命水”、“東方樹葉”“茶π”等新品,試圖以嶄新的品類不斷吸引著年輕的消費(fèi)者。在此過程中,也成功打造出“農(nóng)夫山泉,喝前搖一搖”和尖叫等一系列爆品。

圖源:農(nóng)夫山泉官網(wǎng)

農(nóng)夫山泉招股書顯示,除了飲用水和茶飲產(chǎn)品成為貢獻(xiàn)營收的兩大主力板塊;功能飲料產(chǎn)品、果汁飲料產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的營收占比分別位列第三、第四、第五名。農(nóng)夫山泉對于其他產(chǎn)品的解釋是咖啡飲料、 蘇打水飲料等不同品類。

其中營收貢獻(xiàn)排名第三的功能飲料包括元老級“尖叫”和力量帝維他命水。就在去年,農(nóng)夫山泉還更新了元老級產(chǎn)品尖叫的口味,推出第三代等滲“尖叫”,利用尖叫+維他命水雙組合模式助推農(nóng)夫山泉2019年在國內(nèi)功能飲料市場占有率達(dá)到 7.32%,全國排名第三。而最新財(cái)報(bào)也顯示,功能飲料較2020年增長32.3%,占農(nóng)夫山泉2021年總收益的12.4%。

圖源:2021農(nóng)夫山泉財(cái)報(bào)

營收貢獻(xiàn)排名第四的則是農(nóng)夫山泉的果汁飲料系列,從農(nóng)夫果園、水溶C100,到100%NFC果汁、17.5°鮮果冷壓榨果汁,覆蓋了中高端的果汁產(chǎn)品線讓農(nóng)夫山泉2019年果汁零售額達(dá)到54 億元, 在國內(nèi)果汁飲料市場占有率 3.77%,排名第三。最新的財(cái)報(bào)顯示,農(nóng)夫山泉果汁業(yè)務(wù)較2020年增長32.2%,占2021年農(nóng)夫山泉總收益的8.8%。

除了以上四大產(chǎn)品線對農(nóng)夫山泉有著很強(qiáng)的供血能力外,我們可以從農(nóng)夫山泉其他版塊布局中看到,他們在其他產(chǎn)品——咖啡和奶茶飲品等細(xì)分賽道的動作也非常耐人尋味,覆蓋全品類的布局和產(chǎn)品的不斷更新,以涵蓋新世代不同消費(fèi)群體需求的布局明顯。財(cái)報(bào)顯示,2021年其他產(chǎn)品較2020年增長66.0%,占2021年總收益的6.0%。

在這些“后起之秀”中,備受消費(fèi)者關(guān)注的,就是農(nóng)夫山泉旗下咖啡飲品,在2019年,農(nóng)夫山泉就推出了首款炭仌碳酸咖啡,正式進(jìn)軍即飲咖啡賽道。繼而在第二年推出炭仌掛耳咖啡,開始布局手沖咖啡市場。就在今年,農(nóng)夫山泉還推出更為精品的“耶加雪菲”黑咖啡,進(jìn)一步豐富和深化了咖啡矩陣,滿足toC和toB兩大市場需求。

圖源:農(nóng)夫山泉官微

現(xiàn)有的數(shù)據(jù)顯示,近年來中國即飲咖啡市場第一梯隊(duì)仍是星巴克和雀巢等品牌,即飲咖啡也依然是各大品牌拼殺的紅海。但到目前為止,農(nóng)夫山泉推出的咖啡飲品銷量并不算矚目,2021年2月,農(nóng)夫山泉即飲咖啡的市占率為3.7%。同期,星巴克和雀巢即飲咖啡的市占率分別為40.4%和18.5%。

不過財(cái)報(bào)來看,農(nóng)夫山泉雖然目前在無糖茶、咖啡、果汁等多個即飲賽道都有布局,且也有增速較快的產(chǎn)品,但農(nóng)夫山泉的飲用水生意始終占據(jù)了第一的位置。

04 總結(jié)

羅馬不是一天建成的,食品飲料行業(yè)能誕生出中國首富也并非“乍現(xiàn)”。

農(nóng)夫山泉飲料帝國的打造歷經(jīng)26年時(shí)間,無論是在營銷推廣,還是產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等各方面,總能為國內(nèi)市場不斷打磨出經(jīng)典個案,創(chuàng)造精彩的“神話”??梢灶A(yù)見,這個兼具“穩(wěn)、狠、廣、深、遠(yuǎn)”飲料帝國的爆發(fā),仍在繼續(xù)......

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