文|35斗  胡小鳳

土地面積廣闊無垠，牛羊數(shù)量比人還多，是很多人對澳大利亞的第一印象。

澳大利亞國土面積769.2萬平方公里，是僅次于俄羅斯、加拿大、中國、美國和巴西的世界第六大國家。

但廣袤的澳大利亞人口相當稀少，人口數(shù)量只有2500多萬，尚不及我國重慶，與上海相差無幾。

以760萬平方公里的國土面積，只需養(yǎng)活一個上海市的人口，看似簡單，但澳大利亞發(fā)展農(nóng)業(yè)存在諸多局限性：

澳大利亞地廣人稀，意味著國內(nèi)缺乏足夠的農(nóng)業(yè)勞動力。其人均耕地面積高達1.84公頃，位居世界第一，遠高于中國0.206公頃的人均耕地面積水平；

澳大利亞雖然國土面積大，但并不是所有地區(qū)都適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)，淡水資源缺乏制約了澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展；

缺人手、缺水資源，加之受自然災(zāi)害和氣候變化的影響，澳大利亞發(fā)展大陸農(nóng)業(yè)的條件并不穩(wěn)定。

但澳大利亞卻把農(nóng)產(chǎn)品出口到了全世界各地，在世界糧食保障方面有著舉足輕重的地位：

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在113個國家中排名第12位；

每年生產(chǎn)的糧食盈余部分足夠養(yǎng)活6000萬人

全國有2/3的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)出口，是世界上第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國；

是最大的羊毛出口國、第二大牛肉出口國、第三大乳制品和小麥出口國。

我們探尋澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)達背后的緣由，因地制宜、擅于利用科技賦能是重要保障手段。由此，35斗梳理了澳大利亞具有代表性的農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新項目，一窺其理念和技術(shù)的領(lǐng)先性，或為國內(nèi)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展提供借鑒價值。

第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國，如何保障農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量？

澳大利亞以資源富庶而聞名，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品大多被出口至國際市場，其主要農(nóng)產(chǎn)品小麥、油菜籽、蔗糖、牛羊肉、乳制品和羊毛等，在全球市場均享有口碑，競爭力較強。

然而，在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場，面臨著各國家和地區(qū)對于食材質(zhì)量評判標準不一致，食材腐爛、浪費嚴重等問題。

作為農(nóng)產(chǎn)品出口大國，澳大利亞積極探索創(chuàng)新解決方案。GoMicro科技公司開發(fā)了人工智能農(nóng)產(chǎn)品早期檢測技術(shù)，讓買家創(chuàng)建自己的要求作為購買標準，并將其提供給賣家，賣家使用自己的手機和GoMicro設(shè)備評估篩選，達到買方設(shè)定的標準，解決以上提到的貿(mào)易難題。

GoMicro產(chǎn)品包含一系列智能農(nóng)作物掃描儀，這些設(shè)備借助手機和GoMicro AI應(yīng)用程序，幫助農(nóng)民和農(nóng)藝師檢測蟲害、葉病并準確評估食品質(zhì)量，確保品質(zhì)。屬于把人工智能檢測評估能力交到每個農(nóng)民手中，他們診斷園藝生產(chǎn)中的病蟲害問題，就像用手機拍照一樣容易。

具體來看，GoMicro AI可以準確地對水果和蔬菜分類和分級，用于計數(shù)，檢測尺寸、成熟度和視覺缺陷。

（圖片來自GoMicro官網(wǎng)截圖）

GoMicro高微抽查器，可以在30秒或更短的時間內(nèi)，評估水果和蔬菜的成熟度。

GoMicro谷物檢查器可用于谷物和香料質(zhì)量評估，檢測缺陷、昆蟲損傷和其他可視覺識別的質(zhì)量參數(shù)。

GoMicro魚類檢查器，也是夾式顯微鏡，可用于評估魚類質(zhì)量，檢測魚類捕撈上岸的時間。其中，針對黃鰭金槍魚的檢測，操作精度可超過30%。

（圖片來自GoMicro官網(wǎng)截圖）

斯里蘭卡國家水生資源研究和開發(fā)局估算，國內(nèi)捕撈上岸的魚品中已腐壞的超過30%，因此引進了GoMicro公司的AI評估技術(shù)，識別出可能變質(zhì)的金槍魚，識別結(jié)果可與金槍魚鑒定專家的判斷相媲美。

這些試驗裝置使用弗林德斯大學（Flinders University）新風險投資研究所的先進技術(shù)制造。GoMicro人工智能技術(shù)的創(chuàng)新之處在于，每天只需要拍攝100張不同蔬菜的圖像，作為訓練圖像構(gòu)建AI應(yīng)用程序，就能達到高精確度的評判結(jié)果，而傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)在通常情況下，需要數(shù)千張圖像進行訓練。

有了GoMicro，任何擁有手機的農(nóng)民都將具有農(nóng)學家的診斷能力。這既能保證銷售產(chǎn)品的品質(zhì)，提升口碑和競爭力，又可解決新鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的食物損耗問題，避免不必要的損失，將在促進全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易上發(fā)揮重要作用。

騎在羊背上的國家，離不開優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的動物飼料

澳大利亞是世界上放養(yǎng)綿羊數(shù)量和出口羊毛最多的國家，被稱為“騎在羊背上的國家”。

因為澳大利亞水資源缺乏，適合放牧的土地占到澳大利亞農(nóng)業(yè)用地的90%，有“牛羊數(shù)量比人多”的說法。為了讓資源利用最大化，澳大利亞對農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為重視，并積累了很多優(yōu)勢，在優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)方面尤為突出。

優(yōu)質(zhì)飼料的作用主要體現(xiàn)在兩方面，一是讓牛羊更好地生長發(fā)育，提供味道更優(yōu)、品質(zhì)更高的牛羊肉、乳制品；二是優(yōu)質(zhì)天然的飼料契合澳大利亞發(fā)展綠色可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理念。研究表明，一頭奶牛產(chǎn)生的溫室氣體相當于一輛汽車，以農(nóng)牧業(yè)為主的澳大利亞，通過改良飼料成分，減少牛羊打嗝放屁對環(huán)境帶來的污染。

（圖片由澳貿(mào)委提供）

澳大利亞在飼料、營養(yǎng)添加劑方面有很多科技創(chuàng)新項目和世界領(lǐng)先的專利技術(shù)，其中具有代表性的是FutureFeed，這是一家負責推動海藻作為飼料原料商業(yè)化的公司，為減少牲畜甲烷排放和優(yōu)化動物飼料營養(yǎng)成分提供了革命性的解決方案。

FutureFeed創(chuàng)立于2020年8月，由澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織(CSIRO)的科學家，詹姆斯·庫克大學（James Cook University），以及澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(MLA)共同創(chuàng)立。

FutureFeed研究發(fā)現(xiàn)，一種叫做asparagopsis的海門冬屬海藻（The seaweed from the genus Asparagopsis），能大大降低反芻動物消化過程中的甲烷排放，每公斤干物質(zhì)攝入量添加約5克海門冬屬海藻可減少80%以上的甲烷排放；在飼料里添加紅海藻，同時也可以促進牛羊生長，減少飼料成本和能量的損失，研究表明，在飼料低雜質(zhì)的情景下，飼料攝入轉(zhuǎn)化效率顯著提高，牲畜體重提升20%，且肉質(zhì)和口味不受影響。

（圖片來源：https://www.future-feed.com/futurefeed-blog)

FutureFeed擁有該項技術(shù)的知識產(chǎn)權(quán)，與上游海藻供應(yīng)商合作，同時向下游授權(quán)協(xié)議提供市場準入，實現(xiàn)技術(shù)的全球商業(yè)化，讓專利惠及全球同業(yè)。目前全球共有7家被授權(quán)方，包含CH4 GLOBAL、SEASTOCK、SEA FOREST、VOLTA GREENTECH、BLUE OCEAN BARNS、SYMBROSIA、SYNERGRAZE。

除授權(quán)許可外，F(xiàn)utureFeed通過科研、項目認證、設(shè)立行業(yè)標準、提供法規(guī)層面的途徑以及市場營銷，支持全價值鏈發(fā)展，包含建立生產(chǎn)供應(yīng)鏈、加工、存儲、分銷、研發(fā)、認證、營銷和碳信用方法等。

未來，F(xiàn)utureFeed希望通過專業(yè)技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)賦能飼料全產(chǎn)業(yè)鏈，成為全球牲畜甲烷排放解決方案公司，幫助緩解全球氣候問題。

變廢為寶，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

在全球氣候變暖，碳達峰碳中和的背景下，保護環(huán)境，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標。

而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中會產(chǎn)生溫室氣體和農(nóng)業(yè)廢棄物，引起污染。加之澳大利亞有相當比例的地域?qū)儆跓釒衬畾夂蚧驘釒Р菰瓪夂?，土壤肥力不足?/p>

因此，減少農(nóng)業(yè)廢棄物污染、提高土壤肥力，是澳大利亞乃至全球農(nóng)業(yè)都需要做的重要功課，澳大利亞農(nóng)業(yè)廢棄物處理創(chuàng)新解決方案和技術(shù)均在世界領(lǐng)先。

其中的一個代表性項目是VRM Biologik，采用連續(xù)發(fā)酵技術(shù)的生物解決方案，使用生態(tài)平衡方法改良土壤、治理環(huán)境污染，全面減少廢棄物排放，將有機垃圾轉(zhuǎn)化為土壤腐殖質(zhì)，達到垃圾無害化處理，實現(xiàn)“可循環(huán)經(jīng)濟”。

VRM Biologik在連續(xù)發(fā)酵技術(shù)方面擁有30年研發(fā)歷史，為全球眾多的環(huán)境問題提供安全、低成本且效用強大的生物解決方案，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于環(huán)?？萍碱I(lǐng)域。目前應(yīng)用場景包括農(nóng)作物扶植、禽畜飼養(yǎng)健康、水產(chǎn)養(yǎng)殖，廚余垃圾、有機廢物回收、有害殘留物處理，鹽堿地、沙漠化土壤修復與改良，空氣除臭、空氣漂浮顆粒物治理，以及工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活污水治理等方面。

以VRM Biologik 在農(nóng)業(yè)里的應(yīng)用為例，對于較難處理的作物秸稈，VRM的生物制劑、發(fā)酵技術(shù)用科學處理方式實現(xiàn)了秸稈的資源化、肥料化和循環(huán)再利用。該公司近年來以其先進連續(xù)發(fā)酵技術(shù)參與和支持了中國各地多個農(nóng)場的試點和項目。

山東壽光市營里鎮(zhèn)引進了VRM Biologik技術(shù)進行腐殖土項目試驗，把農(nóng)業(yè)有機廢棄物集合起來，加入VRM Biologik的生物制劑產(chǎn)品，在細菌光合作用下，經(jīng)過6個月的時間，大棚蔬菜秸稈等有機廢棄物會轉(zhuǎn)化為腐殖土，具有取代化肥和農(nóng)藥、深層滋養(yǎng)土壤等功效，在前期推廣實驗中效果明顯。

另一家做廢棄物處理的代表性公司是Geowise，其創(chuàng)始人James Kokkinos有著超過15年的食品包裝制造和國際供應(yīng)從業(yè)經(jīng)驗。熱衷環(huán)保的他于2021年引入澳洲專利科技BiobiN ，為濕垃圾與可降解包裝減量化、資源化的處理提供一個新的解決方案。

BiobiN 是一個簡單、清潔高效且無異味蟲害的有機廢棄物堆肥處理管理設(shè)備，其曝氣系統(tǒng)設(shè)計能去除有機廢棄物處理的異味和病菌問題，同時能將廢棄物堆肥處理成為安全、環(huán)保且富含養(yǎng)分的有機肥料，即堆肥，供社區(qū)和工業(yè)界應(yīng)用于各種農(nóng)業(yè)用途中，為農(nóng)業(yè)土壤、景觀用品等提供寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)、碳和有機物。

該設(shè)備可將濕垃圾、有機廢棄物進行現(xiàn)場封存和處理，方便運輸，且運輸過程無泄漏干擾。每1噸投入到BiobiN 內(nèi)的有機廢棄物，能幫助抵消1輛汽車一年對環(huán)境造成的影響。

（可移動的堆肥處理設(shè)備。圖片來自BiobiN官網(wǎng)截圖）

（BiobiN 是如何運作的。圖片來自BiobiN官網(wǎng)截圖）

不同于目前中國市面上的其他堆肥箱，BiobiN 不需要額外添加化學品，也不需要任何的菌種，也不耗費大量的電能，這也使得它成為最簡單和最具成本效益的有機廢棄物存儲堆肥管理系統(tǒng)。

目前，BiobiN 已為澳大利亞、北美、中東、日本、印度和中國的有機廢棄物處理提供了解決方案。

寫在最后

誠然，全球農(nóng)業(yè)正面臨著一系列困難和挑戰(zhàn)，諸如氣候變暖、水資源缺乏、環(huán)境保護等, 這些困難在未來可能會加劇。因此，要實現(xiàn)可持續(xù)高效發(fā)展，需要推動全球科學技術(shù)的不斷進步。

面對世界性的難題，澳大利亞正在不斷探尋未來綠色、環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的理念和技術(shù)，由此出現(xiàn)了很多以文中提及項目為代表的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)公司。同時，澳大利亞積極開展對外合作和技術(shù)交流，助力全球農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和進步。

澳大利亞貿(mào)易投資委員會（Austrade）（簡稱“澳貿(mào)委”），是澳大利亞政府的官方貿(mào)易、教育及投資發(fā)展促進機構(gòu)，通過全球網(wǎng)絡(luò)，協(xié)助澳大利亞公司拓展國際業(yè)務(wù)。在中國，澳貿(mào)委通過在各地的8個辦事機構(gòu)提供服務(wù)，促進澳大利亞企業(yè)在華合作交流和發(fā)展。澳貿(mào)委大中華區(qū)農(nóng)業(yè)團隊將向各界伙伴展示澳大利亞農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先技術(shù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和卓越服務(wù)。敬請關(guān)注。